广东地市：
无论是大妈广场舞愈演愈烈的矛盾，还是照妖镜之类的隔空斗法，都凸显了基层组织的缺位。 []
大学生创业，到底有多难？
江门日报网络版
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曾润权（中）和他的团队成员已经进驻江门市大学生创业孵化基地，图为团队成员正在观看网络策划效果。　　提及大学生创业的必备条件，也许有人会想到这些关键词：创意、资金、经验、恒心。但是当你亲自去实际操作的时候，你会发现，遇到的事，更为复杂。还记得吗？2010年4月，首届青年创业设计大赛举行，最终获奖的8个创业项目进入实际操作阶段，并邀请本市企业家为创业导师，记者近日走访部分参赛者后发现，他们或被企业“招安”，或难以为继。他们遇到了什么问题？有什么经验值得总结？同时，记者还了解到，我市大学生创业孵化基地已经启用，它又会带给创业者什么样的帮助？带着这些问题，记者走近这帮创业者和孵化基地负责人。
　　1　缺少特色产品　市场竞争力不强
　　“除了场地原因，重要的是，实施项目的过程中，遇到一个瓶颈，就是自己项目的特色做不出来，核心竞争力做不出来。”
　　“工作室的产品服务推向市场后，如果半年没有反响就会面临很大的压力。”
　　陈自为，最近有点忙。因为现在他要为自己创办的公司注册，准备开启新的创业之路。
　　2010年，陈自为是江门职业技术学院大二学生，市场营销专业的他，当年携“启航”就业指导项目进入首届青年创业设计大赛，是8个实操项目中的一个。陈自为创业设想是：为在校学生尤其是高校在校生提供兼职岗位，为毕业学生提供顶岗实习的岗位，为即将踏入工作岗位的学生进行岗前培训，为企业输送优秀的人才等。
　　怀有创业梦的陈自为此运营了3年，但最终放弃了创业理想。“除了场地原因，重要的是，实施项目的过程中，遇到一个瓶颈，就是自己项目的特色做不出来，核心竞争力做不出来。你有的，大家都有，江门高校比较少，资源有限。”陈自为说。
　　当年，由五邑大学学生组成的维尔洁电脑清洁创业团队，与陈自为同台竞技，虽然没有进入8强，也获得创业导师的指点。该项目现在仍在运营之中，但还是“校园”创业团队，也遇到了发展瓶颈，始终没有走出校园。维尔洁创业团队主营范围有个人电脑、数码相机、手机等数码电子产品的清洁维护和电脑软件的升级，以及办公设备的清洁与维护。“项目有自己的核心竞争力，电脑清洁液是化工学院的师生自己调配出来，可以形成一层保护膜，保持3个月。”已毕业一年的梁烁峰曾是创业团队的成员，他这样解释自己的产品。
　　“现在上海、广州等城市，电脑清洁这一行业很热，但江门始终做不起来，现在市民对电脑清洁意识不够强。当时创业导师靠个人关系，帮我们把客户从校园学生用户扩展到校外的一些企业，这是巨大的帮助。然而现在在新的客户拓展上，仍没有起色。目前项目只能维持正常运作，已经将项目传递给师弟们去打理，作为他们一个社会实践的平台。”梁烁峰无奈地说，但他还是希望这个项目能够走向市场，注册成为公司，成为一家赢利的企业。
　　自己产品能不能进一步打开市场，大学生的创意实现“软着陆”很关键，但是着陆之后，就要面临市场的直接竞争。曾润权和他的伙伴们在两年前从五邑大学毕业后创办了“易扬网络传媒”。曾润权毫不讳言，工作室的产品服务推向市场后，如果半年没有反响就会面临很大的压力。
　　曾润权表示，网络策划这一行入行门槛不高，不过要做出成绩，符合用户需求，做好双方的互动，就不那么容易了。尤其是满足用户关于“营销概念”、“品牌文化”等多样化要求，对自身能力要求更高。“必须有自己的品牌产品，有自己的载体。我们目前正在筹备一个平台的建设，将本地的特色服务行业汇集到一个网站。”曾润权和他的创业伙伴坦承，这又将是一个很大的风险。
　　2　有人担心没钱　有人害怕风险
　　“青年创业特别是当今大学生，没有资金，百分之八九十都不会成功。”
　　“有些项目负责人不愿贷款，担心存在风险，也不愿接受入股投资，想单独创业。”
　　缺乏资金是创业者面临的又一个问题。当时参加首届青年创业设计大赛的赵振超的创意——为新人专业策划的结婚网站项目，网站的宗旨是为每一对新人打造个性化的结婚网站，最后因为资金缺乏不得不放弃。接受采访时，赵振超说:“青年创业特别是当今大学生，没有资金，百分之八九十都不会成功。”
　　然而记者了解到，当时创业大赛筹集专项资金80万元，最高可以申请10万元的贴息贷款，据首届青年创业设计大赛主办方团市委学少部有关工作人员介绍，这笔贴息的款并没有贷出去。原因是有些项目负责人不愿贷款，担心存在风险，也不愿接受入股投资，想单独创业。
　　相对于资金问题，创业者感觉最大问题还是政策的扶持力度不够。虽然对大学生创业政府有相关政策，但这些政策要落到实处，需要办理的手续非常复杂。记者从五邑大学就业指导中心了解到，政府资金提供方面已有相关政策，现实情况是可操作性低。在政策扶持方面，部门职责和管理机构还不明确，很容易造成“踢皮球”。
　　3　孵化基地 提供场所和优惠政策
　　“孵化基地的目的就是降低创业的成本，给予政策指导，帮助大学生创业提高成功率。”
　　“孵化基地正筹建江门市就业指导专家库，指导专家可进行培训授课或专题讲座，也可对创业人员制定的创业计划书进行评审和论证，并根据需要提出创业项目改善建议。”
　　对于大学生创业，我市有哪些实际行动呢？已经启用的江门市大学生创业孵化基地就会给大学生提供场所和优惠政策等。
　　放弃了“启航”就业指导的设想，现在陈自为创业的方向定位为活动策划，他已经签订协议，搬进江门市大学生创业孵化基地三楼、面积为63平方米的办公室。“第一年免房租，第二年交一半租金。相较于外面每平方米30元至50元写字楼出租的行价，现在63平方米的场地每个月起码为我们省了2000元。”陈自为说。
　　据江门市大学生创业孵化基地主任李文强介绍，孵化基地的目的就是降低创业的成本，给予政策指导，帮助大学生创业提高成功率。如果让大学生创业直接面对市场，创业成功率会很低，100个人中也就一两个能够坚持下去。
　　据了解，江门市大学生创业孵化基地去年12月启动，建筑面积6000平方米，设有大学生创业服务中心办公区，创业办公区按产业类型划分出十大区段，有重点孵化电子商务、动漫游艺与数字媒体设计制作、网络工程与系统集成、软件外包与开发、工业设计与模具开发、通信数码技术、现代物流、电子信息技术、企业管理战略设计与实施、文化创意产品等创业项目，可容纳50余家创业团队入驻。
　　“我们首先为大学生毕业后创业解决了场地的问题。”李文强说，孵化基地已经与38个创业项目签约，两个项目正在洽谈，可以进驻50家，其中有3个留学人员带来了创业项目，其中两个是博士；高层次人才、留学生可以免两年租金，其中刘锦荣博士携带电动自行车项目进驻孵化基地，目前还在试产阶段。
　　“基地不仅可以提供办公场所，还会提供一系列优惠的政策，比如高层次人才，可以提供两年贴息10万元的优惠，按现行利息，贷款1年，可以贷到150万元；2年期，可以贷到75万元。”李文强表示。
　　为了帮助大学生创业创意“软着陆”，孵化基地正筹建江门市就业指导专家库，指导专家可进行培训授课或专题讲座，也可对创业人员制定的创业计划书进行评审和论证，并根据需要提出创业项目改善建议，还会采取集中讲授和个别咨询、指导、策划相结合的方式，通过“门诊式”服务、“会诊式”服务、“上门”服务和“网上”服务等方式为创业者提供经营管理、法规政策、信贷融资等各方面的指导和服务，全面提高创业能力。
　　4　创业教育　必不可少
　　“大学生创业前要做好心理准备，不是每一个人都适合创业，我们创业培训首先要解决的是让你认识自己适不适合创业。”
　　现实中，大学生的创业教育也必不可少。五邑大学学生创业孵化中心成立于2009年，但该校的孵化项目和市场对接较为薄弱，现在学校正筹备开设创业课程，开展创业教育，之前的课程主要涉及职业规划，现在计划单列出来一门课程，作为必修课。这样的话，理论、培训、实践、创业就是一个完整的体系。
　　创业培训也是重要一环。“大学生创业要做好心理准备，不是每一个人都适合创业，我们创业培训首先要解决的是让你认识自己适不适合创业。”作为省首期创业培训师的李文强表示，他在忙着下个月在五邑大学创业宣讲。
　　如何做好资源整合，也是江门各高校和江门市大学生创业孵化基地面临的问题。“双方的目标是一样的，让更多的大学生成功就业，孵化基地资源更多，我们孵化中心面积不到100平方米，企业活动难以开展、信息安全得不到保障。在校期间，成熟的项目可以直接搬进孵化基地，享受相关的政策。”五邑大学就业指导中心有关负责人表示，该中心成立以来共孵化了两批6家企业。
　　创业对话
　　邦乐文化传播有限公司曾是首届青年创业设计大赛的8个实操项目之一，当初的创业团队骨干成员被缤果动漫招致麾下，并成为该公司动漫杂志的主力干将。记者辗转联系到当初的主创人员陈金伟和林维衡。邦乐文化传播有限公司旗下的主打项目是《行街街》校园媒体读物。该创业团队骨干成员进入动漫公司后，《行街街》出售给其他团队。
　　记者：当时你们离开时，《行街街》是否做到了盈利？
　　林维衡：当时我们骨干成员每月都会有两三千元的收入。
　　记者：为何选择离开《行街街》团队？
　　陈金伟：缤果动漫给我提供了一个更大的平台，想提升自己。
　　记者：当时的创业经历对现在工作是否有帮助？
　　林维衡：让我们学到了一份杂志正常运营的基本尝试，积累了一些经验，对我们工作帮助很大。
　　记者：你怎么看待当前青年人创业？
　　陈金伟：不建议当前的大学生创业。在校大学生一没人脉，二没资源，三没经验。不过可以试着做一些项目，赚些钱的同时多认识一些人。等日后工作了，思想成熟了，如果还能有好的导师指引，可以试着再去创业。
　　林维衡：创业不容易，要看机遇，同时经验也很重要。一旦创业，公司慢慢踏上正轨后，就不得不面对成本、税收及人工等方面的现实问题。公司越正规化，创业者的压力越大。创业之前一定要明确：是为赚钱还是为做自己喜欢做的事。如果是前者，成功的例子很少。
　　文/图　江门日报 赵可义　实习生 曾枫
　　（编辑：邹浩）
作者：曾枫
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　　南方农村报　　　　南方都市报　　21世纪经济报道　　
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　增值电信业务经营许可证　　　前几天，推烧烤车出去的时候，我对徐二妹说，等姐哪天有钱了，姐要出书，写现在推烧烤车的感受。徐二妹笑笑没说话。
　　我们到底是怎么想着去做烧烤的，也许是一时兴起，也许是想丰富生活，也许是想好好的思考接下来我们该干什么。2013年，我29，徐二妹27，张二妹27，我们对人生没有太多的解释，更不会有太多的理解，从小到大，我们都是按部就班的走过来，不能说这一路风平浪静，但是这一路也还算平平静静的过来了。
　　徐二妹是我高中同学，张二妹是我大学同学，目前两个二妹，一个做行政工作，一个做设计，除了张二妹的父母支持我们创业外，我的家人和徐二妹的家人都不太支持，徐二妹更是顶风作案。
楼主发言：1132次 发图：
　　8月底，跟徐二妹聊天，说到想创业，真心想开个小面馆，设计这个工作真的是太累了，以至于每年的年假都让我高兴得像捡到了很多很多钱一样。徐二妹说，我们可以试试小成本投入，一合计，烧烤或者小面，再一合计，差人啊，我们两个都是女的，肯定累不下来啊，那么，找个合伙人就势在必行了。　　于是，张二妹就进入了我们的视线。张二妹是个热爱麻将和CS的二货，我们本着有肉一起吃肉，有稀饭一起喝稀饭的原则，拍案定板，烧烤！　　　　　　　　
　　第一次在张二妹家认真的烧烤，用的是张二妹买的家庭烧烤架，烤了排骨和猪蹄，这两样东西，我只吃了排骨，确实不喜欢吃皮子这种东西啊，张二妹说，不晓得你嗯个挑食干撒子。徐二妹在旁边接话，幸好她挑食哟，如果不挑食还不晓得还要长好胖。　　无所谓。我们三个都不是什么林黛玉类型的妞儿，没有任何人是排骨身材！！！所以，说我，我无所谓~~~　　　　我们第一次烤猪蹄用的佐料，是上次我跟张二妹去泰国耍的时候带回来的那种甜辣椒酱，我把这张徐二妹烤猪蹄的相片发给张二妹，张二妹说，这到底是要卖猪蹄还是要卖人！我说，卖人！
　　据说为了味道好
通常烧烤前必须码料一个晚上，那个料根本就要不得有很多化学致癌物
所以我一直不敢吃烧烤
　　请楼主辟谣
　　在哪里。我来试一试。
　　留个地址噻...
　　卖人？标价不？
　　@您好老实人 3楼
19:52:00　　据说为了味道好
通常烧烤前必须码料一个晚上，那个料根本就要不得有很多化学致癌物
所以我一直不敢吃烧烤　　请楼主辟谣　　-----------------------------　　这位同学，我其实也不太喜欢吃烧烤，但是我们弄的东西，真的是好东西，我们现在只卖三样，猪蹄，金针菇培根卷，韭菜千张卷，我们只摆周五周六周日三天，因为平时我们都要上班，我们买的佐料都是家用的，没得添加剂。　　猪蹄是当天的新鲜猪蹄，周五的中午都是我打车去农贸市场拿货然后再打车回去张二妹的家里，再急冲冲的赶回公司上班。培根卷，我就不多说老，因为培根是我的大爱，进价之贵，为了培根买太好的事情，我们也还拉过脸，所以，我不敢说所有烧烤都是好东西，我也不能说我的烧烤你会很爱，但是我们做得干净，味道上尽量整巴适，我怕有人吃了拉肚子来找我。
　　@您好老实人
19:52:00　　据说为了味道好
通常烧烤前必须码料一个晚上，那个料根本就要不得有很多化学致癌物
所以我一直不敢吃烧烤　　请楼主辟谣　　-----------------------------　　@寻找夏日倾城 7楼
20:04:00　　这位同学，我其实也不太喜欢吃烧烤，但是我们弄的东西，真的是好东西，我们现在只卖三样，猪蹄，金针菇培根卷，韭菜千张卷，我们只摆周五周六周日三天，因为平时我们都要上班，我们买的佐料都是家用的，没得添加剂。　　猪蹄是当天的新鲜猪蹄，周五的中午都是我打车去农贸市场拿货然后再打车回去张二妹的家里，再急冲冲的赶回公司上班。培根卷，我就不多说老，因为培根是我的大爱，进价之贵，为了培根买太好的事情，我们......　　-----------------------------　　好
你的自产货我看行
其他的烧烤摊我不放心
　　根据你的描述，估计LZ坚持不到多久的。直觉告诉我你这条路选择错了！首先周五下午农贸市场的菜就不新鲜，要新鲜的话必须天天早上采购。而且你还打车，每天成本就不是小事了。　　还有，你初出道，如何与城管周旋？要生意好了，周边的滩位来为难你怎么办？烧烤主要是晚上，试问你这种9：00上床的白领能否坚持到凌晨1点后再收摊回家？还是请棒棒帮忙？　　如果想增加收入，不如试试在公司努力的工作，把自己的业绩做起来，不管是设计也好、行政也罢，都可以给公司创造出更多的利润空间。个人建议。
　　@您好老实人
19:52:00　　据说为了味道好
通常烧烤前必须码料一个晚上，那个料根本就要不得有很多化学致癌物
所以我一直不敢吃烧烤　　请楼主辟谣　　-----------------------------　　@寻找夏日倾城
20:04:00　　这位同学，我其实也不太喜欢吃烧烤，但是我们弄的东西，真的是好东西，我们现在只卖三样，猪蹄，金针菇培根卷，韭菜千张卷，我们只摆周五周六周日三天，因为平时我们都要上班，我们买的佐料都是家用的，没得添加剂。　　猪蹄是当天的新鲜猪蹄，周五的中午都是我打车去农贸市场拿货然后再打车回去张二妹的家里，再急冲冲的赶回公司上班。培根卷，我就不多说老，因为培根是我的大爱，进价之贵，为了培根买太好的事情，我们......　　-----------------------------　　@您好老实人 8楼
20:17:00　　好
你的自产货我看行
其他的烧烤摊我不放心　　-----------------------------　　我是负责每天穿培根的那个吃货，只要穿烂老，我就跟她们两个说，哎呀，穿烂老，哈哈烤给我吃算老。她们就会狠老子一眼，说，你绝对是故意的。
　　@您好老实人
19:52:00　　据说为了味道好
通常烧烤前必须码料一个晚上，那个料根本就要不得有很多化学致癌物
所以我一直不敢吃烧烤　　请楼主辟谣　　-----------------------------　　@寻找夏日倾城 7楼
20:04:00　　这位同学，我其实也不太喜欢吃烧烤，但是我们弄的东西，真的是好东西，我们现在只卖三样，猪蹄，金针菇培根卷，韭菜千张卷，我们只摆周五周六周日三天，因为平时我们都要上班，我们买的佐料都是家用的，没得添加剂。　　猪蹄是当天的新鲜猪蹄，周五的中午都是我打车去农贸市场拿货然后再打车回去张二妹的家里，再急冲冲的赶回公司上班。培根卷，我就不多说老，因为培根是我的大爱，进价之贵，为了培根买太好的事情，我们......　　-----------------------------　　你这完全不叫创业 ,只是好玩娱乐而已
　　烧烤是暴利的嘛　　
　　@夷希微之 9楼
20:27:00　　根据你的描述，估计LZ坚持不到多久的。直觉告诉我你这条路选择错了！首先周五下午农贸市场的菜就不新鲜，要新鲜的话必须天天早上采购。而且你还打车，每天成本就不是小事了。　　还有，你初出道，如何与城管周旋？要生意好了，周边的滩位来为难你怎么办？烧烤主要是晚上，试问你这种9：00上床的白领能否坚持到凌晨1点后再收摊回家？还是请棒棒帮忙？　　如果想增加收入，不如试试在公司努力的工作，把自己的业绩做起来，......　　-----------------------------　　谢谢你的建议。我一一来回答。　　周五我去提货，都是提前一天跟猪肉老板要求了定多少个猪蹄，现场去看到猪肉老板破开猪蹄，打车，从我公司到农贸市场再到张二妹家，不超过25，前期我们都没想过要赚多少钱，能保持平衡就很不错了。　　城管这一块，我们跟隔壁几个摊位的关系不错，目前摆了几次没人来找我们麻烦，何况我们摆的地方就在张二妹家附近，张二妹的爸妈和徐二妹的爸妈经常都会神秘出现。　　其次，我们现在只卖周五周六周日三天，周日晚上尽量在10点半以前收摊回家。　　还有就是，我们想创业，这个烧烤摊如果能做的不错，我们就考虑盘个店面下来继续发展了，人会轻松很多。　　谢谢你的建议。
　　继续写哈，我们不能说这条路能到底走多久，但是目前看来，大家都还是没放弃，并且都在平衡各自的生活来配合这个烧烤摊。
　　我们先后跑过很多市场，张二妹负责开车，江北的农贸市场基本上跑了个遍。每次出去都会带一大包东西回来，很多佐料，批发市场是不卖一斤一斤的，张二妹和徐二妹就去磨，市场里面带回来的名片已经把徐二妹的名片夹全部塞满了。　　　　　　我们买的海椒，我抓老一大把，张二妹说，你勒个卤水完全是火锅。
　　三个女人一台戏，寂寞惹的祸
　　@pwyabc 16楼
20:39:00　　三个女人一台戏，寂寞惹的祸　　-----------------------------　　那还不至于是寂寞惹的祸，我们各自都有自己的生活，只能说，确实是想创业，外加想对烧烤这一个行业试试水罢了。
　　徐二妹是个热衷于在微博上找食物的吃货，重庆出名的烧烤，不能说百分之百，但是至少百分之六七十，她是吃过的，有一次我们路过公安局那边一个烧烤店，徐二妹说，那个店我吃过的，我对她简直是佩服得五体投地，那个位置对于我勒种懒人而言，可能一辈子也不会为了吃个烧烤找过去。　　　　　　这是我最爱的金针菇培根卷，外面是培根，里面是金针菇，这是没放佐料的原装货哈，卖不完的话，我是很乐意去帮忙消灭的。
　　猪蹄这种东西，对于我而言，必然是觉得无比的高贵冷艳，所以每次我看到徐二妹和张二妹吃得津津有味的时候，我都觉得很不可思议。后来想想，她们看到我每次啃培根卷是不是也跟我是同样的想法。　　　　徐二妹为了烤几个猪蹄试味道，克膝头挨到烧烤箱子，烫老好大两个水泡，我说痛不痛哟，二妹说，不痛不痒。结果第三天，二妹就残废起来找我老。　　　　
　　朝天门，我们也没放过，买了很多东西回来，就连围腰，两个二妹都要求要小清新。　　　　
　　本来我们也想过要卖烤猪尾巴的，但是，新鲜的猪尾巴成本价太高了，我觉得好贵。　　　　　　在这些试烤的日子里面，我估计双二妹已经吃猪蹄快吃吐了吧。只有我，依然战斗在培根卷第一线。
　　看起好好吃的样子，摊位在哪里？我要来光顾，要给我折扣哦，我来的时候报ID哈
　　猪蹄拿回来，洗洗上锅开始煮，每次煮的时候，都觉得好香哟，就是那种蹄花汤的味道，我经常对到张二妹吼，你快点去给我拿点海带来，我要吃海带蹄花汤！　　
　　对于楼主这种自主创业的精神表示支持！　　但一定切记创业路上多艰辛。还有露天烧烤不卫生，多少存在油烟污染和噪音扰民问题，希望楼主能否改行或者找个小点的店面告一哈。
　　水泡那腿腿还真像猪蹄哦。。。
　　我们在朝天门买的小黑板，拍了相片发给死党看，死党说，这么多年过去了，你的POP写得还是这么挫。　　
　　@随风远飘2012 24楼
21:22:00　　对于楼主这种自主创业的精神表示支持！　　但一定切记创业路上多艰辛。还有露天烧烤不卫生，多少存在油烟污染和噪音扰民问题，希望楼主能否改行或者找个小点的店面告一哈。　　-----------------------------　　你说的这些，我们都考虑到的，所以最开始，我们就不想卖啤酒，觉得会有人大声划拳容易扰民，油烟问题我们也正在考虑解决，幸好我们面对的是个商场，似乎旁边近点的位置没有住家。
　　@旱灾久久 25楼
21:23:00　　水泡那腿腿还真像猪蹄哦。。。　　-----------------------------　　那个相片我放到猪蹄下面，感觉跟猪蹄融合了，哈哈哈。徐二妹看到勒个帖子可能要打死我。
　　我们买的很多种辣椒，分别试了下，然后试了一个不太辣但是又很香的品种。徐二妹会盅海椒，虽然最后大家都崩溃，还是决定炒了拿出去打算了。　　　　　　　　
　　我觉得卤猪蹄多好吃的，干脆改叫“三千金卤菜摊”。另外啤酒的利润比起烧烤还要高些，不过夜啤酒确实扰民哟。
　　平时我跟徐二妹经常跑到圆圆圆讨论事情，列个表，看看有什么东西没买，什么东西家里有不用买。那段时间，我去圆圆圆，服务员都已经熟识了，以至于我每次付钱索要发票的时候，服务员都能一口背出来我的发票开头。　　　　
　　@随风远飘2012 30楼
21:34:00　　我觉得卤猪蹄多好吃的，干脆改叫“三千金卤菜摊”。另外啤酒的利润比起烧烤还要高些，不过夜啤酒确实扰民哟。　　-----------------------------　　卤猪蹄冷了吃容易拉肚子哟，平时如果你买的卤猪蹄，回家还是热热再吃。
　　这是过了一次水的猪蹄，手机拍的，有点翻白，但是看这张相片，懂的人应该能看出来这是新鲜猪蹄吧。　　　　　　
　　最后一张图太小，补起补起。　　
　　第一天出摊，手忙脚乱，张二妹的妈妈很不放心，一路帮我提桌子提板凳的跟过来，烧烤车我们本来打算买个二手的，但是都觉得不满意，觉得要不就是太大要不就是太重，后来定做了个一个小巧的烧烤车，现在又后悔了，因为生意好点了，猪蹄根本来不及烤太多预留起。　　第一天的菜品，本来计划有脆骨的，结果还是来不及弄，只做了培根和猪蹄，不到10点半就卖完了。一般都能在11点左右卖完，附近几个摊位的老板还来问过，为什么这么快能卖完，我们也直言不讳的说，因为没做多少啊。哈哈哈。　　最近又在和双二妹考虑，要不要从新买个烧烤车，或者从新把小烧烤车改装了？　　　　　　
　　三个小妹多乖的，不如跟烧烤一起卖给帅哥，哈哈
　　其实我们很怕味道不好，对不起吃客。所以每次有人坐在我们备的小桌子上吃猪蹄的时候，我们都会去问问味道怎么样，有些客人喜欢吃皮皮是焦的，有些人喜欢吃皮皮是软的。徐二妹一直是主烤官，我主打是烤培根，张二妹全场走动，负责收钱等等，三个人配合起来倒也还默契。　　徐二妹靠着她以前积累的吃货经验，猪蹄的烧烤佐料打出来，还没得几个人说不好吃的，这让身为吃货的徐二妹觉得很高兴。　　偶尔有熟人来吃猪蹄，我们问味道，对方会说好吃，可以之类的话，我们都坎坷不安，总觉得是因为彼此熟悉才会不敢直言，直到某天，某个说话很直接是熟人吃了之后跟我说好吃，我才真的信了。　　　　这就是我们想推出去的脆骨，左边是徐二妹做的黑胡椒味道，右边是我弄的麻辣味，最后在张二妹家试烤之后，觉得需要烤太久，烧烤架太小，等烧烤架做大一点之后再推出，不过这一盘脆骨，最后都被我们三个瓜分了。
　　昨天去做了个盲人按摩，顺带刮背，还是觉得困得不得了，年底到了，我和张二妹的私单量也增加了，平时工作也忙，徐二妹更是老火，经常神龙见首不见尾的忙翻天，大家都在休养生息，用徐二妹的话来说，以前觉得周六周日就是放假，现在觉得周一到周四才是放假的感觉。　　我准备去睡了，周五还要出摊，这几天需要好好补下睡眠。　　　　奉上张二妹空闲时候画的三个头像。
　　真不错哟口水四溅　　
　　在那里哦,,看起好爽哦
　　记号　　
　　好，来吃。
　　在哪里
　　餐饮这玩意儿想赚好多钱，累死人呀！不脱一层皮，忍受过煎熬，没有谁能随便成功的！　　看楼主MM的POP字，漫画，有一定的功底，估计还是科班出身，楼主MM还是先把设计做好嘛,学了这些年又有了工作经验,虽然辛苦,只要用心,做到资深高端,慢慢积累有自己固定客户，比较自由，收入还是不错的,也能得到别人尊重！
　　开面馆吧，可以合作　　
　　楼主，我关注了你的哟，从你西藏那个帖子开始，现在开始做兼职搞创业了嗦，支持一下！
　　楼主，我 也想卖烧烤，能否入伙，我也有烤架这些
　　就卖三种？你这个得多贵啊？　　
　　可以嘛。。。看起来流口水了
　　看起好好吃哦 狂流口水
摊子在哪里哦
　　@shangshanda 45楼
23:17:00　　餐饮这玩意儿想赚好多钱，累死人呀！不脱一层皮，忍受过煎熬，没有谁能随便成功的！　　看楼主MM的POP字，漫画，有一定的功底，估计还是科班出身，楼主MM还是先把设计做好嘛,学了这些年又有了工作经验,虽然辛苦,只要用心,做到资深高端,慢慢积累有自己固定客户，比较自由，收入还是不错的,也能得到别人尊重！　　-----------------------------　　我来回复，我们在创业之前就想到过会很累，所以目前遇到的困难都在我们的计划之内，另外，我本身也是胖子，前几天在家试衣服，我妈说我瘦了，我想了下，应该是最近忙的缘故。　　我和张二妹在设计这个行业做了还是有几年了，大学也学的是设计，工作经验是有的，但是现在职业倦怠也是很严重的。尊重这个话题吧，见仁见智，我跟张二妹是真的想转行了，我们现在只是在考虑到底什么时候辞职，什么时候租店面而已。　　谢谢你的建议。
　　@gkqn 47楼
09:08:00　　楼主，我关注了你的哟，从你西藏那个帖子开始，现在开始做兼职搞创业了嗦，支持一下！　　-----------------------------　　谢谢你，目前也想多赚点钱，然后明年出去走更远的地方。
　　楼主在哪里卖猪蹄？晚上我来尝试哈。
　　这个帖子并不是为了打广告，我们只是想跟你们多交流下。我们三个都并不想做传统的重庆烧烤，你们应该也明白，烧烤里面，素菜是最赚钱的，但是目前我们开发的素菜就只有韭菜千张卷，韭菜买多了，很多时候都是送给顾客吃的，本来研究了一盆鸡爪，结果当天买的鸡爪太小，我们卖了一份之后，就基本上是送给客人吃了。　　我们就是想看看我们这个年纪，身为女人，我们到底能走多远。　　　　　　　　　　　　　　我们的烧烤车，很小，当初想买个二手的，倒也便宜，比我们现在这个烧烤车要便宜一半，我们三个都试了下，觉得二手的烧烤车太大，自重太重，我们推起来都觉得颇为费力，后来还是定做了这个，目前看来，烧烤车太小，我们同时烤不了太多猪蹄，最近确实是想换了或者是改装一下烧烤车。
　　猪蹄我不吃，但是目前吃过的人反应都还不错，我最有发言权的是培根，还有韭菜。　　培根我们进货，进价不便宜，每次都是一两包的进，基本上不会冰冻太久，因为张二妹家的冰箱是家用冰箱，空不出来多大的位置给我们放冰冻的东西，每次进货，卖培根的老板都会问我，为什么要进这么贵的培根去做烧烤，还举例说有几个牌子的培根经常都是火锅店和烧烤店进的牌子。我没买，并不是要说我的良心有多好，我只是觉得，进货安全，做得干净，至少，不会有人吃了拉肚子来找我，我很反感这样的麻烦。　　再说韭菜，我本来就是个吃货，看到路边有老年人自己种的菜就控制不住想买，以至于有很多我不吃的菜我都会买回家，现在已经发展到看到韭菜就两眼放光，经常往张二妹家搬个2,3斤的韭菜。　　　　　　　　
　　张二妹是个做事虽然拖沓但是很有计划的人，为了这个事情，我跟张二妹也闹过。比如不管每晚多晚回去，张二妹都要求必须洗完碟子盘子，刷一次烧烤车，刷子夹子洗好晾起，钱算清楚，签字完毕，才能回家。我对数字一向不敏感，两个二妹在算账的时候，我基本上是放空状态，或者就是去写pop干点什么的。　　前几天张二妹说，要把烧烤架的背面也刷一下，于是，大半夜，张二妹刷了烧烤架子的背面差不多半小时，张二妹的男朋友问，你到底追求的是撒子，你想把架子刷成白色迈。张二妹没开腔。　　后来跟一个同事聊到这个事情，同事说，这个做法没有错，你们这么做，我才会觉得吃得安心。后来想想也是这么一回事，做得干净，至少会少了很多麻烦。　　所以，欢迎这周周五你们来参观我们家二货张二妹刷得干干净净亮亮堂堂的烧烤架子。　　　　这张图，看到后面的夹子刷子没，每天晚上必须洗干净晾起，夹子在烤猪蹄的时候很容易被猪蹄的皮子黏住，刷夹子真的要崩溃了。　　金针菇这些，洗了就没什么卖相，又水夸夸的，不洗又不干净，所以每次都提前先洗好然后晾起，培根解冻之后也是晾一小会，然后开始穿培根卷。　　　　徐二妹喜欢把穿烂了的培根甩给我，美其名曰老夏的串串能力强些……有时候我也搞不定的时候，徐二妹就说，哎呀，算老算老，勒一串带出去，等哈空点老，我烤给你吃算老。　　老子又不是专门吃穿烂了的培根卷的！老子也是喜欢讲卖相的好不好~~~
　　当初定做烧烤车的时候，为了配合个子矮的我和张二妹，徐二妹忍痛做出了降低烧烤车高度的决定，我只能用这张图来说明，我们家徐二妹站到烧烤车前有多大只。　　
　　现在一般是我和徐二妹推车出去，张二妹再推个箱子出来，箱子里面装的是猪蹄，为了干净点，这个箱子一般是放10多20个猪蹄出来，然后关上，等下次需要猪蹄的时候再放些猪蹄出来。　　
　　带M字样的妹子还多乖的，在那个地点嘛，我们来照顾下，另外注意城管哦，妹子们！
　　从8月开始，很多时候我都顾不到家里，晚上1点回家也是常事，最开始家里人并不知道，后来实在是经常太晚回家了，老妈就开始问了，我也老实说了，结果反弹很大，不准我去摆摊，我这边还好，徐二妹那边更夸张，我就不一一作说明了。　　张二妹家里是最支持我们做烧烤的，她家的人都觉得现在做生意还不晚，而且这是孩子自己的选择，所以很多时候，我中午提了猪蹄到张二妹家里，张二妹的妈妈就帮我们煮猪蹄，等到我们下班回来，我们再卤猪蹄，说到穿培根卷，张二妹的妈妈也要帮忙，有时候跟张二妹的妈妈开玩笑，我说，娘娘，等哪天我们开店老，不做摊子老，凭你的穿串串技术，完全可以扛起一片天。　　　　　　架子太小，顾得了猪蹄就顾不了培根了啊现在。　　还有就是，烧烤摊摆了没多久，有两个孕妇已经来吃过了，其中一个现在已经生老，还有一个孕妇妹子，好瘦哟，来吃的时候，好像吃了2个还是3个，我说我劝你少吃不是因为我们东西不行，而是觉得猪蹄毕竟黑油腻啊，结果孕妇妹子还是很给力。后来我也多方打听，孕妇妹子没拉肚子，哦也~
　　今天更新完毕，我手上堆了几个私单在做，确实也腾不出来多少时间去写帖子，以前一直热衷于写游记，看来现在要改变方向了啊。哈哈哈。　　相片偶尔想起了就照下，忙起来的时候根本想不起照相。　　最后用一排千张来告别今天的更新。　　
　　徐二妹是比张二妹高多长一截
09:08:00　　楼主，我关注了你的哟，从你西藏那个帖子开始，现在开始做兼职搞创业了嗦，支持一下！　　-----------------------------　　@寻找夏日倾城 54楼
19:19:00　　谢谢你，目前也想多赚点钱，然后明年出去走更远的地方。　　-----------------------------　　支持你！
09:08:00　　楼主，我关注了你的哟，从你西藏那个帖子开始，现在开始做兼职搞创业了嗦，支持一下！　　-----------------------------　　@寻找夏日倾城
19:19:00　　谢谢你，目前也想多赚点钱，然后明年出去走更远的地方。　　-----------------------------　　@gkqn 65楼
21:28:00　　支持你！　　-----------------------------　　我只能说，明年想走得更远，嘿嘿，到时候可能还是要写个游记吧。
　　看起多好吃的，特别是猪蹄蹄好舒服哦，我也跟朋友在准备开店店卖吃的，做吃的很辛苦，希望你们加油，有时间去吃一盘
　　可能好多都不是来吃烧烤的，是来打望的！哈哈
　　我就想问下~地址在哪点的~我也想来告一哈猪蹄，肉卷的味道~
　　随便找个土豪嫁了算了，熏成黄脸婆没人要。
　　@寻找夏日倾城　　我只能说，明年想走得更远，嘿嘿，到时候可能还是要写个游记吧。　　-----------------------------　　我也喜欢出去耍，就是不爱写，但是喜欢看别个写的！
　　@寻找夏日倾城 楼主，我发了消息给你们，希望你们看到。
　　很不错，很不错，LZ和2个二妹加油！通篇看完，没有看到地点，是最遗憾的。我超级喜欢吃烤猪蹄。
　　挺好的 这才是生活啊
。。。来自苦逼的设计同行
　　顶起！同为设计的苦逼妹子
　　马克　　
　　顶各种自强不息的2妹纸。。。
　　MARK　　………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
　　哇，我和群主的昵称一样，也叫夏日妹子
　　不好意思，发成群主了，楼主……　　你们在哪点摆也，我都想自己做点啥子哈，虽然目前的工作看起还可以
　　前几天，我们的小家当坏了，先是荧光黑板，再是小电瓶，都在同一天坏了，心都快碎了啊。今天把小黑板的电插上了，玻璃碎成渣了。　　
　　最近新入手的小家当，土豪金的称啊。今天晚上在张二妹家里大家各忙各的的，张二妹调卤水，徐二妹称卤料，我在缝纱布……明天又要摆摊了，徐二妹说今天看到我们摆摊的位置被一家开三轮车的爆米花给占了，为此，徐二妹很心急。明天得看看位置了。　　
　　@寻找夏日倾城 83楼
00:35:00　　最近新入手的小家当，土豪金的称啊。今天晚上在张二妹家里大家各忙各的的，张二妹调卤水，徐二妹称卤料，我在缝纱布……明天又要摆摊了，徐二妹说今天看到我们摆摊的位置被一家开三轮车的爆米花给占了，为此，徐二妹很心急。明天得看看位置了。　　　　-----------------------------　　你们不是天天去摆摊，肯定位置容易遭人家占，如果是天天摆的话，跟旁边其它摆摊的熟习了，都要互相帮忙占位置的
　　现在一般卖到10点半，最多11点就能卖完，默默的说一句，已经有几个回头客是熟面孔了，这让我们三个很兴奋。徐二妹今天推烧烤车下坡的时候，被撞到脚了，一声惨叫之后，徐二妹安然无恙的继续前行，这个年代，人人都可以是热血的女汉子。　　　　徐二妹和张二妹最不看好的是韭菜千张卷，今天第一次，破天荒的最快卖完，她们都说估计是我的千张佐料越来越好吃了，对于这种表扬，我肯定义无反顾的就给接下来了。　　今天太晚了，明天有空传相片吧。
　　肉顶，之后是祝福。现在的妹子是比儿娃子夯实些　　
　　大清早的为吃货们顶一个
　　老板不给力啊 昨晚和同学专门过来吃猪脚 结果已经卖完
　　马克　　
　　@守书奴 88楼
09:02:00　　老板不给力啊 昨晚和同学专门过来吃猪脚 结果已经卖完　　-----------------------------　　昨天开车来的两个帅哥就是你们啊？不好意思哈。要不今天来？哈哈哈
　　昨天的东西，去张二妹家之前，张二妹的妈妈给我们整理得很好，知道我们没吃晚饭又买了蛋糕给我们。有时候我们真得感谢我们的家人，这些可爱的家人总是会在我们最需要的时候出现。　　　　洗干净晾干的东西　　　　上周我洗的围腰，张二妹妈妈帮我们折得好好的　　　　　　我们的佐料包都是放得好好的，分类密封保存　　　　　　佐料和猪蹄
　　　　昨天偷空拍的。今天也有人预定猪蹄，昨天的顾客说好吃，一个妹子吃了三个。每次我都想这些不胖又能吃的妹子到底是什么体质啊。　　我出门进货了，回见，各位。
　　支持，想问问你们三千金在哪里，我也想来吃吃你们的猪蹄勒西。
　　@寻找夏日倾城
11:03:00　　@守书奴 88楼
09:02:00 　　老板不给力啊 昨晚和同学专门过来吃猪脚 结果已经卖完 　　----------------------------- 　　昨天开车来的两个帅哥就是你们啊　　-----------------------------　　就是我们两个吃货 先没有找到你们位置 因为周围太多其他商家 好像你们招牌没有看到了 整醒目点嘛
　　在什么地方呢？
　　亲，你们的哪儿摆呀，我也想来吃一下哈
　　创业艰辛而又幸福
　　求位置，求招牌
　　你不赔个万儿八千的钱进去是不会收手的/
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