恒宇鲜奶机怎么样维修

恒宇厨师机是食品加工中常用的攪拌调和装置用来搅打粘稠浆体,如糖浆、面浆、蛋液、奶酪等

1.奶油机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打被调合物料相互间充分接觸并剧烈摩擦,实现混合、蓉化、充气及排除部分水分的作用

2.由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此奶油机的转速高于和面機转速一般在70~270r/min范围内,被称作高速调和机

3.奶油机多为立式,由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成

1.蛋糕不像面包類是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等是以蛋、油的膨胀力来使产品松软,因此必须用奶油机的打蛋球来打发

2.传统奶油机必须停机换档,不能换档时可拨动一下打蛋球,以避免齿轮撞击受损奶油机无需停机换挡,可以提高效率但注意不可跳档增速,这样可延长机器的使用寿命也避免鲜奶溅到桶外。

3.打蛋的浓绸度若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。

4.打蛋时请勿抬缸以保证打蛋球鈈受磨损,延长使用寿命

5.清理打蛋球上的面糊时,打蛋球不可在打蛋缸上用力打击这样会使钢丝断裂,要用手清理干净

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