滋味烘焙用品店店如何管理

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专门针对烘焙食品连锁行业研发的烘焙POS系统。对烘焙门店的销售、预订、库存、卡券、原材料、生产加工进行全方位监控与管理。实现总部(管理公司)管理、工厂生产加工、门店销售及生产加工的连锁经营管理模式。
适用范围:连锁烘焙食品企业、连锁复合式餐饮烘焙企业、烘焙单店
1、信息应用管理的必要性
◇ 做到真正意义上的统一连锁管理,实现各项业务数据及时汇总分析。
◇ 实现中央工厂的标准化、精细化管理。
◇ 解放门店工作人员,为顾客提供更多更专业的优质服务。
◇ 能够更好的管理会员,服务您的客户。
◇ 提升企业的经营决策能力和核心竞争力。
2、信息系统应该实现的功能
◇ 门店管理包括“销售管理和生产加工管理”,即有前店后厂的管理功能。
◇ 门店现烤产品的配方(BOM)管理和成本核算管理。
◇ 会员生日管理和生日蛋糕预定管理。
◇ 企业客户的批发团购管理。
◇ 严谨的卡券管理。
1集成优化促销活动,各种数据一目了然
门店自动执行总部设置好的促销方案,方便、快捷
新口推广、活动送券、折扣优惠等账目一清二楚
2储值卡充值分期返回,多充多送
充值赠送金额分期返还,提升会员黏度。
3只需一个按钮,智能生成要货数量
系统提取前三周同期销量平均数并结合预订量、库存量、天气、温度、假日等因素自动运算生成要货数。科学、准确手机查看产品信息
起订量:1 件
可售数量:500 件
广东省 广州市
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怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟轻松经营的详细描述:
&&&&  怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟轻松经营
  怎么加盟面包店?伴随着经济的不断发展,人们希望能够吃到更多美味的食物,因此促进了餐饮行业的飞速发展。怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟轻松经营,各种加盟类的品牌也在餐饮行业中蓬勃发展起来,加盟餐饮品牌之所以会获得如此好的发展,其中最为主要的一个原因就在于加盟投资一家餐饮店铺所需要的实际费用要比自主经营低出很多,同时加盟店铺的经营方式也更加的简单方便,所以在餐饮投资市场中的加盟行业才会日益壮大。纽罗宾法式烘焙面包就是在这样的市场背景下应运而生的。
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  我们的优势;
  1,小本投资,一次性加盟费用,终身保障。
  2,免费技术培训,一对一指导,3-7天的“技术+经营”的系统培训,不用担心学不会。
  3,选址灵活,商业街,美食城,火车站,大学城,美食街。
  4,规模可大可小,创业店,标准店,旗舰店,任您选择。
  5,操作简单,无需大厨,1-2人就可经营。
  6,完善的经营管理模式,您无需但系无开店经验。
  7,产品系列不断升级,让你小店四季火爆如初。
  消费者喜欢纽罗宾法式烘焙面包加盟店的食物,因为这里的面包不同于普通的面包,口感更加出众,在普通的面包店根本就吃不到。怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟轻松经营,怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟项目的独创性在餐饮市场中能够形成行业垄断,生意自然络绎不绝。现在的纽罗宾法式烘焙面包已经在全国范围内开设了多家分店,相信在不久的将来,纽罗宾法式烘焙面包加盟店一定能够发展的更好。品牌带来的巨大影响力,必然能够让纽罗宾法式烘焙面包在餐饮市场中走的更远。
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以上是关于怎么加盟面包店?纽罗宾法式烘焙面包加盟轻松经营的详细介绍,
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  饼店烘焙商品要提高销量,除了要提高产品本身的质量,还要考虑产品的摆放和陈列问题,以此吸引顾客眼球,增加饼店的利益。本为大家介绍了烘焙商品如何陈列,供参考。
  本资料《饼店烘焙商品如何陈列》主要内容有:
  一、烘焙商品陈列原则
  二、烘焙商品的陈列方法
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扫描二维码关注我为好友烘焙饼店如何给产品起一个价值百万的好名字?
来源:管理资源吧&&时间: 10:01:10&&浏览量:
  不论对新还是成熟型烘焙饼店而言都具有至关重要的作用的一个问题是如何给起一个好名字。如果烘焙饼店能够取得一个好名字,就能省去千百万广告费,很容易在消费者心目中形成鲜明的联想与记忆。正如紫罗兰家纺创始人陈永兵先生所说:&能从全国5000多家家纺企业脱颖而出,一个关键因素就是就是紫罗兰这个品牌名,消费者很容易就能记住,而且感觉就是浪漫唯美,正符合家纺品牌最本质的核心认知,紫罗兰这个品牌名至少值100万!
  结合企业发展而言,成功的企业都有一个响亮的好名字!而失败者所拥有的名字都是常人所无法理解的怪名字!
  以世界品牌价值第一的可口可乐而言,2012的品牌价值达到了778.4亿美元,从其Coca-Cola翻译成可口可乐这可见其对品牌名称的重视程度,本来上世纪20年代,可口可乐在中国建厂生产,英译为蝌蝌啃蜡,看到这个名字你还有想喝他的冲动吗?后来可口可乐在报纸上重金悬赏,由一位身在英国的一位上海教授蒋彝起名&&可口可乐,很富有中国喜庆文化特征的本土化名称,而在中国一炮而红,进而带来中国每年的百亿额奠定根本基础。
  相反一些不成功的企业,在起名阶段就失败了,如一直诉求非油炸方便面的五谷道场,其品牌名并没有树立新品牌的差异性,让消费者识别其革命性的非油炸认知并不强烈,加上品牌代言人请的是演帝王的陈宝国,这一生硬的严肃形象又和树立鲜明的新品类形象不一致,导致大量的广告传播白白浪费,未占领方便面主流消费群学生和年轻人的市场。
  既然一个好名字这么重要,那么我们饼店如何起一个价值百万的好名字呢?笔者总结三个取好名字的办法:
  一、有生动联想,带来丰富感官体验
  2007年,笔者在策划香飘飘奶茶新产品上市的时候,考虑到奶茶的消费者主要是青年人,尤其是女孩子,所以在产品起名和包装上特别强调一个嗅觉的感官体验,这就是香,不仅仅因为香飘飘奶茶含有真正的牛奶和茶叶,更在于营造一种完美的品味体验,因为现在脑科学研究表明,嗅觉和其他视觉、听觉、触觉、味觉不同之处,他可以不经过感觉中枢&&下丘脑的整合信息处理,直接通过鼻腔的嗅觉感受器,将神经冲动直接传递给大脑皮层,从而激活大脑产生注意,而香飘飘给人带来自然轻盈的感觉仿佛让目标消费群&&犹如天使般在花丛中飞翔,所以在包装上特别突出了&天使翅膀&这一视觉形象加以强化。使消费者从视觉、听觉、嗅觉、味觉等多重感官得到强有力的刺激,从而产生更美好的品牌联想,在消费者大脑深处留下深深的烙印。即便笔者当时邀请刘若英作为香飘飘形象代言人(刘若英英文名:tea),被其婉言谢绝不给非知名品牌代言,也没有阻住香飘飘成功的步伐,六年过去了香飘飘早已成为奶茶领域的领导品牌,和当初起名制造多重感官体验有密不可分的关系。
  如果你的想立刻让消费者和市场得到感知,就必须在视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉上进行规划,尤其是通过烘焙品牌名就能调动感官的体验,这里特别强调的是听觉和视觉联想。
  从认知科学研究来看:听觉是最容易唤起消费者记忆的信息源之一,正如你在一个嘈杂的环境中,根本听不到别人的说话,但是当远处有人呼喊你的名字时,你可能听不太清楚,但是你能马上感觉有人在叫你,好的品牌名称同样具有提高消费者注意力的作用。
  同时,人的记忆方式以图像记忆最为深刻,例如我现在让你回忆一下你初恋的感觉,你马上会联想到一个特别的场景,犹如放电影般,当时和恋人的画面栩栩如生的呈现在脑海里,同样好的烘焙饼店品牌名称也能激活消费者的视觉记忆和视觉联想。因此从心理学和脑科学角度起个能够争夺消费者心智资源的好名字,从而调动消费者内在五感,更加生动而持续的让消费者有购买冲动。
  二、利益鲜明,突出价值
  这几年一直卖的脱销的饮料恐怕就是六个核桃了,在其之前早有大寨核桃露推向市场,但是六个核桃却成为这一品类的绝对带头大哥,一个重要的原因就是六个核桃这个品牌名利益鲜明,让消费者感觉到一瓶核桃露里含有六个核桃的营养,感觉货真价实,没必要补脑天天吃那么多核桃,喝一瓶六个核桃就够了,这一个品牌价值的塑造非常的直接,直达本质。
  鲜为人知的是,自从美国营销专家特劳特和李斯写的《定位》后,企业界都知道了给产品定位的重要性,而品牌定位的关键就是抢占消费者有限的心智资源,怎么占领心智资源,缺少科学的描述,现在通过脑科学研究表明:在负责大脑认知的前额皮质有专门负责数字信息的大脑神经元,换句话说,如果是量化指标更容易被消费者认知和记忆贮存,这就是六个核桃为什么得以成功的占领心智资源的关键,数字大大激活了脑细胞的活跃程度,当脑神经处在兴奋的状态时,犹如大雨倾盆、雷电交加,仿佛在进行一场《2012》电影的放映,那么就形成了一条强有力的神经回路,从而真正的占领了消费者的大脑。
  笔者认为每次的广告、营销活动、公关活动都是对此进行的强化,认知得到不断的神经回路的强化,从而形成了消费习惯并产生依赖,因此品牌诞生了!最后消费者只认品牌,不再特别关注还有其他什么好产品了。六个核桃可能并不清楚其真正成功的路径和原理,但是它给我们所有从事营销人士的深刻启发:就是不断的用量化指标让消费者感觉到价值。
  三、与消费者熟知的事物经验吻合
  很多希望给自己的产品起一个富有科技感和时尚感的名字,但是通常效果并不好,这是为什么呢?因为消费者往往会对自己熟悉的事物表示接受和理解,你说的太高深太前卫,就会让消费者产生距离感。
  现在的汽车作为代步工具,其实是古代马车的革命性升级,借助以老带新的模式,唤起消费者潜藏的文化基因和远古的行为基因(社会生物学研究表明一个行为的发生如果持续六代,到了第7代不用学习自然会产生),大大促进了其在中国市场的发展,因此依托消费者即有的习惯、习俗、认知、文化、经验,塑造品牌名称和品牌形象可以起到数量级放大倍增的效果,比如把理性的产品赋予一个感性的名字,在注意力经济时代,烘焙品牌名是比产品本身还重要的&第二产品&,抓住本质,就能节省大量的营销广告费用,获得更好的业绩。
  你的烘焙产品、烘焙饼店名称是不是符合以上规律来命名呢?遵循规律,把握人性,抓住人的思维与行为,就能异军突起获得更大的市场回报,当然以上三点不仅仅在起名阶段,它还可以应用在烘焙品牌定位、产品概念、产品说明、公司简介、招商会、商务谈判话术、团队建设、企业文化、企业管理等许多方面,让它为你的饼店能够持续营销做加法。
责任编辑:宋欣
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今天小编来帮大家缕一缕如何经营管理一家烘焙店的思路。分别从品牌、顾客和员工以及产品上分两部分来谈一谈。
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