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喝纯鲜奶和原味酸奶就够了　　昨天，记者来到南京一家超市的牛奶柜台，只见鲜牛奶、酸牛奶、双歧因子奶、乳酸菌……种类繁多的牛奶简直让人眼晕。　　这和国外的情况严重不同：不管是在美国、英国，还是新西兰这样的产奶大国，记者有一个共同的体会，那就是他们的牛奶并不像国内一些牛奶那么浓稠，质感稀，却有着浓浓的“奶味”。在新西兰，记者曾在超市中随便买了一瓶全脂普通牛奶，包装上标明：蛋白质含量3.2克/100毫升，脂肪含量3.3克/100毫升。而加钙牛奶的蛋白质含量则高达5.8克/100毫升，低脂牛奶的蛋白质含量也在3.7克/100毫升。　　“中国奶制品市场也可以说是最乱的。”刘坚表示，就他自己的感受而言，国内的奶制品完全是给这些企业弄乱的，很多企业并不是在潜心做好奶制品，而是一味地与消费者“玩概念”“玩包装”，然后再做广告忽悠消费者买新品。　　“玩概念的做法实际上是‘玩火自焚’。”刘坚说，他也去过不少国家，国外的奶制品市场绝对没有国内这般“花哨”，简简单单的几种，让消费者明明白白地选购，因此国外一些发达的奶制品企业，到了中国，看到货架上如此多品种的奶制品都啧啧称奇不能理解。　　他介绍说，无论牛奶饮品有多少，从营养角度上看，都可分为鲜奶制品和酸奶制品两大类。一般人在选用奶制品时，喝纯鲜奶和原味酸奶，营养即已足够，因其中不含人为增加的东西，安全可靠。　　羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶……　　一盒酸牛奶竟然有8种添加剂！　　昨天，当记者想买一盒酸奶的时候，竟然意外发现了一种添加了8种食品添加剂的酸奶那么，这些添加剂真的有必要加吗？　　记者手中拿到的奶制品正面包装的名称为红枣酸牛奶，诱人的大红枣被泡在醇厚牛奶中的画面着实令人“倾倒”，而在其包装背面的产品种类中写着的分类名称是风味酸乳。接下去发生的事情令记者瞪大了眼睛：因为在其配料表中，除了常规的标注有鲜牛奶、白砂糖、浓缩红枣汁以及乳清蛋白粉之外，竟然一下子罗列出了所添加的一串食品添加剂，记者数了一下，竟然有8种之多，很多名称真是闻所未闻：羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶、安赛蜜、阿斯巴甜、食用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。而在另外一个只有250毫升容量的乳味饮品中，竟然含有11种食品添加剂！　　记者惊讶地发现，若非是有心留意，不然真的很难想象，印象中纯天然的不少奶制品中，添加剂竟然成为了常客。在琳琅满目的牛奶柜台，虽然产品都放在一起，但调味牛奶、乳饮料、乳味饮品、乳酸菌饮料等称谓足以让人头昏，不过在这些产品的包装上，共性的地方在于，都离不开食品添加剂的身影，一个知名品牌的高钙牛奶，也成了食品添加剂的展示区域，总共才占据7行的配料介绍中，食品添加剂就占据了5行的位置，成分多达9种。　　“加入食品添加剂，为的就是让产品好看、好吃、好卖！”一家食品企业的负责人面对消费者疑虑的食品添加剂随处可见的现状直言，之所以要添加，就是因为人们追求的口感在日益提高，因此食品添加剂对于食品企业而言不可或缺。在他看来，食品添加剂本身没有错，问题出在被无节制地滥用。
我现在一般只买纯牛奶，其他乳品那些添加剂太多了。有些名字听起来都觉得可怕。
我现在一般只买纯牛奶，其他乳品那些添加剂太多了。有些名字听起来都觉得可怕。
常温奶保存期长，却是以牺牲营养为代价的，而且其失去的是珍贵的命脉素。巴氏鲜奶以75～85℃的低温对牛奶进行杀菌，在保证牛奶饮用安全的同时，完整保留牛奶中的营养和活性物质；而常温奶在135～150℃的超高温下进行杀菌，既杀死了致病菌也杀死了有益菌，已完全没有活性物质，牛奶本身的营养受到极大破坏。如维生素类，常温奶不仅在加工时受到严重破坏，在几个月的长保质期内还将继续损失。
湖北荆州股友
日前，由浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司联合阿里巴巴集团聚划算平台、绩溪县庙山果蔬专业合作社等单位在安徽省绩溪县实施了一个名为“聚土地”的项目，将土地流转与电子商务结合起来。农民将土地流转至电子商务公司名下，电子商务公司将土地交予当地合作社生产管理，淘宝用户通过网上预约，对土地使用权进行认购，并获得实际农作物产出。值得注意的是，除获得土地租金外，参与项目生产环节的农民还能获得工资。关注土地流转概念：罗牛山（000735）、辉隆股份（002556）、亚盛集团（600108）、罗顿发展（600209）、海南橡胶（601118）
uho新聞中心 最近牛奶漲價，一瓶鮮奶要增加十幾塊的支出，讓消費者的怨聲載道。許多人會開始猶豫要不要買較便宜的保久乳，但是又擔心保久乳保存期限長，牛奶會不會不新鮮，或是保久乳裡當中有添加防腐劑，對人體不健康。國立屏東科技大學動物科學與畜產系副教授林美貞表示，保久乳與一般市售牛奶的營養價值其實是一樣的。林美貞教授解釋，保久乳是生乳經過高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝的方式讓保存時間延長，並不是添加防腐劑，而且保久乳並不會因為它的殺菌與包裝方式，影響到原本牛奶的營養價質。其實鮮奶與保久乳的差別只在於「食用品質」的不同，所謂食用品質是指牛乳的顏色、香氣、味道等，例如：保久乳的顏色相較於其他牛奶顏色較深、香氣也比較不足，味道可能也比較不濃，但對營養價值並沒有太大影響。至於有些人會認為市售牛奶，因採用高溫殺菌，將牛奶中的好壞菌都殺光了，而農場中現擠的牛奶使用低溫加熱方式，用低溫殺死牛奶中的致病菌，可以保留對人體有益的細菌。針對這樣的觀念，林美貞教授表示，其實牛奶主要的營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素等等，不管高溫或低溫殺菌，這些營養成分都還是存在，差別是牛奶中...
湖北襄阳股友
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意见反馈回到顶部张近东：电子商务不是主流11111
史实证明，说大话是商业里的家常便饭。电子商务是不是主流，这种价值判断的问题其实一点也不重要。重要的是：卖方想在哪里出现?买方又在哪里出现?这样的事实判断，才是苏宁需要考虑的东西。人物：张近东话语：电子商务模式不符合商业规律，未来不可能成为主流消费渠道。时间：2010年3月后续发展：2012年7月，张近东将个人股权抵押，完成苏宁历史上最大规模的一次增资——47亿元人民币，苏宁全面向电商转型。张近东在说“电子商务不符合商业规律”的时候，并不意味着苏宁没有涉足电子商务。2009年8月，苏宁就对它的网上商城做了一次全面升级，并将之改名为苏宁易购。不过长期以来，苏宁易购感觉上一直不是电子商务的一线梯队，名气甚至在凡客之后。一个很重要的考虑是，如何摆平线上线下之间的关系。作为一个有庞大门店数量的卖场，线上价格没有优势，消费者还是会去实体店。如果有优势，那么供应商会认为出现了价格不统一。张近东认为电子商务不符合商业规律，与其说是一种对趋势的判断，不如说是这种两难心境的反映。但其实苏宁易购做得还行。2010年，300人组成的苏宁电商事业部，一年含税销售额就做到了20亿元。调研公司易观认为，2011年年中的时候，苏宁易购已经超越了当当网，位居全国第四。2011年年底的时候，易购的市场份额则超越了亚马逊中国。苏宁易购两年并不差的表现，给张近东大规模搏击这个领域带来了信心。而淘宝800万卖家、天猫6万卖家的庞大数字，使得一些制造商需要一个新的平台来快速出头，这给苏宁提供了一个机会。淘宝的数字看着很大，也的确商家很多。但就整个中国商业环境而言，淘宝这个盆子，是接不了所有的水的。对于电子商务，相当多人认为，商务是核心，电子只是手段。那么，商务的本质是什么?说白了就是：低买高卖。电子商务比起实体商务来，消费者缺少直接接触商品的机会，以及实实在在的购物体验，于是需要价格来做弥补。故而，价格战是电子商务绕不过去的一个门槛。而苏宁，其实打价格战是有优势的。重点在于规模。苏宁的规模已经到了可以和供应商讨价还价、压低价格的地步了。虽然苏宁在互联网领域没有太强的规模，但它可以把实体店打包进去和供应商谈一揽子的进货方案。京东好不容易在2011年达到了销售500亿的规模——很多人认为里面注水不少——但苏宁的销售额是1500亿，附带着还有50亿的净利润。苏宁规模三倍于京东，自然有更大的底气来向供应商压价。搞定了供应商一头，苏宁也敢于倒贴销售。因为苏宁有足够的弹药。财报显示，它有近120亿的现金和现金等价物，而京东呢，2007年以来，总共融资15亿美元，目前净现金大概在10亿美元的规模。但苏宁不可能坐视京东的快速增长。直到2010年，国美自己爆发内部矛盾，苏宁由此有足够的精力腾出全力与京东抗衡。可能与平台类电商竞技有点远的一个因素是年的团购大年。团购这个业态在商业上陷入困局，但它的社会意义是很明显的：它令一大票原来和互联网没有关系的本地商家(比如餐厅)意识到了网络的力量，而基于此，也让一大票本并不习惯网络购物的人群变成了电子商务消费者。CNNIC的报告显示，各项网络服务的年增长率(2011年对2010年)网络购物为20.8%，网络支付为21.6%，排在疯狂增长(都超过200%)的微博和团购之后。相对温和的增长数字反而说明了，这种增长是底盘扎实的。电子商务是不是主流，这种价值判断的问题其实一点也不重要。重要的是：卖方想在哪里出现?买方又在哪里出现?这样的事实判断，才是苏宁需要考虑的东西。来源：二十一世纪商业评论
作者：魏武挥
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以后我就是专业沙发酱油党，见沙发就抢
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