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生姜身价暴涨远远贵过猪肉
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生姜价格上涨　贵过猪肉
文章来源：孝感市商务局&&
作者：内贸科&&
发布时间： 08:21:38
　& 近期，生姜价格不断走高。8月27日，在孝感多家超市和农贸市场，发现生姜零售价格早已超过10元1斤。　　价格贵过猪肉，消费者不买账、商户不赚钱　　在城站路某超市，老姜的价格每公斤22元，而新姜的价格则高达每公斤25元。　　在城西某蔬菜批发市场，8月27日生姜的批发价格为每公斤15元至19元。不少市民&望而却步&。&春节过后，生姜价格就走高，从每公斤7元到现在的最低每公斤15元。&卖姜的商户说，姜的价格高，但买的人比以前少，反而不挣钱了。&&& 这样的行情，让一些农民欣喜。前两年生姜价格偏低，一些姜农硬挺着没卖，存到了窖井里，今年着实赚了一笔。但对更多姜农来说，再好的价格也只能&望价兴叹&。&不能光看现在价高，种姜基本赔两年赚一年。明年什么价，谁也说不清。&一些姜农说。　　山东生姜种植面积减少，气候干旱致亩产下降　　生姜价格走高主因还是市场供求关系在起作用。2010年，生姜价格一度暴涨，引发山东的农民种姜热，直接导致了2011年、2012年生姜价格走低，农民种植积极性骤降。 　　据分析，除了因前两年价格偏低以及山东潍坊&毒生姜&事件造成种植面积减少外，今年干旱少雨的天气，也导致市场预期秋后生姜不会丰产。7月、8月的炎热天气，使生姜的物流、贮存成本普遍上涨0.5&1元/斤。而且，今年3月以来生姜价格一直持续上涨，部分批发商有意识地囤积生姜。与此同时，生姜种植成本也在不断攀高。以今年情况测算，一亩地购买姜种的费用至少要五六千元，化肥农药在1500元左右，&熏地&杀菌的费用3000多元，再加上雇工的成本，一亩种植成本至少要超过1万元。由于新姜要在10月收获后才能上市，市场分析认为，在这之前，市场需求依然只能靠存货来满足，姜价仍存在上涨压力，鲜姜上市后价格或许会回落。 　　此轮生姜价格上涨，根源还在于农民无法准确把握市场行情，只能跟风盲目种植。专家建议，要建设农产品信息体系、完善信息发布机制，将一些现有的蔬菜网站等信息化手段有效利用起来，搭建起生产、批发、零售等之间的信息沟通平台，引导农民合理种植、适时销售。由于农产品品种多、种植分散、生长周期长，而统计数据要快速反应难度较大，因此需要政府、市场参与者等多方的共同努力。扫扫二维码，随身浏览文档
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猪肉价格上涨的原因与政策分析.doc
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& && &&&猪肉价格上涨原因的分析
2007年中国的猪肉价格出现了大幅度的涨幅，随之而来的就是全国范围内食品类价格的大幅度的上涨，如豆油、葱的价格都出现了很大幅度的上涨。由于食品类商品占国民消费市场中占有很大的比率至少占到40%以上，进而拉动了中国CPI（居民消费价格指数）的不断提高。
2007年猪肉价格发展的总体趋势是在波动中不断的上涨。特别是在二零零七年五月十一日以后，猪肉价格的这种趋势就十分明显，虽然我国政府采取了一些措施来保障猪肉价格的稳定，但是猪肉价格还是不断的有小幅度的上涨。在2007年中国的猪肉价格几乎翻了一倍，让我们来开一组数据：
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注：单位为千克/元，年份为2007年
2008年一月份下旬猪肉价格为每千克25元，而去年是15元每千克，增长了69.28%。而二月上旬的猪肉价格为每千克26.3元。这段时间正是2007年的农历春节，对猪肉的需求量很大导致了猪肉价格的进一步上涨。
从全国范围内来看，上海、北京等地的猪肉价格在全国范围内是最高的。一般比其他地区高出3—4元，而作为农业大省的山东省的猪肉价格就处于一个中等偏下的水平。一直徘徊在12—13元，这也说明一个问题，消费水平对价格也有较大的影响，及供求关系对价格的影响。
通过对2007年中国猪肉价格涨浮的分析，及从全国各地收集的资料和数据来看，2007年猪肉价格的上涨的主要原因可以总结为：
（1）猪肉价格之所以上涨，其中一个很重要的原因就是供求关系的失衡。由于在2007年以前中国的猪肉价格一直都在低位运行，猪肉的价格比较低，导致养猪的利润空间很小，还要排除疫病，饲料上涨等各方面因素，所以人们养猪的积极性较低。生猪数量的减少还导致崽猪数量的减少，即使采取措施增加崽猪的数量仍需要一定的时间，周期较长。
（2）随着城市化的发展，在大量使用耕地的同时，也使人们的观念也发生了较大的变化。人们不再把养猪作为农业的一个主要收入，纷纷寻找赚钱更多的产业或工作，吸引了大量的人不再为一两头猪而被禁锢在家中。城市话的建设还为广大的农民提供了大量的工作岗位，农民主妇也丢弃了男主内女主外的思想，纷纷去城市里找工作，到工程工地干活，去小区做物业，清洁员，导致散户养猪的数量大量减少。城市面积的不断扩大，使可利用的土地资源也越来越少，这就使地价不断上涨，养殖厂如想在扩大规模，其土地投入成本增加，同时其建设成本也增加了。
（3）改革开放以来,特别是最近几年我国经济发展势头良好,GDP增长迅速,这样对劳动力的需求量就大大增加,很多地方甚至还出现民工荒,虽然与其他产业工作相比工资水平不是很高,但是远远高出养猪所带来的利润,并且风险较小。不用担心市场价格的涨浮对自己利益的影响。
（4）成本的上涨是推动猪肉价格上涨的一个重要原因。粮食作物的价格的上涨是就是推动成本上涨的主要原因。2007年由于一些国家出现气候干旱等灾害性天气，导致一些产粮大国粮食产量大量减少。同时随着世界石油价格的不断上涨，有些用油大国如美国等国家纷纷开始大量的使用生物燃料，这就大大增加了对玉米等粮食作物的需求，农耕用地也被用来种植燃料作物。以上因素都促使粮食作物价格在世界范围内出现了大幅度的上涨。这也增加了养猪的成本，如饲料价格就出现了大幅度的上涨。同时玉米可以说是生猪的“主食”，其花费占了生猪养殖的很大一部分，这就促进了养猪成本的增加。
（5）养猪工人的工资水平在2007年出现一定程度的上涨。2007年由于中国出现了温和的通货膨胀，在导致物价上涨的同时，也促使工资收入的增加。如原来一头猪的生长周期为六个月，人均180头（现代化养猪），它的人力资源成本由30元增加到了40元。
（6）蓝耳病等疫情的出现及蔓延。这不仅导致生猪的死亡率大大上升，也对人们的养猪的信心造成一定的影响。人们不愿冒着赔光全部家当的风险来增加生猪数量。与此同时疫情的蔓延也增加了养猪的成本。养殖户需要加大对猪舍的清洗和消毒的力度。这就增加了人力开支及消毒液等产品的开支。
（7）人们对猪肉的价格预期及对养猪所能带来利润的信心不强。三十三岁的宋清明，是四川省眉山市东坡区一位小有名气的养猪户。当记者采访他时他给记者算了这样一笔细帐，如果买一头约35公斤重的仔猪，将要花去840元；如果喂养到100天，最少要吃掉100公斤玉米和100公斤饲料，总共要花去440元；除去圈舍维修和人工费用不算，再加上催长素、医药检疫费等200元，那么花3个多月的时间养肥一头100公斤重的猪，其总成本大约需要1480元。而在最近猪肉最高的时候，每斤生猪的收购价格也不过是7.5元一斤，100公斤的猪最多能卖1500元。不仅如此，他现在面临着资金压力，同时还面临着疫情死猪，以及小仔猪和饲料价格持续上涨的巨大市场风险。
2008年随着粮食价格的上涨，通货膨胀的进一步加剧，猪肉的价格仍会运行，但是随着国家扶持力度的增加，生猪的存栏量不断提高，供求关系逐渐发生变化，猪肉价格会逐渐下降，但是要想回到原来的水平将会有一些难度。
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论坛好贴推荐买菜也得悠着点？全国农产品价格纷纷上涨 生姜贵过猪肉
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值班斑竹：
买菜也得悠着点？全国农产品价格纷纷上涨 生姜贵过猪肉
09:39 发表
　▲8月20日，北京香河园社区柳芳菜市场生姜的价格为14元/公斤。 实习记者赵恩泽摄
上一次是“蒜”你狠，这一次是“姜”你军。
　　宛若一场安排好的折子戏，绿豆、蒜、辣椒、生姜，这些百姓餐桌上的普通食材今年接替上演逼宫大戏——8月中旬，新发地批发市场的生姜批发价，短短一个月内暴涨40%，攀升至10年来的最高价。这一价格传导至终端市场，最高时达到每公斤16元，比猪肉还贵！
　　8月17日起，从北京餐桌上的一块姜出发，循着它生产、运输、买卖的路线，本报记者辗转回溯到700公里外的山东安丘市的一块姜田内。
　　穿过炒作的喧嚣，拆解这个农产品暴涨的复杂链条，背后其实隐藏着农产品稳定供应机制的欠缺。
　　北京：姜价疯涨
　　8月17日，新发地市场，送姜的卡车终于来到，程秀荣露出了笑容。
　　程秀荣做了“15年的姜蒜生意”。她的生姜批发点，每两天“走一车姜”，是新发地批发市场内当之无愧的一级生姜批发商。新发地市场创建于1988年，是华北地区最大的农副产品批发市场。包括生姜在内的各类蔬菜，在这里源源不断地流入北京千家万户的菜篮子。
　　一周前，这里的姜价冲高至5.40元，后稍有回落，目前稳定在5.15元左右——这个数字，依然是2000年至今姜价攀上的最高峰之一。
　　新发地市场的统计资料显示，7月15日至今，姜价从3元多一斤暴涨至5元多，短短一个月上冲了40%还多；而去年9月，姜价还在2元左右徘徊；2006年，姜价最低时到过0.40元。【】
全国31个省区市鸡蛋价格均涨至4元以上
新华网北京８月２２日电（记者郭爱民）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，８月２２日，肉类、禽蛋价格全部上涨；蔬菜价格以涨为主；食用油、水果、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别微涨０．２％、０．３％，至每斤４．６０元、７．９３元。
鸡蛋价格持续走高已两月有余，截至８月２２日累计上涨幅度已超过两成，目前价格比去年同期高一成以上。全国３１个省区市鸡蛋价格均已涨至４元以上，其中贵州、海南、云南、广东、广西鸡蛋价格位居前列，均超过５元。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别微涨０．１％、０．３％，至每斤１０．８０元、９．９４元。牛腱肉价格上涨０．３％，牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均微涨０．１％，分别至每斤１８．０１元、１５．９３元、２０．５９元、１７．１６元。
监测的２１种蔬菜中有１５种价格上涨，６种价格持平。四季豆、油菜、白萝卜、大白菜、豇豆价格分别上涨２．２％、１．７％、１．７％、１．５％、１．２％，芹菜、菠菜、生菜、西红柿、黄瓜、土豆、尖椒、苦瓜、大蒜、生姜价格涨幅均在１％以内；茄子、菜椒、圆白菜、胡萝卜、洋葱和大葱价格持平。
　　小小“菜篮子”已牵动了总理的心，如今就要看各级农业、物价、工商等部门是否能“用心”按温总理的指示，在充分保障农民群众利益不受损，全力保护和调动农民种菜、种粮的积极性的同时，加大执法力度，明查暗访，全面整治，理顺蔬菜、粮油、肉类、鸡蛋、奶类、糖料等民众生活必需品的价格秩序。在这个基础上，全力将“菜篮子”工程向注重质量、保证卫生和安全转变，不断完善质量标准，强化源头管理，让农民“卖的舒心”、居民“买的放心”。
　　前几天，我看了一个电视新闻，说好几个外国粮食价格上涨。看过这个新闻以后，我这草民又一次心惊肉跳，头皮发麻了。中国的涨价从来都是紧跟国际新潮流，跟国际接轨，这早就是地球人都知道的。当然，洋人降价是不会跟的。如今，外国粮价上涨，中国那帮子投机商岂能稳坐钓鱼台，甘于寂寞或者金盆洗手呢？如果这次操纵粮价上涨成功，套用豆你玩、蒜你狠、姜一军的惯例，那不就成了“逼粮为娼”吗？
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