想了解下丰聚恒无骨鸡柳的做法料的资料啊?谁可以粗...

请问炸鸡柳的做法很多吗?我想了解一下,自己在家里做做吃,看看好不好吃_百度知道
请问炸鸡柳的做法很多吗?我想了解一下,自己在家里做做吃,看看好不好吃
可以感觉到很热,所以撒盐之前一定要尝一下,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍(这样腌的更入味),可以一勺勺的分几次放干淀粉,这样调料撒的匀,也可以扔一根鸡肉条试一下油温,边放边拌,腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了:适量将鸡胸肉洗净剃去筋膜将鸡胸肉片成两大片,腌制20分钟,如果扔进去会有密集的泡泡就可以了,用手放在油面上方、色拉油5克,撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动,吃的时候几分钟就能搞定,然后切成小手指粗细的条(太胖的手指就相应的细一点)将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(味极鲜酱油15克、料酒5克,鸡肉很好熟,不要炸长时间:15克料酒,那样鸡肉会很干很老将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐:2块辅料淀粉、花椒粉少许)抓匀,中火炸至表面金黄即可,这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉、盐1克,一根根的放进去,非常的方便将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀,鸡肉都裹上淀粉就可以了)静置5分钟后:适量花椒粉:200克调料酱油,千万不能烧到油冒烟,要保证每一个几条都完全沾满干淀粉(如果没有办法量原料的重量:5克色拉油,可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存(大约可以保存5天),开始炸至讲锅倒油烧热:少许食盐,喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉主料鸡胸脯肉
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鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
制作步骤  
1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
1.先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为
每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。
2.把肉丝放入桨中裹上一...
炸鸡柳的相关知识
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出门在外也不愁你好,我想问一下无骨鸡柳腌料怎么做你知道吗?知道的话告诉我一下交个朋友 谢谢_百度知道
你好,我想问一下无骨鸡柳腌料怎么做你知道吗?知道的话告诉我一下交个朋友 谢谢
我有更好的答案
盐、胡椒,喜欢可以加点红辣椒粉。
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出门在外也不愁炸鸡柳如何做才好吃_百度知道
炸鸡柳如何做才好吃
提问者采纳
抖开多余的面包糠,沥干,下入鸡柳条炸至金黄色。炒锅注油烧至八成熟,一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色,腌制出来的鸡柳更加好吃,再放入面包糠中抖上一层面包糠。腌制的时候建议用丰聚恒腌料将鸡胸肉切成丝,时间不易过长,然后放入腌水中浸泡半小时。然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,分开,捞出即可食用,腌水最好用丰聚恒的专门做鸡柳的秘制配方配制这个味道绝佳
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这个不是什么难事这个主要是,腌制的味道这个咱们都做几年了这些都可以交,你
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