“很喜欢”这里的烤鸭。鸭子先由师傅切成“片状”，再用蘸了甜面酱的面皮，跟葱丝和黄瓜条一起裹上吃，“清爽”的黄瓜解了鸭肉的“油腻”，味道“刚刚好”。另外，用鸭架熬制的八宝鸭汤也“很美味”，难怪这里的人流就“没断过”。“吃腻了”川菜和火锅，偶尔去“尝尝鲜”吧。
就餐氛围：
服&&&&&&务：
包间：2个&
客容量：350人
营业时间：
09:30-22:00
附近地标：
公&&&&&&交：
网&&&&&&址：
其他信息：
浏览宋记烤鸭(北碚店)的用户购买了
宋记烤鸭(北碚店)还行，性价比不错。在月亮田店味道不错，就是服务不好了。希望可以改进下服务态度，食客是来吃饭，不是受气。
一、先从口味说起，我感觉还是不错，分量也比较足，一个鸭子估计三个人吃是没问题的，鸭子烤得也很好，皮酥柔嫩，裹鸭肉的皮摊的厚薄适中，只是我觉得他的酱味不大够，一只鸭子68元，还送一个汤锅，配菜就是少了点，人多要多点一些配菜，很适合两个人去吃，经济实惠。
二、环境呢一般般，肯定不适合什么商务洽谈。
三、服务的态度一般，我当时去的时候，买单都没人理我，呵呵！
总之，我觉得没吃过的，可以去吃一下，吃过的呢，...
面皮不新鲜，服务很一般，感觉比总店差远了
宋记烤鸭(北碚店)去了才知道。老板和服务员都很比较热情。
记的鸭肉片得比较厚，第一次在月亮田吃的面皮有一股热毛巾的味道。
强烈推荐他家的橙汁山药。
喜欢&宋记烤鸭(北碚店)&的也喜欢
渝北区龙华大道1862号
北碚区解放路103号
宋记烤鸭(北碚店)&共1264人浏览
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[两次首页啦] 不用一滴油，省时又美味的电饼铛烤鸭腿！&&&&&&
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小学五年级
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[两次首页啦] 不用一滴油，省时又美味的电饼铛烤鸭腿！
& & 夏季来临，酷暑难耐，在这个季节吃鸭肉，既是美食品，又是最适宜的滋补食品，非常适合怕胖的JMS。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，安度盛夏。周末闲来无事，我尝试了一种鸭腿简单新吃法，即使不喜欢下厨房的JMS也可以试一试，不用一滴油，时间短，做出来的鸭腿外焦里嫩，不油不腻，口味咸辣鲜香，呵呵，个人认为是道下酒下饭的好菜，可以丰富一下端午节的餐桌！废话少说，切入主题，说一下做法。
1、主料：鸭腿3只（根据家庭人口决定用量）；
2、配料：洋葱1个，葱、姜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、耗油；
3、做法：（1）腌制：将3只鸭腿洗净，放在一个盆里，在鸭腿正面、背面用刀切上十字花刀，便于入味儿；接着就可以把咱们准备的葱片、姜片、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、耗油撒在鸭腿上，洋葱一个切成洋葱圈也撒在鸭腿上，一切准备就绪，开始腌制鸭腿，每个一个小时左右翻动一次，搅拌搅拌，让汤汁充分的进入鸭腿中，以上的调料根据个人口味添加，因为是第一次做，我放的调料不是特别多，差不多腌了10个小时才完全入味。
（2）制作：将腌制好的鸭腿摆放到电饼铛中，带皮的那一面朝下，这样有利于把鸭油充分的烤出去，不要带汁，把腌鸭腿的洋葱圈也放到锅中，这样烤出的味道更香。盖上电饼铛的盖，两分钟左右会有呲呲的声音发出，这是鸭腿里的水分和油脂在挥发，不久就会冒出大大的蒸汽，不要理会，约五、六分钟以后，关掉电饼铛的开关，利用锅内的余热继续烤制鸭腿，两、三分钟以后再打开开关，再烤制五、六分钟，继续焖制，听到锅里的呲呲声变小，打开锅盖，将鸭腿翻面，这时就可以看到鸭油基本已经被烤出去了，鸭皮变成了褐色焦焦的感觉，令人非常有食欲，盖上锅盖，再打开开关，继续烤制两、三分钟，鸭腿就可以出锅了，看，很简单吧。
& & 因为料备多了，所以晚上又做了一顿，这次，鸭腿没有翻面，也熟了，而且效果不错。喜欢吃鸭肉的JMS不妨一试。
[ 本帖最后由 laowang123 于
17:27 编辑 ]
初中一年级
将自娱自乐进行到底！
初中一年级
将自娱自乐进行到底！
小学六年级
学习了！开始还以为是烤的呢~~~家里也有电饼铛~呵呵~
小学六年级
这个能用烤箱做嘛？？？
小学五年级
引用:原帖由 catzhu77 于
12:28 发表
这个能用烤箱做嘛？？？
楼主上PP :欣慰了，还以为没人看呢
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☆◇※↙∞♀
长期收购笔记本
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
小学五年级
引用:原帖由 laowang123 于
13:39 发表
欣慰了，还以为没人看呢 :接着来
(52.83 KB)
大学二年级
看着很不错哦！
如果没有饼铛，可以用烤箱或微波炉代替吗？
大概多长时间？？
需要腌制10小时那么久吗？
小学五年级
引用:原帖由 laowang123 于
13:52 发表
接着来 :成品来啦！
(50.11 KB)
小学五年级
引用:原帖由 dada8221 于
13:58 发表
看着很不错哦！
如果没有饼铛，可以用烤箱或微波炉代替吗？
大概多长时间？？
需要腌制10小时那么久吗？ :可以用烤箱，但是我没有用过，掌握不好时间。我一共做了两次，第一次腌了5个小时，不是特别入味，所以说佐料要多放一些，另外就是一定要切十字花刀，多切一些，这样也帮助入味。
初中二年级
真是秀外慧中，有才有德，能说会做的王基萨~~~
头像是我和我老公大猪和小猪
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
小学四年级
毛毛的阳光包包铺/
小学四年级
哇塞，看得好馋人呢
毛毛的阳光包包铺/
初中三年级
大学四年级
小学五年级
超级激动的说，还想着帖子就要石沉大海了，没想到也在首页露了一回回小脸！感谢大家的支持。
[ 本帖最后由 laowang123 于
10:32 编辑 ]
(24.13 KB)
研究生一年级
小虎的蛋蛋不会再痛了，因为已经留在医生那里了。。。
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全聚德烤鸭店(前门店)
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来北京当然要去吃北京烤鸭咯，选了这家离住地比较近的店，一进们里面的人气哈旺，排队等位了一会儿点了一只烤鸭，一盘鸭汤，烤鸭是师傅到你面前来现切的，功夫了得啊，鸭汤是用鸭架子和店里换的，这个太不核算了，很大一个鸭子才换了一碗鸭汤，味道还很谈，看到隔壁桌北京人自己把鸭架子带回去真是太聪明咯
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
烤鸭还是那个味。但是服务比以前跟多花样了。最喜欢的还是他们家的鸭心，哈好吃。它们家的蔬菜真的是油的可以，总体来说还不错。偶尔吃吃行，一直吃，也行，只是价格稍贵了一点。
口味 &4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
地理位置不错，在前门这块，不过他们的鸭子还要多加服务费，稍微有点小贵~环境也还可以，当然啦，鸭子又大又好吃，皮脆柔嫩，还有服务员和厨师在旁边介绍服务，感觉不错啊，但是鸭子多吃了也有点腻，不过还真的不错啊。。~
口味 &3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
在全聚德吃鸭子、、如果赶上节假日就悲剧了、、就是一快餐的感觉、、不过为了吃个正宗嘛、、、他家鸭子缺点就是太腻人了吃几口就很难再吃下去、、所以不停的吃黄瓜啊吃黄瓜、、吃烤鸭的时候你会发现黄瓜真是美味啊、、、还有一点好处是一鸭三吃骨架也会给你、不像别的烤鸭店只给鸭肉、
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
来北京玩吃全聚德纯粹是吃个名声贵么贵的要死还得提前来拿号码排队等吃饭要说好吃我还真没觉得很好吃我爸弄出来的烤鸭也和这个味道一样不过服务真的是很好一会一个小心台阶洗好手还有人给你递纸巾建议大家以后去那里吃最后的鸭架带回去换一碗汤是完全的不合算！
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&5.0（非常好）
点了个木瓜饮料，忘记说小瓶的了，服务员也没问直接上了大瓶，要198元。这个有点不爽。烤鸭真是好好吃啊。。。我不知道怎么形容，我妈说是入口既化。。点了个宫爆虾球，偏甜。鸭肝面包，我觉得满好吃，但我姐姐说一般但真是贵啊。。。点了个忘了什么名的素菜也要七十几。要百分之十的服务费。不知道是不是人多的关系，感觉服务也就一般般，人也看不太到。
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
老字号的全聚德烤鸭店，很有名气啊，跟客户一起去的，感觉吧，真不如大董烤鸭啊，全聚德是老字号，但是很容易停滞不前，感觉做出品牌了以后就没有创新，每次都是一样的，一样的没有创新总会吃腻的。感觉不是很好反正，口味什么的也没有新的，但是环境，服务都是还可以的，很不错吧，只是口味不一样
口味 &3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
想想全聚德的烤鸭，就想流口水，味道确实很不错，名不虚传啊！很香！我是一个特别喜欢吃的人，也是一个对吃很挑剔的人，周围的好多朋友想吃什么我都会给推荐一番，而且反响都不错！言归正传，全聚德的烤鸭，这个周末和大学同学去的，去的时候两点半来钟，服务员告诉我们说是，那个时间段只能是快餐，只能论份，不能论只，四点以后才可以，晕！过了时间不长，我期盼已久的烤鸭上来了，但是呢，快餐确实是快餐，上来的盘子什么的都是那种塑料的，小摊位那种那种塑料的小盘子，不过很干净！还是很迫不及待的尝了下，不错，味道确实很好！再评价下，上来的鸭汤吧，闻着怪怪的，反正不是我喜欢的味道，不知道是不是会有人喜欢总体来说，值得一去，但是前门的人真的是太多了
口味 &5.0（非常好）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
全球第一餐饮全聚德排队那是必需的服务差那是必须的价格贵还要服务费是必须的人气旺鸭子确实独到外地人来还是必选项目之一的
口味 &5.0（非常好）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
终于走之前尝了把烤鸭,因为做了功课,10点多到了前门店,没进快餐店里吃,因为到的较早,前面还没人,我们就去大街上转转,再回来的时候前面已经有10多人了,赶紧站排等着进吧.话说终于到点开闸进门了,选地坐下后,服务员开始一轮一轮的上,第一轮先问要茶水不,第二轮上面酱.第三轮给铺餐巾,然后是自己看菜牌时间,这段时间没人理会,比较安静,我们点了半只鸭,传说中的芥末鸭掌,来了两笼呵叶饼,半打豌豆黄,好点逼,等着上菜.中途去了躺卫生间,服务还真是比外头的好,有人开门,有人递纸.回来烤轧也来了,半只不给鸭架,只给汤,那咱就喝汤吧,烤鸭还是很很好吃的,估计也因为是饿了吧,不过那汤就好腥啊,喝不惯,都给BF了,鸭掌凉凉的,味道很一般,豌豆黄一看就是从冰箱里刚拿出来的,有种速冻食品公司的感觉,不好吃,其他不错,加了10%服务费,因为过节,还给送了俩棕子.大厅服务也就那样吧,没见好哪去,我们要加点吃的,告诉他了,也不回应一声,还以为没听到呢,又喊了他下,那小白眼,够厉的,最后结帐那位服务就很好,要都这样多好,那10%的钱,咱掏的舒心是不.
口味 &3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
烤鸭还是那个味。但是服务比以前跟多花样了。最喜欢的还是他们家的鸭心，哈好吃。它们家的蔬菜真的是油的可以，总体来说还不错。偶尔吃吃行，一直吃，也行，只是价格稍贵了一点。
口味 &4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
地理位置不错，在前门这块，不过他们的鸭子还要多加服务费，稍微有点小贵~环境也还可以，当然啦，鸭子又大又好吃，皮脆柔嫩，还有服务员和厨师在旁边介绍服务，感觉不错啊，但是鸭子多吃了也有点腻，不过还真的不错啊。。~
口味 &3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
在全聚德吃鸭子、、如果赶上节假日就悲剧了、、就是一快餐的感觉、、不过为了吃个正宗嘛、、、他家鸭子缺点就是太腻人了吃几口就很难再吃下去、、所以不停的吃黄瓜啊吃黄瓜、、吃烤鸭的时候你会发现黄瓜真是美味啊、、、还有一点好处是一鸭三吃骨架也会给你、不像别的烤鸭店只给鸭肉、
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
来北京玩吃全聚德纯粹是吃个名声贵么贵的要死还得提前来拿号码排队等吃饭要说好吃我还真没觉得很好吃我爸弄出来的烤鸭也和这个味道一样不过服务真的是很好一会一个小心台阶洗好手还有人给你递纸巾建议大家以后去那里吃最后的鸭架带回去换一碗汤是完全的不合算！
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&5.0（非常好）
点了个木瓜饮料，忘记说小瓶的了，服务员也没问直接上了大瓶，要198元。这个有点不爽。烤鸭真是好好吃啊。。。我不知道怎么形容，我妈说是入口既化。。点了个宫爆虾球，偏甜。鸭肝面包，我觉得满好吃，但我姐姐说一般但真是贵啊。。。点了个忘了什么名的素菜也要七十几。要百分之十的服务费。不知道是不是人多的关系，感觉服务也就一般般，人也看不太到。
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
想想全聚德的烤鸭，就想流口水，味道确实很不错，名不虚传啊！很香！我是一个特别喜欢吃的人，也是一个对吃很挑剔的人，周围的好多朋友想吃什么我都会给推荐一番，而且反响都不错！言归正传，全聚德的烤鸭，这个周末和大学同学去的，去的时候两点半来钟，服务员告诉我们说是，那个时间段只能是快餐，只能论份，不能论只，四点以后才可以，晕！过了时间不长，我期盼已久的烤鸭上来了，但是呢，快餐确实是快餐，上来的盘子什么的都是那种塑料的，小摊位那种那种塑料的小盘子，不过很干净！还是很迫不及待的尝了下，不错，味道确实很好！再评价下，上来的鸭汤吧，闻着怪怪的，反正不是我喜欢的味道，不知道是不是会有人喜欢总体来说，值得一去，但是前门的人真的是太多了
口味 &5.0（非常好）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
终于走之前尝了把烤鸭,因为做了功课,10点多到了前门店,没进快餐店里吃,因为到的较早,前面还没人,我们就去大街上转转,再回来的时候前面已经有10多人了,赶紧站排等着进吧.话说终于到点开闸进门了,选地坐下后,服务员开始一轮一轮的上,第一轮先问要茶水不,第二轮上面酱.第三轮给铺餐巾,然后是自己看菜牌时间,这段时间没人理会,比较安静,我们点了半只鸭,传说中的芥末鸭掌,来了两笼呵叶饼,半打豌豆黄,好点逼,等着上菜.中途去了躺卫生间,服务还真是比外头的好,有人开门,有人递纸.回来烤轧也来了,半只不给鸭架,只给汤,那咱就喝汤吧,烤鸭还是很很好吃的,估计也因为是饿了吧,不过那汤就好腥啊,喝不惯,都给BF了,鸭掌凉凉的,味道很一般,豌豆黄一看就是从冰箱里刚拿出来的,有种速冻食品公司的感觉,不好吃,其他不错,加了10%服务费,因为过节,还给送了俩棕子.大厅服务也就那样吧,没见好哪去,我们要加点吃的,告诉他了,也不回应一声,还以为没听到呢,又喊了他下,那小白眼,够厉的,最后结帐那位服务就很好,要都这样多好,那10%的钱,咱掏的舒心是不.
口味 &3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
烤鸭很好吃，特别喜欢鸭胸上的几块小鸭皮，肥而不腻，脆而不焦，蘸上白糖，GOOD~服务还好，不过这10%的服务费就没王府井的值，也没人给讲一下小鸭子的历史，不太好~环境一般，反正全聚德都挺拥挤的~
口味 &3.0（一般）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
第一次去北京,说出来都感觉丢人,抱着旅游的心态感受北京,一向认定旅游不能去大城市.但逛了几天,还是给北京的大气给折服.这天天下着暴雨从故宫出来,找到一辆&残废车&,30块送到前门店,衣服鞋子全部湿掉,但是一点不影响我吃烤鸭的热情,美味...心里暗自下定决心,北京,我还会再来的.
口味 &4.0（好）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
前门店口味没有和平门的好，不过也是老字号，烤鸭还是相当好吃。芥末鸭掌的芥末不错，不过比我想象的要冲。鸭心我平常不吃的，尝了一个竟然停不下口。实在是没话说。鸭架汤很香浓。
口味 &5.0（非常好）
环境&3.0（一般）
服务&5.0（非常好）
来北京当然要去吃北京烤鸭咯，选了这家离住地比较近的店，一进们里面的人气哈旺，排队等位了一会儿点了一只烤鸭，一盘鸭汤，烤鸭是师傅到你面前来现切的，功夫了得啊，鸭汤是用鸭架子和店里换的，这个太不核算了，很大一个鸭子才换了一碗鸭汤，味道还很谈，看到隔壁桌北京人自己把鸭架子带回去真是太聪明咯
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
全聚德也是LG去北京就嚷着要吃的，一直念叨着，死活拽着我去吃。一进店感觉富丽堂皇，而且服务业不错（因为收服务费的关系吧），点了几个菜，当然烤鸭是必点的，2个人点了半个，感觉北京烤鸭的和上海的烤鸭吃法和切法不同，不过皮很脆，沾糖吃很灵，入口就化；不过除了烤鸭外，其他就没什么特色了。
口味 &2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
老字号的全聚德烤鸭店，很有名气啊，跟客户一起去的，感觉吧，真不如大董烤鸭啊，全聚德是老字号，但是很容易停滞不前，感觉做出品牌了以后就没有创新，每次都是一样的，一样的没有创新总会吃腻的。感觉不是很好反正，口味什么的也没有新的，但是环境，服务都是还可以的，很不错吧，只是口味不一样
口味 &3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
全球第一餐饮全聚德排队那是必需的服务差那是必须的价格贵还要服务费是必须的人气旺鸭子确实独到外地人来还是必选项目之一的
口味 &5.0（非常好）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
三个女生，只要了一套北京烤鸭一份咸水鸭肝就花了366块钱（333+10%服务费），真是相当的贵，比便宜坊贵了整整一倍！临街的店面是快餐，正餐要往里走，店里面装修服务是没的说，菜品味道挺好的，咸水鸭肝菜量不大，鸭子挺香的，鸭架和鸭汤尽量选择鸭架，还有N多肉在上面呢！
口味 &4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
现在的全聚德已经没有小时候吃的那个味道了。人多不说，服务下降，食品质量下降，关键是还涨价很多。贵的不值了。已经很久没去了，最近一次去好像还是2年前吧？？
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
说实话，自己想吃烤鸭还真不怎么来全聚德。一个服务员都牛哄哄的。现在已经改善的不错了。这儿的烤鸭贵。我坚信，贵的吃食自然有他的理由。皮，脆、不油，沾糖吃。肉，吃在嘴里不腻歪。卷薄饼吃。还算可以。芥末鸭掌是真不错！虽然每次都呛的大哭一场！
口味 &3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
亲戚第一次来北京，总得带到这里尝尝，虽然我本人一直认为这里的性价比不算高。烤鸭及相关鸭类的菜肴做的都很不错，这是毋庸置疑的。加收10%的服务费，这一点本身没什么问题，但是这种服务水平还加收服务费，总让人心里有点不爽，服务最好的就是卫生间的阿姨了，至于迎宾的、点单的都很没有服务的感觉。其实上烤鸭的时候会对烤鸭做一个介绍，那么把服务费更名为“文化费”之类的名字更贴切些。
口味 &3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
好几年前和家人一起去的，说是咱北京人也正经吃次全聚德烤鸭，特意跑到前门店，然后发现是无比的失望呀。首先，人巨多，足足排了一个小时的队，感觉和平门的全聚德就没这么多人似的。。。然后环境很一般，感觉座位太挤了，可能是人太多的原因吧。接着就是这里的服务，感觉服务员一个个都很牛气的样子，从头到尾我也没有上帝的感觉。再然后就是鸭子，我实在没觉得比楼下的小烤鸭店好在哪里，唯一印象深刻的就是火燎鸭心还不错。反正吃一次就够了，不会再去了。。。
口味 &3.0（一般）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
星期六快到八点才来大厅已不接客人了快餐的地方还是得排队排了近45分鐘才有位点了隻鸭送鸭汤再点了鸭丁麵鸭是冷的皮也软的真是食不知味鸭丁麵像酱煳兩个人也是吃了叁百元感觉只是吃招牌没有百年老店应有的水準因为是快餐部服务更是不敢恭维硬要说喜欢吃的就是那甜麵酱了
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
咽着口水拖着疲惫的步子，终于来到了前门步行街的全聚德。当小姐告诉我现片的烤鸭下午4点就领号结束，现在只能吃快餐烤鸭时，我的脸顿时拉了下来。。。馋虫告诉我，快餐肯定是不好吃得，去大董吧！腿告诉我：老子要罢工了。。。最后还是吃了快餐，120一份，半只烤鸭的量。上来真是几个塑料快餐盘子，里边有鸭肉，荷叶饼，酱和大葱，么有黄瓜条！饿得慌，吃了好几块之后才慢下来细品。鸭子一点都没有想象中好吃，肥得很，还不如巴国布衣烤鸭皮好次。关键是，它是冷的！！盘子里好多鸭油滚来滚去。。。最后我只吃了半盘就满脑子胆固醇红色警告不敢吃了。嫩草真是呆得很，居然全吃完了。“那么多鸭油你都吃得下？”“草，我以为是水！”“。。。”全吃完的结果是嫩草跑去灌了一大杯星巴客。晚上还在床上翻来覆去喊腻得慌。。。坑爹的全聚德阿！！！！
口味 &4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
全家一行7人去北京玩,全聚德昰我们吃的最糟糕的一餐,因为说是全聚德的名声响,所以来一趟北京怎么能不吃呢,于是把他安排进了行程,门口排满了拿号的人，一进去,服务生就给我们推荐了个1400左右的套餐,里面有一只鸭,其他的全是鸭肫,鸭心,鸭肝,凉菜,有个海参,等我根本不吃的,如果味道真如传说中的这么好,咱们这么一大票子人,从这么远的地儿赶过来,也没白吃,5个凉菜,就一个能进口,热菜有诸如火燎鸭心神马的,味道也就昰还能进口,火燎那个听说是外焦内嫩,根本没发现焦,盐水鸭肝什么的就基本没味儿,根本谈不上好吃,还都是高胆固醇的东西,感觉他卖个烤鸭,还把内脏全拿出来骗着我们买了,以为鸭子不够吃,我们又多加了半只,结果套餐里的那一只都没吃完,太多油,!!!!恶心的让人吃不下,一点都没有鸭皮应该有的酥脆,海参也是,做的差劲,要庅就每个人上一个盅,弄点什么炖一炖,一个盘子里全部且只有海参,就像路边的炒花甲似的,点了一瓶玉米汁,要149米,喝了一杯我就不想喝第二杯了,==!还收了大约两三百的服务费,,我们7个人里面有两个昰十岁以下的小孩,服务员根本不提醒伱点多了,一点为顾客着想的服务意识都没有,还收什么服务费啊.?!味道好这些我还都能勉强接受,问题是,太难吃了,,,回头看见旁边那桌点的和我们一样的套餐,出门的时候又见外面坐满了排号的人,心想,这全都是外地的吧,这地儿昰专坑外地人呢,下次再来就吃别家,这家简直坑爹,
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
呃全聚德做快餐！！！崩溃了价格能在合理一点嘛？一个小小的烤鸭一人份的1204两！平时一个烤鸭才多少钱啊？这么大的餐饮商家能不要那么急功近利嘛？门前的标牌也不写是快餐餐盒都是塑料的！前门的全聚德太丢脸了就是一个短浅的想挣钱的商家！4点半以后才可以有整只的烤鸭才可以吃正餐！我还带了西班牙的朋友去呃桑不起啊桑不起
口味 &2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
人真叫一个多啊，停车也费尽周折，味道还可以，没感觉比别人好在哪里，汤不错，价格还是有点贵，跟以前吃的感觉不一样了。
口味 &4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
店大欺客，你看他那荷叶饼又厚又干。没见得烤鸭比天外天便宜坊有优势，鸭肉挂太久了，很干，死贵倒是真的。服务嘛，别提了。
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
前门步行街的店那真是太垃圾了等了一个多小时吃的是全聚德快餐120.00一套点了两套点春卷服务员说没有点什么都说木有只能点两套烤鸭套餐又点了小菜10.00*2，一会换了一个服务员一问春卷又有了服务态度那个差啊，千万别去前门店吃东西~~~~~垃圾死了~~~~~~
口味 &2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
实在太假了，这么贵竟然是快餐店，北京烤鸭除了吃味道就是吃那过程，看那削烤鸭的过程，吃现削的，吃这个感觉。这家烤鸭快餐店竟然舍去削烤鸭的过程。把客人挤在一起乱轰轰的，吃的实在没有感觉。实在令人失望。
口味 &2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&4.0（好）
到了北京慕名而来，一心想要吃那个最贵的全套，谁知道排了半天的队，被告知金牌烤鸭只有在奥运期间才有；要吃点菜的那种，必须在4点以前到店排队领号，6点以后就没有了；最后吃的是烤鸭快餐，凉菜和烤鸭用的都是一次性的盘子，这个量就不敢恭维了，绝对的晕倒啊。一共消费800左右。北京，真是不一般啊。
口味 &2.0（差）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
老妈过生日，非要在这家老店和老爸重温年轻时的浪漫，结果是大失所望。。。招牌烤鸭可以用质次价高来形容。。。288元的烤鸭，烤鸭无论从口味，师傅的片鸭，装盘，都堕落到甚至比北京一般的烤鸭店差的地步。。。服务也比较差，还收10%的服务费用，就是变相的涨价。。。我和老妈都是吃烤鸭爱好者，但最后一只鸭子，4个人，竟然剩了不少，可见味道多差。。。临走看到还在排队的大军，这真是个骗外地人的地方，人家金子招牌不愁客人，不需回头客，没办法。。。全家人达成共识，再也不来了，太失望了。。。
口味 &4.0（好）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
这家店最坑爹，花了五百多块去的是快餐部，餐盘都是塑料的，感觉很不值！！鸭子很腻很腻很腻，面饼都不够，最好吃的可能就是甜面酱了，可惜太少。不晓得为什么怎么那么多人排队去，可能是大家在前门玩累了，那块儿又没有什么吃的，卫生间也不好找吧。排队还排得心烦！！大家千万别去！如果你带父母和家人，会让他们很伤心！！（我在大众的第一个拉手就是这个，超级差）
口味 &2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
前门大街30号(近前门步行街)
前门大街30号全聚德烤鸭前门店旁
前门大街38号(大栅栏东口)
前门大街31号(近步行街)
前门大街32号(全聚德起源店旁)
鲜鱼口街103号
前门大街大栅栏廊坊二条18号(近前门大街)
前门外粮食店街7号
鲜鱼口美食街95-97号
粮食店街4号
前门大街19号
全聚德烤鸭店(前门店)
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