新疆：红色作物的“大舞台”
文章出自：中国国家地理
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提起新疆的物产，一黑（石油）一白（棉花）大家都不陌生，但近年来崛起的“红色产业”你又知道多少？这些为新疆大地抹上最亮丽色彩的红色作物，正呈现一派勃勃生机，在中国西北角这个“大舞台”上翩翩起舞。“舞台”上的主角是谁？是它们选择了新疆，还是新疆选择了它们？新疆是什么颜色的？从卫星地图上看新疆，这片土地大致呈现三种色彩：白、绿、黄。白色的是雪山冰川，绿色的是草原林地，黄色，便是荒漠戈壁。白、绿、黄诠释了新疆丰富的地貌形态，从巍峨的雪山到茫茫的戈壁，从无垠的沙海再到星星点点的绿洲，新疆把冷和热、荒凉和富足浓缩在了160万平方公里的土地上，正是这种大起大落的变化，让新疆多山、多盆地。当地人习惯地把新疆的盆地都誉为“聚宝盆”，最著名的如塔里木盆地、准噶尔盆地、吐鲁番—哈密盆地等，它们盛产石油、天然气及煤炭。而另一些盆地，如塔城—额敏盆地、焉耆盆地等，由于日照时间长、昼夜温差大、气候相对湿润，正成为新疆重要的农产品生产基地。与自然地貌的颜色不同，新疆有些颜色是通过人们的辛劳和智慧描绘上去的。过去，新疆经常提到“一黑一白”，指的是石油和棉花。近年来，“红色产业”赋予了新疆炫目的色彩，包括番茄、辣椒、红花、枸杞、红枣等等这些红色农作物，正逐渐成为新疆最亮丽的一笔。为什么新疆特别适宜红色作物的种植？最主要还是因为新疆具备特殊的地理位置和气候环境。长年研究红色作物的新疆农科院园艺所蔬菜研究室主任余庆辉告诉我，全世界包括番茄、辣椒等在内的红色作物大都集中在南、北纬40度附近。从气候上来说，南、北纬40度附近气候昼夜温差大，而且比较干旱，自然降水相对较少，大面积的农业灌溉多通过地表人工输水，这样的气候环境和耕作方式，使农作物的红色素等固性物容易积累，病虫害发生的几率要小很多。我国的内蒙古、美国加州，还有土耳其、意大利等地，都是番茄、辣椒等红色作物的种植大区。而地处温带大陆性气候的新疆，夏季高温少雨，日照时间长达16个小时，对于喜光的红色作物来说，自然是块宝地了。番茄：绿洲上的“红玛瑙”2009年初夏，我站在新疆内陆淡水湖博斯腾湖临近的一处国营农场里，眺望远方。蔚蓝的天空下，10多米高的新疆杨，整齐地排列成田字形防风林，将农田分割成大小均等的方格子，一片片绿色的作物间贯穿着一根根黑色的水管，嫩绿的番茄苗子，钻出地膜有一个多月了，刚刚开出黄色的花蕊。番茄来到新疆，其实只是几十年前的事情。新疆番茄种植历史不长，但由于土地广袤，日照时间长，昼夜温差大，非常适合番茄的生长发育。新疆全年日照时数超过3000小时，每年6月中下旬，在植物生长最旺盛的时候，平均每天都可享受到连续14个小时的阳光沐浴，而在一天之内，更可享受到高达15摄氏度以上的温差。急剧的气温变化，使果实中的有效成分得到最好的积累，在全国各省区中，很难找到另外一处日照如此丰富而温差又如此剧烈的地方了。番茄选择新疆真是找对了婆家。我在新疆著名的番茄生产基地——和硕县的900亩试验田采访时，和硕县农业局局长张建峰时常俯下身子，将发育不良的苗子清除出去，“它们可是害群之马，不除掉，不但结的是‘歪瓜裂枣’，还和别人争夺水分和肥料。” 在这里，我第一次看到地膜加滴灌给农业生产所带来的突破。在新疆，由于干旱缺水，不少地方都正在推广这种方式灌溉农田。“事先肥料都按照比例融入灌溉用水中去了，只需要定时开关阀门，就完成了原本繁重的浇灌、施肥任务”，张建峰说，“更大的好处是，现在的农田，不用再费心去除草了，除掉不良‘分子’就行。”经过几番解释，我才明白，新疆不同于中国东部湿润地区，由于很少降雨，田里没有人工浇灌的地方自然不会长草，滴灌又仅局限于地膜下的植物根部，“别看现在地膜下面有一些杂草在和番茄苗争抢水分和养料，但由于它们全部被封闭在膜下，叶子不能进行光合作用，不久后就会腐烂而死”。“由于实施了滴灌，这么大的60亩农田，只需要2个人就可以管理过来。”张建峰还说。新疆和硕县的番茄实验田只是番茄生产大区的一个缩影。新疆统计局最新数字显示，新疆工业番茄种植面积已经超过120万亩，成了我国最大的番茄生产基地。2008年，新疆十多家番茄加工企业从农民手中收购番茄原料400多万吨，实现产值15亿元。有的读者也许对数字不很敏感，如果换算一下，新疆每年收购的番茄如果只供新疆当地2000万人食用，相当于每人每年要吃275公斤。注意，我们这里用的是“工业番茄”（也称“加工番茄”）这一特定词语。中粮屯河总经办的刘振东告诉我，所谓工业番茄，其实就是皮比较厚，它的口感和味道跟普通番茄是一样的。不难理解，皮厚，就耐储存耐运输，不容易变质，“有的工业番茄，硬得跟充足气的皮球一样，摔在地上，不但不碎，反而会弹起老高。如今从美国引进的一些工业番茄，咬破一口，十米之外的人都能闻到香味”。根据番茄的酸度和粘度，新疆已有数十个工业番茄品种。最“坚固”的番茄为“屯河41号”，她颜色鲜红，呈饱满的椭圆形，每颗果实都能够承受来自四周达6.9公斤的压力。“工业番茄的种子，是经过特殊培育的”，刘振东说，“为了保护专利，一些番茄种子经过基因变异，生产出的番茄，尽管能提取出种子，但第二年种到土里去，不管怎么施肥浇水，也都不会再发芽、生长了，这就避免了其他公司窃取番茄种子的可能。”2008年8月，正值番茄收获时节，我曾在新疆昌吉的一处农田旁看到，和往日人头攒动的场景不一样，如今新疆番茄在采收中逐渐摆脱“人海战术”，而是用上了大型的机械采摘设备。上千亩的番茄地，只需用上采摘机，一个个鲜红的番茄就不断从采摘机中滑入随行的卡车车厢。我忽然想到，如果不是工业番茄有坚固的外壳，普通的番茄是很容易“粉身碎骨”的。如今，新疆的番茄已经延伸出一条成熟的产业链。早在十多年前，新疆就已经成为亚洲最大的番茄酱出口基地，当时意大利市场上销售的番茄酱，有1/3来自新疆。今天，新疆番茄酱产量占到了国内总产量的一半以上，出口量占到全球市场的四分之一，孕育了以中粮屯河以及新中基两家主营番茄制品的龙头企业。中粮屯河现在是全亚洲地区最大的番茄酱制造商，这个庞大的食品加工企业每年需要消费300余万吨番茄，并通过火车及万吨巨轮，将55万吨番茄酱、5.3万吨番茄制品等运送到国外市场，远达美国、欧洲，近至东南亚、日韩、中亚、中东，全球80多个国家和地区，都能享用到新疆的番茄制品。因为番茄富含维生素A、C、B1、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等多种元素，以及蛋白质、糖类、有机酸等对人体有益成分，欧美市场对番茄制品的需求很高。然而在我国尤其是农村地区，都没有食用番茄酱及番茄红素的习惯，多数消费者还仅仅把番茄看成是蔬菜的一种，只能在餐桌上见到。“我们公司制造的许多类型的番茄汁饮料，国内市场销售情况就不很理想”，中粮屯河的刘振东认为，国人对番茄营养成分的认识和食用习惯的改变，还需要一个过程。无论如何，番茄的“全球化”过程也许要算是物种传播的一个传奇。这个原先生长在南美洲丛林里的小红果，尽管外表艳丽，却被当地人误为有毒，只是用来观赏的“狼桃”。明代末年从海路传入中国后，番茄长期被作为观赏植物栽培，直到20世纪初才开始食用，数十年前，迁徙万里，远居内陆，竟在新疆发扬光大。辣椒：戈壁滩上的红色海洋由于工作关系，我经常穿梭在新疆戈壁滩旁的国道上。盛夏过后，国道两旁原本枯燥的景观突然惊艳起来：一片又一片火红的辣椒，在路旁铺成了一个个足球场般大小的晒场，连绵数十公里，如同红色的海洋，与艳阳、戈壁这些西域元素共同组合成一幅新疆特有的印象派油画。新疆辣椒大规模收获季节集中在9月份。那时，在新疆和硕至焉耆314国道两边的戈壁滩上、乌鲁木齐至奎屯的高速公路旁，乃至乡间田野深处，总有一批又一批农民经纪人准时出现，晾晒从农民手中收购来的红辣椒。当地人喜欢在辣椒丰收后将其晾晒在戈壁滩上，炎热而干旱的气候，不足30%的湿度， 70多摄氏度的地表温度，再加上干热风阵阵吹过，使新疆广袤的戈壁滩成为天然的蔬菜脱水加工厂，原本脆嫩的红鲜辣椒，不出半天便在阳光酷晒下迅速脱水，就可以制成一串串鲜红的辣椒干（当地人称“辣皮子”），它们或进工厂加工，或放在家中等待漫长冬日来临时食用。新疆人爱食辣，吃饭做菜都离不开辣椒，新疆名菜“大盘鸡”，其实就是由三种主要成分构成：鸡肉、土豆和辣椒。“辣子鸡”更绝，就是鸡块加干辣椒，经过油炸的干辣椒，辣味已沁入油中，尽管看起来红彤彤的油光发亮，貌似“毒辣”，其实吃起来竟辣中带甜，口感非常好。在新疆，干辣椒制品比鲜辣椒酱更受欢迎，新疆人将干辣椒碾碎后，加点盐，浇上熬得滚烫的植物油，随着吱吱的油炸声，香辣味顿时飘满整个屋子。这种辣椒制品俗称“油泼辣子”，在新疆乃至西北地区都是极受欢迎的佐料，无论是吃饺子、馒头、包子还是吃面条，都离不开它调味。同番茄一样，辣椒也是舶来品，原产地为拉丁美洲，明朝末年引入中国。辣椒在我国曾被看作观赏花卉。明代戏曲大家汤显祖《牡丹亭》剧中，列了38种花名，其中提到了“辣椒花”，这是辣椒第一次见诸中国文字。与汤显祖同时代的徐光启也有记载，在其《农政全书》中，记有“番椒，亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣”，在将辣椒看作观赏花同时，指明了味道很辣。直到明末清初的作品中，才可以清楚地看到，辣椒已被作为调味品。如陈淏子在《花镜》中说“番椒一名海疯藤；俗名辣茄。其味最辣，研极细，冬月以取代胡椒”。新疆广泛种植辣椒，也是近50年来的事情。新疆光照强、升温快，辣椒长势喜人。据新疆农业厅统计，2008年，新疆加工辣椒（不作为蔬菜食用，而是被加工成干辣椒、辣椒酱、辣椒油等）种植面积38万亩，新鲜辣椒产量达77万吨（不包括新疆生产建设兵团）。按2008年产量估算，如果全部加工辣椒供新疆人食用，每人每个星期就要吃掉1公斤多！目前，新疆干辣椒年产量占全国产量的一半以上。位于塔里木盆地东北侧的焉耆盆地，那里产的辣椒尤其好。这里一天内温差最高可达25摄氏度，有利于碳水化合物的积累；而且气候相对干旱，可抑制病虫害发生，为辣椒的品质提供了有力的保证；更难能可贵的是，焉耆盆地水土、光热条件非常接近辣椒的原产地墨西哥的自然条件。2009年5月，10吨产自焉耆盆地的“辣椒红素”从青岛港口岸出口日本，意味着新疆产的辣椒红素首次出口高端市场。由新疆隆平高科弘安天然色素有限公司生产的这批辣椒红素，出口总货值达到19万美元，需要250吨干辣椒制品深加工提炼而成，附加值比出口鲜辣椒或干辣椒制品高得多。与番茄红素一样，辣椒红素是一种以辣椒为原料提取的天然色素，有很好的天然活性，对人体具有保健功能，要知道，辣椒的维生素C含量是番茄含量的7－15倍，在蔬菜中占首位。而辣椒红素不但有营养，还有着色功能，食品、化妆品等行业都少不了它。 红花、枸杞、红枣……：鲜红的点缀番茄和辣椒，因种植面积广、产量及出口量大，在新疆“红色产业”占主导地位，同时，新疆还有一些“红色作物”，如红花、枸杞、红枣、色素菊和玫瑰花等，它们广泛分布在绿洲、戈壁甚至荒漠之中，成为鲜红的点缀。与番茄、辣椒等舶来品不同，中国是枸杞、红枣的母产地。红花更为特殊，它原产地很可能就在新疆，在新疆流传着这么一句话：“世界80%的红花在中国，中国80%的红花在新疆，新疆80%的红花在塔城—额敏盆地。”实际上这个位于新疆西北部、面积仅仅4000多平方公里的小盆地，每年红花种植面积都在30万亩左右。两年前，我曾经到新疆额敏县采访，看到一大片的红色花朵远接天际，很是壮观。我国古典著作中很早就提到红花。远在晋代，张华所著的《博物志》中，就称中原的红花是“张骞得种于西域”，可知其为丝绸之路上的物产之一。由此可推出，红花在新疆至少已有2000多年的栽培历史。红花喜欢生长在阳光充足、气候干旱、土壤排水性能好的环境中，塔城—额敏盆地的自然条件适合红花生长，从而成就了中国最大的红花种植产业。红花为菊科植物，浑身是宝，本身可作通经药，有破血、活血、消肿止痛的作用；而从中提炼出的红花素，可作纺织用的红色染料。而红花籽油则富含不饱和脂肪酸，对人体心血管系统具有较好的保健作用。产自塔城—额敏的红花色泽鲜亮，红花籽含油率和亚油酸含量高，油质好。近年来，当地政府正引导科技部门将红花产业往深加工方向发展，最主要的就是取红花籽油。另一种红色作物，中医药搭配中的常客——枸杞，在新疆长势也不俗。目前新疆枸杞的产量已占全国总产量的60%以上，位居第一。枸杞生长在沙滩或绿洲，可耐轻中度盐渍土，新疆北部有大面积种植，博尔塔拉蒙古自治州精河县现在是中国枸杞的主要产地之一，每当枸杞成熟的时候，红彤彤地挂在树枝上，甚是可人。精河县这座小县城，因枸杞而致富，因枸杞而闻名海内外。据统计，精河县枸杞种植面积已达15万亩，占全国的四分之一，年产1.5万吨，占全国的三分之一，出口5000多吨，占全国的二分之一。建于境内的“中国枸杞城”在海外华人聚居的东南亚享有很高声誉。如今，精河县已不单纯满足于只作为枸杞的原料输出地。2008年起，当地相继开发出了枸杞浓缩液、发酵酒、色素、多糖、籽油、果酱等8个枸杞产品，精河县成了名副其实的“枸杞城”。还有一种红色作物不能不提，那就是红枣了。中国人对红枣情有独钟，古语有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，红枣已成为中国人养生哲学中的重要组成部分。新疆原本不种红枣，这里的枣树，多半是在清朝时期从中国内地省份陆续引进的，到今天，新疆红枣无论是产量还是品质，都已超越内地，真可谓“青出于蓝胜于蓝”。有关部门预计，在未来5年到10年内，新疆红枣的栽植面积将接近或达到目前全国红枣栽植面积总和。2008年初夏，正值红枣泛红的时节，我在位于阿克苏地区的实验农场里，看到一片被果实压弯了树干的枣树。农场场长张经民告诉我，别看这些枣树不高大，但产量很高，一棵枣树能收近100斤红枣。张经民说，几年前，实验农场从河北省引进了著名的赞皇枣，几年后挂果，没想到较原产地的相比，皮更薄、核更小、肉更厚、味道更香甜。这也算是新疆独特的土壤、水源，外加充足的光热，带给外界的一个惊喜吧。就在阿克苏市，还有一座“红枣博物馆”，可见，阿克苏人也引以为荣。经过多年嫁接培育，新疆红枣品种越来越多，如沙雅小酸枣、阿克苏红枣、若羌徽枣以及各地的沙枣等，但最为著名的恐怕还是哈密大枣了。位于新疆东部的哈密地区，因日照长，辐射强，年积温高，日温差大，适宜大枣等果树的生长，尤其是在哈密市五堡乡，在沙地、荒地甚至一般盐碱地上都可以种植。这里的枣树9月果熟时，流光溢彩，空气中飘着淡淡的枣香。新疆农科院院长戴健告诉我：“和库尔勒香梨一样，哈密大枣也是特殊物种，只有在哈密部分地区才能种出品质优良的果实，移植到其他地方，哪怕生态气候环境再相似，结出来的果子品质都不一样，口感也差了一大截。”哈密枣特色就是个大，犹如小苹果，同时，营养也很丰富。据专家测定，哈密大枣维生素C含量极为丰富，高于苹果70多倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，含糖量高达70%，并且含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸、油酸、花生酸和亚麻酸等。在清代文献中，甚至怀疑哈密大枣乃是天外来物，故云“枣大疑仙种”。正因如此，哈密大枣成为哈密回王对清廷的贡品之一。鲜枣好吃，脆而甜，只是不耐储藏，一般放上一个星期左右就会变得干涩。新疆气候干燥，当地人索性将红枣晒干，制成干果，这样就能放上一两年。来新疆旅游的人，只要光顾干果市场，定能发现一堆堆大枣摆在醒目处，散发着诱人的红色光芒。这几年来，新疆的红枣价格更是节节攀升，2009年春节期间一公斤干哈密大枣就卖出120元以上的高价，折合下来一颗枣就值一块钱。尽管如此，外地游客大多慷慨解囊。没办法，谁叫它是“仙种”呢？
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新疆若羌大枣为什么那么有名啊，多少人吃过新疆大枣啊，口感怎么样啊，如何将新疆大枣引进到内地呢？
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新疆大枣比较出名的品种有 骏枣和灰枣
骏枣个大、肉厚、皮薄、核小，主要产地在和田和阿克苏， 就是所谓的大枣。而灰枣是小个，但是果肉比骏枣饱满丰厚，比骏枣甜，入口回味没有苦味，产量低，价格高，当然最出名的就是若羌、哈密、阿克苏 这几个产地的较好。本人是在新疆长大 现在也在专职做新疆大枣 希望能帮到你
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若羌小枣才是经典。大枣要吃哈密和和田的。新疆枣好的要上去，肉多胡小，表面有光泽，肉比较实，有弹性，这样的枣比较好。至于如何引进可以在乌鲁木齐北园春看到干果批发市场。
男朋友家种的就是，因为这里日照时间长、温差大。红枣特别甜，果肉紧致绵软。以前吃过陕西产的枣，里边的果肉很少，基本上都是空壳，而且不够甜。若羌的红枣在全国都买的很好，尤其是好想你牌子很响。不过若羌红枣因为价位高，基本上都是销往一线城市和国外。还有若羌的冬枣味道超级好，又甜又脆，可惜不好保存，市面上销售规模没红枣大。
新疆大枣口感细腻，清爽可口，非常耐品，越品越有味，正宗的新疆若羌枣，皮薄肉厚核小，核两头尖尖的，用手感受一下有刺痛感，引进的话可以直接去趟新疆，那里遍地是红枣，枣农很热情的
在整个新疆地区，只有若羌的气候是最适合大枣生长的（其他的地方也可以，但是不是最适合的）。包括土地，阳光，水分，温度。所以灰枣的质量和品质在新疆都是很好的，出名也是因为品质再那里放着里。
推荐答案回答得很好，六个灰枣的回答也准确。你说到的如何引进内地，是引种到内地还是在内地卖？引种基本是不可能的，毕竟红枣的生活环境要求日照长、干燥少雨、温差大。如何是卖的话，我们在重庆代理原产于若羌的楼兰红枣，也属于灰枣。
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出门在外也不愁若羌县政府信息公开
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信息索取号：
JK001-0019
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发布机构：
若羌县政府办公室
产生日期：
县委书记郝建民在若羌县红枣产业工作会议上的讲话
――日同志们： 　　今天我们召开若羌县红枣产业工作会议的主要任务是：认真贯彻落实自治区特色林果业工作会议精神，深入分析当前我县红枣产业发展面临的新情况、新问题，研究制定提高我县红枣产业综合生产能力的政策措施，全面提升红枣产业发展水平，全力推进我县红枣产业由大向优转变，努力打造全国最优红枣基地。 　　为开好这次会议，县委于8月11日召开常委会议，研究通过了《关于加快红枣产业发展、提高红枣产业综合生产能力的意见》，对进一步加快发展红枣产业的总体思路、目标任务、灾害防控、政策措施、工作重点等提出了明确要求。这是我县当前和今后一个时期推动红枣产业持续健康高效发展、实现全国最优红枣基地目标的纲领性文件，各乡镇、各部门要从全局和战略的高度，深刻学习领会，认真贯彻落实，不断开创我县红枣产业发展的新局面。 下面，我讲几点意见。 　　一、认清形势，坚定信心，进一步增强发展红枣产业的责任感和紧迫感 　　近年来，我们坚持以市场为导向，以科技为动力，以农业增效、农民增收、农村发展为核心，进一步加大产业结构调整力度，使红枣产业得到快速健康发展，农民收入大幅提升。目前，全县枣树面积12万亩（1400万株），2007年，全县农牧民人均纯收入6076元，其中红枣收入3923元，占农牧民人均纯收入的65%，初步实现了绿洲生态改善和农民大幅增收的共兴双赢。 在看到成绩的同时，我们也清醒的认识到，我县红枣产业发展中还面临不少困难和问题，必须引起我们高度重视。突出表现在以下几方面：一是枣农整体素质偏低，标准化示范基地较少，红枣产业的整体水平和综合效益仍有待提高；二是以防治有害生物、防范低温冻害、防御大风沙尘为主要的综合防控体系建设滞后，防控技术不到位，抵御各种风险的能力不强；三是科技支撑能力仍然较弱，综合服务技术能力较低；四是龙头企业辐射面不广，贮藏保鲜和加工转换率仍然偏低，产业化程度较低，企农利益联结机制不健全，带动力不强。 　　当前，我县红枣产业发展正处在由扩张种植规模向提高品质和效益转变，由以生产初级枣果为主的传统林果业向以生产高档果品和精深加工产品为主的现代红枣产业推进的关键时期，强化科学管理、全面提高红枣品质和产业的综合生产能力、在新的层面全力推进中国最优红枣基地建设显得十分迫切。目前，南疆地区特色林果业发展非常迅速，具有后来居上的势头，喀什、阿克苏地区现已分别种植红枣152万亩、102万亩，并且两地将继续利用水资源优势扩大红枣种植面积，阿克苏提出打造“中国枣园”目标，到2010年红枣面积达到150万亩、喀什提出全力打造“精品枣乡”目标，到2010年红枣种植面积达到200万亩，同时和田也提出到2015年红枣种植面积达到30万亩，其规模之大、品种之多都是我县无与伦比的。因此，各乡镇、各部门一定要把思想统一到党的十七大精神上来，统一到自治区、自治州党委、政府关于加快新时期特色林果业发展的重大战略决策上来，切实增强全面提高红枣产业综合生产能力的责任感和紧迫感，牢固树立“以质取胜”的观念，进一步增强工作的主动性和创造性，采取更加有力的措施，在发展中解决问题，在创新中推进工作，真正把这项富民产业抓实抓好，抓出成效，努力推进我县红枣产业发展再上新台阶。 　　二、明确目标，突出重点，努力推进红枣产业实现又好又快发展 　　根据县委、县人民政府《&关于加快红枣产业发展、提高红枣产业综合生产能力的意见》，新阶段我县红枣产业发展的总体思路是：抓住机遇，把握规律，创新理念，转变方式，破解难题，坚定不移地建设全国最优红枣基地，提高红枣产业的质量和效益，巩固红枣产业在农村经济发展和促进农民增收中的支柱地位，推动我县红枣产业又好又快发展。战略重点是：通过3至4年的努力，初步建成全国最优红枣基地。建设和巩固5万亩林果科技示范基地、3个兴林富民示范乡镇、5个兴林富民示范村、100个林果致富示范户，提高林果业综合效益和竞争力。加快红枣产业灾害综合防控体系建设，大力发展无公害和绿色有机枣果。推进市场流通体系建设，提升产业化经营水平，提高综合生产能力。坚持枣粮、枣经、枣草兼作模式，以种植业带动养殖业，实现生态农业，催生循环经济，为农村经济注入强大活力。奋斗目标是：到2015年，使县域内红枣种植规模达20万亩（2000万株），优质枣果总产达4万吨以上，农民纯收入70%来自红枣产业。初步形成优质丰产能力强、科技支撑能力高，市场竟争开拓能力强、抵御灾害能力高、产业化经营带动能力强的绿色、有机枣业强县地位。为此，我们必须切实抓好以下几方面工作。 　　（一）加强基地能力建设，夯实红枣产业发展基础。 　　一是加快建设优质枣苗繁育基地。各乡镇、各部门要抓紧、抓好优质红枣良种繁育工作，切实解决红枣良种繁育滞后、优质穗条短缺的问题。加大优良品种的引进、驯化和培育，扩大良种应用范围，增强发展后劲和活力。同时，积极支持国有、集体、个人共同参与开发建设良种苗木繁育基地和采穗圃，鼓励矮化密植建园，尽快建设县级优质红枣苗木繁育基地。& 　　二是大力推进标准化生产。按照若羌县红枣标准化生产规程，积极引导枣农普遍施用油渣、农家肥等有机肥料，严禁使用化肥及激素类、有毒类的农药，尽快全面普及标准化生产，加快实现全县范围的枣果生产有机认证。 　　三是加大农田及庭院改造力度。结合土地整理等项目，进一步加大条田平整、防渗渠建设等农田基础设施改造力度。同时，结合抗震安居工程建设，捆绑使用相关项目资金，对乡村道路、供水、供电、村民房舍、庭院进行统一规划、统一布局，整村推进，并大力发展庭院经济，清除杂树、栽植枣树，努力提高庭院土地利用率。 　　（二）&加强综合防控体系建设，提高红枣产业抵御各种风险的能力。 　　随着红枣面积的扩大、树种趋同、规模集中，有害生物的危害程度将不断加大，低温冻害和大风沙尘等自然灾害也对红枣产业发展带来严峻挑战，稍有不慎，就会对红枣产业发展造成重大损失，甚至带来毁灭性打击。如去年吐鲁番地区发生的大面积枣实蝇虫害，直接导致2000亩枣林焚埋，今年上万亩枣树不让结枣，损失极为严重、教训极其深刻。同时，去年9?15大风沙尘天气过程也给我县枣农造成了一定程度的损失。因此，我们必须保持清醒的头脑，自觉增强防灾控灾减灾意识，围绕“防治有害生物、防范低温冻害、防御大风沙尘”，尽快建立行之有效的综合防控体系。 　　一是要加快防控基础设施建设。要在继续争取上级支持的同时，进一步加大各方面的投入，加快红枣产业防控基础设施建设，改善生产条件，提高综合生产能力。要立足长远发展，牢固树立长期防灾减灾思想，高度重视以“三防”（防治有害生物、防范低温冻害、防御大风沙尘）为主的红枣灾害综合防控体系建设。认真编制红枣灾害综合防控体系建设规划，建立完善县、乡、村、组四级监测预报网络，增强对有害生物和灾害性气候的预测、预报和防控能力。要尽快制定和完善三种防灾减灾预案，建立健全应急机制，做到早发现、早准备、早落实。要进一步加大防风林建设力度，继续在绿洲外围主风口区营造大型节水高效防风固沙林带，同时进一步完善现有枣园林网化配套，增强抵御大风沙尘的能力。二是要加快防控技术研究与推广。继续加强红枣技术人员队伍建设，把专业技术高、工作能力强的干部选派充实到林业、红枣科技服务中心等相关部门，进一步加强对防控技术的研究。尤其是要把低温等灾害性天气的防范能力建设和技术措施纳入红枣产业综合防控体系建设，集成并推广普及红枣抗病、抗虫、抗冻等技术措施，提高红枣抵御自然灾害和有害生物的能力。县红枣科技服务中心要充分发挥在红枣病虫害预测、预报中的主体地位，各相关部门要密切配合、各司其职、齐抓共管。从现在开始，各乡镇及林业部门要大力推广生物防治技术，鼓励枣农在枣园田间地头修建“鸟巢”，充分利用鸟类等天敌积极开展林果病虫害的生物防治，这也是我们发展绿色有机枣果的重要措施之一。三是要加强防控队伍建设。要进一步提高对红枣灾害防控工作长期性、重要性和紧迫性的认识，切实加强农口部门技术队伍建设，保证每个乡镇林业站配备不少于3名技术人员。同时，按照每千亩配1名技术服务人员的要求，使已组建的农民林果机械化综合技术服务队得到全面加强并发挥更大作用，全面提高综合防控能力。 　　（三）推广普及科学技术，提升红枣产业综合效益和整体水平 　　当前，我县红枣产业发展正处在加强科学管理、加大科技支撑、努力提升综合效益和整体水平的关键时期，迫切需要我们在加强管理、提高品质、增加效益上下功夫，以质量取胜。 一是努力提高农民科技素质。全面实施以促进枣树丰产为主的生产技能培训，引导农民认真学习并熟练掌握枣树整形修剪等红枣管护技能。充分发挥聘用专家的作用，通过召开现场会等形式及时向广大枣农传授实用技能。积极发挥好红枣技术协会的传、帮、带作用，组织农民在实践中互相学习与交流，努力提高枣农科技素质。 二是加强枣树科学管理。推广和普及红枣实用技术及先进工具，着力解决枣树树形不合理、植株过密等问题。引导各族枣农加强对红枣生产、枣果采收等方面的管理，限定枣果统一采收时间，科学提高采摘水平，全面提升红枣产量和品质。质量技术监督及工商等部门要通过包装统一、标识统一、认证统一的方法，进一步规范红枣收购市场。要加快推进红枣产业机械化作业，引进推广适合不同栽培模式、先进实用、多功能通用型高效红枣生产专用机械和设备，并将其纳入农机购置补贴范围。积极培育和发展林果业机械大户和红枣产业机械化专业服务组织，推进林果业机械技术服务市场化、产业化。 　　（四）大力培育龙头企业，进一步提升红枣产业的加工转化和市场开拓能力。 　　产业化经营是确保红枣产业持续健康高效发展的重要环节和有效载体，是增加红枣附加值、大幅度提高农民收入的重要途径。只有大力促进龙头企业发展，提高红枣产业加工转化能力，不断延伸产业链，才能大幅度提高红枣产业的发展质量和效益。 　　一要积极培育壮大红枣龙头企业。当前，要采取更加有力的措施，大力扶持若羌好想你枣业和楼兰枣业有限公司，大力发展红枣精深加工业，加快新疆大学红枣多糖、芦酊胶囊提取技术成果的转化运用，并积极研究开发以红枣为原料的、科技含量高的红枣新产品，拓展精深加工领域，提高枣果附加值，提升红枣产业的综合效益。要积极支持枣业龙头企业通过订单、租赁等方式，参与优质红枣示范基地建设，不断提高枣果质量和效益。 　　二要大力实施品牌战略。依托我县丰富厚重的楼兰文化底蕴，继续全力打造以“楼兰”为主的系列红枣品牌，发挥其应有的效应，进一步做大做强，使若羌红枣走向全国、走向世界，扩大市场占有率。要支持和引导好想你及楼兰枣业公司进一步完善包装设计，加快推进产品识别系统建设。同时，要精心办好楼兰红枣文化节、红枣品尝会，利用市场经济手段，积极策划枣树拍卖活动，并鼓励企业主动参加各种形式的红枣产品展销会、博览会和推介会，利用各种媒体和网站，不断扩大我县红枣产品的知名度。 　　三要强化市场流通体系建设。一方面，要采取优惠政策，加快建设以楼兰特色果蔬批发市场为主体、以城乡集贸市场为基础的果蔬销售网络，形成多层次、多形式的果蔬流通体系。当前，要大力支持楼兰特色果蔬交易市场建设，并不断完善功能、扩大规模，使之成为带动和辐射我县及周边甚至整个南疆地区红枣等特色瓜果蔬菜的枢纽市场。另一方面，要指导和鼓励红枣种植大户，组建红枣专业合作经济组织（或枣业合作社），从事中介服务和营销活动，壮大销售队伍，扩展销售网络，做好产销衔接，畅通卖枣渠道。 　　（五）&完善政策支持，为提高红枣产业综合生产能力创造良好条件。 　　一是要逐步提高县财政支持红枣产业发展的资金投入比重。今年，自治区财政安排林果业发展专项资金5000&万元，从明年起每年增加1000&万元。这方面，林业及相关部门要积极对接，加大项目争取力度，同时县财政也将进一步加大对红枣产业发展的支持力度，从2009年开始每年安排红枣产业专项资金500万元，并每年适度递增，主要用于红枣灾害综合防控体系建设、标准化示范基地建设、技术服务体系建设和技能培训补助等红枣产业发展方面，进一步夯实现代红枣产业的发展基础。 　　二是要建立多元化的投融资渠道。县农行、农村信用联社要加大对红枣产业发展的信贷支持。同时，要积极开展红枣保险试点工作，加大宣传教育，强化保险意识，引导枣农积极参加红枣产业政策性保险，不断增强红枣产业抵御自然灾害和市场风险的能力，努力减少和降低枣农因灾害而受到的损失。 　　三是切实维护林果承包者的合法权益。根据自治区要求，凡是种植红枣的土地，一律要办林权证，承包期限50至70年不变，进而充分调动农民种植红枣的积极性。要积极引导鼓励支持乡村利用集体经营的土地大力发展红枣产业，多渠道盘活集体资产，不断壮大集体经济，确保红枣产业稳步发展。 　　（六）增强节水意识，大力发展节水灌溉型农业。 　　水是我们立县之本。而我县生态环境十分脆弱，水资源极其匮乏，目前据水利部门调查统计，若羌河流域每年地下水超采量已达2000万方，瓦石峡河流域每年超采地下水1200多万方。面对这种严峻的供、用水形势，如不采取有力措施必将会影响全县人民的生存和可持续发展。全县各级党政要提高政治觉悟、统一思想，将节水做为一项政治任务、作为弥补超采水量和保证生态用水的重要措施抓实抓好，确保县域生态安全。 　　一是全面普及常规节水技术。大力加强以渠道防渗、渠系建筑配套为主的输水工程建设，实现干、支、斗三级渠道全防渗，避免水资源浪费。要加强土地平整工作，杜绝大水漫灌现象，积极推广普及小畦灌溉、细流沟灌等田间常用灌溉技术。同时，合理规划布局，加快基本农田抗旱机井建设。二是要加大支持力度，加快推广高新节水技术，采用膜下滴灌等科学先进的灌溉方法，加快建设节水示范基地，创建具有高标准灌溉设施保障的高效红枣产业，力争今后几年每年全县新建高标准节水灌溉面积5000亩以上，努力提高水资源利用率。三是加强工程性节水工作。积极推进节水示范项目、农业综合开发节水项目、以工代赈节水项目等工程性节水建设。继续抓好中、小型灌区节水改造和末级渠系配套节水改造。四是加大农艺节水力度。鼓励各农户积极探索进一步加大对高效节水农业投入的有效形式，多渠道建设农业节水补贴制度。加快建立健全用水总量控制和定额管理制度，完善水资源使用权有偿转让制度，逐步实现“谁节水、谁受益”，推动水资源科学利用。五是水利部门要加快地表水和地下水“两水同价”和“两水统管”工作步伐。按照两水的运行成本由物价部门重新核算出合理的统一水价，实行地表水和地下水同一水价，实行水量的统一调配，最大限度减少水资源的浪费。同时，加强人工影响天气工作，大力开发利用空中水资源。在这里要强调一点，为加快现代畜牧业发展，今后我们将采用市场经济手段，从水资源入手，调整农业种植结构，具体就是要：逐步提高棉花种植用水水价，降低小麦、经济作物及饲草料种植用水水价，进而加快我县“退棉保粮增草”进程。 　　三、加强领导，狠抓落实，努力开创我县红枣产业发展新局面 　　一要进一步加强对红枣产业发展的组织领导。各乡镇要不断深化加强红枣产业综合生产能力建设重要性的认识，牢固树立科学发展观，集中力量研究解决红枣产业发展中遇到的突出问题，确保领导重视到位、组织措施到位、工作落实到位。各部门要从全县发展大局出发，统一思想，加强协调，要把红枣产业发展与现代畜牧业发展紧密结合起来，通过现代畜牧业发展为红枣产业提供大量有机肥料。各级领导要主动适应现代红枣产业发展的要求，树立强烈的市场经济意识，切实转变工作作风，求真务实，真抓实干。 　　二要进一步落实支持红枣产业发展的政策措施。这次出台的《&关于加快红枣产业发展、提高红枣产业综合生产能力的意见》，进一步完善了支持红枣产业发展的政策措施。各乡镇、各部门要根据县委、县人民政府出台的政策，研究制定具体的实施办法，确保政策兑现。要抓好与自治区、自治州有关政策措施的对接，最大限度的争取上级对我县红枣产业发展的支持。 　　三要进一步强化各项服务工作。林业及红枣科技部门要充分发挥规划、指导、管理、监督、协调、服务的职能作用，创造性地开展工作，进一步落实支持红枣产业发展的各项措施。各涉农部门要把握机遇，主动配合，自觉肩负起责任，制定和落实大力支持与服务红枣产业的具体措施。财政、工商、税务、质监等职能部门，要树立大局意识、全局观念，主动为红枣产业发展营造良好的环境。发改、水利、交通、电力等部门要围绕红枣产业发展，加强基础设施建设，为加快红枣产业发展奠定坚实的物质基础。 　　同志们，加快推进红枣产业发展，努力实现全国最优红枣基地的宏伟目标，是我们肩负的重大使命。各乡镇、各部门要以科学发展为指导，进一步解放思想，坚定信心，为推动我县红枣产业向更高水平发展、早日建成全国最优红枣基地而努力奋斗！
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