&&&&&&&&@耳东习习卒 　00:46:54 　　为何不给我地址？！　　　　　　-----------------------------　　地址已短。。。
作者：　回复日期： 19:03:30　&
　　如果要更详细的说清楚蜂产品根本，要先从蜂产品的第一生产者蜂农说起。在我国，养蜂行业历史悠久，两千多年来直到今日，养蜂业依旧繁荣。养蜂这个职业，很多人觉得是养蜂人带着一群蜜蜂，哪里有花就去哪里，野外山上空气新鲜，养蜂真的是一份追逐花香的职业。可实际上养蜂是份漂泊流浪，只能在山间野外生活的职业。在90年代前，我国经济是以农业为主，养蜂是份热门职业，收入高而且稳定。但是近年来，环境的污染，蜂产品的鱼龙混杂，生活物价上涨，蜂产品原料价格低廉，这一系列问题导致我国养蜂业现在处于断层阶段。　　作者：　回复日期： 21:10:05　&
　　养蜂属于农业，我国对于农业是非常重视的，每年对农业有着大量的补助支持。但实际上处于最底层的养蜂人根本就无法享受到国家的补助支持。在我国，就跟足球的管理是由足球协会负责一样，养蜂业一般也都是由养蜂协会负责。但是养蜂属于居无定所的行业，一般都在农村偏远地区，养蜂协会一般很难做到真正负责到户。还有重要的是，前面有说，我国的养蜂协会一般是由当地知名度比较高有注册的蜂产品企业负责，这样虽然说方便管理，但也滋生了太多漏洞。可以说国家对蜂行业的任何政策性优惠，处于最底层的蜂农根本就无法享受到。养蜂协会一般是每个区域都会成立一个，一般情况下该区域内的所有养蜂户会自动成为该协会会员，而养蜂户本身又无法知情。作者：　回复日期： 22:03:12　&
　　第二，地方保护主义盛行。养蜂是哪儿有花就去哪，不过一个场地花的数量会直接影响到蜜蜂的采收，于是乎，各个地方保护主义以各种形式不断出现。最常见的就是拒绝外地养蜂人的进入，当本地有人养蜂时，个人利于的驱使，外地养蜂人被赶甚至挨打都成了家常便饭。各地政府对于蜜蜂意识薄弱，甚至有地方政府为了经济利益，向外地养蜂人出售所谓的“放蜂权”。地方政府牵头，整个社会环境看低养蜂人，使得现在养蜂人地位及其低下，到哪都得低头做人，放蜂只能到深山野外。作者：　回复日期： 23:00:35　&
　　而国外的养蜂环境非常好。在发达国家，比较注重纯天然，农业耕种范围比较集中，有很多大农场。因为蜜蜂在采蜜过程中，起到了为植物授粉的作用。可以极大地提高农作物的增产、优产。所以国外的农场主、庄园主到了开花的时节，都是按照每群蜂每天多少钱来邀请蜂农到自己的农场、庄园采蜜授粉的。这样使得国外蜂农非常受欢迎，而且除了单纯的蜂蜜产生的利润，还有更加稳定的收入。而且国外蜂农对于蜂蜜的收成多少不是最重要的经济来源，使得蜂蜜的品质可以注重品质，而不是注重产量。作者：　回复日期： 12:47:11　&
　　很多人估计都会有这样的印象，当家乡的花开季节，会有很多外地养蜂人过来，在郊外树下搭个帐篷，摆着近百箱的蜜蜂。有多少人羡慕这样的场景，羡慕养蜂人的生活，无拘无束，追逐花香，呼吸野外清新的空气。然而，真正养蜂人的生活是怎么样的呢？首先蜜蜂的搬迁，如果是职业养蜂人，又到处赶场的话，一年差不多要蜜蜂搬迁10次。想想看，从广东到东北，一路赶场，一路搬迁，这是多么艰辛的旅途，养蜂是一份体力活啊。其次我国蜂农的收益主要集中在蜂蜜的收益上，而蜂蜜的产量高低受气候的影响非常大。还有就是蜂蜜的销路问题，蜂农中最经常见到的问题不是说蜜蜂采不到蜜，而且收了蜂蜜，却没地方卖。早前90年代前，我国的蜂蜜收购一般是国家各地供销社收购，蜂农收到蜂蜜以后，只需找当地供销社就行，价格也比较固定公道。而现在，蜂蜜的收购主要是由各大蜂产品企业收购，近年由于养蜂技术的提高，蜂蜜的产量也有了大幅度的提升，市面上蜂蜜的销售有点供大于求的迹象。外加养蜂一般是在山间野外，交通不便，蜂农收到蜂蜜后，卖是求人亏本卖，不卖那蜜蜂迁场时候再带那么多蜂蜜是累赘。于是当有小贩愿意上蜂场收购蜂蜜时，价格再低蜂农也得把蜂蜜处理光。前几年蜂蜜价格最低的时候，1瓶蜂蜜价格没一瓶普通矿泉水贵。作者：　回复日期： 13:45:28　&
　　蜂场的搬迁，一般都是在夜晚时候。小蜜蜂是最勤劳的生命，天刚蒙蒙亮，小蜜蜂就开始外面采蜜，白天是蜜蜂最活跃的时间。蜜蜂的蜂巢是个生物空调房，无论冬夏，蜜蜂都通过自身的体热以及扇热，保持蜂巢的恒温，这样也是使蜂蜜保持不坏的因素之一。蜜蜂白天迁场，会因为蜜蜂出巢造成损失，还有蜜蜂在运费途中烦躁，进而蜂箱内温度过高，使得整箱蜜蜂闷死，在夜晚迁场则这些问题都可以忽略。蜜蜂的迁场，是蜂农的重要开支之一，从南到北，这些路费就是一大笔了。在我国，农产品的运输有着严格的时间性，一旦路上耽搁拖延，会使一整车的农产品坏掉死亡，交警部门对于农产品的运输也开辟绿色通道。但对于蜜蜂的运输，在2010年之前，我国交通部门没有任何实质性的帮助。由于蜂箱体积较大，养蜂人四处奔波需要带上全套生活设施，因此蜂车经常是超载。自南而北，交警的一路刁难，给蜂农带来的额外的负担。再者，放蜂一般是位于深山老林，道路崎岖，多数货车都不愿意拉蜜蜂。不过2010年以后，国家终于开通蜜蜂绿色通道，运蜂车途径高速路及各个收费站都可以免费优先通过，困扰蜂农多年的行路难问题终于解决。作者：　回复日期： 15:57:52　&
　　@一只小懒猪
13:49:17　　　　超市里蜂蜜真假难辩。怎样辩别真假蜂蜜？哪买真蜂蜜？　　　　　　-----------------------------　　如果真的要去超市买，建议买结晶蜜。作者：　回复日期： 16:08:53　&
　　@myfunny2
14:41:02　　　　楼主兄弟，我也喜欢喝点蜂蜜，辛苦你在看到我的回帖之后联系一下我，我的邮箱是　　　　.cn.　　　　　　　　另外，我在专卖店买的土蜂蜜是30多元一斤，这个价格会不会也偏低？　　-----------------------------　　30元完全可以买到真蜂蜜了！ 已MAIL ~~作者：　回复日期： 18:08:03　&
　　养蜂的艰辛，环境的恶劣，随着现在经济发展，工作机会的增加。跟农村务农一样，现在年轻的劳力入口越来越多的涌入城市寻找更加宽广的工作机遇，农村种地的多为老年劳动力。养蜂，现在也有断代的倾向，现在几乎没什么年轻人愿意入养蜂这一行。放眼望去，现在的蜂农，年纪多上40，虽说有着丰富的经验，但养蜂可以说是苦力活，蜜蜂迁场，装车卸车，这都需要年轻劳力。现在几乎绝大多数的蜂农，都是养了一辈子的蜜蜂，现在是欲罢不能。了解到的绝大多数蜂农，都有改行的念头，但都是念头而已，付出行动的寥寥无几。养蜂人，常年生活在深山野外，几乎不与人交流沟通，性格多为内向，改行后无法融入别的行业。养蜂人蜂场设施，蜂箱等工具繁多，改行等于要抛弃这一切，对于淳朴的蜂农来说是万分舍不得的。蜂蜜收成有大年小年之分，遇上大年，蜂蜜丰收，赚点小钱，蜂农差不多放弃养蜂。遇上小年，蜂蜜歉收，蜂农往往又在期盼着明年是大年，蜂蜜会丰收，这样一年盼着一年，小伙子熬成了一个老头子还是继续在养蜂。作者：　回复日期： 22:43:16　&
　　@松林鹤舞
19:50:00　　　　求老乡联系方式　　　　　　-----------------------------　　地址已短。。作者：　回复日期： 10:48:06　&
　　@皮夹克带刀子
00:37:21　　　　楼主请给俺店址哟 　　-----------------------------　　地址已短。作者：　回复日期： 11:59:40　&
　　无新人继承养蜂，老一辈的养蜂人一天天的老去，适合养蜂环境越来越少，物价上涨速度是蜂蜜上涨数倍，养蜂业越来越混乱，蜂蜜标准混乱。。。越来越多问题摆在蜂蜜行业面前。作者：　回复日期： 14:55:01　&
　　我国的蜂产品行业标准可以说是借鉴日本、澳大利亚等国标准，但有和他们不完全相同，不同处原因根本要先从蜂产品行业标准的制度开始。前面说了90年代我国蜂产品企业开始迅猛发展开来，随之而来的是蜂产品协会的发展。蜂产品协会组建是由知名蜂产品企业为核心，初衷是好的，是以品牌牵头，推动我国蜂产品的发展。可以说到现在，蜂产品协会已经成为知名蜂产品企业推销他们产品的工具。作者：　回复日期： 15:44:48　&
　　这其中最重要的是蜂产品的标准。标准中最重要一个体现是：我国区分蜂蜜的品质等级是以波美度来衡量，也就是蜂蜜中的含水量。正常情况下，蜜蜂从花朵上采下蜂蜜再回蜂巢加工酿造，这过程需要5-7天，这过程完全是依靠蜂蜜自身处理，使蜂蜜的含水量降到蜜蜂觉得能封盖储存为止。这个在专业上叫自然成熟蜜，一般自然成熟蜜的波美度为41度以上。反之，没有经过足够的蜜蜂自身酿造时间和过程，就被取出的蜂蜜称为非成熟蜜，波美度一般为41度以下。这个以蜂蜜含水量为标准看起来是非常好的，可在实际检测中呢？只要你蜂蜜波美度达到41以上，我不管你是怎么达到41度的，我检测结果都是好成熟蜜。OK，既然是以含水量高低作为蜂蜜品质的参考标准，那我不就可以想办法让非成熟蜜的含水量降低到成熟蜜的含水量程度，达到成熟蜜的波美度标准呢？作者：　回复日期： 17:37:36　&
　　于是乎，最经典的处理方式就出来了。浓缩！我把非成熟蜜作为原料，拿去浓缩加工，去除水分后不就变成优质的成熟蜜。可这样出来的成熟蜜是怎么样的呢？一是蜂蜜本身未经充分自然酿造过程，营养成分和微生物活性远低于自然成熟蜜；二是在浓缩的加工工艺过程中，极大破坏了蜂蜜的葡萄糖结晶核以及其他有益人体的成分。而且浓缩的过程中破坏的蜂蜜的葡萄糖结晶核，使得蜂蜜不容易结晶，还很漂亮。作者：　回复日期： 19:29:26　&
说到蜂蜜很漂亮，还得再说下国内蜂蜜的辨别标准。说到怎么辨别蜂蜜，一般人会说到，从目测上看蜂蜜会拉丝，色泽是不是光泽啊什么的；从接触上看结晶颗粒拿到手里轻柔是不是很硬；从实验中把蜂蜜拿去烧会怎么怎么。。。至于还要求蜂蜜的包装生产日期什么就不说了。其实这些辨别方法都是对的，但又都是错的！对？错？其实这些方法是可有可无的！前面说了，国内判断蜂蜜的品质是以含水量来定而已。这些方法在检查真正的自然成熟蜜和伪造的人工成熟蜜效果都差不多，根本就区分不出谁跟谁。作者：　回复日期： 20:59:26　&
　　@liuyisu888
20:43:35　　　　站短地址 　　-----------------------------　　地址已短。。。作者：　回复日期： 09:26:31　&
　　但是成熟蜜跟浓缩蜜差别很大，一种是经过蜜蜂充分酿造形成的，含水量比较低，容易在低温结晶的天然蜂蜜。
而浓缩蜜经过了高温营养成分被破坏。我们知道经过炼制的蜂蜜叫做熟蜜，而熟蜜性热， 很多便秘的同学越吃这种将越严重。。。作者：　回复日期： 11:41:42　&
　　现在我家的蜂蜜大多都出现结晶现象，不少朋友对结晶蜜的现象比较认可，不过也有少部分朋友对蜂蜜结晶还是持怀疑态度，其实蜂蜜的结晶虽是一种自然现象,但却成了当前蜂蜜销售中的一个难题.所有养蜂人和了解一点蜂蜜知识的人都懂得结晶后的蜂蜜并不影响其质量,而且能保持蜂蜜内原有成分的纯度,保持其营养成分不丢失,天然芳香不变味,而且颜色也不会变.可是目前这种原汁原味、地地道道的纯天然蜂蜜却被部分消费者误解,认为蜂蜜的结晶就是在蜂蜜中搀进了蔗糖.尤其油菜蜜和棉花蜜都具有极易结晶的特性，葵花蜜也能在短时间内结晶，在我区只有山花蜜因果糖含量高而结晶缓慢一些。经过浓缩深加工之后的蜂蜜能保持较长时间不结晶，所以装进瓶子里的液态蜂蜜便越来越受消费者的认可，认为那才是真蜂蜜，反将真结了晶的纯天然蜂蜜误认为是造假所致。于是，凡是加工后的蜂蜜就能占领市场，而未深加工的结晶蜜便逐渐被挤出市场。作者：　回复日期： 12:11:26　&
　　@lyxcfh
11:47:26　　　　站短地址 　　-----------------------------　　地址已短。。。作者：　回复日期： 12:27:36　&
12:08:54　　　　蜂蜜生则性凉…...热则性温…… 这个LZ能解释下吗？　　　　谢谢　　　　　　-----------------------------　　
这个出自《本草纲目》:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而润泽,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。”　　
这里的生是指未经过炼制的蜂蜜，熟蜜是指经过高温炼制的蜂蜜。　　　　
雷公云∶凡炼蜜一斤，只得十二两半，或一分是数。若火少火过，并不可用之也。 　　
这里的一斤是十六两，就是十六两加热炼制到十二两半就是熟蜜了。　　　　大家注意，这里的生熟蜜，跟成熟蜜非成熟蜜是完全两个概念。生蜜熟蜜是指有没有经过人工加热炼制。 而成熟蜜于非成熟蜜是有没有经过蜜蜂充分酿造。　　　　
根据蜂蜜的成分、耐贮藏性、同种蜂蜜风味的差距，将其划分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜，它类似水果、作物等收获时一般意义上的“生”和“熟”。　　　　
成熟蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造后生产出来的“熟”蜂蜜，含水量低、蔗糖转化率高，营养价值高，气味纯正、甘甜可口，观感好，保质期长。一般浓度在40.5波美度以上的蜂蜜，在河南常温下可保存18个月不变质，被视为成熟蜂蜜。　　　　
不成熟蜂蜜则是指没有经过蜜蜂充分酿造就生产出来的“生”蜂蜜（早产），存在含水量高、蔗糖转化率低、营养价值差、风味淡薄、易发酵变质和不宜保存等先天不足的品质缺陷。　　　　
上面这个“生蜂蜜”和“熟蜂蜜”的概念，就是我博文中一再区别和强调的“成熟蜜”和“未成熟蜜”。但传统习惯上还有另一种对蜂蜜生熟的说法——　　　　
蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为生用和熟用：生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗老年人病后虚弱的便秘，或作为营养滋补品，以及外用于烫伤；熟用系经炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。这里的熟蜜，可以被称为“沸蜜”，就是煮沸了的蜜。（以上文字摘自《神奇的蜂产品》和《蜂产品医疗保健500问》两书）　　　　作者：　回复日期： 12:31:50　&
　　我在网上找了个视频，对于生蜜跟熟蜜的区别方法。专家也吭爹。。。　　　　.cn/p/news/h/v//.html　　　　大家先看，看完后看能不能找出这个视频的问题所在！！作者：　回复日期： 14:11:49　&
　　@多多兔鼠
13:12:32　　　　你好，大贴拜读，给个地址吧。谢谢 　　-----------------------------　　地址已短。。作者：　回复日期： 16:48:12　&
　　@yumumao
15:24:00　　　　希望能买到好蜜，能短一个地址么？ 　　-----------------------------　　地址已短。。作者：　回复日期： 16:57:50　&
　　@深山老人-09 14:11:09　　　　我真的不想在这扯淡，我就是为以后广告一下而已，到时候我自己开个帖子扯一下吧，根本不用百度收集,可能时间上不太方便，我每次每次看到一些人说这同样的专业术语，卖着同样的浓缩蜂蜜，老纸一肚子火，还有一些吃假蜜的人，也是活该哟~　　　　　　　　　　　　　　　　　　还有免费教你们几招，蜂王浆冲鸡蛋吃，胃出血都可以治好　　　　　　......　　-----------------------------　　　　几点质疑，只是谈论蜂蜜。我刚看了你的小店，做的不错，比我的好多了。　　但是信誉构成有问题，虽然只有几个信誉。每个顾客都是购买5样东西，我们知道淘宝30天内买卖双方只能有6个信誉，别的我不多说，虽然我也走过这样的弯路，但是做好产品，比什么都好。　　在说青海，青海是优质油菜花粉的产地，这个不容置疑，但是你说青海的王浆出口量，个人感觉信口开河。 说话要给自己留有余地，比如槐花蜜，你说是唯一不会结晶的，那是因为你根本没有见过结晶的槐花蜜。槐花蜜是不易结晶，是不易，而不是绝对不会。影响蜂蜜结晶的因素很多。 建议您多向养蜂人咨询一些真正有用的，对广大消费者有用的好东西共享出来。作者：　回复日期： 18:59:55　&
　　@ooo_555
16:05:15　　　　教我养蜂 好吗？ 　　---------------------------　　你需要学养蜂吗？请问您是哪里的朋友？作者：　回复日期： 20:42:40　&
　　@南阳蜜蜂哥
12:31:50　　　　我在网上找了个视频，对于生蜜跟熟蜜的区别方法。专家也吭爹。。。　　　　　　　　.cn/p/news/h/v//.html　　　　　　　　大家先看，看完后看能不能找出这个视频的问题所在！！　　-----------------------------　　　　大家有看这个视频没，个人感觉很烂。作者：　回复日期： 09:39:52　&
　　@深山老人-10 01:54:57　　　　　　　　　　　　　　啥子叫纯洋槐 ，见识一下吧，如果各位能百度到比这洋槐还水白的图片，我店铺的东西随便挑，5折卖一个人，限两件！　　　　......　　-----------------------------　　　　洋槐蜜结晶的条件不是只有温度，所有蜂蜜都是，影响结晶的条件很多，但洋槐蜜我事实证明是可以结晶的，至于洋槐的水白色，洋槐蜜刚取下的时候颜色都比较浅，水白色，看你照片日期，就知道是刚取的时候照的，蜂蜜还有后熟期，久置后颜色会变深一些，而且这个蜜的颜色跟波美度有一定关系，浓度高的颜色会深一些。 看到你开店坎坷的经历，为什么别家店没封，你的封了，人品，记住，做任何事之前，要先学会做人。做事要脚踏实地。我不是专业养蜂人，专业养蜂人也没有时间在这里瞎扯，我说的很清楚，我是蜂二代，只有忙的适合我会去帮下忙。。淘宝不是你上皇冠就能卖多少东西的，信誉只是一方面，做人，做事的态度是另外一方面。我觉得你应该先自省，先好好学会怎么做人。作者：　回复日期： 11:43:33　&
　　@阳光清晨433
11:24:10　　　　@南阳蜜蜂哥
20:42:40　　　　　　@南阳蜜蜂哥
12:31:50　　　　　　　　我在网上找了个视频，对于生蜜跟熟蜜的区别方法。专家也吭爹。。。　　　　　　　　　　　　　　　　.cn/p/news/h/v//.html......　　-----------------------------　　
细看这段视频你就会发现，专家孙淑珍的解释并不错。视频中记者对她的采访有两部分，前一段视频她介绍了“未成熟蜜”和“成熟蜜”的区别，后一段视频她则介绍了“生用蜂蜜”和“熟用蜂蜜”的区别。孙专家明显地用“成熟蜜”和“熟蜜”两个不同的概念表达了不同的意思，但电视台却故意把“成熟蜜”和“熟蜜”混为一谈。在解说“熟蜜”时，配合出现的字幕却是“成熟蜜”，电视台乱点鸳鸯谱，偷换概念，移花接木。　　　　
让人生气的是，我还听到了这样的说法：“孙老师告诉我们，成熟蜜这种蜂蜜酿制的时间久，但营养并不一定高于普通蜜，这是因为成熟蜜在后期加工的时间，需要经过高温处理，所以里面的营养会被破坏和蒸发……”这是典型的脑袋被门挤了——孙老师从来没说过熟蜜就是成熟蜜。　　　　
我不清楚BTV的记者是故意还是真不懂，故意的嫌疑较大。采访是不可以这样的，搞不清楚不能乱说，这是媒体从业者的基本素质。孙专家讲得很清楚了，如果记者连这话都听不明白，也着实笨了点。以我的经验，我相信孙专家在采访时，会特别把“成熟蜜”和“熟蜜”两个容易混淆的概念给你区分清楚。——既然记者问到这个问题了。　　　　作者：　回复日期： 12:07:11　&
　　我在节目中，听到一句特别弱智的话：“是不是成熟蜜酿造时间长，营养就一定丰富呢？”当然，节目得出的结论是“否”。事实我们都清楚，BTV错了。　　
BTV对成熟蜜的解释也相当不着调：“原来这成熟蜜与普通蜜最大的区别，就在于酿造时间的上，时间长的就是成熟蜜，时间短的就是生蜜，普通蜜。”你看到这句时，恐怕跟我一样，也忍不住了英俊了！　　　　
上面已经有解释：时间长短不是成熟蜜与否的标准，只有含水量低，达到18%左右，蔗糖经过充分转化，且基本上封了盖的，才叫成熟蜜。阴雨天，时间很长，蜜也未必成熟；流蜜淡季，时间很长的蜜也不一定成熟。　　　　
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养成分和药性物质的含量必然越丰富，即使是后天药用，成熟度也是个至关重要的指标。临床验证，半成熟蜜即使浓缩到42波美度，其治疗作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。换句话说：未成熟蜜炼制成药用沸蜜，和成熟蜜炼制成药用沸蜜，其功效也是不可同日而语的。　　　　作者：　回复日期： 13:13:41　&
　　这样的节目播出来，遗毒不小。如我这般，尚有些辨别能力的，乍看节目还以为专家胡说八道，而普通的消费者，对蜂蜜并无深刻了解，他们又过分相信和依赖媒体传播的知识，怎么能分辨出BTV的误导？尤其是视频最后，那主持节目的老头，还自以为是地告诫消费者：挑选蜂蜜的窍门你掌握住了吗？掌握你个头，你那是错误信息！　　　　作者：　回复日期： 17:07:25　&
14:49:38　　　　原来大家都有开淘宝的啊　　　　不过掌柜的我还想问下 用温开水泡蜂蜜吃为什么会感觉上火。比方说喉咙痛或便溺。　　-----------------------------　　
蜂蜜不建议用太热的水冲，一般建议60摄氏度以下，我们知道熟蜜是性热的。不多做解释。作者：　回复日期： 23:17:35　&
　　@青茶树
17:26:19　　　　我喝过别人自已弄的蜂蜜，都是真的，可以肯定，但是有一种颜色是淡黄的，香味没那么浓，有一种颜色较深，接近浅咖啡色吧，香味比较浓，这两种蜜有什么不同吗？请教楼主 　　-----------------------------　　来源于不同蜜源的蜂蜜，其颜色、香味和味道也不同。蜂蜜的颜色白水白色到深琥珀色，例如野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色、白色、浅流用色，荞麦蜜、桉树蜜为深琥珀色、蜂蜜的色泽，取决于其所含的色素种类和矿物质含量，如果矿物质含量高，尤其铁元素含量高蜜的颜色就深。如果花粉含量多，同样也会加深蜂蜜的颜色，相反，矿物质含量少，花粉含量也不太多这种蜂蜜的颜色就浅，如苜蓿蜜、刺槐蜜、野桂花蜜、蜂蜜的香味较为复杂，其芳香性物质主要是挥发性的香精油、芳香醇等。一般地说，蜂蜜的香味与花的香味是一致的。味道以甜为主，但有些带有苦涩，有些也带有蜜源植物本身所具有的特殊气味——刺激性或浓厚的怪味，如薄荷蜜，具有薄荷的辣味，荞麦蜜有它特有的浓郁气味。 　　蜂蜜的芳香气味和鲜美的滋味。特别容易被热和不适当的贮藏方法所破坏，如过度加热，或者不适当地长期贮存，就破坏了蜂蜜原有的色泽和清香气味，以致使蜜色加深，香味减退，味道变劣。除了使较易挥发的香味进入空气中之外，同时也改变蜂蜜的滋味，而由于蜂蜜里的糖类、酸类和蛋白质等受到强热的影响而给蜂蜜带来令人不愉快的气味。 　　　　作者：　回复日期： 23:25:53　&
　　@深山老人-10 17:43:25　　　　　　
我不知道你在这里谈论你有几个ID被天涯封掉了，几个店铺被淘宝封号了，到底你是在炫耀什么。
我帖子上说的很清楚，我承认我有广告的元素，但是就算所有看客不在我这里购买蜂蜜，起码，我说的一切能最大程度上避免大家买到假蜜的可能，这些已经足够了。我觉得我一个成年人，没必要跟一个小孩一般见识。我没有攻击谁，只是觉得你做的一切很可笑，百度也不会听你的来封杀我，SEO 是技术层面的东西，可以学习，我专业是计算机，别跟我谈这些，但是做人做事，我觉得你只有走过弯路才知道怎么去做。 如果你认为我给你的建议很难入耳，可以无视就好了。我以后不会再说这些。如果你来这里我欢迎，但是请你也谈一些蜂产品的知识，而不是一味的广告。作者：　回复日期： 23:27:42　&
　　@zs2-01-10 17:45:40　　　　请教楼主一个问题，蜂蜜结晶了怎么办？有方法化开吗？　　　　　　 本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　蜂蜜结晶后，可以放入40摄氏度到50摄氏度的温水中，会慢慢化开的。蜂蜜结晶只是蜂蜜的固有物理现象，不会影响到蜂蜜品质。作者：　回复日期： 11:15:09　&
　　目前，蜂蜜的深加工已形成了一股潮流，这会使人们逐渐淡忘原始的蜂蜜形态。一些蜂蜜摊点的老板为了卖不结晶的液态蜂蜜，用加温的方法融化结晶蜂蜜，卖不完有结晶，结晶之后再加温，这种反复的劳动程序不仅增加了劳动成本，而且由于多次对蜂蜜的加温，很难把握需加温时蜂蜜的温度不超过60℃。一旦加温时蜂蜜温度超过了60℃，无形中就影响到蜂蜜的质量作者：　回复日期： 12:50:54　&
　　还有人利用各种媒体大肆宣传：“蜂蜜必须经过高温处理才能杀菌，消毒，人们才能食用”。不知他们所说的高温是多少度？还有什么“生蜂蜜不能直接食用，必须煮沸后才能吃”等论调，一时间弄的消费者不知其所以然。他们的这种宣传不知是维护科学，还是在推翻科学？几乎所有的资料都表明只要是成熟的天然蜂蜜就能杀菌，消炎，能起到“保鲜剂”的作用只要蜂蜜中含水量不超标，就是成熟蜂蜜，蜂蜜温度超过60℃就会破坏掉其中的一部分营养成分，会明显降低其营养价值。然而这些商家们却硬要宣传只有高温加工处理过的蜂蜜才能吃。这种误导通过电视，广播便起作用，在消费者心中扎根很深，消费者一看到瓶子里装的结晶的蜂蜜就会怀疑是搀进了白砂糖，这样便使一些真正制造假蜂蜜和卖假蜂蜜的人乘虚而入。作者：　回复日期： 13:43:17　&
　　因为进入市场的液态蜂蜜如不经过仪器和相应手段进行检测，缺乏经验的消费者确实很难识别出他的真伪。一般中小城市的蜂蜜市场上目前还没有专门的常设机构去抽检蜂蜜的各种成分和理化标准，甚至对蜂产品的质量问题就根本无人过问。于是也就敢有人冒这种险，理直气壮地去造假，做伪劣产品生意。中央电视台“焦点访谈”栏目中就曾经暴光了一批制造假蜂蜜的窝点，还有卖燕窝的燕窝里面没有燕窝成分，而卖蜂蜜的蜂蜜里没有蜂蜜味。报道还显示，利用不结晶的瓶装蜜造假越来越多，屡见不鲜。作者：　回复日期： 20:32:54　&
　　@收敛的情感
17:10:01　　　　忘要地址了。。。。 　　-----------------------------　　地址已短。。。作者：　回复日期： 21:26:38　&
　　@庙街老爷
20:56:54　　　　二十年前养过中峰，中蜂的蜜都在巢脾上部，我一般只取封盖的进行窄取，并没有楼主所说的幼虫，花粉等杂质，蜂蜜在瓶子里放置一段时间底部会结晶，只是这种方法不利于蜂群生产。在野外也收过几次中蜂，。蜂蜜营养价值我不清楚，本人认为最香的蜜是桔子，柑子花类型的蜜，其次是子云英，十字花科等。最难闻的蜜是板栗花，毛栗子花的，蜂蜜还带点苦味，有点难吃。　　　　　　-----------------------------　　现在的中蜂已经活框饲养了，压榨法早已经淘汰，只有所谓的野蜂蜜才会用这种方法，柑橘蜜口感是不错滴。呵呵作者：　回复日期： 21:27:58　&
　　而且蜂蜜结晶应该是完全的结晶，如果只是部分结晶，有明显分离面的，可能是含水量比较高。作者：　回复日期： 16:45:41　&
　　@cnsxyhg
14:28:06　　　　小时候接触过蜂民，不知道现在还会不会到我们那边，如果有就让家人夏天去买一些。现在超市的东西，只是看着好～ 　　-------------------　　超市的蜂蜜大多数都是浓缩蜜。。。作者：　回复日期： 18:11:06　&
　　@读书的小孩chch
15:09:48　　　　好久都没有买过蜂蜜了，不知道该买什么 　　-----------------------------　　现在很多人超市的不敢买，又找不到好蜂蜜，真蜂蜜却很难卖，市场是这样，无奈。作者：　回复日期： 21:23:41　&
　　让纯天然蜂蜜保持原始形态，让人们不要忘记蜂蜜原来的样子。也好让消费者从散装和瓶装的同一种蜂蜜蜂蜜做好比较，从各自化好的蜜水的颜色和味道来辨别产品质量和真伪作者：　回复日期： 12:06:01　&
　　@一日一夜oo00
11:03:35　　　　看看牛奶就应该知道蜂蜜的状况了 　　-----------------------------　　昨天个一个朋友谈起牛奶奶粉，他说最安全的是自己养牛。　　此话不假，自己做肯定放心，有瘦肉精自己养猪，蔬菜农药残留可以自己种植蔬菜，有地沟油自己种植花生自己榨油，有增白剂自己种小麦自己磨面粉……
其实都可以自供，这样下去，我们不是回到原始社会了么。。。。。 　　
如果一个民族，道德需要用法律来约束，那这个民族真的很可悲。　　作者：　回复日期： 20:21:16　&
13:10:24　　　　LZ去年我家飞进来一桶土峰，我想今年应该可以采蜜了。不知道怎采集。还有如何保存。谢谢　　　　　　-----------------------------　　如果是这种土蜂，现在可以找出来存蜜的蜂脾，割下来取蜜，记得不要取完，不然蜜蜂过冬会饿死的。 入过取的多，记得喂一些白糖水。作者：　回复日期： 20:35:54　&
　　@一日一夜oo00
13:59:34　　　　领导有特供，才会有现在的食品问题 　　-----------------------------　　社会问题就是在这样，没办法改变的。我们这么小一个地方，都有特供的蔬菜了。作者：　回复日期： 20:36:57　&
　　@爱雨缘
14:04:58　　　　楼主说说蜂胶吧，前段时间买了几瓶蜂胶，跟风买的，不知道怎样，美国YS有机蜂农场，海淘买的。 　　-----------------------------　　蜂胶我之前有贴说的很清楚了，呵呵 国内蜂胶假的很多，都是树胶。。　　 而蜂场原胶，又被商家妖魔化。。。作者：　回复日期： 22:31:45　&
　　@股票红红
15:00:05　　　　楼主给个地址啊。 　　-----------------------------　　地址已短
苏ICP备号&