您的位置：
8种搭配告诉你披萨也能靠红酒取胜
Pizza and Wine Paring
点击次数：1568
光吃披萨还远远不够，红酒配披萨就像啤酒配炸鸡，究竟配什么红酒口感最佳呢？八种经典搭配，让你无师自通。
ABSTRACT：
Eating pizza alone is not enough. You should pair pizza with wine to have the best taste.
　　披萨这种&外国馅饼&也算是意式烹饪中最为古老的菜肴了。底子薄馅料多，拥有各式的蔬菜和肉类搭配方式，这种美食怎么能不叫好呢？光吃披萨还远远不够，红酒配披萨就像啤酒配炸鸡，究竟配什么红酒口感最佳呢？八种经典搭配，让你无师自通。
　　1. 芝士披萨
　　搭配葡萄酒：经典混酿GSM、蒙特布查诺（Montepulciano)
　　经典的红酱奶酪算是披萨里面的基本款。它的酸度和强烈的芝士味道，也是葡萄酒搭配的焦点。GSM是歌海娜（Grenache)、（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）的缩写，蒙特布查诺也是一个很不错的选择，它产自罗马东部的阿布鲁佐地区。
　　2. 辣味香肠披萨
　　搭配葡萄酒：桑娇维塞（Sangiovese)、品丽珠(Cabernet Franc)
　　意大利辣味香肠是个不折不扣的重口味风格，在美国它经常会和腌牛肉、猪肉泥加上各种香料包括辣椒、茴香、大蒜粉、辣椒粉和糖一起放入烤箱。由于辣味香肠脂肪含量高，会激发口感蔓延至每一片奶酪上。你需要一种口味较为浓郁的葡萄酒来抗衡意大利辣味香肠的口味。最受欢迎的意大利红葡萄桑娇维塞是一个传统的解决办法，而品丽珠的口感搭配辣味香肠会给你一个意外的惊喜。
　　3. 玛格利特披萨
　　搭配葡萄酒：歌海娜（Garnacha）、干型桃红酒（Dry Rose）
　　玛格利特披萨带有新鲜罗勒属植物的香气，搭配口味清淡的番茄和水牛芝士做配料。此款类型的披萨要搭配酒体较为轻盈的葡萄酒。桃红葡萄酒是玛格利特披萨的绝配，当然，如果你喜欢红葡萄酒，歌海娜干红也是可以的。
　　4. 香肠披萨
　　搭配葡萄酒：西拉（Syrah）、皮诺塔吉（Pinotage）
　　你喜欢香肠披萨吗？如果是的话，你肯定也喜欢酒体比较厚重的葡萄酒，幸运的是两者非常搭配。原因是酒体丰满的西拉和皮诺塔吉与香肠披萨（通常加油茴香、百里香和花椒叶）浓郁的风味比较搭配。西拉和皮诺塔吉带有浓郁的黑色水果味道，如黑莓、橄榄、李子和蓝莓，与香肠披萨中的茴香味是比较配的。
　　5. 夏威夷披萨
　　搭配葡萄酒：雷司令（Riesling）、仙粉黛（Zinfandel）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）
　　微甜的雷司令与加拿大培根是非常适合的，别担心，德国人已经将雷司令搭配过各种肉类了，因此这肯定也是个不错的选择。雷司令中的酸度就像口腔清新剂，而甜度将会提升夏威夷披萨中水果的口感。如果没有雷司令，你也可以选择一款果味更加浓郁、更加甜美的仙粉黛或者蓝布鲁斯科葡萄酒。
　　6. 白披萨
　　搭配葡萄酒：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）
　　白披萨本身从传统红酱披萨中分离开，略带奶油味，而经过苹果酸乳酸发酵的黑皮诺和霞多丽通常口感也会夹杂一些奶油味。白披萨与黑皮诺或者霞多丽口感相近，奶油味也会随之更加浓郁。
　　7. 烧烤鸡肉披萨
　　搭配葡萄酒：马尔贝克（Malbec）、葡萄牙多瑞加（Touriga Nacional）
　　烤肉带有烟熏的味道，与阿根廷的马尔贝克和葡萄牙多瑞加葡萄酒非常搭。这两款葡萄酒果味比较浓郁，因此在搭配烤鸡肉披萨时要记得去寻找甜美的BBQ酱汁味道。
　　8. 蔬菜披萨
　　搭配葡萄酒：（Sauvignon Blanc）、弗德乔（Verdejo）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）
　　当今最流行的披萨，当属健康食品&沙拉披萨&。各种蔬菜均匀的铺洒在披萨上方，包括菠菜、芝麻菜等，搭配油醋汁一起食用。因此搭配带有青色水果味的长相思、弗德乔或者绿维特利纳是个不错的选择。
分享本文到微信
&370.0&190.0&165.0&290.0&345.0&298.0&2625.0&229.0&168.0&156.0&555.0&205.0
本文标签：
相关文章&RELEVANT ARTICLES
披萨如何搭配葡萄酒
8种搭配告诉你披萨也能靠红酒取胜
意式披萨VS美式披萨
教你自制3款居家披萨
关于披萨的7个惊人事实
葡萄酒与烧烤搭配一览
素菜与葡萄酒搭配指南
葡萄酒与音乐的搭配指南
葡萄酒-禽肉搭配全攻略
鸡肉如何搭配葡萄酒？
葡萄酒与猪肉如何搭配
煎饼如何搭配葡萄酒？
勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“…企业基本资料
本公司位于广东省深圳市。主营迅铃呼叫器系统、金蝉呼叫器系统、无线通呼叫器系统等。在家居家具-酒店家具行业获得广大客户的认可。公司秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎来电洽谈业务！...
相关产品推荐【】【】【】
地址：上海市罗锦路55号B楼201室
Copyright&&&&
Inc. All rights reserved.
电话：021-&&传真：021-&邮箱：.cn&
上海皮革网-&版权所有&v1.14.0908&
&技术支持：您的位置：
全球最美味的十大菜系
点击次数：7520
对于所有“吃货”来说，如果想尝到世界上所有的美食，就必须要到世界各地去旅游。本文呈现的全球最美味的十大菜系，可以让你在出家门之前先掌握一些基本的国际美食知识。
对于所有&吃货&来说，如果想尝到世界上所有的美食，就必须要到世界各地去旅游。以下呈现的全球最美味的十大菜系，可以让你在出家门之前先掌握一些基本的国际美食知识。
　　1、法国美食
法国美食的历史可追溯至中世纪时期，是一种厨艺非常精细的美食。法国的美食就像该国的诗歌和艺术那样流向全世界。点心是法国菜肴中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是该国食物中经常出现的搭配（可能也是最著名的法国菜品）。法国的餐厅文化一直深深地植根于法国传统文化中，所以该国的餐厅数量非常之多，首都巴黎就有5,000座大大小小的餐馆。游客们几乎可以找到任何一种价格合适且菜品美味的餐厅。
　　2、意大利美食
意大利美食是全世界最古老的美食之一，其历史甚至可追溯至公元前4世纪。意大利食物是随着新大陆被发现的过程而逐渐演变成现今我们所了解的样子的。意大利菜经常会有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。一顿意大利餐通常分为前菜（Antipasto）、大米饭（Primo）、肉饭（Meat Course）和甜品（Dolce）4个部分。值得一提的是，意大利也以400多种奶酪（如著名的帕马森干酪）以及300种香肠而闻名。
　　3、中国美食
如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜多数会做成小块或细片的形态，这是因为，中国人觉得刀和叉是武器，所以，会用筷子来夹取。通常情况下，吃饭时每个人前面都会有一碗米饭，而其他菜则是所有人都可以夹取的公共菜肴。有些中国菜甚至会加入一些外国人认为的危险物种，比如，其他国家很少吃的狗肉。
　　4、印度美食
印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一，目前仅有少数印度食物为外国食客所熟知。印度食物共分3类，即南部食物、东部食物和西部食物。多数印度美食都为素食，但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。印度食物一般比较辛辣，似乎只有这样才能使人享受食物的美味。外国人可以先慢慢尝试，几个星期以后一般就会适应这种辛辣了。吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。当然，在欧美地区的印度餐馆中，这种饮食风俗已经开始发生变化。
　　5、泰国美食
很多人认为，酸甜苦辣平衡交错的泰国美食就足以成为人们专门走访一趟泰国的理由了。泰国食物中通常会出现清新的药草，或者类似酸橙汁、柠檬草和清新胡荽这样的调味料。与许多亚洲食物一样，大米是泰国食物中非常重要的元素，鱼酱油（一种非常浓郁的鱼酱汁）、虾酱和面条等也经常出现。建议食客们品尝一下泰国东北地区带有生牛肉、发酵鱼浆和油炸幼昆虫等元素的食物。要知道，在此地区，食用昆虫是再平常不过的事了。
　　6、墨西哥美食
墨西哥美食以其丰富的味道和香料而闻名。墨西哥美食的出现也是西班牙征服者的饮食文化与本土阿芝特克（Aztec）饮食文化交融的结果。如今，我们所见到的多数墨西哥食物都结合了阿芝特克、玛雅（Mayan）和西班牙等传统美食的精华。实际上，法国文化也对墨西哥美食产生了一定影响，如甜面包和墨西哥式面包卷（Bolillo）这样的烘焙食物都带有法国风格。值得一提的是，墨西哥餐馆的菜单中有时会出现非常奇异的菜名，如鬣蜥蜴、昆虫、响尾蛇、鹿和蜘蛛猿等。
　　7、日本美食
日本料理以其重时令、精致的外观和味道而闻名，进而在世界范围内掀起一股日本料理的风潮。白米饭和大豆是任何一道日本菜中都会见到的食材。《米其林红色指南》（Michelin Guide）给出的世界各地美食排名中，东京因拥有150家顶级餐厅而名列榜首。除首都东京外，在日本全国都可以寻觅到各异却美味的本土美食。
　　8、西班牙美食
如果想要一种相对清淡的食物，食客们就可在西班牙菜中寻觅一番了。西班牙菜系中经常出现肉类、鱼类和蔬菜等食材，这可能也是受到了附近水域的海鲜食品的影响。西班牙美食在西欧和中欧国家算是用油较多的菜品了。西班牙最受欢迎且与该国食物搭配最好的饮品就是桑格里厄汽酒（Sangria），这种汽酒通常用葡萄酒和水果制成。
　　9、希腊美食
希腊食物与土耳其和意大利菜不同，这种风格的菜肴非常注重橄榄油、蔬菜和药草等具有地中海独特风格的食材。在希腊本国食用希腊菜跟在希腊以外的地区吃希腊菜会有一些不同的感觉。比如，希腊人会认为希腊烤肉是垃圾食品，而其他国家的食客则不会这样认为。多数的希腊餐馆也会提供一种逼真的体验，不但结合最新的烹饪手艺，还随时贮存当地的特色食品。值得一提的是，希腊餐馆在全世界的分布十分广泛，人们在这些餐馆中一般都可以找到价格合适的地道美食。
　　10、黎巴嫩美食
人们可以从黎巴嫩菜中尝到中东地区所有的美食元素。这些食物总体来说属地中海风格&&菜多肉少，味道丰富。黎巴嫩菜中最著名的一道也许就是开胃拼盘了。这种拼盘有咸菜、沙拉和阿拉伯面包等元素。有些菜中还有不少水果、鲜鱼、海鲜和小动物肥肉。实际上，黎巴嫩菜早以阿拉伯风格的甜食而闻名，特里波利（Tripoli）甚至有黎巴嫩&甜食之都&的美名。
声明：本文版权属于“红酒世界网”，转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”，随时随地了解最新红酒资讯。
未经授权不得转载，获取授权请联系红酒世界网&&&
电话：+86&755&&&&邮箱：
分享本文到微信
&370.0&190.0&165.0&290.0&345.0&298.0&2625.0&229.0&168.0&156.0&555.0&205.0
本文标签：
相关文章&RELEVANT ARTICLES
亚洲各国的中秋美食
澳大利亚5大美食美酒节
美酒美食搭配小测试
美酒美食搭配入门
全球最美味的十大菜系
西班牙美食美酒旋律
弗留利美酒与美食
难忘的捷成美酒美食之夜
干露侯爵开启美酒美食之旅
老饕们的盛宴，加州美食美酒节
杰卡斯酒庄为泰式美食酿造美酒
能与美酒美食完美搭配的神水
勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“…无蟹不成秋 搭档不是只有黄酒_健康资讯_就医160网_网上预约挂号统一平台
当前位置：
下载就医160 APP
账号登陆：或
网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明就医160同意其观点或证实其描述
客服电话 400-11-91160商务联系
｜ ｜ ｜ ｜
互联网药品信息服务资格证书编号()-经营性-
Copyright (C)2005-,深圳市宁远科技股份有限公司 All Rights Reserved
使用合作网站账号登录：
订阅号：ZX91160
就医160 APP
预约挂号 随时随地