什么东西可以底成本作坊式生产成本明细账

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-04 07:01 标签： 生产成本明细账
饲料加工过程的成本控制_百度文库
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饲料加工过程的成本控制
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木材制品成本如何核算？
，现定有两个人专门负责采购，一个采购员购进的旧包装箱是论斤买的，另一个采购员购进原木是按材积的立方为单位购买的。这样的话对于加工出来的成品木板的成本搞不清楚到底如何进行核算产成品耗用了多少直接原材料？
1、购进的原木和旧包装箱分别记帐入库
（1）购进原木时，
借：原材料--原木
贷：现金（或银行存款）
（2）购进旧包装箱时
借：原材料--包装箱
贷：现金（或银行存款）
2、加工成品耗用材料时，按领用的原木和旧包装箱分别出库核算
（1）领用原木时
借：生产成本--材料费
贷：原材料--原木
（2）领用旧包装箱时
借：生产成本--材料费
贷：原材料--包装箱
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创业走“亲民”路线：小作坊店风景独好 成本低回报高
摘要“巴比馒头”在2003年创立，共有门店1368家，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。而创始人刘会平的野心更大：要做世界的包子大王，未来三年内门店额年销售额达到25亿元。
　　投资界综合报道，这年头创业者和投资者看惯了TMT、医疗健康、节能等高端行业，是不是也将眼光开始瞄向其它一样可以掘金，却不那么“高高在上”的行业呢?
　　是的，很多并不起眼的小行业正在逐渐庞大为一支捞金的特种部队。
　　巴比馒头：一个只卖0.7元 年销10亿三年内要达到25亿
　　巴比馒头。是“馒头”你没有看错。这个馒头单价0.7元，却诉说了一个商业传奇。
　　“巴比馒头”在2003年创立，共有门店1368家，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。而创始人刘会平的野心更大：要做世界的包子大王，未来三年内门店额年销售额达到25亿元。
　　据21世纪商业评论报道，1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后回到他最擅长的包子、馒头上。“刘师傅大包”迅速红火起来，2003年，为了吸引更多年轻人，刘会平将之改名为“巴比馒头”。2004年初，刘会平已了10多家直营的巴比馒头店，加上亲戚朋友加盟的门店，共计20多家。
　　开放加盟后，“巴比馒头”的角色定位发生变化，从一个包子馒头连锁店的经营者，变成中式面点制造商，主要的营收来源有两部分：向加盟店销售供应包子、馒头的原料或半成品，以及加盟费、管理费(单店每月300—500元不等)等收入。
　　2008年，刘会平注册成立了上海中饮食品集团有限公司(下称“中饮集团”)，下辖“巴比馒头”等子公司。2012年，中饮集团仅通过巴比馒头品牌就实现4.5亿元销售，再加上团餐等业务，共计营收5亿多元。
　　目前，巴比馒头主要聚集在长三角，仅上海就有700—800家。刘会平正筹备将覆盖范围扩张至环渤海经济圈和珠三角地区，计划在2016年内，门店总数达到2500家;未来他希望在全国开设2万家门店，而且以加盟为主。
　　刘会平的逻辑很明了：渠道为王。他还从当下风生水起的生鲜电商中看到了渠道的价值。“这个事情难就难在最后一公里的配送，但这却是我们最大的优势”，他说，巴比馒头每天通过上百辆冷链车为门店做配送，如果承接生鲜电商的配送业务，将生鲜包裹带到门店，几乎不增加成本，另外，门店的生意主要集中在上午，下午也有时间上门配送，获得更多收入。
涉及人物,,,,,,
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任正非说，你们不要去盲目扩张，你们必须支持公司的战略。你们要拿出卖的最差的一个产品，把它核算清楚贡献和...潍坊一作坊为节省成本用工业用盐加工熟食被查
关键词：潍坊 卤制品 工业盐 作坊
[提要]今年8月份,潍坊奎文警方接到举报称有加工卤制品的作坊散发异味,警方连夜赶到现场调查发现,不仅制作现场令人作呕,而且加工者使用对人体有害的工业盐来制作烧肉,并当场查扣425公斤。
　　孙某在南下河市场设有摊位　三年多非法获利21万余元　　今年8月份,潍坊奎文警方接到举报称有加工卤制品的作坊散发异味,警方连夜赶到现场调查发现,不仅制作现场令人作呕,而且加工者使用对人体有害的工业盐来制作烧肉,并当场查扣425公斤。经调查,自2012年6月以来,孙某先后购进工业盐1250公斤,用于加工卤制品并销售,非法获利21万余元。10月14日,记者从奎文警方获悉,孙某目前因涉嫌生产销售有毒有害食品罪已被批准逮捕。　　举报　　作坊散发异味　　担心质量问题　　今年8月18日,奎文公安分局治安大队接到市民举报,称在奎文经济开发区邵家庄村有间加工卤制品的作坊,已经两三年时间了,常时间飘散出异味,排出的水也黑乎乎的散发着恶臭,天气暖和时会引来大量苍蝇。附近村民深受其害,更担心生产的猪肉制品存在质量问题。　　考虑到问题的严重性,为避免打草惊蛇,民警立即悄悄对这间作坊主人进行了调查。通过走访,民警了解到,孙某一家人在此加工烧肉已经有一段时间,其在南下河市场还有摊位,每天晚上在作坊加工烧肉后,凌晨三四时拿到南下河市场销售。
　　现场　　加工烧肉棚内　　到处都是油污　　8月19日将近1时,治安大队民警赶到这间作坊进行蹲守调查,准备赶在孙某加工完烧肉后再进行查处。估摸着烧肉加工已经完成,民警冲进作坊,眼前的一幕让民警有些吃惊。　　&作坊共三间平房,院子里搭着个棚子,烧肉加工就在棚子里,到处都是黑乎乎的油,看上去令人作呕。&办案民警介绍,院子西侧有三口大锅,其中两口装着用来煮肉的老汤,另一口用糖等对熟肉进行烧制,大锅和灶台都已经被油糊住,旁边的塑料桶里装满了废油。　　此时烧肉加工已经完成,在院子里的箅子上摊晾,箅子不知已经多久没有刷洗,烧肉就直接摆放在上边,底下用塑料盆接着滴落的油脂。经过清点,刚刚加工完成的烧肉约150公斤,包括猪头肉、猪蹄、猪心、猪耳朵等8种制品。　　查获　　八袋子工业盐　　藏在柴火底下　　在冰箱旁,民警发现了三个白色袋子,都是正在使用的调味料,其中两袋分别是味精和白糖,另一袋是一些粗颗粒盐,也就是工业盐。在院子东侧的柴火底下,民警又发现了8个装满东西的黄色袋子,打开之后发现里边装的也全都是工业盐,而工业盐是不允许用于食品加工的。　　&他们之所以在使用时将装工业盐的袋子换成白色,也是为了与其他调味料袋子混淆,以免引起怀疑。&民警介绍,正在进行烧肉加工的是孙某及其儿子和弟弟,民警当场将三人控制。　　孙某称,他是安丘市人,今年55岁,自2012年6月起租下了这处平房,平时住在平房内,院子则用来加工烧肉。他告诉民警,自己购买的工业盐每袋50公斤,购买价格仅40元,而如果用食用盐,每公斤价格约5元,远远超过工业盐的价格。　　孙某称,虽然知道不该使用工业盐,他曾使用过食用盐加工烧肉,但口感发苦,要比使用工业盐差很多,这也是他选择使用工业盐的一个原因。　　检测　　烧肉含重金属　　其中有&砒霜&　　民警当场将这批烧肉及工业盐查扣,并将样品送往专业机构进行检测。警方查明,自2012年6月份以来,孙某先后分3次购进工业盐1250公斤用于卤制品加工,其中825公斤已经被使用,剩余425公斤被查获,三年多来非法获利21万余元。　　经山东省盐及盐化工产品质量监督检验站检测,孙某使用的工业盐中水溶物不符合日晒工业盐二级技术指标要求,该样品不合格。为使证据链更加完整,民警又将烧肉样品送到青岛一家专业检测公司,检测结果显示,其中含有铅、砷、汞等重金属及亚硝酸盐,而砷又被称为&砒霜&。　　拿到检测结果后,9月2日,奎文警方将主要从事烧肉加工的孙某刑事拘留,孙某的儿子被取保候审,而孙某的弟弟因仅从事拔毛、清洗杂物,未直接参与有毒有害食品生产,免于刑事处罚。　　10月14日,记者从奎文警方获悉,孙某目前因涉嫌生产销售有毒有害食品罪已被批准逮捕。　　记者　周晓晴 &&&&想爆料？请登录《阳光连线》（ ）、拨打新闻热线0，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。
[责任编辑：王亮家、韩琳琳]
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