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《中国名菜宝典》800道名菜-目录大全
一，川菜教学视频
1、白菜卷肉；
2、白汁鱼肚；
3、板栗烧鸡；
4、棒棒鸡；
5、菠饺银肺汤；
6、陈皮鳝段；
7、陈皮兔丁；
8、虫草鸭子；
9、川北凉粉；
10、椿芽烘蛋；
11、醋溜鸡；
12、大杂烩；
13、灯笼明虾；
14、东坡肉；
15、东坡鱼；
16、干煸牛肉丝；
17、干烧鲜鱼；
18、干烧岩鲤；
19、干烧鱼翅；
20、肝腰同炒；
21、锅巴肉片；
22、锅贴鱼片；
23、合川肉片；
24、核桃泥；
25、荷叶蒸肉；
26、红烧甲鱼；
27、回锅肉；
28、鸡豆花；
29、家常绍子海参；
30、姜爆鸭丝；
31、菊花甲鱼；
32、开水白菜；
33、口袋豆腐；
34、赖汤圆；
35、乐至猪肝；
36、连锅汤；
37、龙眼苦瓜；
38、龙眼烧白；
39、绿豆冻肘；
40、萝卜炖牛腩汤；
41、麻酱凤尾；
42、麻婆豆腐；
43、蚂蚁上树；
44、麦穗鱿鱼；
45、毛肚火锅；
46、玫瑰锅炸；
47、魔芋烧鸭；
48、泡菜鱼；
49、茄汁鱼卷；
50、清炖牛尾汤；
51、清汤麦穗肚；
51、清蒸杂烩；
53、瓤花菜；
54、瓤莲藕；
55、三鲜鲍鱼；
56、珊瑚雪花鸡；
57、珊瑚雪卷；
58、生爆盐煎肉；
59、生片菊花火锅
60、生烧鸡翅；
61、双吃扳指；
62、双色鱼丸；
63、水晶番瓜麻辣鸡；
64、水晶鸭方；
65、水煮牛肉；
66、四川泡菜；
67、四味鲍鱼；
68、四味醉活虾；
69、四喜吉庆；
70、四鲜肉脯；
71、酸辣海参汤；
72、蒜泥白肉；
73、糖醋脆皮鱼；
74、糖醋排骨；
75、犀浦鲶鱼；
76、响铃海参；
77、油焖笋尖；
78、鱼香八块鸡；
79、鱼香贝串；
80、鱼香脆皮全鸡；
81、鱼香大虾；
82、鱼香鹅黄肉；
83、鱼香墨鱼花；
84、鱼香全鸭；
85、鱼香肉丝；
87、鱼香油菜；
88、鸳鸯火锅；
89、圆笼粉蒸肉；
90、枣糕；
91、樟茶鸭子；
92、竹荪肝膏汤；
93、渝香酥皮兔糕；
94、醋溜凤脯；
95、夫妻肺片；
96、干贝烧三圆；
97、歌乐山辣子鸡；
98、宫保鸡丁；
99、毛肚火锅；
100、玫瑰锅杂；
二、鲁菜教学视频；
1、烤大虾；
2、八宝葫芦鸭；
3、八宝辣酱；
4、扒牛肉条；
5、扒原壳鲍鱼；
6、拔丝白薯球；
7、拔丝金枣；
8、板炸虾串；
9、板炸芝麻虾；
10、爆三样；
11、爆双脆；
12、布袋鸡；
13、炒珍肝；
14、葱椒鸡；
15、葱烧海参；
16、葱油鲤鱼；
17、醋椒鱼；
18、醋烹对虾；
19、带子上朝；
20、德州扒鸡；
21、冻粉拌鸡丝；
22、豆腐箱；
23、凤眼螺片；
24、芙蓉三鲜鱼丸；
25、浮油鸡片；
26、挂霜白果；
27、锅烧肘子；
28、海参扒肘子；
29、荷叶肉；
30、蝴蝶海参；
31、怀抱鲤；
32、黄葱扒蹄筋；
33、黄焖鸡块；
34、黄焖鸭肝；
35、黄鱼豆腐羹；
36、酱汁鸭子；
37、浇汁鱼；
38、焦溜里脊；
39、金银裹蛎子；
40、九转大肠；
41、卷煎；
42、葵花鱼；
43、兰花扒鸡茸豆腐；
44、栗子鸡；
45、两吃干贝；
46、两吃鲤鱼；
47、溜黄菜；
48、卤灌大肠；
49、蜜汁山药；
50、奶汤鸡脯；
51、奶汤鸡块；
51、奶汤银肺；
53、奶汤鱼翅；
54、奶汤元鱼；
55、南煎丸子；
56、酿荷包鲫鱼；
57、烹对虾段；
58、拼什锦合菜；
59、葡萄鱼；
60、清氽蛎子；
61、炝腰花；
62、清炖加吉鱼；
63、清蒸加吉鱼；
64、雀巢五彩鸡丝；
65、群龙戏珠；
66、肉茸豆腐；
67、如意海参；
68、软溜桂鱼；
69、三美豆腐；
70、三丝鱼翅；
71、山东海参；
72、山东蒸丸；
73、珊瑚菜卷；
74、烧安南子；
75、烧素烩；
76、烧占肉；
77、什锦西瓜盅；
78、四喜丸子；
79、松鼠鱼；
80、酥海带；
81、酥肉；
82、糖醋鲤鱼；
83、氽黄管脊髓；
84、五香酱鸡；
85、五香酱肉；
86、香麻大排；
87、象眼鸽蛋；
88、绣球干贝；
89、雪梨凤翅；
90、芫爆鱿鱼卷；
91、油淋鸡；
92、雨前虾仁；
93、鸳鸯蛋；
94、鸳鸯戏水龙凤汤；
95、云片猴头；
96、炸豆沙苹果圈；
97、炸鸡球；
98、炸脂盖；
99、纸包鸡；
100、醉腰丝；
三、湘菜教学视频
1、板栗煨鸡；
2、爆炒血鸭；
3、冰糖湘莲；
4、菠萝鱼；
5、豉椒烧白鳝；
6、虫草柴把鸭；
7、船拐子肉；
8、醋焖鸡三件；
9、东安子鸡；
10、冬笋腊肉；
11、豆荚炒腊肉；
12、豆椒焗膏蟹；
13、豆椒排骨；
14、豆椒肉丝；
15、剁椒蒸鮰鱼；
16、发丝牛百页；
17、芙蓉鸡片；
18、芙蓉鲤鱼；
19、芙蓉虾塔；
20、干炸鳅鱼；
21、干蒸活鱼；
22、罐焖八仙；
23、龟羊汤；
24、桂花蹄筋；
25、海参蒸盆；
26、海星玉笋；
27、荷包豆腐；
28、荷花鱼肚；
29、红色烧牛蹄筋；
30、红烧鳝片；
31、红烧鱼皮；
32、红煨八宝鸭；
33、红煨牛肉；
34、红煨水鱼裙边；
35、红煨羊蹄花；
36、花茹无黄蛋；
37、黄焖子铜鹅；
38、烩牛脑髓；
39、家乡豆腐；
40、姜汁青口；
41、椒盐青虾；
42、焦炸肥肠；
43、金鱼戏莲；
44、开屏柴把桂鱼；
45、苦瓜酿肉；
46、腊肉炖鳝片；
47、腊味合蒸；
48、老姜鸡块；
49、龙女一斛珠；
50、麻辣子鸡；
51、麻仁香酥鸭；
51、麻圆团；
53、麦穗鱿鱼；
54、蜜汁火方；
55、目鱼炒韭菜；
56、奶汤生蹄筋；
57、奶汤双味；
58、脑髓卷；
59、清汤滑鸡球；
60、清汤鱼肚；
61、清汤火方草茹
62、秋叶饺；
63、鳅鱼附豆腐汤
64、鳅鱼羹蒸蛋；
65、软酥猪腰；
66、软炸里脊；
67、砂锅炖狗肉；
68、生爆水鱼；
69、双麻箩卜饼；
70、四生片火锅；
71、四喜饺；
72、酸辣笔筒鱿鱼；
73、酸辣狗肉；
74、蒜子鞭花；
75、糖醋沅白；
76、桃源铜锤鸡腿；
77、五香焦肉；
78、五元全鸡；
79、鲜蘑烩鸽蛋；
80、鲜蘑汤泡肚；
81、香辣麻仁鱼条；
82、香烹小青虾；
83、香桃鹌鹑蛋；
84、一品海参；
85、银芽鲩鱼片；
86、银针鸡汁鱼片；
87、油淋庄鸡；
88、油焖火焙鱼；
89、油焖双冬；
90、油炸臭豆腐；
91、鱿鱼炒肉丝；
92、鱼丸火锅；
93、鸳鸯鲤；
94、原蒸鸡酥丸；
95、原汁武陵水鱼；
96、子龙脱袍；
97、姊妹团子；
98、走油豆豉扣肉；
99、祖庵玉结鱼翅；
100、左宗棠鸡；
四、徽菜教学光盘
1、八宝鳜鱼；
2、八公山豆腐；
3、白切鸡；
4、白玉饺；
5、百子凤翅；
6、包公酥鱼；
7、包河藕排；
8、荸荠圆子；
9、鞭笋野鸭块；
10、冰茶鸽蛋；
11、曹操翼排；
12、巢湖银鱼球；
13、炒虾丝；
14、捶鱼烧麦；
15、椿芽纸包虾；
16、淡菜酥腰；
17、冬茹鸡饺；
18、豆花香茹；
19、发菜甲鱼；
20、翡翠银鱼；
21、凤翅炖鳝段；
22、凤胎鱼翅；
23、腐乳爆肉；
24、腐乳鸡翅；
25、干贝萝卜；
26、贡菜鳝丝；
27、古黟墨子糕；
28、古法贡鱼球；
29、河半鲜；
30、荷花鸡腐；
31、荷香瓜脯；
32、红扒野鸭；
33、红梅虾朵；
34、红烧鹅掌；
35、红烧划水；
36、红酥鳝段；
37、花茹石鸡；
38、花蕊海参；
39、华佗鲜龙虾；
40、黄山炖鸽；
41、徽州栗球；
42、徽州蒸鸡；
43、馄饨鸭子；
44、馄饨鱼；
45、火茸菊花笋；
46、火腿炖鞭笋；
47、火腿炖甲鱼；
48、夹心虾糕；
49、夹玉贡枣；
50、椒盐蹄膀；
51、金钱冬瓜盅；
51、金银蹄鸡；
53、菊花鸡丝；
54、君兰鳗鲡；
55、葵花虾饼；
56、龙图鳝鱼；
57、麻仁酥香鸡；
58、麻茸茶酥；
59、玛瑙鸡翅；
60、麦穗鱼；
61、梅花鱼肚；
62、蜜汁红芋；
63、牡丹桂鱼；
64、酿鹌鹑；
65、酿芙蓉鸡片；
66、枇杷肝；
67、葡萄鱼；
68、荠菜元子；
69、人参鱼；
70、软炸石鸡；
71、生烙石鸡；
72、什锦虾球；
73、双味石鸡；
74、酥糊里脊；
75、苔干羊肉丝；
76、屯溪醉蟹；
77、皖北金丝羊；
78、五彩皮丝球；
79、歙味笋丝；
80、鲜虾番瓜；
81、香煎银鱼；
82、香炸虾脑；
83、蟹黄鲍鱼；
84、蟹黄芙蓉鱼；
85、蟹黄海参；
86、蟹黄虾盅；
87、雪花猕猴桃；
88、雪衣虾卷；
89、杨梅元子；
90、鱼咬羊；
91、雨后春笋；
92、玉板蟹；
93、玉兰冬笋；
94、炸冬茹；
95、炸溜仔鸡；
96、珍珠元子；
97、芝麻鸡排；
98、朱洪武豆腐；
99、竹节鳝鱼；
100、竹荪鱼翅；
五、闽菜教学光盘；
1、ji汁鲳鱼；
2、ji汁加力鱼；
3、八宝芙蓉蟳；
4、八宝红蟳饭；
5、八宝葫芦鸡；
6、白炒墨鱼卷；
7、白炒七星片；
8、白炒虾球；
9、白炒鲜竹蛏；
10、白炒香螺片；
11、白斩河田鸡；
12、包心鱼丸；
13、爆炒麦花羊肚；
14、爆炒双脆；
15、爆炒腰花；
16、爆鳝片；
17、炒面线；
18、葱爆羊肉丝；
19、葱烧蹄筋；
20、葱烧鸭块；
21、脆皮鱼卷；
22、淡糟鲜竹蛏；
23、当归牛腩；
24、冬取小长春；
25、凤胎鱼翅；
26、佛跳墙；
27、干贝萝卜珠；
28、干炸龙凤腿；
29、干炸蟹盖；
30、干炸鱼条；
31、瓜烧白菜；
32、桂花qie块；
33、桂花qie肉；
34、锅烧鸭；
35、海蟹糯米粥；
36、蚝子煎；
37、荷包鱼翅；
38、红焖猪蹄；
39、红烧海参；
40、红烧甲鱼；
41、红烧蹄膀；
42、花芋烧猪蹄；
43、黄焖田鸡；
44、鸡茸白木耳；
45、鸡茸金丝笋；
46、吉利甘露球；
47、吉利虾；
48、江东鲈鱼炖姜丝；
49、韭菜盒；
50、炣豆腐蛎；
51、拉糟鱼块；
51、荔枝肉；
53、莲花酥；
54、灵芝恋玉蝉；
55、龙身凤尾虾；
56、闽生果；
57、蘑菇虾球；
58、南煎肝；
59、千页糕；
60、青椒炒肉丝；
61、清炖过鱼；
62、清蒸鳊鱼；
63、秋水芙蓉；
64、全节瓜；
65、鹊巢香螺片；
66、肉米鱼唇；
67、软蟳粥；
68、软炸海蛎窝；
69、三鲜焖海参；
70、沙茶焖鸭块；
71、沙茶狮子头；
72、烧白鸽罐；
73、生煎明虾；
74、十香排骨串；
75、什锦蜂窝豆腐；
76、石榴红蟹包；
77、松只鱼；
78、酥皮三色卷；
79、酸菜gong河鳗；
80、太极芋泥；
81、坛烧八味；
82、通心河鳗；
83、五彩虾松；
84、五彩鱼丝；
85、五彩珍珠扣；
86、五柳居；
87、厦门薄饼；
88、香露河鳗；
89、香油蛙腿；
90、小炒牛肉；
91、蟳肉鸳鸯菜；
92、芽姜炒鸭片；
93、燕子归巢；
94、一品qie抱蛎；
95、银球干贝；
96、银丝烩金钮；
97、原汤鱿鱼；
98、炸五香条；
99、醉排骨；
100、醉糟鸡；
六、苏菜教学光盘；
1、白汁元鱼；
2、百花酿豆腐；
3、碧螺虾仁；
4、冰糖扒蹄；
5、炒软兜；
6、炒血糯八宝饭；
7、春笋烧鱼；
8、葱油鸡；
9、大蒜烧鳝段；
10、大煮干丝；
11、蝶恋花；
12、冻鸭掌；
13、豆苗山鸡片；
14、炖菜核；
15、翡翠蹄筋；
16、芙蓉莼菜；
17、芙蓉鲜贝；
18、鸽蛋圆子；
19、宫灯大玉；
20、姑苏鸭方；
21、瓜姜鱼丝；
22、贵妃鸡翅；
23、桂花糯米藕；
24、锅贴干贝；
25、果味番瓜；
26、荷叶粉蒸鸡；
27、红烧甩水；
28、琥珀桃仁；
29、花色菜卷；
30、花色蒸饺；
31、黄焖鳗；
32、黄桥烧饼；
33、鸡丝春卷；
34、鸡油菜心；
35、鸡子大饼；
36、酱千层顺风；
37、金玉满堂；
38、酒醉冬笋；
39、烂糊；
40、丽花茭白；
41、栗子黄焖鸡；
42、凉拌蜇丝；
43、梁溪脆鳝；
44、卤叉烧；
45、卤香茹；
46、绿豆印糕；
47、萝卜丝饼；
48、南腿裙边；
49、糯米烧麦；
50、藕粉圆子；
51、彭城鱼丸；
51、炝虎尾；
53、青团子；
54、清炒虾仁；
55、清炖兔子；
56、清炖蟹粉狮子头；
57、清汤鱼丸；
58、清蒸大闸蟹；
59、软炒全蟹；
60、三丁包子；
61、上汤鱼翅羹；
62、双麻酥饼；
63、松鹤延年；
64、松子鱼米；
65、苏式月饼；
66、苏州卤鸭；
67、素火腿；
68、糖醋排骨；
69、天下第一菜；
70、天下第一鲜；
71、无锡肉骨头；
72、五味干丝；
73、五香酥鱼；
74、西瓜童子鸡；
75、虾仁两面黄炒面；
76、虾籽海参；
77、虾籽河鳗；
78、鲜肉文饺；
79、香橙三鲜；
80、香脆银鱼；
81、响油鳝糊；
82、蟹粉灌汤小笼包；
83、蟹黄扒翅；
84、蟹黄大白菜；
85、蟹黄豆腐；
86、蟹黄鱼肚；
87、羊糕；
88、银丝干贝羹；
89、银鱼莼菜汤；
90、樱桃肉；
91、玉兰饼；
92、糟鸭舌；
93、枣泥拉糕；
94、镇江肴肉；
95、醉鸡；
96、鸡油菜心；
97、油焖双冬；
98、蟹黄鲍鱼；
99、蒜子瑶柱脯；
100、彩皮丝球；
七、粤菜教学光盘；
1、XO酱爆象拔蚌；
2、八宝冬瓜盅；
3、白焯螺片；
4、百花金钱迎千禧；
5、鲍汁鸡腰；
6、碧绿鳜鱼卷；
7、碧绿鸳鸯鱿；
8、避风塘茄子；
9、彩凤入冬林；
10、菜脯白饭鱼；
11、菜远炒田鸡；
12、潮式卤水鹅头；
13、潮式卤水拼盘；
14、潮州冻蟹；
15、潮州煎面；
16、炒黄鳝丝；
17、炒绵羊丝；
18、豉椒炒鳝片；
19、脆皮石岐鸽；
20、脆皮炸酿大肠；
21、翠玉双宝扎；
22、大良炒牛奶；
23、蛋茸牛肉羹；
24、东江酿豆腐；
25、东瀛刺身；
26、富贵庆有余；
27、广东葱油饼；
28、国泰民安；
29、红烧鲍鱼；
30、红烧大鲍翅；
31、红烧海参；
32、红烧三冬；
33、红烧水鱼；
34、滑蛋鲜虾仁；
35、鸡肉烩鱼丝；
36、家乡煎酿椒子；
37、煎酿茄子；
38、姜葱炒羔蟹；
39、姜葱焗鲤鱼；
40、郊外大鱼头；
41、金华带子夹；
42、金华银针；
43、金瑶小炒皇；
44、韭黄炒鸡丝；
45、菊花三蛇羹；
46、榄仁鸡丁；
47、荔浦扣肉；
48、龙蚌相争；
49、龙皇鱼肚羹；
50、龙赛螺弘；
51、龙虾刺身；
51、龙虾两吃；
53、萝卜酥饼；
54、麦穗花鲜鱿；
55、玫瑰豉油乳鸽；
56、玫瑰黄金卷；
57、梅菜扣肉；
58、蜜豆咸肉；
59、蜜汁烧鳝；
60、耙卜炖鲜陈肾；
61、琵琶牛鞭花；
62、普宁豆酱鸡；
63、千岛玉带；
64、干隆鲍鱼；
65、清汤烩鱼肚；
66、清汤蟹丸；
67、清蒸大红羔蟹；
68、清蒸桂鱼；
69、清蒸鲈鱼；
70、瑞士凤尾虾；
71、三文鱼拼北极贝
72、桑拿基围虾；
73、时菜烩猪红；
74、水茹扒芥菜胆；
75、顺德鱼生；
76、蒜茸蒸元贝；
77、蒜香烧鸡；
78、蒜子焖tang鱼；
79、蒜子瑶柱脯；
80、糖醋咕噜肉；
81、五彩炒蛇丝；
82、五柳鲩鱼；
83、西芹生鱼片；
84、虾子扒海参；
85、鲜虾烩冬瓜茸；
86、香滑鲈鱼球；
87、香煎芙蓉蛋；
88、雪影珊瑚；
89、燕汁扒瓜脯；
90、油泡螺球；
91、油泡鱼青丸；
92、游龙迎千禧；
93、渔港耀升辉；
94、玉带彩螺衣；
95、芋丝金蒜骨；
96、掌上明珠；
97、竹笙西湖牛肉羹；
98、柱侯焗乳鸽；
99、紫萝鸭片；
100、纵横海陆空；
八、浙菜教学光盘；
1、八宝豆腐；
2、八宝膏蛑饭；
3、白松鱼圆；
4、白鲞扣鸡；
5、拌海蛰皮；
6、爆墨鱼卷；
7、碧绿炒虾卷；
8、冰糖甲鱼；
9、冰糖排骨；
10、藏心鱼丸；
11、炒弹涂片；
12、炒豆腐松；
13、蛏子把；
14、串炸白鳝；
15、单腐；
16、东坡肉；
17、蕃虾锅巴；
18、翡翠鱼珠；
19、奉化摇蚶；
20、芙蓉鱼片；
21、腐皮包黄鱼；
22、腐衣龙头鱼卷；
23、干菜焖肉；
24、干炸响铃；
25、高汤龙头鱼；
26、蛤蜊氽鲫鱼；
27、挂霜荸荠丸；
28、桂花大肠；
29、桂花鲜栗羹；
30、锅ta跳鱼；
31、锅烧河鳗；
32、锅塌菜卷；
33、杭三鲜；
34、杭州酱鸭；
35、荷香鱼脯；
36、荷叶粉蒸肉；
37、红烧卷鸡；
38、烩金银丝；
39、火腿蚕豆；
40、火踵神仙鸭；
41、火踵蹄膀；
42、鸡火二丁；
43、酱鸭舌；
44、椒盐鲳鱼；
45、叫化童鸡；
46、锦绣鱼丝；
47、酒蒸鸡；
48、桔络明骨；
49、栗子炒子鸡；
50、栗子冬茹；
51、龙井虾仁；
51、卤鸭；
53、密汁火方；
54、南肉春笋；
55、宁式鳝丝；
56、排南；
57、苹果虾环；
58、茄汁烹鱼丝；
59、茄汁鱼饼；
60、茄汁鱼卷；
61、清汤鱼圆；
62、清汤越鸡；
63、三片敲虾；
64、三丝敲鱼；
65、三丝鱼卷；
66、沙锅鱼唇；
67、砂锅鱼头豆腐；
68、绍式虾球；
69、生爆鳝片；
70、双色芙蓉蛋；
71、双味对虾；
72、双味鸡；
73、双味蝤蛑；
74、松炸虾球；
75、宋嫂鱼羹；
76、酥炸鸭子；
77、素烧鹅；
78、蒜子鱼皮；
79、头肚醋鱼；
80、五味煎蟹；
81、武林熬鸭；
82、西湖莼菜汤；
83、西湖醋鱼；
84、细沙羊尾；
85、虾子冬笋；
86、香蕉黄鱼夹；
87、蟹酿橙；
88、绣球扒鸡；
89、雪菜大汤黄鱼；
90、雪花鱼丝羹；
91、一品南乳肉；
92、油爆大虾；
93、油焖春笋；
94、鱼珊瑚；
95、鱼头浓汤；
96、糟鸡；
97、炸蛏筒；
98、炸溜黄鱼；
99、斩鱼圆；
100、醉蟹；
自2000年我开始从事烤鱼行业，直到现在有10年的烤鱼经验2006参加年CCTV电视烹饪大赛，参赛作品《风味烤鱼》
并获得烤鱼金牌奖，请登陆CCTV网站查看：
第四直营店：(佟麟阁路)
地址：北京市西城区佟麟阁路乙93号
第五直营店：(四季青)
地址：北京市海淀区四季青路
第六直营店：(通州分店)
地址：北京市通州区玉带河西街39
外省店面：青海省西宁市第第一分店：青海省西宁市胜利路25号热门排行榜
正宗烤鱼培训
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正宗烤鱼培训国语版/正宗烤鱼的做法/正宗诸葛烤鱼的培训,不知道去哪里好?给个介绍
重庆烤鱼培训 正宗的烤鱼培训配方全部都会教的吗?是的，王华老师确实都教烤鱼技术。我买他的烤鱼配方技术。他还送给我一套麻辣香锅技术。这套麻辣香锅配方相当好。比起去花几千元培训好多了。现在做烤鱼的烧烤店很多,但都不是很正宗,想问一下那里有专业烤鱼培训,想去学学怎么样啊朋友问的是不是诸葛烤鱼？ 先烤后炖的那种，然后送几道小菜的？巫山烤鱼培训谁家比较正宗啊,最好是在北京那边的。要有实体店的。不然他光有配方，为什么自己不开店赚钱，光靠卖配方赚钱的？不合乎逻辑啊。 还是多看看莫急莫燥。哪里能够学到正宗的烤鱼技术?在北京丰台区卢沟桥派出所那边有一个烤鱼培训的，我朋友在那学的，好像叫麻辣酷派， 具体电话我也不知道了哦你可以百度搜一下，烤鱼怎么做,哪里可以学到正宗的重庆烤鱼技术,诸葛烤鱼培训烤鱼怎么做,哪里可以学到正宗的重庆烤鱼技术,诸葛烤鱼培训重庆烤鱼具有营养丰富、风味独特、香味浓而口感好等特点。具体操作要先腌制好, 再加以烤 、炖正宗万州烤鱼培训哪里教的好万州烤 鱼制作过程是很严格的，稍有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，我看整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，如果过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调正宗诸葛烤鱼的培训,不知道去哪里好?给个介绍这种性质的培训建议还是到店子里面去做学徒会学的正宗一些吧 而且还会接触到一些实质性的技巧请问烤鱼培训哪里最好?想学烤鱼培训，就去厨牛餐饮管理 ，教做这个，真材实料学习作小吃，做出来的味道，口感！纯正美味嘛正宗的万州烤鱼培训哪里找万州烤鱼也是重庆烤鱼，有 1．传统烤鱼 2．香辣烤鱼 3．麻辣烤鱼 三种口味，烤鱼根据不同的地方口感自己选择 学万州烤鱼就选择长2沙-食·全·食·美小吃，980， 学2项送一项火热进行中万州烤鱼的做法,正宗诸葛烤鱼技术培训,重庆烤鱼怎么做?请搜深圳神洲小吃培训.提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先国内（座机拨打）：800-820-6666
香港：852-
海外：+86-21-
&&&最佳旅游城市最佳旅游景区&王华诸葛烤鱼 玉带河西街店
王华诸葛烤鱼 玉带河西街店
地&&&&&&&&址：
玉带河西街38号近北苑南路
标&&&&&&&&签：
电&&&&&&&&话：
营业时间：
餐馆介绍：
王华诸葛烤鱼是一家主营烧烤的餐厅，口碑在烧烤类餐厅中算是不错的，选用的鱼都非常新鲜，老板保证鱼在上架之前都是活蹦乱跳的。烤鱼烤的很透彻，外表色泽浓厚而不焦，放入嘴中鲜香嫩滑。另外，还有烤羊肉、考韭菜、考馒头，配着烤鱼吃美味而丰富。
附近的景点
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- 开烤鱼店需要多少钱 - 农村烤鱼店
宁波市区哪里的烤鱼店好吃诸葛烤鱼 鼓楼那家不错. 蛮有名气的.三明市的烤鱼店多吗?我想开个烤鱼店! 万急等回答!烤鱼在我们福建还是很流行的。消费水平一般。大家都可以接受的价格。我一个朋友就是开烤鱼店。听说他一天能赚2000多元。已经连续做了三年了。据说他的配方是08年的时候找的北京的中国烤鱼大师王华学的。口味好自己开烤鱼店,怎么学烤鱼配方?我教你啊，正宗的中国烤鱼大师王华的核心全套配方技术。我可以教会你。口味那是可以100分的保证。因为我的店里用王华的配方。生意很好。开个烤鱼店要多少钱?前期投资店面的钱不算。设备费用1.5万。人员4名。关键是是口味。你烤鱼配方要好。一般，我们做烤鱼店的。都是用王华老师传授的烤鱼配方。口感好。然后自己多练习一段时间后。自己根据口味再进行改进。符合本地我想开个烤鱼店 心里很犹豫 请大家帮帮我谢谢了我看上一个门头房 在马路边上 75 个平方 有厕所 门口有块小空地 我就想开个烤鱼店 因找人 烤鱼加盟不需要任何费用 学会怎么做 进他们做烤鱼的料包就可以 因房子是空转 5万 可以便宜 5万中含有 一年半的房租 还有装修
我从来没干过餐饮 手里有 10万块钱
最让担心的时候 卫生许可证 好办吗 想这种店 厨房的烟可能会很大 还要放一些木炭什么的 不知道好办不好办
我先把房子租下来呢 还是先去学习呢 我没有任何餐饮经营的 经验 心里有点后怕
请大家帮帮我 我很想干 烤鱼店 心就想干个 干干净净的 证件齐全的 小烤鱼店
不求一晚上多少桌
一个月能赚多少钱 不陪就行 请大家给我点 开店前的 经验和准备 谢谢了 ！分部奉上！你好！本人做酒店餐饮管理业务五年。 建议: 1:试着去其他烤鱼店吃吃,最好去十家地方品尝,借机会和老板或者服务员聊了天,考察。 2:待得了解这方面一些你未知的情况后,你感觉那方面可以参考,然后再做出一我想开家烤鱼店,在这里请大家帮我想个店名～～～～不要那种太俗气的～～～名字就不送上了，我见都是以名字为主题没什么新颖的感觉～～请大家帮帮忙你是烤什么鱼的？？＿＿＿＿＿＿＿叫什么鱼大烤＿＿，咋样！够形象！够直接！另外你那个LOGO也要醒目点，建议找个好点的设计师设计设计如何开个烤鱼店,要注意什么问题?请大家帮帮小弟，有用的回答我会追加100分。
比如：
1.需要办理哪些证？
2.开个小店（10-20平米）需要用多少钱？（包括铺面，小装一下，桌椅板凳，器皿等等）
3.怎样去学手艺？（加盟店的加盟费~~贵）
4.需要怎样的经营手段（方式）
5.还需要注意哪些问题？1.需要办理哪些证？ 3证换1证。 卫生许可证+消防许可证+排污许可证换工商执照 2.开个小店（10-20平米）需要用多少钱？（包括铺面，小装一下，桌椅板凳，器皿等等） 房租你自己算 装修1-2万 设请问开一家烤鱼店、需要办理一些什么证件?1.需要办理哪些证？ 3证换1证。 卫生许可证+消防许可证+排污许可证换工商执照 2.开个小店（10-20平米）需要用多少钱？（包括铺面，小装一下，桌椅板凳，器皿等等） 房租你自己算 装修1-2万 设烤鱼店必备东西有哪些所用材料 草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。 烹制方法 步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼开烤鱼店需要那些?如何开一个烤鱼店,注意那些问题?开烤鱼店的请进我的一些开烤鱼店的宝贵经验。现在公布出来给你。 希望可以帮助到你了啊。 1.需要办理哪些证？ 3证换1证。 卫生许可证+消防许可证+排污许可证换工商执照 2.开个小店（10-20平米）需要用多少钱？（
陕西西安：三名在读研究生
开起“高学历”烤鱼店
白樟烤鱼店开业
西安路上的烤鱼店 调炉串 烤鱼
19张桌子(西安路天兴罗斯福后身如意街）鲶鱼28元/斤,草鱼32元/斤，黑鱼42元/斤。羊肉牛肉串 4元/串 鸡爪6元/串
每日新闻报
每日新闻报
1.五一路烤鱼店 （五一路红凌路交叉口附近 鱼吃羊）
2.火山石烤鲅鱼 （杨树街东财数码路税专对面）
海底世界，烤鱼店，火锅店墙体彩绘，手辰艺术
当徐小白遭遇烤鱼店老板。。。
持枪勒索烤鱼店 三疑犯被捕
西户社区网美食探店活动三 茶马古道藏式秘汁烤鱼王华先生自2000年开始从事烤鱼的做法潜心专研。2006年参加CCTV电视烹饪大赛，参赛作品风味烤鱼。王华烤鱼，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的烤鱼招牌菜。
香辣豆豉味【烤鱼】
菜品点评：香辣大蒜拌豆豉，口味别致，秘制鲜香膏特色工艺烹制，鱼肉更加鲜美细嫩，清淡香甜，吃后口齿留香。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的全鱼味美鲜嫩，不易发胖。
金牌香辣味【烤鱼】
菜品点评：金牌味型，烤鱼烧制，肉质细嫩，辣香味浓，川渝风味，辣而不燥，汤红色亮，全鱼的醇香，嫩而不腻，吃后不口干，不上火，令人百吃不厌。
传统泡椒味【烤鱼】
菜品点评：色泽入目，青翠欲滴，鱼香柔嫩，入口即化，略有麻辣入味，有明目提神之功效，为烤鱼经典味型。泡椒的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然，
盐焗豆豉味【烤鱼】
菜品点评：迷人的黑胡椒味道，星星点点附在全鱼表面，焦黄诱人，一口下去风味独特突出，越吃越想吃，犹如爱情般人让人难以忘怀，最适宜与心爱的人一起吃。
巴蜀酸菜味【烤鱼】
菜品点评：色泽诱人，香气扑鼻，酸菜味浓，尽显巴蜀风情美味，精选新鲜全鱼腌制入味、肉质滑嫩、口感香脆、再加上独有的清香，烤鱼美味扑鼻而来，让人记忆深刻；食后三月不知肉味。
乡村风味【烤鱼】
菜品点评：滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0－4°间，将全鱼腌制4——8小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证全鱼汁液不流失，使烤出的全鱼鲜嫩多汁、保有全鱼的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
蒜香辣味【烤鱼】
菜品点评：大蒜的营养与全鱼的完美结合，淡淡的大蒜清香若有若无，挑逗你的味蕾，香脆可口的全鱼完全俘虏你的胃，真是怎么吃也吃不够。
乡村麻辣味【烤鱼】
菜品点评：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤全鱼中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的全鱼香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。
《诸葛烤鱼技术光盘》原价：1280元，现特价：380元
1.促销的策划方案，单店营运管理，后厨作业指导(厨师长、炒锅、配菜、渔佬)。
2.100道凉菜制作方法 超实用凉菜调料汁做法 川式凉菜红油的配方及制作 凉菜配料大全。
3.服务员培训：餐巾、端托与摆台服务，酒水服务，上菜及撤换菜品和餐、酒用具服务。
4.诸葛烤鱼菜谱：烤鱼菜谱画册一套。（直接印刷就能使用）。
5.烤鱼店内海报，直接印刷贴到店内即可。门头招牌设计图。
《诸葛烤鱼技术光盘》原价：1280元，现特价：380元
6.【诸葛烤鱼】——八大系列烤鱼全部核心配方。
7.【烤鱼配方】——烤鱼秘制香辣红油制作技术。
8.【秘制鲜香膏】——烤鱼中使用的秘制秘制鲜香膏的做法。
9.【烤鱼底料】秘制烤鱼底料的制作技术。
10.【独家秘制】上瘾香酥辣椒，放在烤鱼上非常过瘾。
11.【药粉配方】烤鱼秘制香料药粉配方，增强鱼的鲜香。
12.【现场烤鱼】教学视频-两个小时现场详细操作讲解。
十多年来一直用都用这种烤鱼炉，顾客都喜欢这种烤鱼炉，造型美观，有文化底蕴，放炭火烤鱼。
镀黄铜烤鱼炉单卖[160]元一套
订购五台以上[150]元一套