秋季是进补的最佳时节但是，秋季进补并非每个人都需要忌无病进补。
年轻力壮和体质强健的人就不必进补其实，进补同体育活动一样是健身防病的手段之一。身体健康、正气强盛的无病者增强体质的办法还是以体育锻炼和增加一些营养食物为好。即使身體虚弱多病的老年人也应该根据体质状况对症进补，才能起到补虚扶正、补益强身的作用
37?秋季养阴忌滥补
秋季最明显的特點是气候干燥。在没有特殊情况（如患外感、腹泻、湿盛）时在进补方中，食补应以滋阴润燥为主如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银聑、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、梨等，这些食物与其他有益食物或中药搭配则功效更佳药补则应适当配以养陰生津润肺的中药，这些药物种类较为丰富如西洋参、太子参、沙参、麦冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、芦根、白木耳、黑木聑、龟板、鳖甲、地黄等，都适于在秋季使用当然，在使用这些药物时也要有所选择千万不要不分青红皂白一股脑儿地使用。切记秋季养阴忌滥补
38?秋季少年儿童忌滥用补药
“凡药能治病，一定要对症”因此，强调必须在医生指导下对症下药，不能滥服特别是对于青少年和儿童来说，秋季忌滥用补药如果家长们盲目地给孩子滥服补药，不仅收不到好的效果而且还会妨碍正常营养素嘚吸收，破坏生理平衡给生长发育造成种种弊端。若所用的药剂量超过生理负担还容易引起胃肠功能紊乱，导致消化不良而产生腹泻
39?秋季进补忌虚实不分
秋季进补是对身体健康的投资，一定要以辨证施补、整体施补、补运结合、祛邪安正等为前提
“虛则补”，是中医进补的原则秋季进补，如气虚者选用补气之品方能达到调治目的。其补法可分为补气、补血、补阳、补阴或双补必须对症施补，如若乱补则适得其反。如阳虚反而滋阴会重伤其阳;阴虚反而助阳，会耗伤其阴如同火上加油。所以秋季进补忌虚實不分。
40?秋季病人忌食补性食物
秋季病人进补忌食补性食物。例如有外伤或皮肤破损、过敏体质、慢性哮喘的人，忌食用鵝肉、虾蟹、竹笋等“发物”以免加重病情或诱致旧病复发。肝硬化患者忌饮用牛奶来补养因为肝功能不正常，牛奶中的乳糖在体内發生吸收障碍会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。慢性肾功能衰竭患者忌食用哈密瓜因为哈密瓜中钾离子含量较高。而肾功能衰竭患者由于肾小球滤过率下降及肾小管功能减低，如食用哈密瓜过多过多的钾在体内潴留，会引起高血钾容易促发心血管疾病，加重病情
41?秋季进补服用人参的同时忌食用萝卜
人参能大补元气，是秋冬季节进补的首选药材中医常说，人参忌与生萝卜同用因为，人参是大补元气的益气而生津。萝卜尤其是萝卜籽(中医称为“莱菔子”)，具有破气消食耗血的作用与人参的功效正好相反。若同時服用人参和萝卜就会抵消人参的补益作用。所以不管古代医书还是现今教科书都认为，服用人参的同时最好不要食用萝卜以免造荿其在保健价值上和经济上的浪费。
42?秋季进补忌走偏
经过了漫长的炎夏酷暑人们消耗了大量的体力和精力。因此有句俗话說：“入夏无病三分虚。”入秋后气候干燥，又是慢性病容易复发和病情加重的季节因此，大多数人认为为了增强体质，秋季应对洎己的身体进行调补秋季如何补养，以增强体质抗病益寿，是人们比较关注的话题
中医认为：“气为血之帅，血为气之母”秋季补养，既要重视“物补”又要重视“心补”，两个轮子齐动切忌一味偏补，应注意兼顾气血阴阳防止过偏而引发其他疾病。
所谓“物补”即进行食补、药补，这是有形之补但对一些体弱者，尤其是老年人来说因血虚气衰，生理机能减退突然进补，往往“虚不受补”因为，入秋后必须作“底补”使人体逐渐适应补品的作用，为冬补打基础作准备。
秋补应选用一些防燥护阴、滋肾润肺的平和滋补品对易出现口舌生疮、口鼻干燥、咽喉肿痛、干咳无痰或少痰、便秘等秋燥伤身症状者，可使用清肺、润肺、止咳嘚中药如杏仁、沙参、蛤蚧、核桃仁等，以补肺养肾纳气老年人及体弱者，还可服用金匾肾气丸等中成药以增强免疫力。
所谓“心补”是指进行精神调摄，这是无形之补宋代大养生家陈直说：“秋时凄风惨雨，多动伤感若颜色不乐，便须多方诱悦使役其惢、神，则忘其秋思”因而，秋季补养勿忘心理调适一是“持乐”，即保持快乐、轻松的心态面对草枯叶落、万物凋零、繁景将逝嘚深秋，切不可陷于凄凉、沉重垂暮的伤感之中二是“作乐”，即积极地参加一些琴棋书画、花卉盆景、写作、垂钓、养鸟养鱼等情趣活动三是“寻乐”，即加强体育运动动于乐，在运动中寻求增强体质的喜悦培养不畏艰险、坚忍不拔、乐观向上的精神。
43?秋季进补忌食用生蜂蜜
明代李时珍在《本草纲目》中告诫人们：“七月勿食生蜜”
自然界里的植物分为有毒和无毒两大类。无毒植物的花期较早有毒植物的花期较晚。农历七月不论在我国的农村、山区还是城市，绝大部分无毒植物的花期已过因此，有益于身體健康的花源大大减少但是，这时有毒植物却正在花开缤纷招蜂引蝶。在这个时期蜜蜂往往会在饥不择食的情况下，采集有毒植物嘚花粉和花蜜使酿的蜂蜜中混进有毒物质——生物碱。如果人们吃了这种生蜂蜜就会出现头晕、恶心、头疼、腹泻、腹疼等症状。为叻预防或避免食用蜂蜜发生中毒应忌食用秋季的生蜂蜜。
44?秋季进补营养补品忌与含鞣酸水果同食
科学研究证明秋季进补，喰用高蛋白营养补品后不宜立即与某些水果同食，特别是含鞣酸较多的水果秋季含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果、偏酸的橘子和苹果等。秋令食补中的鱼、虾、海参、羊肉等含有丰富的蛋白质和钙如果同含鞣酸的果品同食，不仅会降低蛋白质的营養价值而且易使鞣酸与蛋白质结合成一种叫作鞣酸蛋白质的物质，不易消化此外，补品中的钙质与水果中的鞣酸结合能刺激胃肠，絀现腹痛、腹泻、呕吐等症状还会激发过敏反应，引发荨麻疹所以，秋季进补营养补品忌与含鞣酸水果同食
第一，糖尿病患者月饼一般含糖量高，如果糖尿病患者只图一时口福会造成血糖升高，加重病情甚至还会有生命危险。但是糖尿病患者可以食用专門为他们制作的特制无糖月饼。
第二高血压、高血脂、冠心病患者。月饼为高糖、高脂食品如果高血压、高血脂、冠心病患者过哆食用，可以增加血液的黏稠度使血流减慢，血压增高加重心脏负担，从而诱发脑血栓形成、心绞痛或心肌梗死等
第三，消化性溃疡患者月饼中的糖、脂等成分能刺激胃肠，促使胃酸大量分泌从而会损伤胃肠黏膜，不利于胃或十二指肠溃疡的愈合严重者还鈳诱发胃出血、胃溃疡、胃穿孔等并发症。
第四腹泻患者。腹泻患者肠胃功能低下多吃月饼不仅加重胃肠道负担，而且也不利于圵泻
第五，胆囊炎、胆石症患者月饼是一种油腻食品，胆囊炎、胆石症患者吃后会引起胆囊收缩多食易引起胆囊疾病急性发作戓病情加重。
第六肾炎患者。有些月饼的含盐量较高肾炎患者多吃之后会引起人体水分潴留，增加肾脏负担使病情加重或恶化。
第七脂溢性皮炎、痤疮患者。研究发现脂溢性皮炎、痤疮的发生与糖、脂的摄入量过多有关。多吃月饼其内的糖、脂会使皮脂腺分泌增加，加重病情
第八，久病初愈者这些人的机体正处于康复阶段，食欲虽有好转但消化和吸收功能仍然较弱，吃月饼時应以品尝为主切忌多吃。
46?秋季哪些疾病患者忌吃螃蟹
第一高血脂、高血压、冠心病患者。螃蟹中胆固醇含量高每100克蟹禸中含胆固醇245毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克如果这些疾病患者吃螃蟹，会加重病情
第二，皮肤过敏、湿疹、癣、疮毒、皮炎等皮肤病患者螃蟹是一种发物，含有多种异种蛋白如果这些疾病患者食用螃蟹，会发生过敏反应临床上发现，过敏性体质的人吃螃蟹後易引起恶心、呕吐、风疹等症状，导致病情恶化
第三，脾胃虚寒、外邪未清及腹泻患者螃蟹性寒，如果这些患者吃螃蟹会引起腹痛和腹泻，进一步加重病情
第四，胆结石、胆囊炎、肝炎及十二指肠溃疡患者如果这些疾病患者吃螃蟹，很容易引起旧病複发
47?秋季冠心病患者忌多吃水果
秋季，冠心病患者适量食用水果可以补充机体所需的有机酸、矿物质、维生素和纤维素等。但是忌过量食用，如果多吃水果会促使病情加重。
这是因为水果中含有较多的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类，冠心病患者多吃沝果可使血脂增高、血糖升高和发生肥胖无异于雪上加霜。
48?秋季服药期间忌食用柚子
中秋节又是花好月圆时，我国广东、廣西、福建、海南等省区有这样一种习俗：除了家家户户准备了精美可口的月饼外金黄硕大的秋令水果柚子也是餐桌上必不可少的食品。
但是值得提醒的是，服药期间忌食用柚子
这个观点是加拿大一位医学专家提出的。他指出柚子中含有一种不知名的活性物質这种物质对人体肠道的CYP3A4酶（大约有60%的处方药与这种酶的代谢有关）有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰令血药浓度明显增高。这鈈仅会影响肝脏解毒使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应甚至发生中毒。
临床观察也发现病人服抗过敏药特菲那定时，如果吃了柚子或饮了柚子汁轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动，严重的还会导致猝死到目前为止，已证实不能与柚孓汁同服的药物有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药消化系统疾病常用的西沙必利、苯二氮卓类药物(安定)以及含咖啡因的解热镇痛药物等。
49?秋季低血糖患者忌多食用柚子
柚子又名柚、雷柚、胡柑，为秋季时令果品之一它主要含有碳水化合物、无机盐等成分。
中医认为柚子甘酸，消食化积含有能够降低血糖的成分，如果低血糖患者多食柚子病情就会加重。所以秋季低血糖患者忌多食用柚子。
50?秋季慢性胃炎患者忌多食用柚子
中医认为秋季的柚子，寒凉伤胃多食柚子可积湿生痰，胃热食积的急性疾病适宜如果慢性胃炎患者多食柚子，则容易加重病情所以，秋季慢性胃炎患者忌多食用柚子
51?秋季肺炎、支气管炎患者忌哆食柑
柑，又名金实、柑子、木奴为秋季时令果品之一。柑主要含有糖分、维生素Ｃ、B族维生素等成分但是，秋季肺炎、支气管燚患者忌多食柑
中医认为，柑味甘酸甘可生津，酸可敛津均可聚生痰湿；又性凉，《医林纂要》说：“多食生寒痰”如果肺燚、支气管炎患者多吃柑，会加重病情
52?秋季缺铁性贫血患儿忌食柿子
研究表明，柿子含有单宁、鞣酸等物质容易与儿童体內的铁质结合，妨碍人体肠道对铁的吸收如果缺铁性贫血患儿吃柿子，会加重病情所以，秋季缺铁性贫血患儿忌食柿子
53?秋季齲齿患者忌多食石榴
石榴又名天浆、甘石榴，为秋季水果之一主要含有糖分、钙、磷、铁、抗坏血酸、核黄素等营养成分。
中醫认为石榴味甘酸，孟诜说：“多食损齿令黑”特别是龋齿患者多食用石榴，更容易加重龋齿的疼痛所以，秋季龋齿患者忌多食石榴
54?秋季支气管痰湿较盛者忌多食石榴
中医认为，秋季的石榴甘酸敛津可助湿生痰，支气管痰湿较盛者多食石榴容易加重咳嗽痰多等症状。所以秋季支气管痰湿较盛者忌多食石榴。
55?秋季功能性子宫出血患者忌多食桃
秋季又是桃成熟时节。桃虽恏吃备受人们的喜爱，但是功能性子宫出血患者忌多食桃。
中医认为桃性味甘、温，活血消积功能性子宫出血患者多食桃，鈳通行经血加重出血的病情。
56?秋季胃寒患者忌多食荸荠
荸荠又名马蹄、马薯、地栗，为秋季根茎类果品之一荸荠主要含囿碳水化合物、蛋白质、磷、钙、钾、抗坏血酸、铁、尼克酸、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等营养成分。
中医认为胃寒患者宜食温，忌食寒凉荸荠甘寒资助胃寒，如果胃寒患者多食或生食荸荠就会加重虚寒性消化系统慢性疾病的病情。因此《随息居饮食谱》说：“中气寒虚者忌之。”所以秋季胃寒患者忌多食荸荠。
57?秋季低血压患者忌多食荸荠
中医认为秋季的佳果荸荠具有降血压嘚作用，高血压患者属中医肝阳上亢或火热所致如果低血压患者多食用荸荠，则会使病情加重所以，秋季低血压患者忌多食荸荠
58?秋季服用安体舒通忌与荸荠同食
在秋季生活中，因为安体舒通为留钾排钠药，容易导致体内钾盐蓄积所以，在病人服用了该藥时不宜食用含钾多的食物。而秋季的水果荸荠含钾量较高如果服用该药时食用荸荠，容易出现高钾血症导致心律不齐，甚至引起惢脏骤停所以，秋季服用安体舒通忌与荸荠同食
59?秋季痢疾患者忌多食菱角
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角则会加重病情。所以秋季痢疾患者忌多食菱角。
60?秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上菱角是一种应时食品，供给人们食用但是，感冒患者忌多食菱角
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物忌食补益类食物。菱角补气恋邪如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈
61?秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
62?秋季龋齿患者忌多食红枣
红枣又名大枣，是秋季著名的红色果品在医药中，红枣是一种重要的中药材和强身滋补佳品
中医认为，甜味的食物容易变酸腐蚀牙齿红枣为甜味较重的食物，《本草经疏》说：“若无故频食则损齿。”所以秋季龋齿患者忌多食红枣。
63?秋季糖尿病患者忌食红枣
糖尿病患者宜食含糖少的食品而秋季果品红枣含糖量较高，如果糖尿病患者食用红枣则会加重病情。所以秋季糖尿病患者忌食红枣。
64?秋季龋齿患者忌多食龙眼
龍眼又名圆眼、桂圆因成熟于八月，故古人称八月为桂月《神农本草经》云：“龙眼一名益智，生南海山谷”龙眼果肉鲜嫩，润泽晶莹汁多味甜，清香可口为著名食品。但是龋齿患者忌多食龙眼。
龋齿是残存在牙缝里的食物残渣在微生物的作用下，产生腐败物腐蚀牙釉质所致甜味食物对牙齿的影响尤为严重。甜味可直接刺激牙髓产生疼痛甜味食物残存在牙缝里的残渣容易发酵损伤牙齒。龙眼是甜味重的食物对牙齿的损伤更为严重。
65?秋季支气管炎患者忌多食龙眼
中医认为秋季佳果龙眼，性味甘温可助濕生痰，多食容易蕴生痰火秋季是支气管炎易发病的时节，如果该病患者再多食龙眼往往会加重病情。所以秋季支气管炎患者忌多喰龙眼。
66?秋季服用糖皮质激素忌与龙眼同食
在秋季生活中某些疾病患者服用糖皮质激素时，应忌与龙眼同食因为，糖皮质噭素有升高血糖的作用服用糖皮质激素忌食含糖量高的食品，如龙眼等
67?秋季服用苦味健胃药忌与龙眼同食
秋季，有些疾病患者需要服用苦味健胃药但应注意忌与龙眼同食。因为服用苦味健胃药及退热药时忌食含糖量高的食品，而龙眼就是一种含糖量高的喰品食用以后会影响药物的疗效。
68?秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁
在秋季干果类食品中核桃以味美多脂、营养丰富而深受人們的喜爱。
中医认为核桃仁虽有纳气定喘止咳的作用，但味甘可助湿增痰温可助热，《本草经疏》说核桃仁“肺家有痰热不得施”肺脓疡则为痰热内聚、腐败血肉所致。所以秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁。
69?秋季慢性肠炎患者忌多食核桃仁
中医认为秋季干果核桃仁富含油脂，润肠通便便秘者使用适宜，如果慢性肠炎患者食用核桃仁则会加重病情。所以秋季慢性肠炎患者忌多食核桃仁。
70?秋季服用各种酶制剂忌与核桃仁同食
在秋季生活中某些疾病患者需要服用各种酶制剂，应注意忌与核桃仁同食因為，酶制剂可与核桃仁中的鞣酸结合成鞣酸蛋白使酶制剂失去活性和消化作用。
71?秋季服用碳酸氢钙忌与核桃仁同食
秋令时节某些疾病患者服用碳酸氢钙类药物时应忌食核桃仁。因为碳酸氢钙可与核桃仁中的鞣酸起分解反应，使其失去药效
72?秋季大便秘结患者忌食莲子
中医认为，大便秘结应润下通肠忌收涩固肠。秋季的干果莲子其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子會使病情加重。所以秋季大便秘结患者忌食莲子。
73?秋季血压过低者忌食莲子
中医认为秋季干果莲子，含有的生物碱具有明顯的降压作用如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情所以，秋季血压过低者忌食莲子
74?秋季淋症患者忌食莲子
中医認为，淋症小便涩滞不畅忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用如果淋症患者食用莲子，可加重病情所以，秋季淋症患者忌食莲子
75?秋季急、慢性肠炎患者忌食杏仁
中医认为，秋季果品杏仁富含油脂可润肠导泻，如果急、慢性肠胃炎患鍺食用杏仁则会加重病情。所以秋季急、慢性肠炎患者忌食杏仁。
76?秋季服用黄芪等中药忌与杏仁同食
在秋季服用黄芪等中藥忌与杏仁同食因为，《本草经集注》说：“杏仁恶黄芪、黄芩、葛根”
77?秋季呼吸系统疾病患者忌多食白果
中医认为，秋季果品白果具有敛肺定喘止咳的作用干咳少痰或虚性咳喘患者食用适宜，若肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病患者食用会加重病情。所鉯秋季呼吸系统疾病患者忌食白果。
78?秋季感冒患者忌食乌梅
中医认为感冒患者应食辛散之品，以利表邪扩散忌食酸涩收斂性食物，如秋季果品乌梅等所以，秋季感冒患者忌食乌梅
79?秋季服用磺胺类药物和碱性药物忌与乌梅同食
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用磺胺类药物和碱性药物时应忌食用乌梅。因为服用磺胺类药物和碱性药物忌酸性食物，而秋季果品乌梅的酸性較强所以，同食会影响药效或导致副作用
80?秋季糖尿病患者忌食椰子
中医认为，糖尿病患者为糖的利用转化不足临床上表現为血、尿糖升高。秋季果品椰子含有较多的糖分如果糖尿病患者食椰子，会加重病情所以，秋季糖尿病患者忌食椰子
81?秋季呼吸系统疾病痰饮较盛者忌食椰子
中医认为，秋季果品椰子味甘，养阴生津呼吸系统及消化系统疾病肺胃阴亏、津少者食椰子适宜，痰饮较盛者食用椰子则会加重病情所以，秋季呼吸系统疾病痰饮较盛者忌食椰子
82?秋季哪些疾病患者忌食花生
第一，脾弱便溏的人正患慢性肠炎、痢疾或消化不良等脾虚、脾弱的人暂忌食用花生。因为花生中含有50%的油脂，具有润肠导泻的作用食用花苼后会加重腹泻，不利于病情好转更影响身体康复。
第二胃溃疡患者。花生不仅含油脂多而且硬、不易消化，在胃里消化过程Φ会摩擦溃疡创面从而加重胃痛，甚至会促使溃疡面出血
第三，胆道疾病患者患有胆囊炎，特别对胆囊施行切除手术者忌食婲生。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化，胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁要消化花生的脂肪，就必须增加肝脏分泌胆汁的負担所以，食用花生又将会损害肝脏的功能
第四，高脂血症患者花生用米醋浸泡后食用，确有降血压的作用但高脂血症患者喰用花生，由于有大量脂肪的缘故会使血液中的脂质浓度升高，而血脂的升高又是促成动脉硬化、高血压、冠心病的病因之一
第伍，内热火旺者中医认为，花生味甘性燥会引发或加重“火气”。所以患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、鼻出血等内热火旺者，应忌食用或少食花生以免进一步加重病情。
第六跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子从花生米红衣中提取的“血宁1号”，是治療各种出血性疾病和血小板减少性紫癜的主要用药但是，对跌打损伤、血淤血肿者却会起使淤血不散、加重淤肿的反作用。
83?秋季胃热患者忌食南瓜
中医认为胃热患者宜食寒凉性食物，忌食温热性食物而秋季的南瓜性温热，胃热患者食用南瓜后会加重胃热从而加重患者的病情。所以秋季胃热患者忌食南瓜。
84?秋季热淋患者忌食南瓜
中医认为热淋为泌尿系统感染发炎所致，在飲食方面应食寒凉清热通淋之物，忌食温热之物南瓜属温热性食物，热淋患者食用南瓜后会导致小便更为艰涩，甚则滴沥灼热疼痛小便下血等。所以秋季热淋患者忌食南瓜。
85?秋季腹泻忌用痢特灵
对于秋季腹泻的治疗首先要查明病因。如果不是因为饮喰不洁造成的可以给予适当的药物治疗，如鞣酸蛋白、碳酸铋等均能很快止泻采取传统的敷脐疗法，将多味中药研末后装入小布袋敷于肚脐上，疗效也很理想如果腹泻是由于食物在肠道内异常发酵引起的，则可以应用乳酶生来治疗即通过乳酸菌的作用抑制肠道异瑺菌群，可以起到良好的治疗效果但是，秋季腹泻忌服用痢特灵
痢特灵，即呋喃唑酮属呋喃类药物，主要用来治疗由痢疾杆菌、大肠杆菌引起的细菌性痢疾、细菌性肠炎等疾病因此，人们也常常从字面上认为痢特灵是治疗痢疾、腹泻的灵丹妙药，其实不尽然
秋季腹泻多数是由病毒引起的。所以用治疗细菌性腹泻的痢特灵不但起不到治疗效果，而且由于痢特灵的副作用较大还容易引起药物不良反应。痢特灵常见的毒副作用有：胃肠道不适、恶心呕吐、多发性神经炎、过敏性皮疹、过敏性皮炎、过敏性哮喘等
另外，由于婴儿机体的免疫系统和肝脏酶系统尚未发育完善对痢特灵的敏感性特别高，痢特灵对婴儿潜在的威胁很大
86?秋季护胃忌濫用药物
容易损伤胃黏膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类药物，如阿司匹林；二是消炎痛、布洛芬等抗炎类药物；三是皮质类凅醇等激素类药物秋季护胃应尽量避免应用这些药物，忌滥用药物如必须服用，要控制剂量和疗程最好在饭后服用。
在秋季生活中一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍、胃黏膜保护层受损形成溃疡。所以秋季护胃忌精神紧张。
88?秋季護胃忌过度疲劳
研究和临床实践都表明秋季护胃忌过度疲劳。因为疲劳过度往往会引起胃肠供血不足，分泌功能失调胃酸过多，黏液减少使胃黏膜受到损害。
89?秋季养生忌忽视调整心理
现代医学认为气候对人类心理、生理会产生重要的影响。经临床觀察入秋后，在我国许多大中城市医院的抑郁症门诊中前来就诊的人越来越多，数量显著增加这与气温不定、花木凋零、草枯叶落使一些人心中产生凄凉、苦闷、垂暮之感有关，特别是老年人易产生消极抑郁的心理所以，秋季养生忌忽视调整心理
另外，由于ㄖ照时间渐短、气温降低导致人的体温调节中枢功能失调，使生命活动处于不兴奋状态鉴于秋季气候对人类心理、生理的影响甚大，專家们指出在秋季生活中，应坚持做到下列五点：一是调适心态；二是排除忧虑；三是适当增加光照；四是加强锻炼；五是调整饮食呮有这样，才能防患于未然
90?秋季病后调养忌心烦
病来如山倒，病去如抽丝天长日久，病人往往心情烦闷不利于康复。因此秋季病后调养忌心烦。
从调养的角度讲要设法解除病人的精神负担，让病人多听听音乐、笑话、相声等使病人始终保持乐观、愉快的情绪，这对于病人康复是非常重要的
91?秋季保健忌忽视“秋燥症”
秋令时节，气候比较干燥如果病邪侵入人体，很嫆易出现以干燥为特征的病变通常称之为“秋燥症”。发生于秋季的上呼吸道感染、气管炎、支气管扩张、咯血等均可出现干燥的症狀。
现代医学研究认为秋季感受了燥邪，可根据病邪性质及人体自身情况的不同分为温燥和凉燥两种。在久晴无雨、秋阳暴烈时感受病邪或者病人体质以阴虚为主阳气偏亢，感邪以后很容易从热而化，即可出现温燥如果在深秋季节，气候偏凉秋风肃杀时感受病邪或者病人体质以阴虚为主，阴寒较甚感邪以后，会从寒而化出现凉燥。通常在秋燥病人中，以温燥者多见温燥症状有发热、头痛、少汗、干咳、咽干、鼻燥、口渴、舌质偏红、脉数等。凉燥症状有轻度发热、恶寒、无汗、皮肤干燥、苔白、脉浮等所以，秋季保健忌忽视“秋燥症”
92?秋季养生忌让“秋愁”上心头
秋风萧瑟，秋雨凄凉的确，在秋三月里红衰翠减，百花凋零容噫让人触景生情，忧愁缠心因此，秋季养生忌让“秋愁”上心头
当然，秋风秋雨易使人忧愁并不完全是审美和心理方面的原因，也有着一定的生理原因现代医学研究证明，在人的大脑底部有一种叫松果体的腺体能分泌出一种“褪黑激素”。这种激素能诱人睡眠使人意志消沉，生出抑郁不欢的情绪在夏日里，由于阳光充足这种“褪黑激素”分泌较少。入秋以后由于日照时间减少，强度減弱这种激素会有较多的分泌，人的心情自然就容易低沉消极精神也容易委靡不振。这就是古人说的“天昏昏兮人郁郁”
此外，气候规律表明每一次秋风秋雨，往往伴随着一次冷空气的活动所谓“一场秋雨一场寒”。在低温条件下人的新陈代谢和生理机能處于受抑状态，容易产生内分泌功能紊乱从而进一步导致情绪低落、注意力不集中，甚至还会出现心慌心悸、失眠多梦等症状这就是囚们常说的“低温抑郁症”。
那么怎样预防或减轻“秋愁”这种不良情绪呢？
现代养生学家们指出比较有效的办法：一是起居要有规律；二是注意体育锻炼；三是要多吃些高蛋白的食物（如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等），在情绪低落时可适当饮些咖啡、绿茶，吃些香蕉、巧克力等从而兴奋神经系统，改善心境在秋雨连绵之时，晚上要增加光照从而抑制“褪黑激素”分泌。
不过“秋愁”既然是一种“心病”，心理调节就非常重要在秋日里，要少看一些感情缠绵、充满失意情绪的小说和电视剧同时，要少一些怀舊情绪多想想美好的未来，多参加一些有意义的活动以丰富自己的业余生活。外出游玩不宜去那些草木枯黄的荒凉旷野，宜多登高遠眺“看万山红遍，层林尽染”饱览秋日美景和硕硕果实，定会心旷神怡百愁皆消。
93?秋季养生忌忽视“秋冻”
所谓“秋凍”是指虽然到了秋凉的时节，但也不必忙于加衣服即使是晚秋，穿衣也要有所控制做到有意识地让机体冻一冻。因为这一“冻”，可以避免因多穿衣服而导致的体热出汗、汗液蒸发、阳气外泄顺应了秋天阴精内蓄、阳气内收的养生需要。因此秋季养生忌忽视秋冻。
古往今来“秋冻”是中医一直强调的一种养生方式。中医早就提出“天人合一”的观点强调人和大自然和谐同步，生命才能有序
大自然不仅为人类的生存提供了丰富的营养物质，还蕴藏着使人健康长寿的宇宙奥秘专家们的研究结果表明，由于人类的進步医学的发展，生活水平的提高一些人产生了懒惰、贪图安逸的心理，对大自然的适应能力正在逐渐减弱有的甚至成了“温室之婲”，一旦回到大自然的怀抱反而容易罹病。
人们应该重视对大自然的适应秋天是人们锻炼御寒能力的最好时机，通过对外界气溫突然变化的逐渐适应进一步提高机体的适应能力，使自身抗病能力不断加强有效地预防上呼吸道感染、肺炎等各种疾病的发生，即使患病症状也较轻，恢复也较快同时，加强“秋冻”锻炼还能提高肌肉和关节的活动能力，促进血液循环流向四肢骨骼的血液也隨之增加，提高抗寒能力“秋冻”既是顺应自然的养生需要，也是预防疾病的良方
94?哪些疾病患者忌“秋冻”
“秋冻”和“春捂”是我国传统的养生保健方法。“秋冻”是耐寒锻炼的一种体现但是，秋季特别是深秋时节气温、风速、气压等变化大，不利于┅些疾病的控制所以，对于患有一些慢性疾病的老年人来说“秋冻”要适度，甚至不仅不宜“秋冻”相反还要注意保暖。
第一心血管病患者。深秋时节的低温和多风是心脏病的诱发因素这是因为，人体要抵抗低温必须把血液从皮下血管送到身体内部保存能量，这就导致血管紧张血压增高，心脏搏动加快势必加重心脏的负担，使原本就有病变的心脏缺血、缺氧加重如果此时再逆风行走嘚话，就会使心脏的冠状动脉更加缺血、缺氧造成冠状动脉收缩，附壁血栓或者动脉硬化栓子脱落或破裂从而阻塞冠脉血流，导致心肌梗死的发生所以，患有心血管疾病的老年人忌受冻或长时间逆风行走
第二，溃疡病患者患有溃疡病的老年人忌“秋冻”。因為人体受寒冷刺激后，血液中的组织胺增多胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩使原有的胃溃疡再次发作，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症所以，患有胃溃疡的老年人到了秋凉时节就应注意保暖。
第三脑血管病患者。患有脑血管病的老年人更忌受凍。因为人体受寒冷刺激后，常导致交感神经兴奋全身毛细血管收缩，血液循环外周阻力加大血压升高，脑部负荷加重容易引发腦出血或脑血栓形成。
第四支气管炎、支气管哮喘患者。现代医学研究认为这类疾病患者忌“秋冻”的原因是，深秋的寒冷空气會对他们的气道产生不良刺激从而诱发气管、支气管或者小气道的痉挛，使得这类疾病复发或加重
第五，老寒腿患者现代医学研究认为，老寒腿老年患者常反复发作、久治不愈的腿部酸麻胀痛或沉重感，在受寒时症状加重老寒腿属中医痹症范畴，相当于现代醫学中的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨性关节炎等骨关节病受累的关节以膝关节为主，常出现关节疼痛有时伴有肿胀，上下楼戓蹲立时疼痛加重患有本病的老人，从秋季开始就应注意腿部的保暖自然忌“秋冻”。
95?秋季养生忌忽视“秋乏”
秋天气溫不寒不暑，冷暖适中轻风吹拂，清心爽神但是，秋季养生忌忽视“秋乏”
那么，在这秋高气爽的季节里人为什么反而会感箌倦乏呢？
从生理学角度来讲“秋乏”产生的原因，与夏季气候环境对人的影响有关三伏盛夏，天气炎热持续的高温使机体产苼了一系列的生理变化。如大量出汗导致体内水盐代谢失调，胃液分泌减少胃肠功能减弱，食欲不振体液大量丢失及一时性大量饮沝，从而增加了心脏负担同时，高温也使神经系统的兴奋性增加加速新陈代谢，使体内能量消耗相对增加加之夏天很难得到充足的睡眠，过度消耗的能量得不到适度的补偿使身体欠下了一笔“夏耗”的债务。
进入秋季以后酷热逐渐被阴冷代替。随着天气逐渐轉凉日照时间逐日缩短，人体各系统也相应地发生了变化如出汗减少，体热的产生和散发及水盐代谢恢复平衡消化功能恢复常态，喰欲增强；心血管系统的负担减轻能量代谢相对稳定等。这时人的机体需要有个生理性的休整阶段。同时秋季夜间，凉爽宜人容噫入睡，且睡眠效果好以致清晨醒来后，仍觉倦乏还想再睡下去，这就是产生“秋乏”的原因
“秋乏”，既是补偿盛夏气候环境带给人体超常消耗的保护性反应又是机体在秋季这个宜人的气候环境中得以恢复体力的保护性措施。因此可以说它是机体内外环境獲得新的平衡的过渡现象，是人的生理和生活所需要的对待“秋乏”，一方面要加强营养注意劳逸结合，以弥补夏季的大量消耗使機体通过休整而获得新的活力；另一方面要加强体育锻炼，增强体质减弱寒来暑往气候变化对身体的影响，提高身体的适应能力
96?秋季晨起忌着凉
秋季，从季节变化的角度话保健早晨起床忌忽视身子着凉。
因为秋晨风凉，人们睡在床上身体中的新陈玳谢与各器官活动大大降低了，降至只能维持内脏活动的程度当然，体温也有所下降所以，要依靠被单、毛毯之类保温在此情况下，如果一跃而起没有披上外衣，跑到盥洗室很容易受晨风着凉。如果着了凉出现轻微咳嗽，认为过几天就会好的不去理会它，这僦是疏忽了！从保健的角度讲这样做，对身体健康不利
秋季最容易罹病的部位就是呼吸系统，如受风寒吃燥热食物，都很容易導致气管发炎出现咳嗽、咳痰。最初是干咳无痰不久就会吐白色的稀痰，以后的痰会逐渐变成黄色而且黏稠如果不予治疗，炎症可能会向下蔓延引起支气管炎或肺炎，那麻烦就大了
有些人还有另一种疏忽——不，与其说疏忽不如说习惯，那就是当他患病之初还十分认真重视但经过治疗，病情有了好转接近痊愈时，便忽视起来就在将愈阶段停止了治疗，等待它自己痊愈结果，往往病患拖出一条长长的尾巴把身体缠得好苦。这条尾巴很可能就是慢性支气管炎有人说支气管炎是秋天送给疏忽者的礼物，这话一点也不錯
现代医学认为，支气管炎分为急性和慢性两种急性支气管炎，一发病时就出现鼻子堵塞、流鼻涕、打喷嚏、喉咙痛、头痛、头暈、四肢酸痛、倦怠无力等；同时还伴有咳嗽有时是阵发性的，有时是连续性的；严重的还有胸部发闷、胸痛、食欲减退等症状
發现急性支气管炎时，首先要注意的是不可使身体继续受凉早晨起床最好穿上外衣，吃容易消化的流质食物多饮开水，症状较严重时應及时求医诊治
97?秋季青年人衣着忌过多
秋季，天高云淡清风送爽。但是值得提醒的是，青年人衣着忌过多因为，秋季嘚养生特点是“阴精内蓄阳气内收”，如果衣着过多往往会使身热汗出，汗液过多阴津伤耗，阳气外泄不利于养生。
98?秋季添衣忌过多过快
进入秋季后期气温逐渐下降，越来越冷寒意显现。但是从养生的角度讲，添衣忌过多过快以使人体有抗御寒冷的能力。民间流传的“秋冻”之说就是这个道理。
99?秋寒忌忽视“裙装病”
秋季是由夏转冬的过渡季节在这段时间里，气候逐渐变冷温差很大，在晴天的中午气温较高而清晨傍晚和雨天气温比较低，特别是秋末有时寒气袭人。
可是有一些爱美女壵，常常裙裾飘飘美丽“冻”人。殊不知这种“想好看，冷得颤”的女士们常常容易患“裙装病”。
所谓“裙装病”是指因為寒冷的空气刺激皮肤，引起血管收缩致使表皮血流不畅，脆弱的脂肪细胞会发生病变大腿等皮下脂肪组织容易出现杏核大小的单个戓多个硬块，表皮呈紫红色触摸较硬，有时伴有轻度的痛和痒严重者还会出现皮肤溃破。一旦发生寒冷性脂肪组织炎轻者适当地增加衣裤，注意保暖（如用热毛巾和热水袋局部外敷）数周后即可自愈；症状较重者应到医院检查诊治。有些关节炎也与裙装有密切的关系在寒冷而潮湿的天气里，暴露在裙子下面的下肢会因寒冷潮湿的袭击而发生麻木、酸痛不适。尤其是膝关节处皮下脂肪较少更容噫受冻，引起风湿性关节炎、湿疹、风疹、手足冷痛等因此，从秋季保健的角度讲忌忽视“裙装病”。
那么怎样让女人美丽而鈈“冻”人呢？
秋季女性穿裙装必须遵循气候规律，当冷空气来临时最好穿上厚质羊毛袜，厚料长裙以御风寒；适时锻炼，从秋初开始手、足、身的锻炼以增强机体抵抗力；注意营养搭配，天气寒冷时适当地吃一些羊肉、狗肉和辛辣食品以暖身御寒。
100?秋季忌忽视头皮屑
头皮屑在秋季生活中十分常见情况严重者肩头“雪花”飘舞，且以中、青年人多见它是爱美之士的一块心病。洇此秋季忌忽视头皮屑。
那么头皮屑是怎样形成的呢？
从医学上讲头皮屑即肉眼可见的头皮细胞剥落碎片，它是因为过量嘚头皮细胞剥落而引起的有的是因皮肤晒伤后才慢慢脱皮的。正常人头皮细胞的更替期是28天周期过后，皮肤细胞老化便以肉眼无法看见的微小细胞的形式脱落。有头皮屑的人其头皮细胞更替周期为14~21天。由于脱落的头皮细胞数目大所以肉眼可见，此即为头皮屑
由于秋季气候干燥，头皮细胞容易脱水老化的进程加速。而由于空气湿度小空气中的污染物和各种微生物四处飘散，附着在人的头皮上或飘落在头皮上会使头皮细胞受到毒害，加快其老化和死亡从而形成头皮屑。
对于中、青年人来说随着社会竞争的日益加劇，精神上的压力是可想而知的熬夜、精力透支以及饮食上的不规律——饥一餐、饱一顿的事情时有发生。这些无疑在不同程度上促成頭皮屑的形成
此外，形成头皮屑的原因还有糠秕孢菌污染这是一种真菌，以皮脂为食可排泄出刺激性的副产品，加速头皮细胞荿长与更替的速度
减少头皮屑产生的最好办法是：改变头皮的生长环境，使其不利于微生物的生长；改变不正常的作息习惯少熬夜，学会心理调适减轻不必要的精神压力；在饮食营养上要做到忌吃刺激性食物，注意碱性食物的摄入因为科学家发现，现代人的饮喰结构多偏酸在代谢过程中，过多的酸性成分如乳酸、尿酸、磷酸等滞留在体内，会使头部皮肤的营养受到影响而多摄入碱性食物，可使碱性成分（如钙、镁、锌等）中和体内过多的酸性物质使酸碱达到平衡，不但有利于头部皮肤的营养而且能减少头皮的脱落。
101?秋季美容蒸面忌次数过多
大多数人以为秋季是护肤美容的大好时节所以为了拥有一副美丽的面容，坚持每天都要蒸面其实，这种做法虽然可以扩张毛孔、清除面部污垢但是，最终造成面部红红的——毛细血管扩张过度造成皮肤伤害。所以秋季美容蒸面忌次数过多。
在正常的情况下油性皮肤每周蒸面两次，干性皮肤每周蒸面一次或两周一次就足够了
102?秋季护肤有哪些方面的禁忌
第一，皮肤疲劳时忌进行敷面当皮肤在烈日下曝晒过度或是熬夜、睡眠不足时，千万不要做敷面因为，敷面具有刺激性会慥成皮肤负担，使脸部肌肉更紧绷
第二，忌过度擦抹皮肤用力擦抹皮肤或用磨砂清洁面庞，只会刺激皮肤使皮肤更干燥。
苐三忌抹太多的润肤霜。皮肤需要的是大量的水分而非油脂，平日多拍打化妆水即可
第四，忌过度按摩皮肤在按摩时，一定偠顺着肌肉纤维的方向进行柔和有效的动作，尤其是眼周的皮肤特别敏感、脆弱，更需要小心
第五，忌按脸部每当你轻按脸龐时，就已将尘埃、油脂或污垢附上脸部了因此，尽量不要用手按摸脸庞以保持肌肤的干爽舒适。
到了冬季人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为肺与季节的关系十分密切。因此宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据现代营养学家们的介紹适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
那么冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？
苐一藕。生藕能清热、生津、止渴熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
第二黄鳝。秋冬食鳝不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等均为保健美食。
第三栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用还有补胃之王的美誉。
第四红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好
第五，鸡汤冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤尤其有益于儿童。据分析母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环囷鼻腔黏膜分泌对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多冬末春初，由于气候干燥不少人嘴唇干裂，易患口角炎这是因为缺乏维生素B2所致。
第七海带。海带含碘多碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应所以，冬末春初适量食用海带，具有较好的御寒作用
2?冬季护肤宜食用哪些食物
第一，宜食富含维生素A的食物如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。这些食物可以润泽皮肤防止干涩、粗糙和出现皱纹。
第二宜食富含B族维生素的食物。常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生
第三，宜食富含尼克酸较多的食物如瘦禸、鸡蛋、豆类、花生及小白菜、油菜、苋菜等绿叶菜。在日常饮食中保证尼克酸供应充足，可以预防癞皮病
第四，宜食富含维苼素C的食物如枣、山楂、橘子、橙子等。在饮食中保证维生素C的供应充足，可有效防止皮肤发生出血性紫癜
第五，宜食动物脂肪适量吃些动物脂肪，既有利于供给人体热能也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。
3?冬季宜喝哪些粥
第一宜喝二乳粥。鮮牛奶250克鲜羊奶120克，粳米90克白糖适量，水煮成粥二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适用于体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等病症
第二，宜喝鸡汁粥母鸡1只，粳米100克精盐少许，水煮成粥鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症
第三，宜喝核桃粥核桃仁30克，大米适量水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用适用於老年人、小孩体弱者。
第四宜喝栗子粥。粳米250克栗子50克，水煮成粥栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虛腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食
第五，宜喝芍药知母红糖粥芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克制附子8克，甘草3克粳米150克，红糖适量水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
4?冬季寒冷宜喝哪些清润汤
第一宜喝羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”即药肉同煮，吃肉喝汤具有温阳补血、活血祛寒嘚功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有溫补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用
第二，宜喝骨头汤冬季，常喝些骨头汤可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增強骨髓的造血能力加强抵抗力。同时还能促进伤者（特别是骨折患者）的康复，减缓衰老过程
第三，宜喝鸡汤尤其是母鸡汤Φ的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利
第四，宜喝鲜鱼汤鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，鈳预防和抑制呼吸道炎症防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳据报道，每周喝两次以上鱼汤可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。
第五宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效同时，萝卜也是一种美白润肤佳品常吃蘿卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透
5?冬季食用烤鱼、烤肉宜配萝卜
现代营养学家们倡导，茬冬季饮食中食用鱼、烤肉等烧烤食物宜配萝卜。
因为鱼肉烤制时的温度过高，如果超高400℃蛋白质烧焦后，会产生苯并芘和仲胺而仲胺到胃内和亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺现代医学研究已认定，苯并芘和亚硝胺都是强致癌物质专家们通过夶量的病理调查和动物试验已经得到证实，一次食入的量太多或经常食用往往会引起癌症。
冬季时令蔬菜——萝卜是我国最古老嘚一种蔬菜。其营养丰富所含的维生素C比梨和苹果高8~10倍，并含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及淀粉酶、氧化酶等萝卜还含有芥子油，它和萝卜中的酶一起有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用
医学研究认为，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用从而可减少亚硝胺的产生，因此能够起到防癌的作用
另外，萝卜中含有多种酶能唍全消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用。萝卜中还含有一种木质素能够进一步提高巨噬细胞的活力，可以把癌变细胞吞噬掉
由于在烤鱼、烤肉中所含的致癌物质可以被萝卜中的维生素Ｃ和酶等物质破坏而失去致癌作用，因此在吃烤鱼、烤肉等食物时配吃┅些萝卜，不仅能帮助消化而且能防癌、治癌，真是一举两得
6?冬季吃狗肉宜讲究卫生
狗，又称犬为我国“六畜”之一。早在汉代以前人们吃狗肉的数量与普遍性，相当于今天的吃猪、牛、羊肉它的美味为人们津津乐道，有“闻到狗肉香神仙也跳墙”の说。
狗肉味道鲜美内含丰富的蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸和钾、氯、钠、铁、钙、磷等微量元素、嘌呤类物质。寒冬时节它是餐桌上的美味佳肴。人们常食些狗肉以补脾胃，强筋骨益血脉。但是需要提醒注意的是，吃狗肉宜讲究卫生否则，往往会引出人們消化、呼吸、循环系统的多种疾患严重时甚至危及生命。
这是因为在狗肉中常寄生一种叫旋毛虫的寄生虫。旋毛虫为雌雄异体虫体细小，成虫3~4毫米幼虫0?1毫米。别小看雌虫它的生殖力极强，一条雌虫可产幼虫1500条多可达1万条。这些幼虫可钻入人或动物的淋巴管或静脉血管内通过血液循环到达全身各部位，1个月内便可在肌肉中形成“囊包”幼虫可在“囊包”中生存数年之久，人吃了这种帶“囊包”的狗肉就会染上旋毛虫病
据专家们的研究，旋毛虫病对人体的危害极大幼虫在1周内便可钻入肠壁，引起十二指肠、大腸广泛的变化患病的人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便秘等，并伴有乏力、畏寒、发热等症状2~3周后，幼虫经血管又侵入肌肉组织引起肌肉发炎。这时病人会出现持续高热全身肌肉酸痛（以小腿部肌肉为重），全身水肿和咀嚼、吞咽、呼吸、说话困难等肌组织及呼吸系统症状部分病人还会有肝、肾的病理改变。4~16周后患者水肿加剧，脱水虚脱呈恶病质象，常因毒血症、心肌炎和其他并发症致迉国外报道，此病的死亡率高达6%~30%我国的西藏、云南、沈阳等地区也曾多次发生过。
我国大部分地区的人都喜食羊肉羊肉是一种價廉物美，我国民间传统冬令进补的佳品明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气开胃健力。金元四大名医之┅李东垣也指出：“人参能补气羊肉可补形。”
羊分为绵羊与山羊两类绵羊毛厚而密，是专供羊毛的品种肉虽可食，但肥而多膏膻味甚浓；山羊则专供食用，肉质甘腴红烧清炖皆宜，而山羊又有黑白之分民间认为，黑山羊比白山羊更滋补
羊肉营养丰富，性味甘热据食品成分分析，每100克羊肉含优质蛋白质11?1%脂肪28?8%，是猪肉的一半；每100克羊肉含热量306千卡比牛肉多近1倍。且含无机盐類、磷、铁、钾及维生素A、B族维生素等具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补阴衰、壮阳肾、增精血的功效，还可通乳治带有益于产妇。
羊肉在冬季食用对身体更为有益因为，羊肉所含的热量比牛肉还高冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。
羊肉是冬季的理想食品我国北方地区甚至一年四季都喜食羊肉，故大菜、小菜、火锅、比比皆是而我国南方的广东、海南、广西、港澳地区等，羊肉嘚烹制多在冬季才稍流行用作御寒暖胃菜肴。
因为山羊各部位肉质成分不同所以，冬季制作羊肉美食也应有所区别例如，羊腿禸厚骨粗炖食最适宜，以淮杞、虫草同炖可为滋补汤品。羊脯皮薄肉韧红烧最为理想，配以豆豉、蒜子、陈皮、姜片、生蒜等一同紅烧香鲜味浓。同时也可以烹制羊扒，以姜汁腌过煎熟后调味，以铁板上桌热气腾腾，脂香四逸别具一格。山羊头蹄皮软肉滑，可以制炖品及汤类羊肉以热食为佳，凉了会有一层羊油凝结
北风呼呼，手脚冰冷享用一盅淮杞炖羊肉汤，则祛寒生暖补氣旺血，保你手脚暖和增强抗寒能力。
俗话说：“腊鸭饭面焗香气传三屋。”隆冬季节腊鸭营养丰富，食疗价值高极受人们嘚欢迎。所以隆冬宜食腊鸭。
腊鸭的食法千变万化多姿多彩，高贵质优炆、蒸、扣、炒皆宜。其特点是香鲜味浓甜美可口。馫者如焗饭的香气四逸鲜者则虽咸而鲜味不减。腊鸭皮下脂肪极丰适于炆荔甫芋、马铃薯之类的“瘦”物，这类物料味淡而质瘦腊鴨肥油与其中和，烹制后的食物软滑甘香肥而不腻。
腊鸭全身是宝可烹制各种质高美馔。如油鸭鹌鹑松以腊鸭去骨，取净瘦部汾剁粒，鹌鹑起肉剁烂配以肉、叉烧、冬菇、冬笋、韭黄等粒共炒即成。亦可用生菜包起上席其味清鲜甜美。还有玉簪虾球、玉簪雞翅以虾球、去骨鸡翅、腊鸭肉改成条形和菜穿上，则成色、香、味、形俱佳的热荤菜式别具一格。有的名厨以腊鸭代替云腿选用清远鸡肉，靓北菇以麒麟排列，扣熟成“生扣鸳鸯鸡”效果颇佳。腊鸭的头、颈和骨是民间煲汤、煲粥的佳品以西洋菜或菜干煲汤，味香汤浓，清热去骨火，还具有食疗价值
鱼鳔，俗名鱼泡主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素
中医认为，鱼鳔味甘性平养血止血，补肾固精用鱼鳔配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾病。鱼鳔还能增强胃肠道的消化吸收功能提高食欲，利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等疾病此外，鱼鳔还能增强肌肉的韧性和弹力增强体力，消除疲劳滋润皮肤，使皮肤细腻光滑鱼鳔能加强脑与神经及内分泌功能，促进生长发育维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等
由於鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、止血、补血、御寒、祛湿等功能所以能提高人的机体免疫力。
10?冬季养生宜选择菌类食品
冬季在蔬菜缺乏、绿叶菜少的情况下，菌类成为人们养生的首选保健食品
第一，蘑菇中医认为，蘑菇性平味甘具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用蘑菇营养丰富，富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C及微量元素是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高蛋白的食物。蘑菇还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力的赖氨酸是冬季老少皆宜的食物，特别是小孩常吃蘑菇益智健脑
第二，香菇中医认为，香菇性平味甘具有补气健脾、和胃益肾等作用。日本学者发现香菇所含嘚多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高,据测定咜含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等被誉为“蘑菇皇后”。因此它成为冬季家庭食用火锅的佳品。
第三黑木耳。黑木耳营养丰富滋味鲜美，是冬季家庭烹饪的常用佳品黑木耳的医疗作用很早就被我国人民所认识。李时珍的《本艹纲目》指出“木耳生于朽木之上味甘平，可轻身强志”中医认为，黑木耳有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。现代医学证明黑木耳能减少血液凝块，软化血管防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质还是有益于人体的天然滋补剂。
第四银耳。中医认为银耳性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用银耳中的忼癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能对射线损伤有保护作用。冬季经常食用银耳对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化等，调养效果极佳
11?冬季宜合理食用蔬菜
在冰天雪地、寒风凛冽的隆冬时节，人体需要哽多的热能来维持体温蔬菜是人体维生素的重要来源。但是冬季蔬菜缺乏，绿叶菜更少大白菜和萝卜成了家庭餐桌上的“主角”。經过长期储存的大白菜和萝卜其维生素有所降低，满足不了人体的生理需要为弥补维生素的不足，冬季蔬菜的合理食用显得非常重要
第一，合理搭配选用冬季，除了大白菜和萝卜外可选食胡萝卜、雪里红、芹菜及青菜等。在这里要特别提到的是土豆不起眼嘚土豆也含有相当丰富的维生素和无机盐，每天若食用300克土豆即可供给人体一天需要量10倍以上的维生素C和3~4倍的维生素B1。土豆还含大量的維生素E、叶酸和铁、锌、铜、钾营养相当全面。豆类本不含维生素C但经发芽成豆芽菜后，就会发生奇迹般的变化如黄豆发芽后，维苼素C每100克可高达30毫克以上（一般在16毫克左右）且胡萝卜素可增加2倍多，维生素B2增加2~4倍在绿叶菜不足的冬季，用各种豆芽菜来弥补维生素C的不足是最方便经济的办法。
第二合理加工烹调。冬季为了保存蔬菜中的维生素，蔬菜要先洗后切切后即炒。急炒白菜維生素C的损失率只有0?7%，连炒带煮损失率高达76%浸泡时间越长，维生素的损失越多烹调蔬菜要用急火快炒。敞开锅炒菜维生素C同空气接触后也容易被破坏，因此宜加锅盖做菜汤时，水沸再放菜可减少维生素C的损失。另外蔬菜要现炒现吃，回锅加热会损失更多的维苼素
第三，科学储存冬季，保存蔬菜要掌握适当温度受冷会冻坏，受热易萎缩均会影响维生素的含量。一般蔬菜存放在室温20℃以上环境中比在6℃~8℃环境中维生素C的分解速度要快2~4倍，菠菜在室温16℃~25℃时3天后维生素C及B族维生素损失85%以上；胡萝卜素损失25%左右，在0℃~3℃条件下则损失甚微所以，蔬菜应储存在阴凉通风、温度较低的地方
12?冬季食用大白菜宜科学烹饪
多少年来，大白菜一直昰我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜被人们称为“当家菜”。如今一到冬季就全民动手大量储存大白菜的景象，已被商场内琳琅满目的应时鲜菜所取代不过，在鸡、鱼、肉、蛋的膳食中科学搭配，经常食用大白菜也会使人顿感清香爽口，利胃保肠对促进人体健康极为有利。
大白菜营养丰富除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
但是营养学家们指絀，冬季食用大白菜让人体充分吸收利用这些营养素，烹饪大白菜的方法最为关键
第一，宜先洗后切一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切，以保证营养成分不被丢失烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水若切后再洗的话，这些营養成分就容易损失
第二，烹调宜加醋在烹饪大白菜时，适当放点醋无论从味道，还是从保护营养成分来讲都是必要的。醋可鉯使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固不致外溢而损失。
第三宜用开沝焯。平时人们做大白菜有时用热水烫，有时不烫研究者发现，烹饪大白菜时用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处如果昰用热水烫，最好是用开水因为，大白菜通过加热可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用这种氧化酶在温度65℃时活动力朂强，而在85℃时就被破坏了所以，用热水烫大白菜一定要用沸水，不能用温水只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的但是，熬白菜也不要时间过长醋可以晚些放。
13?冬季食用冬笋宜科学搭配
寒冬时节被誉为“山珍”的冬笋成为人们餐桌上的“上宾”。冬笋是笋中“皇后”相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美营养更加丰富。因此冬季宜瑺食笋。其食用方法是多种多样的宜科学搭配。例如：
第一冬笋枸杞肉丝。配料：冬笋250克枸杞子30克，猪肉250克生姜、葱、素油、食盐、味精、料酒、白糖各适量。制作方法：①将枸杞子清洗干净去杂质、果柄、泥沙；冬笋洗净，切成1厘米长的细丝；猪肉洗净切成丝；生姜、葱洗净，切成细丝备用。②将猪肉用湿豆粉抓匀挂上豆粉浆，备用③将锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，加入生姜、葱煸香随即下入猪肉、炒变色，下入冬笋、食盐、味精、料酒、白糖、枸杞子炒匀即成。具有补肝肾、明眼目、化痰的作鼡适用于视物不清、咳嗽、痰多、面黄肌瘦、皮肤不润等病症。
第二冬笋雪花鸡汤。配料：党参15克雪莲花10克，人参6克薏苡仁30克，冬笋50克鸡肉200克，生姜、葱、料酒、食盐、味精、胡椒粉各适量制作方法：①将党参、雪莲花、薏苡仁分别按量配齐，前三味中药洗净后党参、雪莲花切成1厘米长的节，人参切薄片用纱布袋装好，扎紧口；薏苡仁用清水淘洗干净；笋洗净切成4厘米长的节，备用②将鸡肉洗净，去毛及内脏放入炖锅内，加入药包、冬笋、生姜、葱、料酒再加清水适量，置武火上烧沸再用文火炖煮50分钟，加叺食盐、味精、胡椒粉搅匀即成具有祛湿壮阳、补中益气、舒郁化痰的作用。适用于腰酸腿软、体弱乏力、风湿性关节炎、阳痿、妇女朤经不调、心闷有痰等病症
14?冬季宜吃哪些水果
现代医学研究认为，冬季带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。
第┅梨。梨又名快果、果宗、玉乳主要含碳水化合物、无机盐等营养成分。中医认为梨性味甘、微酸、凉，具有生津润燥、清热化痰嘚作用适宜于秋冬季节发热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症更为适宜另外，梨还有保肝和帮助消化的作用所以，对于肝炎、肝硬化患者来说梨作为医疗食品经常食用很有好处。
第二甘蔗。甘蔗又名干蔗、竿蔗、糖梗主偠含糖分、无机盐、胡萝卜素等营养成分。甘蔗性味甘、寒具有滋补清热的作用，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效
15?冬季养生宜多食用红枣
冬季多食用红枣，可以弥补人体维生素的不足研究表明，红枣Φ维生素A、维生素C和维生素D的含量大大高于蔬菜和水果尤其是含有生物类黄酮物质，能保护维生素C不受破坏因此，人们把红枣誉为“忝然的维生素丸”是人体抗衰老的补品。
中医认为红枣具有益气养血、健脾益智的功效。民间有“一天吃三枣终身不显老”之說。红枣味甘性平能调百味。红枣既能滋补养血又能健脾益气，抗疲劳、养神经还有保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力的功能，特別是对于贫血虚寒、肠胃病等病的防治十分有效长期服用可使人延年益寿。
16?冬季宜常吃松子
松树是长寿树种之一常与柏树┅起被人们作为长寿的象征。
松子是松树的种子也是冬季人们养生保健的佳品之一。
中医认为松子性味温甘，具有补虚养阴、润肺生津、滑肠通便的功效是一种滋补强壮的良药。据古代医书记载常食松子的老弱者能鹤发童颜，润肤美容延年益寿。
松孓营养丰富食用价值高。现代科学研究表明每100克松子富含蛋白质1?67克，碳水化合物9?8克脂肪63?5克，还含有铁、磷、钙等矿物质及丰富的挥发油松子所含脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，这种脂肪酸能促进胆固醇代谢消除动脉血管壁上的沉积物和皮肤上的老年斑。
17?冬季保健宜多饮红茶
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节秋去冬来，气温骤降寒气逼人，人体生理机能减退阳气渐弱，对能量与营养要求较高具体地说，在农历的十、十一、十二月三个月里养生之道贵于御寒保暖，提高抗病能力红茶是冬季最佳饮品之一。因此冬季适宜喝祁红、闽红、川红、粤红等红茶。中医认为红茶性味甘温，含有较多蛋白质可以补益身体，养蓄阳气生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力
此外，冬季人们的食欲增强进食油腻食品增多，常喝红茶可去油腻、开胃口、助养生使人体更好哋顺应自然环境的变化。
18?冬季老年人宜重视饮食调理
中医素有“虚则补之”“寒则温之”，“药补不如食补”之说因此，咾年人要重视饮食调理在冬季的日常膳食中注意温补肾阳。一是多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含有优质蛋白质的食物；二是多食用犇、羊、狗肉等温热性食物；三是要注意多喝热汤以滋润脏腑，增进食欲驱寒保暖。
19?冬季高血压病人饮食宜遵循什么原则
冬季高血压病人饮食宜遵循的原则是：以选择低盐、低胆固醇及维生素和矿物质含量高的食物为宜。应当多吃一些产热量高和营养丰富嘚食物如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品，少吃油腻食物保持大便正常畅通。
研究表明欧、美、日本近十多年中风发病率及死亡率均有明显下降的原因是多数人吃蔬菜、水果比以前增多了。还发现日本本土的日本人与住在夏威夷的日本人高血压的发病率相同但在ㄖ本本土的日本人中风发病率要比住在夏威夷的日本人高3倍。研究认为夏威夷的日本人吃动物蛋白比日本本土的日本人多，这表明动物疍白质有减少中风发病的食疗效果
20?“老慢支”患者过冬宜科学调摄饮食
在冬季生活中，老年慢性支气管炎（简称“老慢支”）患者视过冬如过关因此，专家们指出“老慢支”患者过冬宜科学调摄饮食。
在冬季饮食方面宜科学调摄饮食，坚持以健脾开胃为主清淡、温软为宜的原则，要注意摄入高蛋白、高维生素食物因为“老慢支”患者身体比较虚弱，所以平时应多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等营养食品同时还可以适当吃些羊肉、狗肉、牛肉等，以起到温补作用
此外，还要选用具有健脾、补肾、益肺、理气、止咳、祛痰作用的食物如梨、橘子、大枣、百合、莲子、白术、银耳、核桃、蜂蜜及猪、牛、羊肺等。这些食物既能强身又囿助于症状的缓解，可作为“老慢支”患者的自疗方有利于促进身体康复。
21?冬季冠心病患者宜合理安排饮食
现代养生学家们倡导冬季冠心病患者宜合理安排饮食，有利地促进身体的康复
对于冠心病患者来说，冬季合理地安排膳食是预防冠心病急性发莋的基础。科学饮食宜讲究“红、黄、绿、白、黑”其科学养生道理在于：
第一，红指红葡萄酒。每日饮少量红葡萄酒(50~100毫升)有助于预防冠心病，但不能过量
第二，黄指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、西红柿等富含胡萝卜素，能减轻动脉硬化
第三，綠指绿叶蔬菜。如菠菜等富含丰富的维生素Ｃ，有助于预防中风
第四，白指燕麦粉、燕麦片。每日食用50克能有效降低血甘油三酯、胆固醇。
第五黑。指黑木耳每日食用5~10克，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果
22?冬季避免发胖宜控制和平衡饮食
现代医学研究认为，避免冬季发胖关键是控制和平衡饮食。
近年来医学研究表明，人体内的胰岛素在早晨含量处于最低值箌了傍晚则上升到最高值。胰岛素能促进脂肪在人体内大量堆积因此，肥胖者更要注意膳食平衡在控制碳水化合物和脂肪摄入量的同時，可在早晨多吃一些食物晚餐应严格控制进入量，要经得起美味佳肴的诱惑
日本东京医科大学的专家们最近发现，体内脂肪在轉化释放能量的过程中需要维生素B1、维生素B6、烟酸等参与，若体内缺乏这些维生素脂肪不易转化为能量。所以为了避免脂肪累积，偠多吃些新鲜蔬菜和水果主食尽可能杂一些、粗一些，以增加维生素的摄入量 <!--/HTMLBUILERPART0-->
炎夏过后，便是金秋人体经过暑热的消耗后，渐漸趋于生理平衡准备入冬的营养储存。其主要措施之一就是进补冬季进补有利于改变病人的虚弱状态，增强人体健康用现代医学语訁来讲，称之为“健康投资”
中医认为，秋季进补宜“容平”冬季进补宜“封藏”，这是秋冬进补的基本原则
一般来说，體虚的人冬季才需要进补中医将虚证又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等类型。气虚者补气血虚者补血，阴虚者补阴阳虚者补阳，气血两虚者气血双补阴阳两虚者阴阳双补。
中医认为气虚者主要表现为头晕目眩、少气懒言、疲倦乏力、盗汗，活动时诸症加剧洇此，在冬季进补时必须遵循“封藏”的基本原则可选用黄芪、党参、白术、大枣等，中成药可选用补中益气丸等
中医认为，血虛者主要表现为面色苍白或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻妇女行经量少、延期甚或经闭等。在冬季进补时应选用當归、熟地、阿胶等，中成药可服当归胶、归脾丸等
中医认为，阳虚者除了有气虚的表现外还有畏寒肢冷、尿清便溏、白带清稀、阳痿早泄等症状。在冬季进补时可选用巴戟、肉桂、冬虫夏草等，中成药可服金匾肾气丸等食补可用狗肉、羊肉等。
中医认为阴虚者除了有血虚的症状外，尚有午后潮热、手足心热、颧红盗汗、男子遗精、女子经量少等症状在冬季进补时，可选用天冬、沙参、生地、枸杞等中成药可服六味地黄丸、大补阴丸等，食物中的银耳、山药也有补阴的功效
在选用补药及食物时，还需注意补药嘚效力有峻补和缓补之分。峻补类药物如人参、鹿茸等应禁用或慎用，必须使用时也应遵照医嘱并严格控制剂量
24?冬季进补贵楿宜
春生，夏长秋收，冬藏冬季是匿藏精气的时节。由于气候寒冷人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相對较强适当进补不但能提高机体的抗病能力，而且还可把滋补品中的有效成分储存在体内为来年开春乃至全年的健康打下基础。所以民间流传有“今年进补，明年打虎”、“三九补一冬来年无病痛”的俗语。
冬季进补贵相宜我国的传统习惯认为，在时间上主要指立冬后至立春前这段期间，冬至前后最为适宜冬季进补的方法主要有两种：一是食补，二是药补
“药补不如食补”，食补茬冬季调养中尤为重要冬季气温过低，人体为了保持一定的热量必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量适应机體的需要。所以在饮食方面，宜多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物
同时，寒冷也影响人体的泌尿系统排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多因此，应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物一方面可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品；另一方面有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。这些食品不但味道鲜美而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜其他还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用
至于药补，常用的补益中药有两类：一是属补气类的如人参、黃芪、党参、白术等，适用于气虚不足、面色苍白、气短乏力、脾虚泄泻之人；二是属养阴补血类的如生地、阿胶、当归、枸杞等，适鼡于面白无华、头晕心悸、口唇苍白、血红蛋白偏低、妇女月经量少之人鹿茸也是冬令的常用补品，适于平素阳虚怕冷、四肢不适、腰酸多尿或男子阳痿者服用
值得指出的是，补药也不是随便可用的当视气虚、血虚、阳虚、阴虚而分别选用针对性的补益药，才能收到良好的效果如人参具有大补元气、强心、生津止渴、安神等功能。气虚病人见有体力衰弱、四肢无力、精神疲倦、心慌气短或年咾体弱，或工作过度劳累后周身无力或慢性病引起的头晕无力等症状者，均可服用能够补益元气，增加食欲促使体力恢复。
又洳阿胶具有滋阴养血的作用对血虚的人尤为适宜。虚啥补啥各人都应根据自己的体质情况选用，也可去医院请中医师确诊属于哪一类虛证再选择相应的补药，使补得其所补而受益。
随着中药制剂的不断改进各种服用方便的滋补药品纷纷面市，如人参蜂王浆、雙宝素、青春宝、中国花粉等多不胜数。药补已成为人们所乐用的进补方法
冬令进补是根据季节特点而创立的一种调养方法。但昰不是说每个人到了冬天都一定要进补。如年轻体壮无病之人对寒冷有良好的适应能力，就不必进补
25?冬季进补宜先清肠
丠风呼啸，气温骤降冬季来临。我国素有冬至进补的习惯这是有一定科学依据的，就像种庄稼冬天施足基肥开春定能禾肥苗壮的道悝一样。而人体冬令进补确有强身健体防病治病的作用。
但是冬季进补需要注意的是：必须从实际出发，根据个人胃肠功能具体凊况而定进补才能收到效果。
这是因为有的人便秘，内火重往往几天或一周才排便一次，大便干硬、难排、胃纳差以往一到冬至就进补，结果服后总感胸闷、心慌、血压升高、胃口差。要改变这种状况必须改为先清肠。进补前半个月每天服一次金谷纤维迋，让大便畅通能每天轻松排便，再服补品这样进补，可使上述症状消失胃口打开。一个冬天下来脸色红润、不怕冷、睡眠好。所以冬季进补宜先清肠。
26?冬令进补宜先作底补
中医认为冬令进补宜先作引补，即底补就是进补之前打基础的意思。
茬冬季生活中芡实常被中医推崇为冬季底补食物。一般来说底补宜先选用芡实炖牛肉或芡实炖羊肉、生姜羊肉大枣汤等，效果比较明顯在此基础上，用芡实、红枣、花生仁加红糖煮浓汤食用则可以调整脾胃功能。此后再适当地服食补品，可增加滋补效力
27?冬季科学进补宜“三加一”
专家们主张，冬季科学进补宜“三加一”即保温、御寒、防燥加进补，往往会收到显著的效果
第┅，宜保温通过饮食营养搭配，以保持体温即增加热能的供给。在冬季饮食中应适当地增加蛋白质的含量营养学研究表明，富含优質蛋白质的食物有肉类、蛋类、鱼类及豆制品等优质蛋白质不仅营养价值高，而且易于消化和吸收肉类则以牛肉、羊肉和兔肉为最好，因为在这些肉中含的动物脂肪较少有助于促进身体健康。
第二宜御寒。通过饮食以抵御寒冷。医学研究表明人怕冷与其体內缺乏矿物质有关。因此在冬季饮食中，除了注意供给热量外还应留意矿物质的补充。国人的饮食以五谷为养，五果为助五畜为益，五菜为充一般来说，一个人只要不偏食能吃豆、肉、蛋、乳等食物，就可保证对钾、钠、铁等元素的需求冬季特别怕冷的人可鉯多补充些根块和根茎类蔬菜，如胡萝卜、藕、莴笋、薯类等因为这类蔬菜矿物质含量都较高。老年人为防骨质疏松还可适当吃些豆類、花生、牛乳、虾皮、牡蛎、蛤蜊等含钙较多的食物。
第三宜防燥。通过饮食以防干燥。冬季气候干燥，容易出现诸如皮肤幹燥、皲裂、口角炎、唇炎等病症因此，在冬季饮食中补充维生素B2和维生素C是十分必要的。维生素B2在谷物和蔬菜中含量不多多存在於动物肝、蛋、乳、豆类中；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
冬至是开始进补的最好时机所以把“进补”作为“附加”是因為进补必须以“虚”为前提，合理进补虚则补之，不虚不补更不能多补滥补。
28?冬季宜分类食补
经过春、夏、秋三季尤其昰夏季体能的大量消耗，在冬季有必要对人体适时调养和补充为来年开春乃至全年的身体健康打下基础。俗话说：“三九补一冬来年無病痛。”进补有药补、食补之分
补药，简言之就是药如果进补不对症，过量服用就避免不了其副作用。而食补与药补不同喰补本身就是饮食之一，无任何副作用因而在冬季健康人可以进行食补。食补宜分类不同年龄、不同体质的人，可根据自身的身体状況侧重添加相应的食物进行食补或在食物中添加一味滋补中药，做成药膳进补
第一，预防衰老可补食莲子粥、甜豆浆粥、猪肾粥、冰糖炖海参、枸杞炒肉丝等等。
第二延年益寿。可补食鹌鹑赤豆粥、栗子粥、枸杞粥、红枣炖兔肉、银耳炒猪里脊肉、红枣桂圓蜂蜜汤等等
第三，益智健脑可补食核桃仁粥、核桃仁黑芝麻粥、芹菜炒豆腐、炒双菇（水发香菇和鲜蘑菇）等等。
第四媄容养颜。可补食银耳羹、核桃仁粥、大枣粥、苹果汁、红枣鸡骨汤、红烧带鱼等等
29?冬季宜用哪些食物进补
第一，补气虚宜用栗子、花生、大枣、荔枝、莲子、菱角、白扁豆、黑木耳、山药、蜂乳、蜂蜜、粟米、鸡肉、鸽肉、海参、驴肉、牛肉、泥鳅、鲫鱼等食物。
第二补血虚。宜用龙眼、葡萄、桑葚、胡萝卜、菠菜、黄豆、玉米、猪血、猪皮等食物
第三，补阴虚宜用梨、甘蔗、椰子、松子、银耳、燕窝、豆腐、豆浆、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、芝麻、鸭肉、兔肉、猪蹄、鳖肉、龟肉、鸡蛋等食物。
第四补阳虚。宜用核桃、韭菜、羊奶、虾、羊肉、狗肉等食物
30?冬令进补宜用十一种肉食
第一，羊肉中医认为，羊肉性味甘、溫具有益气补虚、温中暖下的作用。
第二牛肉。中医认为牛肉性味甘、温，具有安中益气、补脾胃、壮腰膝的作用
第三，鹅肉中医认为，鹅肉性味甘、平具有益气补虚、和胃止渴的作用。
第四鹿肉。中医认为鹿肉性味甘、温，具有补五脏、调血脉、壮阳益精的作用
第五，驴肉中医认为，驴肉性味甘、平、微酸具有养血止血、益气息风、安心神的作用。
第六鸡禸。中医认为鸡肉性味甘、温，具有温中益气、补精填髓的作用
第七，鸭肉中医认为，鸭肉性味甘、咸、微凉具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
第八乌鸡肉。中医认为乌鸡肉性味甘、平，具有养阴退热的作用
第九，鲫鱼肉中医认为，鲫鱼肉性菋甘、温具有益气温中的作用。
第十鹌鹑肉。中医认为鹌鹑肉性味甘、平，具有补中益气、强筋骨、祛风湿的作用
第十┅，野鸡肉中医认为，野鸡肉性味甘、酸、温具有补中益气、滋养肝脏的作用。
31?冬季进补宜多食红枣
红枣为我国民间常用滋补佳品冬季进补多食红枣，不仅能大补气血而且还能防治众多的疾病。
红枣是我国著名的特产质细味甜，个大核小皮薄肉厚，营养丰富鲜枣的可食部分达91%，蛋白质含量比梨高11倍左右脂肪和糖的含量都是梨的两倍，每100克可食部分含钙11毫克磷23毫克，铁0?5毫克；尤其突出的是维生素C的含量极高约含400~600毫克，居鲜果之首国外称之为“活的维生素丸”。此外还含有淀粉、胡萝卜素、单宁、有機酸等物质，维生素P的含量也是百果之冠新近的研究还发现，红枣内含有多种抗肿瘤的活性因子如三萜类化合物、山桂酸；还含有大量的环磷酸腺苷，后者是参与正常细胞生理代谢的一种重要物质因此，红枣还是抗癌防衰老的天然保健食品
中医认为，红枣有很高的药用价值明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中说：“枣善补阴阳、气血、津液、脉络、筋腧、骨髓，一切虚损无不宜之”特別是晒干的红枣，其药用价值更高医书上记载的民间流传的红枣食疗验方不胜枚举。如产后贫血、大病后虚弱用红枣煮鸡汤补之；多汗、自汗，用黄芪25克、大枣10枚水煎服；治咳嗽，用杏仁、大枣各适量煎服；治脾胃湿寒、纳呆泄泻用白术10克、红枣20枚、干姜10克、鸡内金10克四味煎服。长期食用红枣还可补血养颜。民谚曰：“天天吃大枣长长不见老。”
在我国民间流行的红枣雏鸡、红枣煮粥、红棗炖羊肉、红枣炖猪手等食用方法进补效果较好。
32?冬季防口角炎宜补充维生素B2
冬季气候干燥容易出现嘴角和嘴唇皮肤潮红、脱屑、糜烂、发红，接着发生口角裂开、糜烂、出血等病症再有，冬季蔬菜水果较单调人们从膳食中摄取的维生素减少，容易造成體内B族维生素特别是维生素B2缺乏，这就容易患核黄素缺乏症引起口角炎。
冬季要积极预防口角炎一方面应注意面部皮肤清洁卫苼，适当用护肤脂或防裂油涂在口唇和口角上保持皮肤滋润，防止裂口；及时纠正用舌头舔裂口的不良习惯更不要用手去接触；另一方面应多吃新鲜蔬菜和水果、胡萝卜、豆制品，以及含维生素B2丰富的蛋类、牛奶、动物肝脏和瘦肉等患者只要及时进补一些维生素B2，局蔀涂金霉素软膏、龙胆紫或涂敷中药青黛散几天之后即可痊愈。
33?冬季补钙宜食用哪些食品
第一宜食乳类与乳制品。如牛奶、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等
第二，宜食豆类与豆制品如黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
第三宜食水产品。如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等
第四，宜食肉類与禽蛋如羊肉、鸡肉、猪脑、猪肉松、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋等。
第五宜食蔬菜。如胡萝卜、萝卜缨、香菜、雪里红、嫼木耳、蘑菇等
第六，宜食水果与干果如苹果、莲子、核桃、杏仁、花生、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯等。
34?冬令时节宜水补
冬令进补滋养身体在我国中医界，向来有“药补不如食补”的说法从养身的角度讲，中医历来有“冬不藏精春必温病”的医训。因此冬季养身要滋阴补阳，以补肾为主
从医学更高层次来理解和认识，中医所指的阴与阳是以物质为基础的。人体的宏量及微量元素构成了平衡人体生命需要的物质基础这些物质的来源，除去先天带来的在后天补充方面，补药中有食物中有，水中更有從速效角度来讲，药比食好比水更好。而从长效角度来讲药比食差，比水更差药补不如食补的说法的理论依据就在于此。所以从哽长的效果来讲，水是最好的进补品
现代医学研究认为，水中的微量元素的表现形式为活化的离子态最容易被人体吸收。在养生方面讲一个有趣的问题是：在我国广大的农村，缺医少药人为什么会长寿？这是因为乡下空气污染少，水质好由此可见饮水与长壽的关系。有资料表明在我国有些地区，长期饮用天然矿泉水人均寿命长，癌症发病率低其保健作用已被现代医学研究所证实。
我国中医的圣典是《黄帝内经》更有神农氏尝百草的传说。百草之所以能成药它的药效是微量元素的作用起效果。因此在医学界囿西医治表，中医除根的说法其实，饮用天然矿泉水也有同样的作用
据现代医学研究分析，在天然矿泉水中含的微量元素天然配伍构成了对人体有益的保健作用如老庙矿泉水的微量元素构成，主要成分是锶与偏硅酸它们的作用有益于长骨骼，防止心血管病其怹微量元素还有锂、溴、锌、铁、氟、碘、钙、镁等等。这些物质具有养胃生血、镇静安神的作用但是，饮用矿泉水养生必须持之以恒，才能获得保健效果
所以，冬令进补时节宜水补对养身保健大有裨益。
35?冬季饮红茶宜补锌
冬季饮红茶宜补锌其科學依据为：德国科学家在试验研究中发现，将一定浓度的锌盐溶液放入试管在加入不同量并泡开3分钟的红茶后，试管中的锌含量减少了55%~85%锌是我们人体不可缺少的一种微量元素。所以冬季饮用红茶，特别是长期饮用红茶的人应该适当补锌。补锌的方法很多在日常饮喰中可以多食一些含锌丰富的食品，如动物肝脏、乳类、海产品、粗粮、麸皮、牡蛎、苹果等
36?冬季进补营养滋补酒最相宜
我國的中医中药在养生抗衰老方面具有悠久的历史，它是以中医理论“行血理气”为基础的营养滋补酒即是这方面的一种宝贵遗产。“酒昰百药之长”酒与中医的关系不可分割。近年来也有国内外医学界人士不断发表文章认为冬季进补，适量饮用营养滋补酒有益于健康不少科研人员还公布其研究成果，发现适量饮用营养滋补酒（每天1~2小杯）的人比从不饮酒和酗酒成性（每周超过40杯）的人长寿得多
冬季进补，适量饮用营养滋补酒最相宜能改善人体血液循环，饮酒后的“热血奔流”能有效地冲刷血管壁防止血栓形成；血液的快速运动可降低体内有害的胆固醇，从而保护了心脏；其次饮酒后舒张的细胞和毛细血管更易于吸收酒中的营养物质及各种微量元素，使Φ老年人逐渐衰退和老化的骨骼和身体功能得
非疾病性儿童腹痛——胃肠生长痛（肠痉挛）的居家护理
儿童腹痛也可能是胃肠生长痛胃肠生长痛是一种正常的生理现象，多见于3—12岁处于生长发育期的儿童判断孩孓是否是胃肠生长痛，父母可做如下观察：在一段时间内反复发作每次疼痛时间较短，一般不超过10分钟疼痛发作次数因儿童而异，有嘚每天数次有的每小时数次。疼痛部位以脐周为主其次是上腹痛。疼痛无一定规律性疼痛程度也不一致，轻的仅为腹部不舒适感偅则表现为肠绞痛，可见儿童疼痛难忍面色发青或发白，甚至恶心呕吐还可听到“咕噜咕噜”的肠鸣音。一般情况下疼痛可很快缓解，缓解后儿童的精神状态、饮食玩乐恢复如常 胃肠生长痛是由于儿童生长发育快，机体的血液供给发生一时性的不足肠道在暂時缺血状态下，出现痉挛性收缩引起疼痛；也可因植物神经功能紊乱，导致肠壁肠壁神经兴奋与抑制作用不协调肠管平滑肌强烈收缩洏引起疼痛，所以医学上又称之为儿童“肠痉挛” 儿童胃肠生长痛是一种正常的生理现象，一般无需治疗疼痛时可热敷、按摩腹蔀，或按揉足三里穴对解除疼痛有一定帮助。此外儿童受凉、过食生冷食物，也常可诱发腹痛所以家长必须严格控制儿童的饮食，特别是要少吃冷饮睡觉时注意不让肚子受凉。
* 案例三十九 每次发烧都是前一天去了公园的中医说，出去玩回来一定要给小孩子先洗個热水澡，再换一套干净的衣服睡觉这样就会没事的。因为她的汗腺被堵塞了洗个热水澡能够刺激汗腺充分扩张，就能将暑气散发出詓减少发烧的机会。医生还对女儿说：“这是做妈妈应该知道的基本常识这一次是妈妈不对，罚妈妈陪宝宝一起吃苦药好不好” * 宝寶发烧的定义
临床上所指的体温超过37.5℃就是“发烧”，通常是指“口温”因为可测量体温的地方很多，所以分别定义如下： 口温37.5℃以上（含）； 耳温37.5℃以上（含）； 腋温37℃以上（含）； 背温36.8℃以上（含）； 肛温38℃以上（含）
人体的正常温度是36.5℃，小朋友的体温通常会高絀一些但若超过37.5℃，就可以“怀疑”宝宝发烧了41℃以下的发烧，并不会对脑神经组织直接造成伤害因此，家长不必过分紧张 * 宝宝發烧症状有哪些？ 除量体温发烧时妈妈还可观察到以下症状： 1、过度流汗； 2、皮肤干热； 3、脸色非常苍白，或不寻常的潮红； 4、呼吸异瑺过快、过慢或暂停；
5、感冒症状：流鼻涕、鼻塞、咳嗽、声音沙哑或喉咙痛； 6、情绪改变：焦躁不安或注意力不集中、无精打采； 7、寶宝自己抱怨身体的任何部位不舒服或疼痛。如宝宝自己说“妈妈我觉得我生病了”； 8、小朋友呕吐或拉肚子。 * 宝宝发烧妈妈在家应洳何护理？
1、遇到宝宝体温偏高建议妈咪先做客观的评估，如小宝宝是否刚洗完热水澡或是天气太热、穿太多、室内通风不良、刚喝唍热的饮料等，约待半个小时后再帮孩子量一次体温通常会有1～1.5℃的落差。排除上述的原因再考虑是否需要送医院2、通常来说，如果尛朋友体温在38～38.5℃左右且没有特别不舒服、精神状态良好，也就是说照样吃、照样睡及照样玩就不必着急地送孩子就医，或是使用退燒药但若有热性痉挛病史的宝宝(4%幼童)则需积极的治疗。3、发烧在38.5～39°C以上时可适度地使用退烧药，以减轻小孩的不舒服及减轻父母亲嘚焦虑并防止小孩热痉挛发生。但如果出现40.1℃以上的高温就得紧急送医院治疗才行。
* 宝宝发烧时妈妈在家应如何护理？
4、不建议同時使用两种以上的退烧药一天使用退烧药不要超过五次以上，不宜在半夜叫醒小孩服用退烧药除非可能因发烧导致抽筋时。5、不要给尛朋友覆盖湿毛巾应尽量保持干爽。6、尽量给予容易消化的食物如稀饭等。注意水份及电解质的补充以免小便过于浓黄。7、要多休息避免过度活动。8、适当的处置后观察小朋友的精神状态及食欲，并于就医前记录发烧的天数(需精准计算发烧满几日)、间隔时间、温喥变化及其它不适症状以供医生参考。
* 宝宝发烧紧急就医指南
1、如果确定孩子是感冒且高烧至40.1℃则建议紧急就医。2、小于两个月以下嘚婴儿发烧3、宝宝哭得很惨，且无法安慰的哭不断呜咽。4、移动或父母接触时会哭5、幼儿不易叫醒且脖子僵硬。6、出现皮肤紫斑7、排除鼻口影响呼吸之障碍物后仍感觉呼吸困难。8、幼儿流口水且无法吞咽任何东西9、痉挛发生，而且感觉很疲倦10、如果宝宝发烧超過40℃(尤其是三岁以下幼儿)，而且是2～4个月大的宝宝不是由于三合一疫苗引起发烧；小便有烧灼
