发酵床养猪技术介绍
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发酵床养猪技术介绍
日期： 16:28
来源：江苏农业网
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　　在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实际中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统的研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。据最新报导，日本大分县日出町已经出现了全部采用发酵床养猪技术，年饲养量达7000头的规模的日光猪场。日本应用微生物研究所的堀内熏采用乳酸菌、酵母菌等有益菌种和独特的通气装置，有效地处理了畜禽粪便，并可替代40%的猪饲料。
　　2002年应日本合鸭水稻会、日本鹿儿岛大学的邀请，镇江市组团对日本稻鸭共作技术进行考察，在此期间日本鹿儿岛大学向我市推荐了“土著菌养殖技术”，走进鹿儿岛大学入来牧场，一种全新的、自然的，生态的养殖方法展现在我们面前，走进猪舍，闻不到猪粪尿的臭味，蚊蝇不能孳生，有些猪在呼呼大睡，有些猪在垫料中翻拱，不停的咀嚼，这是一种全新的环保型有机农业技术。国际科技合作中心当即向鹿儿岛大学提出将“土著菌技术”作为镇江市继稻鸭共作技术后第二个同日本的合作项目，得到了日本鹿儿岛大学的支持。
　　回国后，在镇江市科技局的大力支持下，进行了大量的研究试验，并通过不断的同日本专家交流，邀请日本专家来镇指导，查阅大量的日、韩资料和反复的实践，现已经掌握了包括菌种采集、扩繁、猪舍改造，垫料配制，营养液制作，菌床维护等整套土著菌养殖技术。为了更符合中国的国情、更有利于我国南方的应用推广，我们在日本原有技术的基础上加以创新，对猪舍的结构和发酵床的结构进行了改进，使之更符合我国南方的气候和资源特点。把塑料大棚园艺技术应用于养殖生产，使猪舍的造价大为降低，更有利于调控舍内的小气候，更有利于土著微生物和猪的生长。比日本、韩国的发酵床节省垫料50%，这对于木屑资源缺乏的地区更有意义。
　　联系电话：3&
　　联系地址：镇江市经折巷2号科协大楼镇江市国际科技合作中心
　　联系人：蒋明发酵床养猪技术
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 发酵床养猪技术、懒汉养猪法、懒汉养猪技术简介
&&&&&&&&&&&& 发酵床养猪技术是新兴的环保养猪技术，可解决养猪业给环境带来的压力，既能减少环境污染，又不增加投入，还能降低劳动强度，培养出健康无病的生猪，能显着提高经济效益。
&&&&& 猪舍建设：发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造，也可以用温室大棚。一般要求猪舍东西走向、坐北朝南，充分采光，通风良好，南北可以敞开。通常每间猪舍净面积25平方米，可饲养肉猪15-20头。猪舍墙高3米，屋脊高4.5米，屋面朝南面的中部设可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，要求在一天内阳光可照射整个猪床的每个角落。北侧建自动给食槽，南侧设自动饮水器。
&&&&& 发酵床准备：发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。南方地下水位较高，一般采用地上式发酵床，地上式发酵床在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料；北方地下水位较低，一般采用地下式发酵床，地下式发酵床要求向地面以下深挖90-100厘米，填满制成的有机垫料。
&&& 垫料制作：发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是锯屑，占90%，其他10%是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约90厘米，每平方米约需垫料150公斤，例如一间面积为25平方米的猪舍，约填垫料3750公斤。条件好的可先铺30-40厘米深的木段，然后铺上锯屑，如果锯屑不足，可先铺50厘米深的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳，然后再铺上锯屑。土的用量为总材料的10%左右，约415公斤，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的0.3%，约12公斤；微生物原种每平方米用2公斤，一间猪舍用50公斤；水1000公斤；活性剂（天惠绿汁、乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料）8公斤。
&&& 将微生物原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60%，保证有益菌大量繁殖。加入少量酒糟、谷壳焦炭、谷壳等发酵也很理想。经过2-4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床垫料可使用10年以上。
&&& 把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把垫料填满即可。饲养2-3个月后，猪床底层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达40-50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。
&&& 发酵床管理：总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：⑴猪的饲养密度。一般以每头猪占地1.2-1.5平方米为宜，小猪可适当增加饲养密度。⑵发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒活性剂。⑶猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。⑷密切注意生物菌的活性，必要时加活性剂调节生物菌的活性，以保证发酵能正常进行。⑸猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液。⑹为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。⑺地面湿度必须控制在60%左右，水分过多应打开通风口调节湿度。⑻猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制生物菌，使得生物菌的活性降低。
&&&&&&& 《CCTV7农广天地正版VCD光盘&&发酵床养猪技术》(2片/套)发酵床养猪技术具有减少环境污染，改善猪舍环境、提高猪肉品质，提高饲料利用率，节本省工、提高效率的优点。本片向您介绍发酵床养猪技术：基本材料的制作、猪舍和发酵床的建造、利用发酵床养猪的基础知识。特别提示：订《CCTV7农广天地正版VCD光盘&&发酵床养猪技术》技术光盘78元/套含运费!免费赠送发酵菌生产配方！！
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发酵床养猪技术的优缺点
　　本文介绍发酵床的优缺点，和大家一起分享。
　　发酵床养猪是近年来从日本、韩国等国家引进的一项新兴养猪技术，又称“自然养猪法”或“生物环保养猪法”，是利用有机垫料建成一个发酵床，通过添加微生物，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，猪粪尿经微生物菌的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放、无臭气的环保养猪技术。
　　发酵床养猪的许多优点已被商业机构广泛宣传，但在实践中也存在一些缺点。
　　发酵床养猪的优点
　　减轻对环境的污染不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。
　　节省药费猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还在一定程度上提高猪群的抵抗力，并且发酵床养猪减少了药物的使用，同时减少了猪肉的药物残留问题。
　　节约能源常规法养猪，需大量的水来冲洗猪粪尿，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能节约80%～90%的水；发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省了能源支出。
　　节省饲料原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省饲料。
　　变废为宝垫料在使用一年半后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的目的。
　　发酵床养猪的缺点
　　不能使用化学消毒药品和抗生素类药物如果使用，将杀灭和抑制微生物（所谓的益生菌），或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，虽然发酵床养猪疾病比传统饲养发病率低，但不是不会发生。而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪户面临着两难的选择，不用药，猪生长速度缓慢，成活率、生长速度、饲料报酬均降低。另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒的，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能控制住的，一旦发病将损失惨重。
　　建设成本高猪舍占地面积大，100平方米只能养50头～70头猪（每头猪占地面积1.5平方米），而目前规模化养猪场100平方米可饲养100头猪，因此需要一大笔费用来改造。
　　养猪成本不一定能下降有些发酵床养猪的推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。要知道，菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成，不能为菌种的生长提供适宜的条件，那就需要定期喷洒，但菌液的成本代价又是非常高的，因为对浓度要求比较高，势必会增加成本。
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&第6版 农科服务
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?因地制宜管好受灾作物?夏天蛋鸡添钙道道多?生物发酵床养猪技术?图文：汉川市麻河镇采用新技术栽?典型案例：我卖仔猪赚了钱?2010年执业兽医资格考试
生物发酵床养猪技术
&&&&荆楚网消息&(农村新报)&时间：日&&&&地点：潜江市老新镇红新村&&&&省畜牧技术推广总站联办潜江市畜牧兽医局协办技术简介：&&&&在地面以下挖深60~90厘米，填满圈底的有机垫料。圈底有机垫料主要是锯末及粉碎的农作物的秸杆和果实壳(如谷壳)，加上微生物洒上一部分水份让微生物与垫料混合，建造发酵床。在圈内投放猪群进行饲养，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪尿和圈内垫料充分混合，通过有益微生物菌落的生长发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化。该项技术有效地控制了养猪疾病，提高了猪肉品质，省工、减少耗能，提高养猪经济效益。&&&&技术要点：&&&&1、猪舍结构：采用单列式猪舍跨度不小于8米，双列式猪舍跨度不小于12米，长度不限，屋檐高±0为2.8~3.5米；可用砖瓦结构或轻钢结构，条件好的大型规模猪场可采用双层钢板瓦。&&&&2、墙体：标高+0以下为二层50墙为基础，上加三层37墙至水平墙面；内墙体用1：2水泥沙浆粉1厘米厚光面，外墙1米以下水泥沙浆粉光面。&&&&3、屋顶：为保证隔热保暖，屋顶为五层，由下至上依次为瓦板、塑料无滴薄膜、3~6厘米泡沫、塑料无滴薄膜、水泥瓦。&&&&4、猪舍北面应设窗，可设计成翻窗，开放式、半封闭式猪舍的窗长与高皆为40~80厘米。&&&&5、门：猪舍的门，机械化操作不小于宽2.4米，高2米，居东西方向墙的正中；非机械化操作不小于宽1.2米，高2米，居东西方向墙的边缘。&&&&6、食槽：靠走道建前高15厘米，后高40厘米，外宽45厘米，内宽33厘米的“U”型槽，在用钢筋隔成15~30厘米的格栅。也可用预制板建自动采食槽和采食器。&&&&7、料台：南侧靠料槽边建坡度为15度，宽不小于1.2米的水泥台。&&&&8、饮水台：北侧建1~2米宽的饮水台，为向外倾斜的瓦沟型；饮水器下面设置排水口，用PVC管通向墙外，防止滴漏的水进入发酵床。&&&&9、降温设备：栏舍入口处或墙的两侧安装水帘，对面墙上安装两台排风扇；舍内可挂循环扇或风扇，以及其它降温设备。&&&&10、生物发酵床垫料的原料组成比例（以1m3垫料为例）(注:m表示米&kg表示千克)原料：谷壳&锯末&米糠&微生态制剂春秋冬季&0.5～0.4　m3　　　0.5～0.6　m3　　　6～7kg/m3　　0.2～0.25kg/m3夏&季&0.5～0.4　m　　　　0.5～0.6　m3　　　4～5kg/m3　　　0.2kg/m3　　&&&&11、垫料的制作：以发酵池深度80厘米为标准，先放入40厘米粗壳，再放入40厘米的锯末踩结踏平，上面撒入鲜猪粪，用米糠和微生态制剂制作的酵母糠均匀地撒在最上层，一边撒水一边用小型挖机式人工操匀垫料（需反复3次翻匀）保证湿度45%（水份比例1kg/　m2）,手握不成团，使粗壳、锯末、米糠完全混合。垫料操匀混合后，向一边堆积，高度可达1.5~2米。堆积后在发酵垫料上分4到5个点放入。&&&&100℃水银温度计，每天上午、中午、晚上分三次检查发酵垫料温度变化，保证24小时内温度上升到45~50℃，5~7天内达60`70℃，每隔5~7天重新翻动垫料。经2~3次翻动后，垫料发酵成熟后即可进猪。&&&&12、注意事项：栏舍使用发酵床垫料面积尽可能大，要特别抓好通风透气，微生态制剂应严格按比例添加，发酵床养猪应将猪只按大小、强弱分开饲养，盛夏时节特别注意垫料温度。同时，确保猪舍饲料饮水供应、垫料正常运行以及垫料定期消毒。（湖北省畜牧技术推广总站李继权）专家点评：&&&&养猪是否赚钱，一是取决于养殖成本，另外就是根据市场情况，当前养殖商品猪确实没有仔猪赚钱。老新镇这个地方生猪养殖量大，养殖户多，但自繁自育的少，这就给繁育仔猪提供了市场，能够满足养殖需求。同时，胡定银为标准化养殖模式提供仔猪，达到了养殖同进同出的要求，不仅便于养殖户管理，而且能够降低疫病风险，实现了繁育仔猪和养殖肉猪共赢。我们鼓励养殖户搞自繁自育，降本增效。（潜江市畜牧兽医局总工程师方四海）