超市的成本核算,我需要钱大型的连锁超市的...

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连锁超市财务管理
连锁超市财务管理
作者/编辑:佚名
  []连锁超市统一核算的主要内容包括:货款的支付结算、费用及资本的支出控制、进销调存单据的稽核、资金的筹集与调度、报表的出具等,。连锁超市在建立时就应实行统一核算,有特殊的企业在实行连锁初期,可以分阶段、分步骤地逐步进行核算上的统一。   一般情况下,区域性的连锁超市,由总部实行统一核算;跨区域且规模较大的连锁超市,可根据“总部―分总部―门店”的管理模式建立区域性的分总部,负责对本区域内的门店进行统一核算,再由总部对分总部进行核算。分总部应定期向总部该区域各门店的经营情况、状况及各项制度情况等。为发挥连锁超市的区域优势,在税收筹划的基础上,连锁超市可在总部下,采取微机联网,实行统一采购配送商品,统一核算,统一规范化管理和经营,可对总店和分店实行由总店向其所在地主管税务机关统一申报缴纳增值税。企业所得税、营业税等也可以根据批准进行汇总缴纳。   二、全面预算管理   “全面预算管理”就是按照企业制定的发展战略目标,层层分解,下达于企业内部各个经济,以一系列的预算、控制、协调、为内容,建立一套完整的、科学的数据处理系统,将各个经济单位经营目标同企业发展战略目标联系起来,对其分工负责的经营全过程进行控制和管理,并对实现的业绩进行考核与的内部控制管理系统。具体的做法是:   1. 预算的编制   每年某月份各部门提出下一年的发展,根据计划,公司下达下一企业财务预算目标,包括营业额、毛利率、利润、费用额、现金流量等。该年下月中旬预算主导单位召开预算编制说明会,要求各预算执行单位按照各单位的年度工作计划以及公司,提出的财务预算目标,分科目、分、分月份编列详细的预算,并于十月下旬上报主导单位。主导单位将各单位上报的预算进行审核、汇总后,于十一月上旬召开预算协调会。每年十二月中旬,预算主导单位与各单位预算目标共同确认后,由财务编列“预估损益表”和“现金流量表”,并正式编制企业年度财务预算草案,提交公司领导层或董事会批准。每年十二月下旬,企业财务部门根据公司领导层或董事会批准的年度财务预算,   下达至各预算单位执行。   2. 预算的执行、控制与调整预算控制是激励和约束机制的关键。目标明确后,要确保目标的实现,必须严格按目标组织。在实施过程中,为了防止各单位弄虚作假,必须进行严格的检查监督,不得超预算范围,事后进行审计,检查是否达到预算目标,确保其真实性,为奖惩作准备。财务预算在执行过程中,要突出预算的刚性,不能随意进行调整。但由于编制预算时掌握的情况不可能全面、完整,或由于国家宏观政策等外部因素发生了,导致编制预算的基础发生了变化,如仍按原预算执行显然不合理。因此,公司要根据实际情况及时修正预算指标,使预算真正起到指导经济的作用。   3. 预算的及考核.财务在整个预算控制中的主要工作重点是分析预算与实绩的差异因素,不论是有利的还是不利的,均找出差异的主要环节,将信息及时反馈到有关部门,督促有关部门制定解决办法。通过分析出现差异的原因,找出管理中的强项和弱项,与教训,加强管理。严格考核不仅是为了将预算指标值与预算的实际执行结果进行比较,肯定成绩,找出问题,分析原因,改进以后的工作,也是为了对员工实施公正的奖惩,以便奖勤罚懒,调工的积极性,确保企业战略目标的最终实现。   三、资金管理   加强资金管理是财务管理的重要环节。连锁超市具有货币资金流量大、闲置短、流量沉淀多的特点。因此,财务应科学合理地调度和运用资金,为企业创造最大效益。   1. 集中收款   各门店应在总部指定的账户上存款,严格实行收支两条线。门店每日必须将销货款全额存入指定银行,除总部规定的费用项目外,不得坐支销货款。同时,门店应将每日的现金日报表定期上报总便总部及时掌控门店的现金状况,《》()。   2. 统一结算   在总部建立结算中心,对门店的货款实行统一结算。优点是能够做到及时付款,提高信誉度,以保证充足的商品货源供应。同时,为方便供应商,结算中心可设立统一网站,可以向供应商提供各个门店的结算单,收到供应商发票后再统一支付,既方便供应商查询核对,又减少了供应商跑多家门店的繁琐结算手续,提高了工作效率,也有效地控制了资金,有利于资金的统一预算安排。对于各门店当地采购的产品、鲜活商品等,必须请示总部同意后或在总部授权范围内,门店才能支付。   3. 控制支出   除总部同意的可坐支销货款的费用项目外,总部及各门店的其他费用必须由总部统一支付。对于坐支销货款的费用项目,总部也要做到严格审查,避免出现滥用现象。同时,对于费用预算的执行和控制,也要纳入各门店店长的绩效考核指标,以加强其工作心。   4. 统一调度管理   资金必须由总部统一筹措,集中管理。同时,总部要做到合理及时调度,以发挥资金的最大效益。对于短期闲置的资金,可采用定期存款、、短期证券投资和资金托管等进行资金运作,以提高利息,同时不影响资金的使用。   5. 做好计划预算   现金流量预算包含在全面预算当中。企业必须根据确认的收入预算、费用预算、资本支出预算等编制现金流量预算。通过预算,预测下一年度的现金收入支出、资金借贷等情况,以便提前做好或贷款工作计划。   四、资产管理   1. 库存商品管理   加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本。连锁超市商品具有周转快、流量大、品种多和规格齐的特点。在形式上,以敞开货架陈列和顾客自选为主。鉴于这些特点,企业要在以下几个环节加强对商品的管理。   (1)进货:连锁超市首先应建立和完善计算机信息管理系统,设置商品管理台账,除生鲜商品等实行大类管理外,绝大部分商品实行单品管理。通过计算机对每种商品的单品进行系统的进销存分析,形成计算机决策为主、人工修正为辅的订货决策系统;其次,在系统内总部要建立统一的商品目录,对商品的质量和价格进行统一管理。总部对商品目录不定期进行完善,优胜劣汰,凡进入目录的必须是有力、有价格优势和质量有保证的商品。另外,连锁超市必须建立物流配送中心,集中批量进货,各门店商品由物流统一配送,以降低进货成本,扩大辐射范围。   (2)销售:连锁超市必须建立   销售数据管理系统,实时监控商品销售及库存情况,同时还可以统计客流量、客单价、销售尖峰时段等数据,为商品销售分析提供依据。   (3)保存:财务可以对商品的保本点、周转率等指标进行分析,并将结果反馈给进货部门,修正计算机订货决策系统的参数,不断完善库存结构。由于超市销售形式是开架自选,应加强商品的盘点工作。规模较大的连锁超市应设置专门的商品盘点组,独立于门店之外,每月或每季对门店盘点一次。同时,总部应设定合理的商品损耗率,合理损耗之内的由企业承担,超过合理损耗的部分由店长及店职员承担。通过盘点促进库存管理和有效防止商品丢失,降低商品损耗率。   (4)退货:企业退货涉及进货   退出和销货退回两个方面。进货退出的管理是退货款的结算,特别是买断经营商品,与财务信息传递必须及时正确,防止发生坏账。于销货退回的管理重点是把好商品质量关,防止已   损、变质商品回流入库。   2. 固定资产及低值易耗品管理连锁超市的空调、货架、冷柜等商业设施数量较大,是资产管理的重点。资产的购置、调拨、报废均由总部掌控,门店无权处置。门店在购置、调拨、报废资产时,须向总部提出,批准后交职能部门办理,财务进行账务处理。总部应建立统一的资产卡片,贴上资产标签,资产管理责任落实到各门店、各部门。总部资产管理员应每或每年组织一次资产盘点,及时列出盘盈盘亏数,做到责任分明,账实相符。   五、信息化系统   1. 建立商品管理信息系统连锁超市商品品种繁多,数量较大,必须通过商品管理信息系统进行集中管理。通过系统开展科学的商品管理,注意收集时点销售数据管理系统的信息和利   用A B C 分析法,筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货,扩大畅销商品陈列空间,定期检查畅销商品的库存和货架卡,以确保畅销商品不断档。   2. 实行集团版财务软件   安装集团版财务软件,是实行会计统一核算的基础。连锁超市门店众多,核算繁琐,通过财务软件能够及时将各门店的会计进行处理,出具分门店报表及各级汇总报表,避免了财务多账套的操作复杂性。并且,能够随时查询各分店的资金、销售、利润等会计基础资料。   六、内控制度系统   连锁超市各门店业态相同,操作流程统一,管理要求一致,这就便于实施企业标准化管理。实行标准化管理,首先是建立和健全企业规章制度,重点侧重两个方面:一是责任,即明确规定各个岗位的工作内容,职责范围、要求,以及部门与部门、人员与人员间的衔接关系。二是规范操作流程,无论是大的项目,还是小的费用开支,都要规定操作流程程序,明确审批权限。在制定岗位职责和操作流程时,必须充分考虑内控是否完善。其次是加强和完善企业监督机制,对企业各部门、人员执行规章制度的情况进行监督检查,要制定相应的考核办法,奖惩要与工作业绩、服务质量和遵章守纪挂钩,保证经济业务正常运行。         
连锁超市财务管理2    〖预览〗人员是超市最重要的因素,超市管理好人员是一件很不容易的事情,如果你的人员很多,在超市安全管理的过程中肯定会有一些问题出现,因为超市的人员不具备稳定性,很容易辞职跳槽,这样会给管理带来难度。下面是学习啦小编给大家整理的一些关于超市安全责任书的模板,希望对大家有用。
超市安全责任书篇一
超市消防安全责任书为贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》,结合时代超市消防管理现状,为进一步强化公司全员消防安全防范意识,体现消防安全“全员参与、人人有责、预防为主、防消结合”的消防工作方针,加强和规范公司各个部门的消防安全管理,明确消防安全责任,有效预防火灾和减少火灾的危害,确保顾客、员工和公司的生命财产、财物不受损失,特与时代超市各个系统主管签订以下消防责任书。
各系统(部门)主管,为该系统(部门)的消防安全责任人,对该系统(部门)涉及消防工作的事项负全责。各系统(部门)消防安全责任人直接对时代超市总经理负责(租赁柜台以及各门店)。
(一)、贯彻执行消防法规,保障超市涉及消防安全的事项符合规定,掌握本超市的消防安全情况。(必须做到:办公(卖场)区域杜绝吸烟、没有烟头,在指定区域吸烟,烟头丢在烟灰缸,下班前对本超市区域内进行安全检查,做到人走灯灭,不留安全隐患。)
(二)、加强对本超市安全员和其它员工、各个商……【】连锁超市财务管理3    〖预览〗超市保安主管岗位职责
1. 超市保安主管工作职责包括负责商场人员、物品和商品的安全,要维护商场的治安秩序,尤其是称处理突发事件;
2. 超市保安主管要随时稽查商场,要防止公司出现盗窃行为,当出现盗窃行为时,要严格按照公司的规定处置;
3. 要负责指导安全员、消防员以及稽查员的工作,还要对他们定期进行培训,主要是学习相关的工作知识和业务知识,并要在培训完之后要进行考核。
4. 超市保安主管要负责护送、护接来公司视察的上级领导和贵宾,要保证他们的安全;
5. 要协调政府相关的治安部门以及他们的业务关系,协调他们与公司各个部门的关系,确保商场的安全;
6. 要知道商场的领班以及组长工作,要负责他们的考勤,并要及监督领班对其下属的员工进行考察,并要组织实施相关的应急措施;
7. 超市保安主管工作职责包括负责检查商场的消防设备是否完善,要保证这些消防设备随时都能保持良好的运行状态,并要协助工程部检查维护消防泵、水箱、管道和消防电梯。
8. 要负责配置和检查消防器材,并要制定相关的应急方案, 并要对义务消防员进行专业的培训和定期演练;
9. 超市保安主管工作职责要负责疏导超市的店前交通,要保障其交通顺畅无阻。
篇二:超市物流主管岗位职责
1、物流主管对超市经理负责,主持物流中心的全面工作。
2、发扬团队精神,带领物流中心全体员工认……【】连锁超市财务管理4    〖预览〗超市区营业员日常工作流程
1、整理货架排面,清洁商品和货架,做好开门前的准备工作。
2、巡视所属区域的货架存货情况,了解缺货,断货情况,做好记录并要求心中有算,进行内仓调拔等及时补货业和区域整理。
3、随时整理货架商,依照先进先出原则进行补货陈列和前进陈列确保商品陈列先丰满、整齐、美观。
4、严格检查商品质量,如发现货架上出现霉变,过期,包装陈旧,商品破损及非销售期的商品应即时撒离货架,并报柜组负责人处理善后事项。
5、检查商品标价签,保证一物一签,并放在商品左下角,POP跟踪到位,(正确挂好POP)
6、即时做好新品的上架陈列工作,并粘贴好标价签。
7、每周一至周五对周边商场进行市场调查,力求准确、实用、全面。
8、做好顾客的向导,帮助顾客选购到满意的商品,并进行各种权限范围的服务。
9、认真做好交接班工作,对接班员工口头传达清楚,准确无误后方下班 。
10、接受柜组负责人对工作的及时调整和安排,支援其它同事进行协同作业,要求团结,合作和统一,体现柜组凝聚力和团队精神。
超市区营业员岗位职责
1、熟悉并遵守所在部门的各项规章制度和作业流程,在充分授权的范围内进行各种现场作业(具体细节规程参考员工手册)
2、熟悉所属区域商品的名称、条码、规格、产地、功能和用途,做好专业的销售人员及顾客的顾问,尽量满足顾客要求。
3、熟……【】连锁超市财务管理5    〖预览〗超市文员的工作职责:
1、打字处理工作
2、信息的上传下达
3、文件归档、保管
4、工作记录
5、来访客人通报及接待
6、本工作区域清洁
超市文员主要工作:
1、完成公司、部门交办的事项,追踪结果及时汇报
2、完成日常的正常管辖范围内的工作
3、接听电话做留言记录、讯息处理
4、工作资料的保存、分类、归档、保管
超市文员辅助工作:
1、顾客服务:解答顾客咨询,在不影响本职工作的情况下,带顾客到其要求的地点。对顾客询问不知的内容,主动帮助咨询相关的其它工作人员,直到问题解决
2、节假日协助销售服务
3、协助库存盘点工作
4、与内外联络部门维持友好联系
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篇一:超市营业员岗位职责范文
1.负责卖场商品的美观陈列。
2.负责卖场所辖区域的卫生清洁,引导顾客遵守卖场公共秩序。
3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。
4.负责对卖场商品的品质检查,控制商品在保质内。在保质期超出后1/3的商品要以书面形式上报给卖场经理,再由卖场经理以同样的方式报告给采购及时作出处理;
5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作,保修工作
6、负责对柜组内商品中不合格品、报损商品、残次品的书面形式的登记。
7、熟悉相关产品知识,提供顾……【】连锁超市财务管理6    〖预览〗篇一:督导岗位职责
1、 督导的概念
督导是对制造产品/或提供服务的员工进行管理的人。
2、督导的作用
作为一名督导者,你必须对分公司、客户及员工尽义务,这就是你置于一种承上启下的地位。 对于你的员工而言,你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入及晋升。
对分公司或你的上级而言,你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你代表着生产力、成本、人工效率、质量管理、客户服务;同时你又代表着手下员工的需要和要求。
对顾客而言,你的产品和员工代表着整个公司。
3、督导的义务
对分公司的义务:?
A. 做好分内工作,这关系到他们的利益,也是他们雇佣你的原因。
B. 督导有义务高效完成代理商授权的工作。
C. 由于与员工和客户的日常接触比较频繁,督导还有义务把员工、客户的要求汇报给代理商。 ?对客户的义务:
A. 新店开业的全程协助。
B. 日常营运管理的协助(人、货、场等)。
C. 加盟店日常培训工作的协助。
对员工的义务:?
为员工创造一种使他们感到自己被接纳、被认同,能够坦言相对,具有公平性、归属感的开诚布公的工作氛围。对当今的多数员工而言,以前那种强硬高压的管理法已经不起作用了。创造一种能使他们心甘情愿为你付出的工作氛围不仅是你对他们的义务,也是自身工作的需要。
二、督导的岗位说明
(一)督导的岗位职责
1. 确保客……【】连锁超市财务管理7    〖预览〗超市调拨班长任职资格及岗位职责标准
□任职资格
*中专以上学历。
*掌握配送中心与调拨组的管理规定,并能够贯彻落实。
*熟悉商品堆放知识。
*熟悉配送中心的业务流程。
*熟悉配送中心内各类商品存放位置。
*掌握配送中心内各种装卸设备的性能,并能熟练操作。
*具有特种作业人员操作证(场内机动车、叉车)。
*具有一定的组织能力,能独立处理调拨日常事务。
*具有良好的协调、沟通与培训能力。
*身体素质良好。
*本公司配送中心1年以上。
□岗位职责
*对主管负责,主管配送中心调拨组工作。
*确保公司各项规章制度在本组贯彻落实。
*配合主管协调调拨组与其他各组以及各职能部室驻配送中心人员的工作。
*按配送中心业务流程要求,审核本组各类单据。
*督导员工严格按照先进先出的原则进行商品调拨。
*确保调拨过程中库区内通道的畅通。
*与驻配送中心防损员对接商品进出库情况,确保商品安全。
*与验收组班长共同负责配送中心装卸设备的管理,确保设备安全。
*定期进行操作安全检查,落实安全操作规定,总结、推广安全操作中的经验,不断提高员工的安全意识。
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超市促销组长的工作职责
①在有条件的卖场(主要是超市),应上齐所有品类、品……【】连锁超市财务管理8    〖预览〗过得真快到了新的岗位已经有三个多月了,在这三个月当中,我基本上熟悉了超市的大体情况,和工作流程。曾听过这样一句话:“越是艰苦的地方,越能锻炼人的意志,越能使人感到充实。”到超市后,才真的体会到这句话的含义。
二月初,在超市门前卖熟食饭,有鸡蛋、土家烧饼、烤肠、粘玉米、还有五谷豆浆。因为是车站超市,又赶上过年,旅客的流动量特别的大。需要吃饭的人群数不胜数,而我们的工作也因如此的客流量变得更加的繁忙,有时甚至有些忙不过来。而每到这个时候,我们的杨站长也会在超市帮忙卖东西,磨五谷豆浆,燕科长也是整个上午忙前忙后的收钱找钱磨豆浆没有闲着。我也抽空推水、烧水、洗鸡蛋、煮鸡蛋、煮玉米。重复循环不间断的忙活着。整个上午下来以后衣服都被汗水浸透。虽然又累又忙,但我感觉非常充实。
现在班长为了让我尽快掌握超市的各岗位流程,再做理货员的工作,同时熟悉收银员的工作。超市的工作并不像想象中的那么简单,在工作当中首先要熟悉超市商品的品项、数量、实际情况,掌握商品信息情况。商品陈列在货架上但没有与之相符的价签,商品与价签也会存在不对应的现象,要及时检查。同时商品的保质期也要经常查看,因为商品的日期是衡量商品质量的标准之一,也是一个超市的信誉所在。
作为一个合格的超市理货员不能串岗闲谈,车站超市货品繁多,客流量又大。旅客的素质参差不齐,理货员要负责……【】
  〔连锁超市财务管理〕
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浅谈连锁超市的结算、采购及经营方式 一、了解卖场的结算方式
  有家食品生产企业与某城市十多家大卖场签定了供货合同,同时进场,原计划投入终端的启动资金为100万元(其中产品铺底80万元,终端费用20万元),结果,三个月后累计投入的资金为500多万元,虽然销售业绩很好,但回款额不到100万元,造成该厂家资金链断裂,严重影响生产,最后供货不上,又违反了与卖场签定的供货合同,卖场要求厂家赔偿损失。 以上案例的直接原因是因为厂家在制定市场计划时忽视了卖场的结算方式将对资金流的影响。因此,大卖场采取什么样的结算方式?如何计算结算周期的资金流量?是厂家销售决策人必须懂得的两个基本常识。 首先,我们来了解一下卖场的结算方式: 好又多:帐期一般产品为到货60天,生鲜产品一般为到货15天结,补损一般在5%以内;知名品牌及特殊产品(盐、烟)为现金购买。 麦德龙:一般帐期为到货45—60天;生鲜帐期为到货30天,补损在5%以内;知名品牌一般为到货7天;特殊商品为现金购买。初次进场费用较高,但后续合作时是所有超市中最简单的一个。 沃尔玛:帐期一般产品为到货60天,生鲜帐期为到货15天,补损在5%以内;知名品牌及特殊商品一般采取现金购买。其山姆比购物广场相比费用会较少,但筛选淘汰严格。进场门槛最低,但有一个不确定的毛利补偿费及严格的末位淘汰制(总商品控制严格)。 联华:帐期一般为90天,特殊商品有的7天,有的15天不等。虽然联华帐期较长,但在业界还是比较将信誉的零售企业,到期会及时支付供应商的货款,无需追款。 农工商:帐期为60天(加入其“绿色通道”的品牌)至90天,收取销售额的3%作为配送费用。 …… 对大卖场尤其是连锁大卖场而言,采购是其经营环节中的重中之重。采购成本的高低将直接影响到门店的商品价格和日常的毛利水平。而采购中货款结算的方式更是会影响到零售企业的资金流,进而影响其发展壮大的步伐。货款结算的方式很多,一般包括现结(又称之为买断,即现款现货),帐期(即货到若干天后付款),滚结(又称之为批结,每次送货后结清上次的货款),代销(或者称为实销实结,每月按实际的销售量结清货款或者销售满一定金额后予以结款)。 在以上的各种结算方式中,对卖场而言:现结当然是风险性较大,但是采购到的商品进价当然也是最低的;代销虽然使自己的商品的进价高了很多,但是因为不占用商家的流动资金,甚至还能暂时利用供货商的资金来进行自己的资金的补充而倍受国内商家的喜爱。在目前零售企业纷纷以“连锁”、“并购”、“参股”等形式拼命扩张规模之机,大多数卖场出于资金压力而纷纷选择代销和延长帐期的方式来占用生产企业和经销商的资金用于自身的发展。 随着市场竞争的日趋激烈,顾客对于商品价格的要求也是越来越高,不仅要求商品要有良好的质量,更要求商家所销售的商品价格低廉。所以,当国外的大卖场刚进中国时,曾以买断采购方式强烈冲击了国内长期盛行的代销制。其主要目的是为了树立其良好的商誉,获得更具竞争力的价格,同时还争取到中国供货商的大力支持。但经过了一段时间,在牢固地控制了中国的供货商之后,跨国零售巨头们便纷纷开始入乡随俗,对当初的采购方式进行了调整。比如沃尔玛在2000年开始实施的“供货商须知”中便明确规定,从日起,所有的付款期将延长为原来的一倍,而且最短付款期不得短于60天,同时开始要求供货商签订代销合同,如不签则需注明商品允许退换,对供货商的要求越发严格。 鉴于目前国内零售商品普遍存在供大于求的情况,很多卖场对于厂家的要求也是越来越高,不但“苛捐杂税”名目越来越多,对于供货商的付款情况也是越来越差,有些供货商甚至长达半年都无法结算到货款,而且这样的事情在国内的卖场中已经是“见怪不怪”了。 大部分的连锁超市采取帐期的结算方式,一般帐期高达90天之多;中小型的超市则采取滚结(又称之为批结,每次送货后结清上次的货款)的付款方式,一般又分为压2结1和压1结1两种方式;华联、沃尔玛等实力强大的巨头“可以”现结(买断),但你的产品必须是非常畅销,而且他们买断经营时对厂家的要求非常苛刻,供应价格“打压”得很过分;只有万佳等少数的超市采取代销(或者称为实销实结)的方式,但几乎是“暗箱”操作,因为你每个月的实际销售量是他们说了算,虽然“美其名曰”计算机打单,谁不知道计算机也是由人操作,有时打出来的计算机销售单上的销售业绩简直叫你不敢相信。 连锁零售企业对采购业务及主管有很严格的考核方法,各家有各家的方法,但不外乎销售量、给企业的费用支持、货款占用期限、给企业供货的利润等几个方面。正因为有严格的考核,采购业务在决定新品进场时权力很大,但他们都很关注自己的业绩,新品进场时很谨小慎微,他们不看好的产品往往“蛳子大张口”,一来可以吓退那些小型企业,二来为公司多挣些费用,以便将来你的产品不好销时,自己有退
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