食品行业的月销售报表都需要做什么行业内容,...

某食品厂生产的一种巧克力糖每千克成本为24元,其销售方案有如下两种:
方案一若直接给本厂设在杭州的门市部销售,则每千克售价为32元,但门市部每月需上缴有关费用2400元.
方案二若直接批发给本地超市销售,则出厂价为每千克28元.若每月只能按一种方案销售,且每种方案都能按月销售完当月产品,设该厂每月的销售量为x千克.
(1)如果你是厂长,应如何选择销售方案,可使工厂当月所获利润最大?
(2)厂长看到会计送来的第一季度销售量与利润关系的报表(如下表)后,发现该表填写的销售量与实际有不符之处,请找出不符之处,并计算第一季度的实际销售总量.
销售量(kg)
(1)选择方案(1)的月利润=(每千克售价-每千克成本)×每月销售量-每月上缴费用,选择方案(2)的月利润=(每千克出厂价-每千克成本)×每月销售量,列出函数关系式,然后分情况讨论,得出结果;
(2)根据(1)中求出的利润与销售量的关系,把销售量分别为500、600、1400时的利润求出来,再分别与、5600比较,求出答案.
(1)设当月所获利润为y
方案1:y1=(32-24)x-00,
方案2:y2=(28-24)ox=4x,
∴y1-y2=8x-x-2400=4(x-600),
①当x>600,y1>y2应选方案1;
②当x=600,y1=y2两个方案一样;
③当x<600,y1<y2应选方案2;
(2)由(1)可知当时,利润为2400元.
一月份利润,则,由4x=2000,得x=500,故一月份不符.
三月份利润,则,由,得x=1000,故三月份不符.
二月份符合实际.
故第一季度的实际销售量=500+600+(kg).骗子知道财务报表数据能做什么
骗子知道财务报表数据能做什么
09-04-15 &匿名提问 发布
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下面是篇物流仓库管理的相关论文,希望对你的论文有所借鉴和帮助
云南双鹤药业仓储系统的合理化改造 长期以来,中国在医药管理体制,技术创新能力等方面都存在着许多的问题,使得中国医药的开发研制成本、产品的生产销售成本过高、价格昂贵。而在国际医药市场上,由于一些国家采用先进的技术设备、领先的科技水平以及一流的管理经验,使医药成本降低,市场价格下降。一直以来中国对国外医药品征收较高的关税,并设置了非关税壁垒,因而,便宜的国际医药市场的价格难以在中国医药市场形成,这种状况不能满足我国人民日益提高的消费水平及人口老龄化的要求。 随着改革开放的不断深入,我国医药工业的发展也驶入快车道,整个制药行业生产年均增长17.7%,高于同期全国工业年均增长速度4.4个百分点,同时也高于世界发达国家中主要制药国。近30年来的平均发展速度年递增13.8%的水平,成为当今世界上发展最快的医药市场之一。据国家经贸委统计,2002年医药行业生产、销售增长,工业总产值(不变价)219.5亿元,增长20.1%,增速比1-2月回落0.9个百分点。主营业务收入196.1亿元,增长12.8%,增速比1-2月提高2个百分点。产销率94.4%,比上年同期和1-2月分别下降2.5和0.7个百分点,利润保持增长,利润总额9.9亿元,增长12.8%,增速比1-2月回落1个百分点。据以上数据表明,我国医药行业规模效益逐渐显现,潜力大,成长性好,处于稳定、健康、快速发展阶段。这次毕业实习我来到云南双鹤药业公司,亲身感受到企业面临的机遇与压力,同时认识到企业物流合理化在企业中的重要意义。 一、云南双鹤药业的总体概况和发展前景 云南双鹤医药有限公司是北京双鹤这艘医药航母部署在西南战区的一艘战舰,是一个以市场为核心、现代医药科技为先导、金融支持为框架的新型公司,是西南地区经营药品品种较多、较全的医药专业公司。公司成立以来,效益一直稳居云南同行业前列,属下有一个制药厂,9个医药经营分公司,30个医药零售连锁药店。它有着庞大的销售网络,该网络以昆明为中心,辐射整个云南省乃至全国,包括医疗单位网络、商业调拨网络和零售连锁网络。公司预计在2002年完成“销售3个亿,利润300万元,销售双鹤产品3000万”的任务目标。但面对目前市场竞争越演越烈,该公司要顺利完成预定目标又谈何容易呢? 随着中国的入世及党中央西部大开发的战略的实施,云南双鹤药业面临着巨大的挑战和严重的考验。中国加入WTO后,根据该组织的原则精神,国家必须减让关税,取消或减少非关税壁垒,这样,大量的医药产品将会涌入中国市场,给中国的医药品以巨大的冲击。在这过程中,受国家关税的保护的医药品不得不降低价格以适应市场竞争的需要,因此,公司必须在产品的开发、技术的创新以及管理上加大力度,降低成本,从而真正降低产品的价格,融入国际医药品市场。 中国加入WTO还将对现有的制药企业的产品结构造成冲击。近年来,由于医药行业缺乏竞争,制药行业中某些药品的经济效益较好,从而引发了重复建设,技术经济水平差,缺乏规模效益。中国入世之后,在公平的环境下,外国企业和产品可以付出很低的代价进入我国市场,从而形成竞争,促进产业结构和产品结构合理化。对于双鹤药业,它则可以利用云南省的资源优势,大力开发天然药物和生物资源,研制具有云南特色的名牌产品,以增强竞争。 另外,根据国家药品监督管理局的规定,国家对流通企业和生产企业实行的GSP和GMP认证必须在日之前完成,这样一来,在全国现有持证的医药经营企业13万家中,纷纷出现了并购重组和企业内的改造。 面对这些竞争和社会需求,云南双鹤药业寻求出路和积极转变成了企业面临的重大课题。 二、云南双鹤药业企业物流管理中面临的主要问题 目前,云南双鹤虽已形成规模化的产品生产和网络化的市场销售,但其流通过程中物流管理严重滞后,造成物流成本居高不下,不能形成价格优势。这严重阻碍了物流服务的开拓与发展,成为公司业务发展的“瓶颈”,主要表现在: (一)装卸搬运费用过高 装卸搬运活动是衔接物流各环节活动正常进行的关键,它渗透到物流各个领域,控制点在于管理好储存物品、减少装卸搬运过程中商品的损耗率、装卸时间等。而云南双鹤恰好忽视了这一点,由于搬运设备的现代化程度较低,只有几个小型货架和手推车,大多数作业仍处于人工作业为主的原始状态,工作效率低,且易损坏物品。另外仓库设计的不合理,造成长距离的搬运。并且库内作业流程混乱,形成重复搬运,大约有70%的无效搬运,这种过多的搬运次数,损坏了商品,也浪费了时间。 (二)储存费用过高 目前,云南双鹤的仓库的平面布置区域安排不合理,只强调充分利用空间,没有考虑前后工序的衔接和商品内的存放,混合堆码的现象严重,造成出入库的复杂的性和长期存放,甚至一些已过效期发生质变和退回的商品没能得到及时处理,占据库存空间,增大了库存成本。 (三)运输费用没有得到有效控制 运输费用占物流费用比重较大,据日本通产省六大类货物物流成本的调查结果表明,运输成本占物流总成本的40%左右,是影响物流费用的重要因素。云南双鹤拥有庞大的运输队伍,但由于物流管理缺乏力度,没有独立的运输成本核算方法,该企业只单纯的追求及时送货,因此不可能做到批量配送,形成不必要的迂回,造成人力、物力上不必要的浪费。而且由于部分员工的工作作风败坏,乘送货之机办自己的私事,影响了工作效率,也增大了运输费用。 (四)物流管理系统不完备 在企业中物流信息的传递依然采用“批条式”或“跑腿式”方式进行,电脑、网络等先进设备与软件基本上处于初级应用或根本不用,使得各环节间严重脱离甚至停滞,形成不必要的损失。 (五)人力资源及时间浪费大 由于公司人员管理松散和用人制度的不合理,一部分员工长期处于空闲状态,拿着工资却不工作。有时为消磨时间,往往是几个员工聚在一起花一个人时间做一个人的工作,工作中娱乐成了很自然的事情,每人注意在每一个环节中所用的时间,诸如寻找、拿取、装卡、拆卸、摆放、运输等,这些环节中都延缓了工作时间,降低了工作效率,造成无法计量的成本损耗。 综上所述,我们可以看出,物流成本控制着重在运输和储存费用的控制。在运输中可以加强运输的经济核算,合理选择运输路线,有效调配运输车辆和人员,严格监控运输中的差错事故就可以大幅度的降低运输费用。而在储存中,有些费用好比海中的一座冰山,人们只能看到露出水面的那一部分,虽有很大的潜力可挖,却又不容易找到切入点,因此下面重点谈谈企业现有仓储系统的合理化改造问题。 三、云南双鹤药业仓储系统的合理化改造 (一)企业现有仓储系统的现状和产生的原因 1.仓库的现代化程度低,设备陈旧落后,不少仍处于人工作业为主的原始状态,人抬肩抗,工作效率低。货物进不来出不去,在库滞留时间过长,或保管不善而破损、霉变、损失严重,加大了物流成本。这与企业的经济实力及远景规划有关。企业建立仓库仅把它作为存放货物的地方,因此对设备现代化的要求很低,而且廉价的劳动力使得企业放弃改造设备的打算,褡裢的手工作业使得人员不至于闲置,“不怕慢,只怕站”的思想在人们的心中根深蒂固,降低了工作效率。 2.仓库的布局不合理。由于企业业务的不确定性,导致不同品种的零散物品占据很大的仓库面积,大大降低仓库的利用率;而且堆码、分区都很混乱,给出入库、盘点等带来诸多不便,往往是提货员拿着一张提货单在仓库里来回寻找,影响了工作效率,也影响了配送,降低了服务质量。 3.库存成本过大。企业目前没有一套库存控制策略,包括经济定货批量,订货间隔期,订货点,安全或保险库存等。当某些物品的供大于求时就造成积压,浪费人力、物力和财力;当供小于求,发生缺货时,妨碍了企业的正常生产和销售,不仅带来经济损失,也使企业失去信誉。另一方面是破损、质变及退回商品没能及时处理所形成的库存。企业的仓储部与质检科联系不紧密,信息传递缓慢,对破损、质变等商品的单据处理及层层上报批复的过程复杂,甚至是责任不明确形成的互相推卸,这一切造成了库存的增大和库存成本的提高。 4.仓库管理信息系统不完备,其信息化和网络化的程度低。这是受企业的经济是实力、人员素质及现代化意识等因素的影响。现在,企业的储运部只有一台计算机,接收订单、入帐、退货单处理、报损、退厂、查询等工作都只能由它完成,工作量大而繁,易出错,同时也影响了整个管理链条中的信息传递和库存管理控制。 5.员工素质低下。云南双鹤在人员的聘用上悬殊很大,基层员工接受不了高层管理人员的思想,导致工作上的误差,甚至一切引起抵触情绪,基层员工在学习培训过程中装模作样,工作起来得过且过,上班时间成了娱乐时间,一些员工还把家里的活带到工作中来做,作风散漫,对本职工作不尽心尽力,更谈不上创造性和积极性。 针对这些现状,企业如何在广泛的空间充分发挥自己的潜力,以不被淘汰呢?我认为,企业除了引进先进技术和人才,整合营销,树立全球竞争观念,开拓国际市场,走国际化经营之路外,更重要的是根据企业的特色优势,实行内部改革,在完善管理和引进技术的同时,加强企业的文化建设,这样才能推进云南双鹤的快速发展。 (二)企业仓储系统合理化改造的建议和方法 1.重视对原有仓库的技术改造,加快实现仓储的现代化。 目前医药行业的仓库类型主要分为生产物流中的制药原料及成品库和销售物流中的战略仓库,大多数的企业比较倾向于采用搞位货架结合窄通道高位驾驶三向堆垛叉车的立体仓库模式,如西安杨森,通化东宝,奇化顿制药,中美史克等。在此基础上,根据实际需要,尽可能引进国外先进的仓储管理经验和现代化物流技术,有效的提高仓库的储存、配送效率和服务质量。 2.完善仓库功能逐步实现仓库的社会化。 加快实现仓库功能多元化是市场经济发展的客观要求,也是仓库增加服务功能,提高服务水平,增强竞争力,实现仓库社会化的重要途径。在市场经济条件下,仓库不应该再仅仅是存储商品的场所,更要承担商品分类、挑选、整理、加工、包装、代理销售等职能,还应成为集商流、物流、信息流于一身的商品配送中心、流通中心。现在在美国、日本等发达国家,基本上都把原来的仓库改成商品的流通加工配送中心。基于云南双鹤目前的规模及企业实力,企业应实现现有仓库向共同配送的库存型配送中心转化,商品进入配送中心后,先是分类储存,再根据用户的订货要求进行分拣、验货、最后配送到各连锁店和医疗单位。这种配送中心作业简单,只需将进货商品解捆后,每个库区都与托盘为单位进行存放即可。 3.建立完备的仓库管理系统 最近美国凯玛特的破产再一次警示那些在库存管理上有问题的公司最终难以避免破产的命运。双鹤药业收购的众多子公司也同样存在程度不等的存货管理不善问题,各种过期和滞销存货以及应收款项使得这些国有商业公司步履维艰。所以云南双鹤物流管理的建设必须解决存货管理的低效率现状,降低库存成本和存货滞销风险,解决它在整个管理链条中信息传递问题。 成功的经验表明,WMS是低风险、高回报的选择,其投资回收期通常不超过一年半,有的甚至在一年以内。也正因此,WMS受到世人的青睐,大量应用于财富500强企业中,其应用行业的范围也十分广泛,包括制药业、食品工业、印刷厂、时装服饰业、出版业、电信业和硬件制造等。采用世界最新、最领先的信息管理系统来加强企业的内部管理与控制能力,对贯穿企业产供销各个环节的供应链进行合理、科学的整合,通过创建高度共享的数据平台对远程数据进行安全、高效的传递和处理,为决策者提供有效的预测、控制和分析基础数据。一项由“仓库教育和研究协会”做出的研究表明,最好的仓库运行机制可以获得99.9%订单准确率和99.2%的准时出货率,“零误差”被认为是可以接受的目标。 如果说物流硬件设备犹如人的身体,那么物流软件解决方案则构成了人的智慧与灵魂,灵与肉的结合才是完整的人。同理,要想构筑先进的物流系统,提高物流管理水平,单靠物流设备是不够的。 当前,互联网技术的普遍应用使全球范围内的商业模式正经历着前所未有的变革,每个企业都面临着重建供应链管理,特别是物流流程的挑战。只有重构或优化供应链管理,减少运作成本,企业才有足够的竞争力在各自的市场生存。先进成熟的物流信息系统是众多行业专家多年经验的集成,是好的管理思想的融汇与结晶,可以帮助企业优化业务流程,降低物流成本,提高供应链的透明度,确保商品精确及时交付,最终提高客户服务水平,并因此获得客户忠诚度,这也正是企业核心竞争力所在。 据中国信息产业部提供的数据,我国企业的物流成本约为18%,而美国仅为9%,借助好的物流软件,可以将中国企业的物流成本降低到10%左右。如EXE的仓储管理软件,它支持在线和离线仓库管理,适合电子商务的需要。再如澳大利亚PULSE物流系统公司提供的仓库管理软件,它除了可以管理库存货物的数量与位置外,更加注重优化仓储中的各种资源,如人力资源、物流装备资源等,通过RF设备、扫描仪和其他物料搬运设备来实现对货物、人员、物流设备的运作管理。实践表明,采用PULSE仓储管理系统为客户带来的效益是显著的:可以使拣货时间缩短50%,降低直接劳动成本40%以上,仓库空间利用率提高20%,库存水平减少15%,客户报告的仓库错误的下降至零。 云南双鹤可以根据自己的经济实力和发展需求,有选择的借鉴这些软件。 4.减少作业环节。 每一个作业环节都需要一定的活劳动和物化劳动消耗,采用现代技术手段和实行科学管理的方法,尽可能地减少一些作业环节,既有利于加速作业的进度,又利于降低成本。 (1)采用“二就直拨”的方法。 ·就厂直拨。企业可以根据订单要求,直接到制药厂提货,验收后不经过仓库就将商品直接调运到各店铺或销售单位。 ·就车直拨。对外地运来的商品,企业可事先安排好短途运输工具,在原车边即行分拨,装上其它车辆,转运收货单位,省去入库后再外运的手续。 以上这两种方法既减少了入库中的一切作业环节,又降低了储存成本。 (2)减少装卸搬运环节 改善装卸作业,即要设法提高装卸作业的机械化程度,还必须尽可能地实现作业的连续化,从而提高装卸效率,缩短装卸时间,降低物流成本,其合理化措施有: ·防止和消除无效作业。尽量减少装卸次数,努力提高被装卸物品的纯度,选择最短的作业路线等都可以防止和消除无效作业。 ·提高物品的装卸搬运活性指数 企业在堆码物品时事先应考虑装卸搬运作业的方便性,把分类好的物品集中放在托盘上,以托盘为单元进行存放,既方便装卸搬运,又能妥善保管好物品。 ·积极而慎重地利用重力原则,实现装卸作业的省力化 装卸搬运使物品发生垂直和水平位移,必须通过做功才能完成。由于我国目前装卸机械化水平还不高,许多尚需人工作业,劳动强度大,因此必须在有条件的情况下利用重力进行装卸,将设有动力的小型运输带(板)斜放在货车、卡车上进行装卸,使物品在倾斜的输送带(板)上移动,这样就能减轻劳动强度和能量的消耗。 ·进行正确的设施布置 采用“L”型和“U”型布局,以保证物品单一的流向,既避免了物品的迂回和倒流,又减少了搬运环节。 5.减少退货成本。 随着退货会产生一系列的物流费、退货商品损伤或滞销而产生的费用以及处理退货商品所需的人员费等各种事务性费用,而且由于退回的商品数量小,品种繁多,使配送费用有增高的趋势,处理业务也很复杂,这些费用构成企业物流成本中的重要部分,必须加以控制。 控制退货成本首先要分析退货的原因,一般来讲,只要掌握本企业商品在店铺的销售状况及客户的订货情况,做出短期的销售预测,调整企业的商品数量和种类就能从根本上解决由用户引起的退货现象。另外,应从本企业的角度找出退货的原因,企业往往为了追求最大的销售目标,一味将商品推销给最终用户,而不管商品实际的销售状况和销售中可能出现的问题,结果造成流通在库增加、销售不振,退货成本高昂,因此应改变企业片面追求销售额的目标战略,在追踪最终需求动向和流通在库的同时,为实现最终需求增加而实施销售促进策略。 与上述问题相关联,要根本防止退货成本,企业还必须改变员工绩效评价制度,即不是以员工每月的销售额作为奖惩的依据,而是在考察用户在库状况的同时,以员工年度月平均销售额作为激励的标准,这样才能在防止退货出现的情况下,提高经营效率。当然,在制度上还必须明确划分产生退货的责任,端正员工的工作态度,按用户要求准确无误的发货。 6.其他具体操作要求。 (1)经过严格质检入库的商品应根据药品与非药品、处方药与非处方药、内服与外用药品、危险品等分区域储存。冷藏药品按要求温度存放,阴凉库小于20℃,常温库在0--30℃,适宜温度范围60%--75%,温度范围2——10℃,上下午定时检查及时调整。 (2)堆码整齐,五距合理(底、墙、顶、柱、间),无倒置。 (3)不同批号不混垛。不可避免时,混垛时限不得超过1个月。 (4)特殊管理药品专库/专柜,双人双锁,专帐记录,帐物相符。 (5)定期清扫库房卫生,保持库容整洁有序。劳动工具及包装物品按指定位置摆放。 (6)对在库商品实行定时的养护检查,作好养护记录,有质量问题的商品应尽快通知质量管理科处理。 (7)严把出库质量关,作好复核记录台帐。 (8)退货商品应专人管理并存放于退货区,必须进行重新质量验收程序,作好记录台帐。属合格品方可入合格品库,有质量问题的入不合格品库。 (9)不合格品存放于不合格品库区,进行控制性管理,按程序上报,查明原因及时处理。 7.培养仓储技术人才,加强物流管理。 要转化就要从引进高素质人才和培训企业员工着手,在广泛吸纳社会上有用人才的同时,更要加速提高现有人员的业务技术和道德素质,建立一支高素质的和高科技含量的职工队伍。 8.加快建立现代企业制度和推行ISO9000族标准管理模式。 实现现代物流功能的集成化,服务的系统化和作业的规范化,都离不开制度的约束,所以说尽快建立现代企业制度是至关重要的。目前云南双鹤的仓储形成了拖、推、懒、散现象,责、权、利不分,要想打破旧的观念,就要输入强烈的市场经济观念,思想上要树立和强化改革开放意识,作风上要树立雷厉风行意识,精神上要树立艰苦创业意识等等,用现代企业管理制度代替旧的管理模式,规范每一个作业环节、程序和责任人。
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食品销售实习报告
篇一:食品销售实习报告
  深秋初冬以来,气温骤降,校门外的地摊迅速转向。围巾、加厚棉袜手套、保暖内衣、暖水袋等各色暖冬产品纷纷上市,而且生意特别红火。这时我们作实训的队友才恍然:我们为什么不也卖冬季保暖类产品。
  然而通过对校内同学的问答调查,我们发现降温已有些阵子,学生们&&特别是女生们该备的保暖设备已经购好,所以心里很后悔没早一点注意天气转变而得来的机遇。这也算是一次教训:由于地摊投资小,流动性大,灵活性也就随之增大。完全可以随季节气变化而迅速改变销售方向。
  我们小又通过入学以来对校外小吃街的了解&&小吃街每到早上和下午晚上生意特别火爆,决定把销售产品锁定在小吃零食上。不卖保温类产品是因为第一:校内保温产品已经饱和;第二校外地摊十有八九都是卖保温类产品,竞争激烈.锁定在零食产品上是因为听到过一位专家说过,在中国,饮食行业永远不会饱和.这是因为中国人无论何时何地都把&吃&作为第一位的需要.
  因此我们到副食品市场走访了一番.发现大多数零食在学校零售店都有卖,所以如果我们卖零食,那么只有以比零售店的售价更便宜的价格卖出才会有人买.然而批发市场内零食何只千百种.我们本打算只卖一种零食,这样既好进贷,在卖时又不会因为品种过多价格不一而造成记账时的麻烦.这是一种偷懒的行为,然而因为是第一次做生意,所以只有把买卖中各项事务简单化才不易出错.为减少差错,只好单一化摆摊了.
  我们曾考虑过进巧克力来卖.但是通过调查我闪发现,校内学生买巧克力都只会买高价位的品牌贷,比如&德芙&.&德芙&的进贷价是6块7,而且很少进贷数在一百大盒之上.我们已经将摆摊成本划定在两百块之内,所以并不适合卖巧克力.这样我们又把牛肉干也排除在外.
  最后我们把销售商品锁定为塑料包装花生。理由是进价不高,2元/包;有四五种不口味,不至于单一化。而且花生瓜子一直以来是人们茶余饭后咀嚼之物,老少皆宜,诂计销路不差。如果实在卖不出去就自己吃,这样也算降低投资成本。
  问好批发商,进价是2元/包,起底进贷数在一件以上,50包/件。此种零食在学校丹桂园超市卖3块5一包。我们开始时以3元/包叫卖,但很多人不以为然。所以为了突出产品底廉实惠,我们再次降价,以5元两包的价格卖出,但顾客必须一次性买两包。这样一来,买的人就多了。
  第一天我们从下午6点摆摊到8点钟,收摊后清点数目算出卖了近30包。然而第二天却反没有第一天卖的多,只卖了不到20包。第三天依旧。我们心里急了,想不出为什么生意一天不如一天。最后想到,也许是品种单一的原故。因为就价格而言,我们已经比零售店低出很多了。所以,我们决定休息几天再摆。这也是在一个卖 &阿胶枣&的商贩那里学来的。这个商贩从来只卖一种商品&&&阿胶枣&,但并不是天天在校门口卖,而是隔两三天再来摆一次。因为校门口摆摊,面向的只是校内学生,销路并不宽。所以要保证所卖商品的新鲜感,不能让顾客吃腻了。
  隔了四五天我们又出学校摆摊,生意明显有好转。两天之后我们的花生全卖出去了。
  通过这次实训我们认识到以下几个问题:
  第一:要对自己有一个很好的定位。心态要摆&弱&一点,不要以为一做生意就能赚多少多少。我作为这次实训小组队长,一开始就对队友们说:不要想到赚,只要能做到不亏本就是胜利。因为我们从来没做过买卖,无论是进贷还是卖贷都没有一点经验。这就导致我们必然会出现这样或那样的错误。更何况做生意本身就是带有风险的活动,就是在商场上混了几十年的老手也还有翻船的时候,更不要说我们这些初出茅庐的学生!尽管我们这次实训并没有亏,然而&守弱&是我们无时无刻都必须记住的。
  第二:我们通过这此摆地摊认识到,挣钱真的是不容易!从小到现在都是用父母的钱,尽管嘴巴上也口口声声地说挣钱不容易,然而真正认识到生存之坚的,还是这次微不足到的实训。我们订来100包花生,最后固然全部卖出,然而以每包5角钱的利润来算,所得利润也微乎其微。这也可以理解,因为你是地摊嘛,就算是与超市同样质最的商品,地摊也只有杀价来为系生存发展!
篇二:食品销售实习报告
  为了在专业课开设之前能够认识企业,了解企业,实习体验作为一名销售人员的实际生活,业务运作,在实践报告中领悟专业基础知识与技能,我进行了为期20天的认识实习。实习单位是XX市XX食品工业有限公司(以下称XX公司),实习所在的部门是销售部。
  在这20天里,我首要的任务是了解公司,公司产品及其价格体系。随后,我跟着不同的销售人员了解在各渠道内产品的基本运作以及销售情况。
  下面,我简要的介绍一下我的实习单位:XX市XX食品工业有限公司和公司的产品以及产品的销售渠道。
  XX市XX食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣,红果,核桃等果蔬的生产,营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业结构高速调整的方针和政策为指导,发掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势,采取&品牌企业+基地+农户&的形式,在名枣产地柳林,临县,石楼和XX阳曲合作开发优质果蔬基地,围绕品牌经营,形成了以&XX&品牌为纲,以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为基础,集种植,加工,营销一体发展的产业格局,为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的管理结构为部门制结构,其产品销往全国,在全国各地都有办事处,负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部,总办事处主要负责XX地区的市场,下设大同,朔州,临汾三个销售办事处。
  公司的产品主要分为三大系列,即枣系列,营养泥系列和红枣浓浆系列。
  在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进行了深加工,提高了产品的附加值。另外,公司进行了产品创新,研发了XX野酸贡枣(富含沙棘),XX阿胶贡枣(阿胶低糖),XX木糖醇贡枣(薄荷味),满足了市场上不同消费者的需求。而XX香脆枣更是枣制品行业的一大创新性产品,其最大卖点是不但香酥可口,自然清脆,而且保留了红枣独有的色香味和丰富的营养成分,是别具营养价值的休闲食品。
  营养泥系列下设产品有啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯正山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是专门针对儿童研发的,产品在口味上酸甜可口,受到小朋友的青睐;产品在宣传上面向孩子家长,突出产品的食物补血,富含钙和锌,能提高免疫力,健脑益脑使孩子茁壮成长的功能。像啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品,食用者和购买者相分离:食用者是孩子,购买者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样:针对儿童,产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要;而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点XX公司做的非常好,在产品刚上市时,在卖场做促销,进行产品的试吃活动,体验式营销让孩子感受到产品的味道,卖场促销员的解说和产品宣传单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下,在购买力条件允许的情况下,家长都会为孩子的茁壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特别是时尚女性这个消费群体设计研发的,产品的功能性强,富含膳食纤维促进肠胃运动,增加饱腹感,能够减肥塑体。
  红枣浓浆系列是XX公司新推出的一种保健性饮品。根据其保健功能性开发了12种产品,针对不同的目标消费群体,例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体,红枣龟苓浓浆滋阴补肾,预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群,纯正山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群,还有专门为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。产品上市有一年多,但现在的销量欠佳,我认为原因有以下几点:1、产品的价格较高,消费者对产品价值认知度不高,对价格比较敏感。2、现在是夏季,这种以红枣为主保健性饮品容易上火,所以其销量不如秋冬季节的销量。3、产品过分依赖于商超。
  XX公司的销售渠道主要为:大型的商超卖场(如美特好超市、沃尔玛超市,北京华联超市等),便利连锁店(如唐久超市和金虎便利),直营(个体商店,食品批发店,土特产店,孕婴店等)。
  在了解了公司和产品基本情况的基础上,我跟随不同渠道的业务员跑市场,了解不同渠道内产品的销售流程,销售情况,结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中,我发现了一些涉及产品销售和管理方面的问题。
  第一,关于红枣浓浆礼品盒的终端销售渠道问题
  XX公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上,但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。原因如下:1、虽然商超的客流量大,产品受众广,但产品的针对性不强。2、在商超的上架费用高,如果产品的流动性不强,就会被卖场锁码或要求退场,产品销售比较被动。3、单品和礼品盒摆放在一起,价格对比度较高。同样是两瓶浓浆,单独购买价格为113元,同时还有促销活动,而礼品盒的售价为160元,多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯,价格却提高了近50元。如果是送亲朋好友,没有太多讲究的话,理性的消费者绝对不会购买礼盒。4、礼品盒的包装不够精致,让人觉得俗气,送不出去手。
  礼品本身的定义就局限了购买者和购买情景,即访亲、探病、慰问、拜访等,而且礼品的特性决定了购买者和使用者相分离。购买者对价格不敏感,产品的价格弹性低,而这些购买者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购买者心理上的满足感和荣誉感,要让购买者感到送这样的礼品很体面。
  根据以上分析,我提几点建议1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购买者的不同购买目的,例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店,红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店,金虎、唐久便利店(礼盒销售较好的店面)以及社区商店。2、包装精致化,为消费者传递一种只为健康生活,送礼送健康的理念。
  第二,对各大卖场促销员的管理问题
  因为公司现在的销售侧重点在营养泥和红枣浓浆上,卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区(休闲区主要销售枣系列产品)调换到冲调区(冲调区主要销售营养泥和红枣浓浆系列产品),促进营养泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员经常以各种理由不能按规定到岗,使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由,终端拦截很严重。因此,要加强卖场促销员特别是休闲区促销员的管理,负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。
  在促销人员的奖励制度方面,也应做相应的调整。以美特好超市为例,XX市共有10家美特好店,虽然都是美特好超市,但是因为其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购买力水平也不同,因此公司产品在美特好各个店面的销售情况也不一样。而公司给促销员制定的奖励制度是统一的,在统一制度下,有的美特好超市因为客流量等一系列客观因素的影响,销量根本达不到奖励标准,所以促销员的信心很受打击,没有动力做好自己的工作。因此,在制定奖励措施上应该根据具体店面整体的销售情况制定不同的奖励制度,使得制定出来的奖励制度既保证产品在卖场销售的成本费用,又能激发销售人员的工作激情,促进销售量的提高。
  第三、业务的流动性大,换句话说是业务对公司的满意度不高,忠诚度不高。
  无论是连锁和直营,店长或是商店老板对XX公司都颇有微辞,原因就是业务更换太频繁,售后服务跟不上。连锁店方面,一个业务员用将近一个月的时间了解店面方位,状况,销售情况和店长认识,第二个月熟悉店面,各店的销售情况与店长建立良好关系,彼此都基本熟悉了联系方式,工作方式。结果没多久,业务员走了,又换一新的,所有的程序还要重新来一遍,在此过程中造成了联系不便,补货不及时,临期货物无法更换等问题。在直营方面,除上述问题之外,还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丢失、管理混乱等问题。
  据我了解,造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点:
  1、工资水平低,业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报,激励性工资&&提成比例太少,起不到激励作用;
  2、工资不能按时发放;
  3、作为业务员,没有职业发展空间;
  这是雇员和用人单位之间的矛盾,员工抱怨企业给的工资低,没有发展空间,企业认为员工没有业绩怎能高薪聘用,企业又不是福利机构。所以解决上诉矛盾的唯一途径是提高产品的销售量。作为业务员来说既要努力工作,同时要思考,要创新性工作,努力提高销售量,自己的工资通过努力自己争取,而不是抱怨企业。 在XX公司销售部实习的20天里,我学到了很多,加深理解了专业基础知识课程中学到的一些专业知识,除此之外,还接触了许多不同的人,公司促销员、同事、领导、卖场管理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等,体会与不同的人的接触交往方式。在当今社会,只有卓有成效的与人打交道,才称得上是成功的可靠保证。怎样与不同的人打交道,怎样让一个看似与你不相关的人帮助你,这是一个销售人员必须掌握的能力。这方面是我的弱项,如何与自己不喜欢的人相处,怎样控制自己的情绪等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应该着重培养自己这方面的能力。
  在今后的生活和学习中,要能承受委屈,力帆老总尹明善说过&受得屈中屈,方为人上人&,在工作中,受委屈的地方很多,没必要斤斤计较,要学会能屈能伸,努力做好自己,时间会一切的。特别是在与领导的相处上,不能当众顶撞领导,不要因为年轻气盛与上司叫板,这样做,受伤的终究是自己。
  要培养自己多方面的爱好,多参加些活动,这样一方面可以愉悦身心,更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。
  多结交些朋友,人脉对于一个销售人员来讲至关重要,比如要打开一个新的市场,有朋友帮助与没有朋友帮助的难易程度明显不同。对待客户,可以把客户当成朋友来处,注意定期关系的维护。
  在工作中,多些努力,少些抱怨。现在人们总是抱怨就业难,大学生毕业就等于失业;而用人单位却岗位空缺,找不到合适的人才。分析原因除了供求双方信息不对称之外最主要的原因出在大学生身上,大学生以高学历自居,希望高薪高待遇,但却没有意识到自己没有经验,只是&思想的巨人,行动的矮子&,不会独立的思考问题,解决问题,作不出业绩,企业无法满足他们的要求。理想与现实的差距使得他们只会抱怨企业,抱怨社会。所以我认为大学生在校期间应该努力学习,努力提高以下几种能力:
  1、吃苦耐劳的精神 坦白的讲,没有吃苦耐劳的精神做任何事情都不可能成功。在营销中,吃苦耐劳不仅仅是忠厚老实,任劳任怨,更应该有忍耐力,执行力,思考力和对环境的驾驭能力,培养起这四种能力才能算是能够吃苦耐劳。
  2、平时生活中要善于观察 生活中处处有营销,做个有心人。时刻注意身边的各个广告牌,就可以想到哪个公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪个堆码,就知道什么产品正在做促销;看到某企业老总频频在报刊上露脸,就知道该企业开始注意自己的形象了;看到报刊上不断对某产品进行评论,就知道该产品正在进行炒作. 时常注意身边的市场活动,注意其他厂家/商家的行动及活动,向别人学习,或者反省自己,或者采取相应的措施.如此培养自己对市场的敏感度,不断提高自己的悟性.
  3、正确地独立思考 首先,要培养正确的思维方式。比如在营销中要提出问题/目标,作出三种以上的解决/办法,对每种/办法进行评估,确定一套最佳方案/办法,对该最佳方案/办法进行三种以上的假设,对可能发生的问题及突发的事件制定解决措施,把方案/目标进行量化,分成几个步骤,按步骤执行. 其次,要学会独立的思考。在校期间要养成独立思考的习惯,即使是向别人请教,之后仍要自己独立分析,思考,提高辨别力。
  所以,要想提高自己将来的待遇,首先要自己努力提高自身素质,这些天给我感触最深的是&不扫一屋,何以扫天下&,我们应该放低自己的心态,从小事做起,面对挫折失败要从自己身上找问题,不要怨天尤人,遇事要勤于思考,做事讲究谋略,把握公司为你提供的每一个平台,无论这个平台的大小,精彩的演绎自己,所有的人都会看到,成功必定会出现,只不过是迟早之。
篇三:食品销售实习报告
  实习地点:北京汇源饮料食品有限公司DD咸阳汇源分工厂销售部
  陕西省咸阳市乾县
  实习日期:20XX年5月12日&&20XX年6月15日
  指导老师:刘振华
  实习内容:咸阳市乾县市场业务员
  工作职责:
  1、完成上级下达的销售回款与工作目标
  2、在所辖的县级市场完成乡镇市场的分销与县级市场的铺货陈列等工作;
  3、按及要求拜访客户,并填报经销商拜访跟踪表与终端拜访表;
  4、按要求建立客户档案,并保持良好的客情关系;
  5、收集市场动态与竞品信息,及时上报上级领导;
  6、进行市场调查,发现有市场潜力的地区和客户;
  7、按规定与要求张贴公司推出的各种宣传品;
  8、完成上级领导交给的其他工作任务
  公司简介:
  北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立,是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来,在全国各地创建了20多个分公司,链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地,建立了基本遍布全国的营销服务网络,构建了一个庞大的农业产业化经营体系。
  汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备,拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条,其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术,处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系,通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标,汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌,汇源果汁饮料为中国名牌产品,汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖,汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。
  北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂,而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂,是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司,注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装生产线,主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装,实施haccp管理控制体系,可最大限度地保留产品的营养成分和口味,可保证产品质量零缺陷。
  汇源的发展历程:
  汇源果汁集团靠贸易起家,其第一桶金来自浓缩苹果汁。当时(1992年前后)一吨浓缩苹果汁的出口价格为1800&&XX美圆,而成本只有200美圆,仅靠浓缩汁一项,汇源(确切说是朱新礼总裁)就完成了企业的原始资本积累。而后来由于跟进的企业过多,浓缩苹果汁的大规模降价,很多企业都纷纷落马,折戟沉沙。这时(1994年)汇源已经从原料加工过度到健康果汁的生产销售。朱新礼总裁以良好的信誉保证和人格魅力得到世界知名企业的信任(包括德国康美公司、瑞典利乐公司),以贸易补偿的形式引进国际高水平流水线,开始在北京及周边地区销售&汇源&品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营模式,没有专职的销售部门。
  汇源果汁的发展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段,加上人们对物质生活的更高要求,职业人士白领的大量出现,健康饮料市场的迅速膨胀等原因,因此汇源果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇源集团1996年开始开始组建销售公司,并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线,扩大生产,在北京、河南、山东、山西、江西、四川、陕西等省市建立工厂,截止现在,已经拥有30家工厂,200多个销售分支机构,累积销售收入70多亿元,是当之无愧的果汁王国。
  实习心得:
  就我而言,实习也算是我今后人生旅程的一部分,比如城乡结合部一样,一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般,都没有深入的去研究明白,这就是找家单位实习,而后人生的经历就是深入农村和城市,发现城乡结合部给人的不过是一些表象,城市有城市的龌龊,农村却也有农村的山清水秀。
  想想从99年开始,大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的水平,本科生找工作都很难,更何况我们大专生,对于实习单位和工作,我真的很迷茫&&
  当时进咸阳汇源,也是一种巧合,通过朋友的介绍,认识了汇源果汁在咸阳市场的岳经理,由于自己诚实和丰富的理论知识打动了岳经理,我俩通过交流,我来到了咸阳汇源。也应该说我的运气还不错,陕西大区把我分到我咸阳市乾县,乾县是我们整个咸阳市场的根据地(办事处设在乾县)。
  到乾县工作后,汇源的同事都说,乾县的市场业绩下划的比较厉害,而你又是一个应届毕业的大学生,在这儿工作的任务完成难度是很大的,咱们经理把你分到了乾县的县城,相对而言工作比较轻松,&&。可是,刚刚出学校的我,会适应这儿的工作氛围吗,有这个能力吗,像汇源这样的大集团,人才济济,我可以吗?等等一系列的问题伴着我进入了我的工作岗位。
  20XX年5月12日正式进入乾县市场。&你先在市场统计客户资料,学习咱们公司的各个系列产品。&就这样开始了第一天的工作,到市场统计各个客户的详细资料。统计资料花了整整一周的时间,看着别人都在市场上为业绩而忙碌,自己却在统计资料,心里真不是滋味,在5月28日的时候我们陕西省所有新业务回工厂召开培训课,深刻学习汇源的制度,业务员的工作职责,汇源果汁的各种产品,汇源果汁的生产线原理等基础性知识,使我们能更好的了解汇源,为客户更好的提供服务。在公司里,尤其是新进员工,要学会&听话&,而不是自做小聪明。
  进入乾县市场的时候由于前期的陈货积压太多,我的首要任务就是处理陈货,经过1周的客户资料的统计,接下来就转到了铺货上,我们身知我们的产品在生产日期上没有绝对的优势,所以我就在原价的基础上多给客户一些搭赠,500ml的真系列,我们在原价一件28元的基础上在赠送两瓶500ml的本品两瓶,1.5l的真系列在原价一件29元的基础在赠送本品一瓶,2l的亦是如此,这样有利于我们产品在市场上的上架率,从原来的40%不到,达到最后的80%以上。市场最后虽有好转,但在其中卧游好几次都想退出,我们的岳经理像哥哥一样对我进行市场指导,和我谈心,要不是岳经理的给我的支持,恐怕现在已经没有这篇实习报告了。
  每周星期一至星期六所有的销售人员都参加早晨报岗,在报岗中领导会将高层领导会议传达销售人员,学习汇源企业文化,并及时解决一些存在的问题。晨点更有助于员工减少上班迟到现象。有利于我们销售人员能更好的工作。
  汇源的管理原则是&五定四专&(五定:定项目、定人员、定目标、定计划、定措施;四专:专心、专注、专业、专家。)
  咸阳汇源有很多标示牌来告诫着身为汇源员工所应尽的义务。&好习惯是管出来的,会习惯是惯出来的&&不为失败找理由,只为成功找办法&&今天工作不努力,明天努力找工作&,种种这些可以看出汇源的企业文化&汇聚五洲英才,源通四海财富& 
  企业宗旨:服务三农,营养大众,利国利民,奉献社会。既以为人己愈有,既以与人己愈核心理念:以人为本:员工为本,顾客为本。企业以员工为本,员工以企业为家。
  企业文化:
  汇源文化主要理念
  企业使命:营养大众,惠及三农。
  企业愿景:争做果蔬饮料行业领跑者。
  经营宗旨:汇聚五洲英才,源通四海财富。
  企业精神:勤奋、务实、高效、创新。
  管理要则:制度化、标准化、目标化。
  人本观:企业以员工为本,员工以消费者为本。
  价值观:以行动书写人生,以绩效体现价值。
  激励理念:让绩效优秀者名利双收,让滥竽充数者难以自容。
  用人原则:不唯学历,不唯资历,注重德才,注重业绩。
  能者上,平者让,劣者汰。
  育人观:培养下属就是提拔自己。
  质量观:质量就是生命,责任重于泰山
  虽然我来到汇源的时间屈指可数,但我还是对汇源对公益事业的支持有所了解,20XX年6月3日,汇源咸阳工厂向汉中宁强、略阳、勉县灾区捐赠果汁饮料价值200万元。,是汇源果汁对四川地震作出的回应,但汇源对公益活动和社会作出的贡献决不紧限于此。汇源集团一贯奉行&取之于社会、奉献于社会&的企业宗旨,忠实履行社会责任,积极参加各项扶贫、救灾、助残、儿童、老年等公益慈善事业,积极支持教育、文化、体育等社会事业的发展。十几年来,汇源集团累计向国家缴纳税金近20亿元,投入各项社会公益、慈善事业的资金、物资价值合计近亿元。
  实习:
  第一,树立了正确的价值观。在汇源,领导会给你找很多关于励志及创业和如何成功的例子,并且会要求你去这么作,树立正确的价值观,深知企业文化。
  第二,学习mvs系统,使自己的工作在21世纪这个科技领先的时代运用尊先进的移动访销系统。
  第三,品牌世界,品牌汇源。XX1年,汇源的品牌价值130亿元。来汇源还有一个重要的方面就是,汇源是果汁企业的龙头老大,是个大品牌,&喝汇源果汁,走健康之路&已经成为老少皆知的广告语。当今世界,品牌已成为立足于市场的基本点,也是让消费者买单的最好证据。现代商业的竞争正在逐步转化为品牌的竞争,而品牌的一半是文化。如同武侠里的高手过招,往往不是刀光剑影、跳闪腾挪,而是强大的内功给人以心理的震撼和超距离的打击。一个没有文化精神的企业,充其量只能在低端徘徊。一种没有文化内涵的产品,无论应用了多么高深的技术,终究难逃类似产品的步步紧逼,最终落得大白菜般沿街叫卖的命运。一个品牌如果没有文化的支撑,最终只是一个识别符号,只能看着&有文化&的品牌绝尘而去、铸成经典诞生于1992年的汇源品牌,从一开始就专门致力于各种果蔬汁饮料开发、生产与销售。市场发展期、专业化的产品生产与专业化的品牌打造,成了汇源初期成功的一张关键底牌。汇源公司的品牌定位:&喝汇源果汁,走健康之路&的专业性品牌诉求,使得汇源品牌在短短数年之间,就成为中国饮料工业十强企业,销售收入、市场占有率均在同行业中名列第一。 汇源公司的资源匹配:创业15年以来,汇源公司的生产线、管理模式、营销网络、人才队伍建设、产品研发和品牌塑造等,都围绕&果汁&而展开。而在国内,即使是目前最优秀的企业海尔公司,也涉足不下10个行业,并在每个领域里都大肆进行品牌传播。汇源的成功,很大程度上归功于&对果汁领域&的坚守。到今天为止,汇源基本上成为&果汁&的代名词。
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