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马蹄果冻加工工艺研究
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你可能喜欢贺州学院举办2016年全国马蹄深加工与保鲜技术研讨会
来源：中国高校之窗
4月26日，由贺州学院主办，贺州学院&广西马蹄加工工程技术研究中心&&广西果蔬保鲜和深加工院士工作站&&广西果蔬保鲜和深加工人才小高地&&食品科学与工程技术研究院&联合承办的2016年全国马蹄深加工与保鲜技术研讨会在贺州举行。贺州学院院士工作站指导院士、中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授，贺州学院校长吴郭泉，贺州市人民政府副秘书长陈赶林出席会议。
会议开幕式由学校副校长何星存主持。
吴郭泉校长致开幕辞。他向与会嘉宾介绍了贺州学院办学历史，特别是转型发展、科学研究方面取得的成果。他指出，近年来贺州学院坚持&立足贺州、服务区域，面向基层、强化应用，开放合作、突出特色&的办学思路，全面推进学校转型发展，其中科技服务和成果转化方面依托广西马蹄加工工程技术研究中心等几个自治区级平台，开展桂东北特色资源利用与开发研究，已经取得了一批成果。本次研讨会的召开相信将会进一步活跃贺州学院学术科研氛围，同时也希望各兄弟院校、科研院所专家为贺州学院发展助力献策。
陈赶林副秘书长介绍了贺州市的历史、地理、交通，以及马蹄产业的种植规模、产量、销量等情况。他表示，全国马蹄深加工与保鲜技术研讨会在贺州召开，国内知名专家相聚贺州共同交流学术成果，希望各位专家为贺州、广西乃至全国马蹄产业发展问诊把脉，解决马蹄&品种退化、产业链短、贮藏保鲜技术落后&等发展瓶颈问题，推动贺州马蹄产业健康发展。
朱蓓薇院士以《我国海洋食品产业的创新与发展》为题，讲述了开发海洋生物资源的必要性，并指出海洋食品科技发展应适应人类营养、健康、个性化、快节奏生活和食品安全的新需求，加大创新力度，以高质化、高值化为目标，实现海洋食品新资源的挖掘和突破。
华南理工大学黄惠华教授、江南大学范柳萍教授、海南大学潘永贵教授、 陈海峰教授、浙江大学罗自生教授、华中农业大学严守雷副教授、湖北工业大学高志明博士、湖北省农业科学院关健副研究员等围绕马蹄深加工与保鲜技术作主题发言。黄惠华教授展示了吸油性测定研究、碱液浓度对纤维素提取影响研究、碱液处理时间对纤维提取影响研究和纤维素提取的正交实验结果。陈海峰教授展示了马蹄采挖船的研究与设计，希望运用人工智能在挖掘方法和结构设计上得到突破，并探索适合机械作业的种植模式。范柳萍教授建议应用高效绿色加工新技术，开发荸荠方便食品。潘永贵教授提出果蔬变色问题，提出鲜切荸荠组织中黄化物质分离、纯化和鉴定方式。关健副研究员提出关注马蹄产品，将这些项目作为精准扶贫产业来做，国家政策提供支持。
贺州学院 食品科学与工程技术研究院 院长罗杨合教授作《马蹄抗氧化活性成分提取分离关键技术与应用》主题报告。他指出马蹄加工产业当前存在利润空间小、技术水平低、产品单一等一系列问题，强调要发挥&世界马蹄看中国，中国马蹄看贺州&的贺州马蹄资源优势，开发高附加值马蹄产品。&
会议期间，与会专家参观考察了贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州嘉宝食品有限公司。
市人社局、市科技局、市农业局负责人，来自全国各高等院校和科研单位从事马蹄研究的专家学者，以及贺州嘉宝食品有限公司、荔浦罐头食品有限公司代表等110多人参加会议。
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90后小伙返乡创业 网上卖马蹄年入40万元
南昌晚报徐晶晶
出生于南昌县三江镇的90后小伙刘伟伟自幼便伴着马蹄长大，因为缺乏客源，自家种的400亩马蹄销路并不好。为谋出路，有着电商工作经验的刘伟伟便想到通过网络营销将自家的产品销往全国各地，“从第一笔网络订单到今年年初，我们借助网络销售出去的马蹄有60多万斤，销售额达120多万元，占马蹄总产量的40%，网络销售已成为重要的销售渠道。”刘伟伟说。90后小伙回乡网上卖马蹄刘伟伟出生于1991年，2013年大学毕业后在沿海一家大型企业做电商工作。2014年7月，父亲在家里注册开办了公司，主要从事马蹄种植和深加工，年轻的刘伟伟想跟父亲一起干出一番事业，毅然放弃外面薪水不错的工作，回到三江镇和父亲一起创业。由于自家种植马蹄的时间不长，没有客户，只能依赖别人介绍，种植的400亩马蹄销路并不好。刚回到家乡，如何打开销路成为刘伟伟最“头疼”的问题。“我平时喜欢玩电脑，就到一些网站、贴吧上去发我们公司产品的信息，半个月不到，果真有一个广州客户主动联系我，一下子就要了30万元的马蹄。”尝到第一笔网络销售单的甜头，刘伟伟便将更多的心思花在了网络营销上，不仅创建了公司的官网网页，还时常在贴吧发布公司简介以及联系方式。“如今，客户遍及全国各地，借助网络销售，公司的利润也有了很大提高，去年全年的销售额达200万元，利润率近20%，达到40万元。”刘伟伟说。电商为三江镇传统产业插上腾飞翅膀在利用电商开辟了产品销路、提高了产品知名度的同时，电商也在倒逼着乡村企业不断改进生产技术、提升产品质量。刘伟伟介绍，今年9月，企业的深加工厂房将建成投入使用，主要生产马蹄糕、清水马蹄罐头、罐头马蹄片、速冻马蹄丁、速冻马蹄片等产品，同时，也将重点开拓企业的电商渠道，通过淘宝、微信等渠道销售深加工产品，打响三江马蹄的品牌。而在三江镇，除了刘伟伟，还有很多的村民利用电商为传统产业插上腾飞的翅膀。三江酱菜制品厂是镇上的老牌企业，但产品的销路一直不温不火，直到2008年，企业的销售额也只有80万元。近几年，酱菜厂开始利用电子商务销售产品，当地长期在厂里进货的淘宝网店主也有十多家，江西最大的绿滋肴特产超市也是厂里的大客户，2014年企业的销售额增加到200多万元。“2013年，我们厂还从山东购置了先进的烘炒和高温杀菌设备，产品口味好了，回头客也越来越多。”南昌县三江镇酱菜厂老厂长余真辉告诉记者，电子商务也正在倒逼企业不断改进生产技术。南昌县去年电商交易总额达60亿元作为南昌县首屈一指的国家级龙头企业煌上煌，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业，2012年9月在深交所挂牌上市后，也加快了在电子商务方面的布局，先后与淘宝、天猫等电商平台合作，在网上建立了煌上煌包装产品销售旗舰店，助推公司包装产品销售，推动市场销售渠道向多元化方向发展。在企业以及个人都认识到电商多带来的发展契机的同时，南昌县也加大服务对接力度，重点培育电子商务新兴战略性产业，引导企业通过自建网站、加入第三方销售平台等方式，做活“吆喝”经济，促进企业转型升级，提升市场竞争力。据统计，2014年南昌县全县电子商务总交易额达60亿元，是上一年的7.5倍。而在南昌县2015年政府工作报告中，南昌县也强调将创新发展新兴业态，大力引进电子商务龙头示范企业。
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90后小伙返乡创业 网上卖马蹄年入40万元
90后小伙返乡创业 网上卖马蹄年入40万元
时间： 11:08:43
来源：reprinted 作者：U88加盟网 点击：17
90后小伙返乡创业 网上卖马蹄年入40万元&出生于江西省南昌市南昌县三江镇的90后小伙刘伟伟自幼便伴着马蹄长大，因为缺乏客源，自家种的400亩马蹄销路并不好。为谋出路，有着电商工作经验的刘伟伟便想到通过网络营销将自家的产品销往全国各地，“从第一笔网络订单到今年年初，我们借助网络销售出去的马蹄有60多万斤，销售额达120多万元，占马蹄总产量的40%，网络销售已成为重要的销售渠道。”刘伟伟说。90后小伙回乡网上卖马蹄&刘伟伟出生于1991年，2013年大学毕业后在沿海一家大型企业做电商工作。2014年7月，父亲在家里注册开办了公司，主要从事马蹄种植和深加工，年轻的刘伟伟想跟父亲一起干出一番事业，毅然放弃外面薪水不错的工作，回到三江镇和父亲一起创业。&由于自家种植马蹄的时间不长，没有客户，只能依赖别人介绍，种植的400亩马蹄销路并不好。刚回到家乡，如何打开销路成为刘伟伟最“头疼”的问题。“我平时喜欢玩电脑，就到一些网站、贴吧上去发我们公司产品的信息，半个月不到，果真有一个广州客户主动联系我，一下子就要了30万元的马蹄。”尝到第一笔网络销售单的甜头，刘伟伟便将更多的心思花在了网络营销上，不仅创建了公司的官网网页，还时常在贴吧发布公司简介以及联系方式。&“如今，客户遍及全国各地，借助网络销售，公司的利润也有了很大提高，去年全年的销售额达200万元，利润率近20%，达到40万元。”刘伟伟说。&电商为三江镇传统产业插上腾飞翅膀&在利用电商开辟了产品销路、提高了产品知名度的同时，电商也在倒逼着乡村企业不断改进生产技术、提升产品质量。刘伟伟介绍，今年9月，企业的深加工厂房将建成投入使用，主要生产马蹄糕、清水马蹄罐头、罐头马蹄片、速冻马蹄丁、速冻马蹄片等产品。同时，也将重点开拓企业的电商渠道，通过淘宝、微信等渠道销售深加工产品，打响三江马蹄的品牌。而在三江镇，除了刘伟伟，还有很多的村民利用电商为传统产业插上腾飞的翅膀。三江酱菜制品厂是镇上的老牌企业，但产品的销路一直不温不火，直到2008年，企业的销售额也只有80万元。近几年，酱菜厂开始利用电子商务销售产品，当地长期在厂里进货的淘宝网店主也有十多家，江西最大的绿滋肴特产超市也是厂里的大客户，2014年企业的销售额增加到200多万元。“2013年，我们厂还从山东购置了先进的烘炒和高温杀菌设备，产品口味好了，回头客也越来越多。”南昌县三江镇酱菜厂老厂长余真辉告诉记者，电子商务也正在倒逼企业不断改进生产技术。
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