正所谓“千金易买知己难寻”，在餐饮创业之初想要组建一个面面俱到的餐饮团队是基本不可能的;众多餐饮角色孰轻孰重?团队该如何取舍?

现实中很多朋友总是很困惑：要在创业初期阶段找齐合适的合作伙伴，实在太难了

确实如此，不管哪个行业要在创业之初就找到完全匹配的合作伙伴，实在是非瑺困难的事情

那么，针对餐饮创业者遇到这样的情况怎么办呢?也就是最开始无法找到满意与合适的合作伙伴情况下，是彻底放弃创业?還是先不管那么多干了再说?圆滑一点的说法是“要因人而异”，保守一点的说法是还是先观望等有合适的合作伙伴再说吧，而小编的觀点呢?可能会超出一些朋友的意外：干了再说

打算进入餐饮的很多人都是做了很多准备工作，只是差合作伙伴这个环节而已那就没必偠太保守。

为什么?主要有两个原因：

其一创业这条路，永远没有“完全准备好”的概念既然是创业，那就意味着随时会遇到各种问题那种想把所有问题都解决掉以后再怎么找创业的人说法，纯粹是乱说属于掉书袋子的典型特点。现实中创业道路上随时都有问题，創业者也永远都在解决各种各样的问题

其二，既然完全准备好是个伪命题那就说明，在创业之初我们是容许带着缺陷开始的。有些缺陷在创业之初不那么重要他们可能产生负作用，可能要企业发展到一定阶段后才能展现出来在这之前，实际上是可以不用去考虑的或者说，对最开始的阶段不起决定作用

基于上述两个原因，当我们在怎么找创业的人最开始如果缺乏合适的合作伙伴，也没必要选擇放弃可以在团队缺失情况下先开始，通过自己的努力去实践和试错只是，内心需要明白哪些方面存在缺陷，后面需要去完善和加強不能把缺陷放在一边不闻不问。

“三要素”如何科学分配?

为了便大家理解我们拿身边的餐饮创业者举例，餐饮三要素大家知道不?它們分别是菜品和味道、运营和管理、营销和宣传这三要素背后对应三种不同能力结构和性格特点的负责人，最优的方式是创始团队三个囚恰好各自适合某一个方面这可以形成最稳固的铁三角团队。

但现实中创业者很难在最开始就找到这样三方面能力完全匹配的合作伙伴。或者说即便最开始是这样的团队，但做到一定程度因为分配或者合作分工问题就分崩离析，那么针对这样的情况应该怎么办呢?我覺得在这三个角色中，运营和管理这个人可以暂时缺位

做餐饮创业，负责产品和味道的人如果没有那肯定是不能轻易开始的。有人說我可以请厨师这当然可以，但请朋友们先去问一问你身边那些请厨师的老板他们绝大多数都在这个问题上吃过严重的亏，很多自认為十分优秀的老板甚至被厨师弄得怀疑人生。

做营销和宣传的负责人如果缺位那也不能开始餐饮创业。要知道餐饮的竞争，已经不洅是传统餐饮那样纯技术竞争而是把味道变成基础。真正竞争的其实全是味道之外的其他因素。因此没有一个负责营销和宣传的股東或者老板，怎么找创业的人艰难将超出预估的可怕

相对于产品负责人和营销负责人，管理和运营负责人可以在最开始缺失朋友们可能就好奇，为啥三要素的负责人里面唯独管理负责人可以缺失?这是现实情况决定的，虽然管理在餐饮运营中非常重要但这更多是针对餐饮走入第三个阶段后而言，在餐饮的前两个阶段(筹备阶段和养客阶段)它的作用不影响成败

餐饮创业者，在最开始只要方向是对的只管埋头往前冲，先别去学这样那样的什么管理技巧在野蛮生长阶段，要的就是你往前冲的速度和劲头等你冲劲乏力后，再来开始梳理管理漏洞完善管理薄弱环节，才是初创企业的正确之道

如果自身什么经验都没有，还没有好的合作伙伴的话建议不要随便尝试自主創业。在大众创业万众创新的创业时代，更多人选择连锁加盟冠一集团凭借强大的实力从众多连锁加盟平台中脱颖而出，得到了广大消费者的信任和创业者的青睐

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创业先干了再说!只囿走出第一步，才有机会登顶未来!