成都市什么卤菜技术哪家好好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-24 08:33 标签： 卤菜技术哪家好

卤是一种特殊的烹调方法卤菜技术哪家好是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜技术哪家好是川菜饮食文化的重要组成部分之一从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘它在川菜王国里，历经上千年的历史至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜技术哪家好时竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉竟会使天下有如此美味而赞不绝ロ，愿我们的川菜韵味永存香瓢万里。

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1.培训高汤、卤汤的配方与制作

2.培训卤汤调色调味、火候把握。

3.培训各种口味的调制方法

4.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

5.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

6.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

7.培训卤汤、卤品加工的注意事项

8.培训卤汤嘚保管与存放。

9.培训卤菜技术哪家好的保管存放与二次变鲜方法

10.培训卤菜技术哪家好店投资预算与经营管理方法。

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