绝味鸭脖能吃吗转让技术吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-19 05:58 标签： 绝味鸭脖外卖
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鸭脖子培训、绝味鸭脖培训、麻辣鸭脖培训、精武鸭脖是来自武汉的一种特色小吃 ,它的香辣口味全、回味无穷而 深受美食客的青睬，它是经过专业美食大师配制多种天然香料精心密制而成的。近两年，作为有地方特色的风味小吃 鸭脖子也在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，鸭脖子分有重辣、微辣两种口味，绝对是武汉人对中华美食的新贡献。
培训内容：有鸭脖、鸭脚、鸭翅、鸭头、鸭舌、鸭边腿、鸭肠、鸭架、鸭排、鸭胗、牛筋、鸡脚、鸡尖、翅中、鸭肝、全鸭、罗卜条、豆干、千张、花生、毛豆、猪脚、猪尾、板粟、莲藕、海带、豆泡、竹笋、鸟蛋、热狗、木耳、腐竹、牛百叶等
枫味源精武鸭脖是武汉的特色小吃，是一个区域性较强的食品，同时还可以卤制鸭翅、鸭肝、鸭珍、鸭掌、鸭头等不同人群所喜爱的系列食品，同时也可卤制猪、牛、鸡等其它系列食品，以鸭脖子系列带动其它系列产品销售可大大提高经济收入! 投资优势：味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。 配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。 制法： 1、 腌制：（除去腥味）（除去油脂） 2、 卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，） 3、 卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键） 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领： 1、香料和味 2、 鸭颈 （处理要点） 3、 辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）
等课程安排：原材料的选购----认识各种香料----卤水制作----腌制食材----卤制全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新 学习时间根据每个人掌握能力和悟性有所不同学习时间约为3~6天学会；包教会，如学不会可以免费再学直制学会为止。老师会教您如何挑选和辨别中药的好坏，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。
目前麻辣鸭脖技术培训市场鱼龙混杂，请广大学员擦亮双眼，一定要到实地考察品尝一下味道。味道决定一切，切莫贪图便宜学到不好的技术。华舒小吃培训15年餐饮从业经验目前在东莞，深圳，合肥设立了分公司，欢迎广大学员实地参
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　　　精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派，湖南好火计鸭脖也是由它发展而来的只是在配方上有所改进。遗憾的是，精武鸭脖商标早在1997年就被他人抢注，并没有落户武汉。南京回头客小吃其它培训项目：重庆酸辣粉、南京鸭血粉、四川麻辣烫、嘉州盐焗鸡、泡椒凤爪、（御膳）桂花坛子鸡、公婆饼、酱香饼、（万州）诸葛烤鱼、大连铁板鱿鱼、特色无烟烧烤、新疆碳火烧烤、碳烧生蚝、四川卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭、武汉精武鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、成都串串香 、台湾珍珠奶茶、四川凉拌菜等。联系人：张小姐， 电话1 3 9 1 4 7 4 9 8 9 8 或 0 2 5 - 8 5 5 6 8 8 6 8QQ：1 0 4 6 1 6 2 6 7 0 ， 网址： 或公司地址：江苏省南京市江宁区 双龙大道778号南方花园B组回头客美食培（地铁一号线往中国药科大学方向，到双龙大道站下车，从3号出口直行200米即到）　　　　　　
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