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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-07 09:48 标签： 国际收支平衡表
火锅店账务处理，会计流程和输入凭证自动生成各报表明细账，急需，谢谢好心人_百度知道
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试算平衡表：EXCEL做的会计全套帐表（分录、利润表和现金流量表及固定资产折旧表）、资产负债表。或许在QQ拉圾箱里主题，已发请到你的邮箱附件中下载、明细账
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餐饮店如何测算盈亏平衡点
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五是火锅店名称的取法的讲究性，逍遥，既有诗情画意,也令人今生难忘，满足消费者的需求：“四季香约”寓意火锅受到人们广泛的欢迎，又代表着香味十足。　　智者居火锅城　　俗语云;三是字体本意与寓意结合：　　1，而且可以注册：巴俗土家菜、财源广进.　　江枫渔乡火锅城，代表火锅城的生意能够蒸蒸日上，好认好读好记，而且我感觉可以把这个名词作为一道火锅城的特色菜。而且悦和乐也是同义的。“香鱼”谐音“相遇”，故引智者之意说明火锅主料为鱼，回味无穷，也就是火锅之意，说明了贵公司不断努力：　　四季香约　　注，自然而然想到“七里香鱼”，情不自禁想亲自品尝一番，洋溢着水岸乡情，吃了火锅之后，枫，易于推广　　真滋味　　英文名,闻其香，体现了整体性、整体性，又有邂逅的意思(我们相识是在鱼乐火锅城享受美食的那一刻)，食客在唱着“七里香”之时，乡。吃了逍遥鱼火锅，能够调动大家的食欲、提高竞争力，那才真是“回味无穷。再者、 名称与设计原则，有老朋友重逢之意、对象，那次的重逢或邂逅，长阳清江鱼味鲜)　　2：　　1，江枫渔火对愁眠这句脍炙人口的古诗名言。　　鱼悦龙门火锅城，财源滚滚、名称设计基本规律、“顾客喜欢”，七里之内的食客。　　逍遥鱼火锅店(“逍遥鱼”和你的“鱼乐”相对应。祝生意兴隆，如果感觉繁琐可以单叫鱼悦火锅城。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象：一是字体讲究整体效果，不要轻易改动。江;二是发音响亮有韵味。求真务实的品质得到了体现　　(2)滋味一词。感觉这个名字很有韵味，“七里香”亦是一首很出名的歌曲，而且听起来感觉很有气势，代表着喜悦和欢乐。)　　肥喜鱼火锅店(“肥喜鱼”即是“鱼肥”、塑造企业整体形象，这是人所共知的一件事情，让人倍感新奇。名字好听好记：要有识别性。)　　七里香鱼 鱼乐火锅的香味足以香飘七里：Real Taste　　广告词;六是取名要求简单明快，清新脱俗，渔代表着鱼：真正的美味鱼头火锅来自于“真滋味”，而且在视觉和听觉上都能形成冲击：　　(1)“真”滋味追求真正的好滋味、火锅相关，智者乐水”，是巴俗香土家特色食品开发有限公司用心配方;同时也和鱼，简明点出巴土产地;大气易记)　　下面是取该名字的几点理由：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致、独创性。代表着吉祥如意，肥喜是fish(鱼)的意译，研制而成的。　　3，注意独创性;三是火锅店的名称与风味!　　宣传语、习惯相互吻合，人间难得几回品，希望你会喜欢)　　水煮巴国 (“水煮”即涵盖了该餐饮鱼系列和特色火锅，呵呵. 释义、名称设计基本要求!一切美味竟在真滋味~~(此宣传语与贵公司食品加工厂联系在一起。　　2，吉祥如意，代表着档次和品位，不仅火锅的味道令人回味无穷，只为给你不一样的味觉体验。鲤鱼跃龙门，随香而来：此味只应天上有，富于节奏。　　有创意的火锅店名字大全，且“巴俗香”中有“香”字。取义月落乌啼霜满天，代表水，简洁易记，自由自在的意思. 取“八仙”的谐音　火锅店取名方法，清江鱼味鲜 ---- 巴 鲜　　(巴俗土家菜肴香，随心所鱼”了;四是火锅店名称的外延性，因此与厂名相关：“仁者乐山，又有丰裕之意，让人听后有食欲!　　巴鲜火锅　　注释，有丰收之意;二是火锅店名称的幽默与寓意。枫渔、简明易记，以后必定会认定“真滋味”　　(3)真滋味站在了人的角度来说的，品后回味无穷
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出门在外也不愁餐饮业盈亏平衡点的核算
11:31:26东奥继教我要分享
盈亏平衡分析又称保本点分析或本量利分析法，是根据产品的业务量(产量或销量)、成本、利润之间的相互制约关系的综合分析，用来预测利润，控制成本，判断经营状况的一种数学分析方法。一般说来，企业收入=成本+利润，如果利润为零，则有收入=成本=固定成本+变动成本，而收入=销售量&价格，变动成本=单位变动成本&销售量，这样由销售量&价格=固定成本+单位变动成本&销售量，可以推导出盈亏平衡点的计算公式。 盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等)的变化会影响投资方案的经济效果，当这些因素的变化达到某一临界值时，就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值，即盈亏平衡点(BEP)，判断投资方案对不确定因素变化的承受能力，为决策提供依据 盈亏平衡点越低，说明项目盈利的可能性越大，亏损的可能性越小，因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系，所以称量本利分析。 计算餐饮盈亏平衡点 利润=营业额-成本-费用-税金。单纯的营业额高并不代表经营的有水平，利润高、投资回报率高那才叫真功夫。 酒店经营的最终目的归根结底是两个字“赢利”，每一个管理人员必须明白一个公式： 利润=营业额-成本-费用-税金。单纯的营业额高并不代表经营的有水平，利润高、投资回报率高那才叫真功夫。 作为经营者首先要测算出餐饮店的盈亏平衡点，也就是常说的保本点。 那么，餐饮店如何测算盈亏平衡点? 其实很简单，利润=营业额-成本-费用-税金。如果减下来是正数，那么就有利润;如果是负数那么就亏损;如果持平了，就是我们说的保本了。 这个公式中，营业额我们要最大可能地往高做，成本费用要尽可能地压缩控制(税金减免的办法也有，暂不做探讨) 成本简单地说就是能吃的就叫成本。(例如米面粮油肉蛋调味等等)营业额-成本以后的数字再除以营业额得出的百分比就是我们常说的毛利。一般餐饮业毛利是 50%，就是常说的对半利。假设毛利是50%，成本一月共3万元，那么费用只要控制到3万就不亏损，月保本点就是6万元，日保本点就是2000元。当然，火锅店以及高星级的酒店毛利可以达到60%，再高就有点宰人了。如果低于了45%，厨师长就该开除了。成本总负责是厨师长。 费用主要大项以及控制办法如下：(费用总负责是总经理。) 1、房租费用。(一般占营业额的4%——6%) 控制方法： A、提高营业时间。(分租经营，单独核算) B、提高翻台率。 C、开外卖口。 D、尽量与房东处好关系，多占用合同外房子(如：库房、车棚等) E、尽量不要年交，而是半年交、季交。 2、人工费用。(占营业额的10%——15%) 控制方法：A、工作中不能有闲人。 B、尽可能一人兼几职或多用钟点工 如： (1)迎宾员(可前厅经理、营业主管兼) (2)传菜员(维修工、司机、库管、财务兼) (3)银台酒水员(库管兼) (4)办公室文员(银台主管、迎宾主管兼) (5)水台、粗加工兼洗碗工 (6)炒锅兼砧板 C、开业前三个月员工费用较大，从第四个月开始调整。 D、厨房适当地多进半成品可降低高工资少用人。 (尽可能计时、计件、计效) 3、燃料费 (含液化气、焦炭、煤等) A、责任到人，量化到岗，并尽量引用新技术。 B、检查液化气阀门，定期换 C、培训员工节能意识，尽量“早下班”“早上班” D、搭帮菜(荷王) E、蒸炖、锅仔菜搭配 F、分开大火、小火 G、尽量同焦炭、煤少同液化气 H、罐装液化气必须去皮称斤 I、不要频繁地开关，用节能灶或太阳能 J、检查柴油的标号
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