世界苹果的品种大全
辽伏苹果 辽伏是辽宁省果树所用老笃×祝光杂交选育而成。果实短圆锥形或扁圆形，单果重100克左右；底色黄绿，阳面略有淡红条纹，果面光滑，果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味淡甜，稍有香气，含可溶性固形物11%左右，品质中上。早结果、早丰产。适应性强，能
&&&&辽伏苹果
&&&&辽伏是辽宁省果树所用老笃×祝光杂交选育而成。果实短圆锥形或扁圆形，单果重100克左右；底色黄绿，阳面略有淡红条纹，果面光滑，果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味淡甜，稍有香气，含可溶性固形物11%左右，品质中上。早结果、早丰产。适应性强，能适应长江流域夏季湿热的气候条件，并广泛栽培。在长江流域6月中旬成熟。缺点不耐贮藏，稍贮即肉质松软，风味变淡。
&&&&早捷苹果
&&&&早捷是美国品种。果实扁圆形，果面浓红色，单果重122克，可溶性固形物11.4%，酸味较浓，品质一般。但该品种在山东于6月中旬上市，且树势健壮，早果性强，较丰产，比藤牧一号提前成熟20～30天，有一定的市场潜力，可以适当发展。
&&&&夏绿苹果
&&&&日本苹果品种。日本青森县苹果试验场育成，亲本北上×（津轻×祝光），1973年杂交，1981年命名。中国农业科学院果树研究所1986年从日本引入，随后进行高接观察，部分省、市进行了试栽。
&&&&夏绿品种的树势中庸，花蕾粉红色，花较小，雄蕊较少。短果枝和腋花芽较多。叶片大小居中，叶柄较长。盛花期在5月 14日前后。该品种的单果重约120克，果实近圆形，有的果为扁圆形，果较小，底色黄绿，光照充分的果阳面稍有浅红晕和条纹；果面有光泽，无锈，蜡质中等，果梗细长，果皮薄，果肉乳白色，肉质硬而松脆，较致密。汁较多，风味酸甜或甜，含可溶性固形物11%左右。
&&&&伏帅苹果
&&&&中国农业科学院郑州果树研究所郭兆年等育成，亲本早生旭×金冠。1962年在辽宁兴城中国农业科学院果树研究所进行杂交1964年实生苗定植于郑州果树所，1972年入选，1977年定名，1980年发表。在黄河故道地区栽培较多。
&&&&果实长圆锥形，单果重约120克；果实绿黄色；果面光洁、有光泽，果点明显，果皮较薄；果肉黄白色，肉质脆，汁中多，风味甜，有香气，含可溶性固形物12％－14％，品质上。树势较强，萌芽率高，成枝力强，如管理不当则易形成郁蔽树冠。开始结果早，苗木栽后4年可结果，短果枝和中果枝为主要结果部位，有腋花芽，坐果率高，采前落果轻，大小年结果不明显，丰产。在黄河故道地区于7月上旬成熟，在辽宁于8月上旬成熟。在早熟品种当中稍耐贮藏。
&&&&安娜（Anna）苹果
&&&&安娜苹果原产以色列，亲本red hadassiyax金冠。中国农业科学院郑州果树研究所1984年从美国引入。该品种果实圆锥形，单果重约140克；底色黄绿，大部果面有红霞和条纹；果面光洁，果点小、稀、不明显，果皮较薄；果肉乳黄色、肉质细脆，汁较多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物约12．0%，品质中上或上。幼树生长旺，结果树树姿开张，萌芽率高，成枝力强。结果早，苗圃内有些健壮苗也能形成腋花芽，主要以短果枝和腋花芽结果，花序坐果率较高，采前有轻微落果，产量中等。在河南于7月中旬成熟，成熟期不太一致，应注意分期采收。果实不耐贮藏。
&&&&藤牧1号苹果
&&&&乔冲（个体经营）藤牧一号又名南部魁，原产美国。果实圆形或长圆形，平均单果重217克。果皮底色黄绿，果面60%～80%着红色至浓红色，果肉黄白，肉质细脆，甜酸适口，香味浓郁，可溶性固形物13.2%，其综合品质优于早捷、辽优等早熟品种。果实发育期90天，目前在我国河北省地区有广泛种植，7月中旬成熟。该品种适应性广，对蚜虫抗性强，较抗落叶病。结果早，丰产，定植第2年开花结果、第4年进入盛果期，亩产2250公斤。是具有发展前途的早熟品种。
&&&&杰西麦克（Jerseymac）苹果
&&&&美国新泽西州农业试验站杂交育成，亲本为〔[美尔巴×（花嫁×斯达尔）〕×（红瑞光×美尔巴）〕×七月红，1956年杂交，1971年命名发表，中国农业科学院果树研究所从波兰引入。树冠较大，圆锥形，树姿半开张。主干灰褐色，2～3年生枝黄棕色，1年生枝黄褐色，粗壮，嫩梢多茸毛。皮孔中大、中多。叶片大，平均长9．0厘米，宽6．5厘米，叶形指数1．38，广椭圆形，平展，有的叶片稍有皱招，淡绿色，叶背茸毛多，叶柄中长，平均长3．2厘米。花芽大，花冠大，平均直径5．0厘米，淡粉红色，每花序4～6朵花。叶芽也较肥大。
&&&&首红苹果
&&&&首红美国品种，为新红星芽变。果实圆锥形，单果重180克左右，果顶五棱明显。底色黄绿，全面浓红并有隐显条纹，果面有光泽，果点小，蜡质多，果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物13%左右，品质上等。首红为短枝型品种，苗木栽后3年可结果；较丰产。在辽宁于9月中下旬成熟。
&&&&新红星苹果
&&&&该品种原产美国，青岛市1982年引进。主要分布于胶南市、莱西市、平度市和即墨市。是青岛地区的苹果主栽品种之一，全市栽植面积约2000公顷。该品种树体强壮、直立，枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实个头中大，单重150-200克，大的可达500克以上。果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。
&&&&超红苹果
&&&&超红是美国品种，为红星芽变。果实圆锥形。单果重180克，果顶五棱突出；底色黄绿，全面浓红、色相片红；果面蜡质多，果点小，果肉绿白色，贮后转为乳白色，肉质脆，汁多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物13％左右，品质上等。为短枝型品种，苗木栽后3年结果，较丰产。在辽宁省于9月下旬成熟。采后在室温下可贮存1个月以上。
&&&&红玉苹果
&&&&美国品种，为古老的栽培品种。1800年发现，据报导认为是由可口香实生而来。20世纪初传入我国，曾在苹果产区广泛分布，70年代以后栽培渐少。作为加工品种有利用价值。果实扁圆形，单果重150－170克；底色黄绿，果面大部浓红或全面浓红，色泽鲜艳；果面有光泽，蜡质较多，果点小，果皮薄韧；果肉乳黄色，肉质致密、脆、汁多，风味甜酸，香气浓，含可溶性固形物13%左右，品质上。
&&&&华冠苹果
&&&&华冠苹果在山西和河南两省的生产试验，三年结果，四年生亩产1296公斤。品种审定编号国审果2002006；中国农科院郑州果树研究所选育，金冠×富士1976年杂交而成，1994年河南省农作物品种审定委员会审定，1999年山西省农作物品种审定委员会审定。
&&&&华冠果实呈圆锥形，横径约7.6cm，纵径约6.1cm，平均果重170g。果实底色绿黄，果面着有1/2 ~ 2/3 鲜红色，带有红色连续条纹，延期采收可为全面红色，果面光洁无锈，果点稀疏、小；果梗长2 ~ 3cm，梗洼深、中广、无锈或具有少量放射状果锈；曹洼中深，周围有不明显的五棱突起，尊片宿存，较小，闭合；果皮厚而韧；果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适中，有香味。可溶性固形物含量为14.0%左右，总糖含量为11.9%，总酸含量为0.24%，维生素C含量为3.6mg/100g。品质最上。
&&&&千秋苹果
&&&&日本品种。日本秋田县果树试验场育成，亲本东光×富士。1966年杂交，1978年命名，1979年发表。我国在1981年从日本引入，目前生产上已有少量试栽。果实圆形或长圆形，果点中多、较明显，果皮薄；果肉黄白色，肉质细、致密、汁液多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物13％－14％，品质上。幼树生长势强，较直立，大量结果后树姿较开张，生长势转中庸。萌芽率高、成枝力中等，短枝较多，树冠内结果后的果枝易细弱。苗木栽后3－4年开始结果，易形成花芽，以短果枝结果为主，有腋花芽，花序坐果率较低，自花授粉结实率低，花粉给其他主要品种授粉亲合力强，采前落果少，丰产。在华北地区于9月下旬成熟。果实较耐藏，在冷藏条件下可贮至次年2－3月。　　
&&&&新世界苹果
&&&&新世界苹果是日本群马县农业综合试验场北分场1983年用富士和赤城杂交育成，杂交亲本为富士×赤诚。1988年进行品种登记，是日本最新发表的最有希望的良种之一。果实扁圆形，果形指数0183，单果重230～300g。果面底色黄绿，全面着浓红色，颇美观，果柄较短，果面光滑，蜡质较厚。果皮中等厚，果肉黄白色，肉质致密，细脆，汁液多，品质好。含可溶性固形物14.76% ，含酸0.3%左右，含糖13%～15%，果肉硬度10.17kg/cm2。耐贮存。果实于9月下旬至10月上旬成熟。
&&&&乔纳金及其芽变系苹果
&&&&乔纳金是美国纽约州农业试验站用金冠×红玉杂交育成，已遍及我国主要苹果产区。果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆（摘下储存一段时间后，变面），中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，品质上。苗木栽后3～4年结果，7～8年进入大量结果期，丰产。在辽宁10月中旬成熟。果实较耐贮藏，贮藏中果面分泌油腊。适应性较强，在各地均表现早结果，早丰产的特性。
&&&&秦冠苹果
&&&&秦冠为一苹果品种，果产圆锥形，单果重约200－250克；底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹，常带有白色锈，在西北海拔较高的地区充分成熟时，可以达到全面暗红色，在海拔低的平原地区则难以着色；果面光滑、蜡质较多，果点明显，果皮较厚韧；果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性固形物11%－16%（不同地区差异较大），初采时鲜食品质中上。生长势强，树姿开张。开始结果早，苗木栽后2－3年即结果。初结果以长果枝和腋花芽为主要结果部位，盛果期后以短果枝和腋花芽结果为主，坐果率高，有较强的自花授粉能力，早果性、丰产性突出。在西北地区以及华北北部、辽宁西部于10月中旬成熟。果实很耐贮藏，一般半地下式土窖中可贮至次年5月。
&&&&王林苹果
&&&&日本福岛县用金冠与印度杂交选育而成，1952年命名，我国于1978年引入。果实卵圆形或椭圆形，单果重约180～200克；全果黄绿色或绿黄色；果面光洁，果皮较厚；果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物12%～13%，品质上等。王林树势较强，树姿直立，分枝较小，萌芽率中等，成枝力强，发中、长枝较多，枝条较硬。开始结果早，苗木栽后3年可结果。长、中、短果枝均有结果能力，以短果枝和中果枝结果较多，腋花芽也可结果，花序坐果率中等，果台枝连续结果能力较差，采前落果少，较丰产。在辽宁于10月中旬成熟，黄河故道地区于9月中旬成熟。果实耐贮藏。
&&&&印度青苹果
&&&&别名:叫印度青/常青/甜蕉(这些名称是各地市场叫法) 也称:甜香蕉 ]生长特点:进入结果期较晚,通常嫁接后7-8年开始结果.主要以短枝结果,中果枝次,长果枝少,腋花芽很少见.座果率较高,一般每果台可产2-3果,间有产4个者.果台分枝能力较弱,结果当年只能萌生一个短枝或短芽,连断结果能力较弱.果枝寿命短,不易形成短果枝群.初结果期产量低.入盛果期后,产量较高,20年生树常年单产400斤左右,最高单产可达800-900斤.但高产后,容易出现小年. &
&&&&富士系品种
&&&&富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。
&&&&中国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷，在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市，均已代替了晚熟品种国光。
&&&&陆奥苹果
&&&&1984年引进文登，果实较大，平均单果重250克以上，酸甜适口。果肉致密，汁多，味芳香，有独特的地方特点和风味。果面光洁，色泽全绿。果实长圆形，果形指数0.9。10月中下旬成熟，耐贮存。主要用于鲜食。该品种1991年获山东省名特优苹果“金杯奖”。产品规格有80mm、85mm和90mm几种。全市现有陆奥苹果333公顷，年产1万吨。
&&&&澳洲青苹
&&&&澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种，原产于澳大利亚。澳洲青苹果实发育至成熟期需经170天左右，生理落果轻，成熟一致，熟前不落果，10月中、下旬采收。澳洲青苹果实大，扁圆形或近圆形，顶部稍窄，横径8厘米左右，纵径约7厘米，单果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕；果肉绿白色，质较粗，松脆，硬度为每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品质中上等，很耐贮藏，一般可贮放至翌年4~5月，经贮藏后，风味更佳。
&&&&国光苹果
&&&&国光苹果是一种原产于美国弗吉尼亚州的苹果栽培种，培育于1700年代末期。其果实体积较小，颜色大多青中泛红或通体翠绿，贮存一段时间后变为红色或嫩黄色，口感清脆、酸甜。由于国光苹果甜度适宜，口味纯正，因此不会像富士苹果和五爪苹果一样多食使人感到腻甜，受到中国消费者的喜爱。国光苹果食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。国光苹果无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。国光苹果还具有较高的食疗营养价值。
&&&&红将军苹果
&&&&红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变， 是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众， 果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与中国传统的红富士极为相似。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。引进苗木定植后一般三年开始结果， 第五年丰产。丰产期的红将军一般亩产可以达 公斤。红将军苹果大约比红富士提前30- 40 天上市， 填补了市场空档。它的果实比红富士略大， 一般可以达到350 克左右， 果个均匀， 整齐划一。由于上市时间比较讨巧， 所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了50%- 60%。
&&&&信浓红苹果
&&&&信浓红苹果是日本长野县果树试验场用津轻x贝拉杂交育成。2003年烟台市农科院果树研究所引进该品种接穗。2004年定植于烟台市农业科学研究院苹果品种资源圃。经过多年的试验观察，该品种表现出早熟、色浓、外观美丽、抗病性强等特点。
&&&&果实经济性状果实圆形，果形指数f86，果个中大，平均单果重206 g。果面底色黄绿，全面着鲜艳条纹红色，着色面积70％以上，树冠内外均可正常着色，果实着色期集中，7月末开始着色，一周即着色完毕；果皮蜡质薄，果点小，稀少，果面光滑，外观漂亮；果实萼片宿存、闭合，萼洼中深、阔，梗洼深；果柄细、短，平均长度Z1 em；果肉黄色，脆、甜，多汁，有香味，感极佳，但是过熟易绵，含可溶性固形物145％，去皮硬度8_2 kg•cn 果实5心室，心室开放，8―10粒种子，种子褐色。
&&&&白水苹果
&&&&白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。应力争在短期内把白水建成中国的优质苹果基地。
&&&&洛川苹果
&&&&陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川苹果，品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。
&&&&灵宝苹果―华冠
&&&&灵宝是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地，连续3年居全国苹果产业品牌价值县级市第一位。灵宝苹果色泽鲜艳，清甜爽口，营养丰富，耐贮耐运，是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。
&&&&灵宝苹果，酸甜可口，营养丰富，是非常适合婴幼儿、老人和病人食用的水果之一。灵宝苹果富含多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，它们是构成大脑所必须的营养成分。灵宝苹果含有的纤维，能促进儿童生长及发育。含有的锌能增强儿童的记忆力。常食灵宝苹果还能减肥及帮助消化。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。职业人群压力大，可以闻闻苹果，会缓解紧张、忧郁等的不良情绪，同时还有提神醒脑的功效。祖国医学认为：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。还能防癌，预防铅中毒。
&&&&栖霞苹果―红富士
&&&&山东栖霞市素有“胶东屋脊”之称，面积2017平方公里，主要地形为丘陵山地，有“六山一水三分田”之特点。这样的地理自然环境，非常适宜栽植苹果，栖霞人栽苹果的悠久历史有100多年。改革开放以来，栖霞加快产业结构调整，大力发展苹果产业，果园面积迅速增加到65万亩，年产苹果10亿公斤，成为支柱产业。栖霞因此享有“中国苹果之都"和“中国苹果第一市”之称。
&&&&花牛苹果
&&&&花牛苹果，所属植物界，属蔷薇科植物，分布于天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨。花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。
(责任编辑：西蜀阿汤)
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我国苹果品种发展问题之探讨
发布时间：
09:02:13 & 作者：本站编辑 & 来源：
摘要： 适用地区：我国各苹果产区
实施时间：相应物候期
一、世界苹果发展现状
（一）世界苹果品种发展基本情况
世界苹果栽培区域广泛，目前保存的品种约7000多个，生产栽培品种1000余个，广泛栽培的品种有100多个。但要准确了解世界品种发展现状十分困难，因为我们对俄罗斯、印度、伊朗、土耳其等苹果生产大国的情况知之很少。
根据相关资料与信息综合分析，富士系、元帅系、金冠系、嘎拉系、澳洲青苹、乔纳金、粉红女士、布瑞本等是世界主要栽培品种，其产量约占世界苹果总产的一半以上。近年来，苹果品种面积扩大最快的品种是富士和嘎拉；增幅最大的新品种是粉红女士、布瑞本等。
世界苹果发达国家栽培技术已日趋完善，加快品种更新是其增强市场竞争力的重要措施。
（二）部分典型苹果生产国品种结构分析
1、美国：世界第二苹果生产大国，年产量约450万吨，60%是鲜食苹果，40%用于加工。全国苹果种植户约8000多个，主产区在华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州、加州、维多利亚州等6个州，占总产的85%。
华盛顿州是美国最重要的苹果产区，也是美国&蛇果&产地。其苹果产量占全美总产的一半以上，美国鲜食苹果70%的产量在该州。
鲜食苹果中25%左右出口，面对激烈的市场竞争与挑战，近10余年来品种结构发生了重大变化。
表1&&美国华盛顿州苹果品种结构
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Red&Delicious
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Granny&Smith
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Golden&Delicious
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Cripps&Pink
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Honeycrisp
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Others（Pacific&Rose、Jazz、Ambrosia）
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（来源于华盛顿州立大学Kate&Evans教授）
2、欧洲：苹果栽培历史悠久，主要有15个生产国，其中意大利、波兰、法国、德国等为最重要的生产国家。目前主要栽培品种包括Golden&Delicious（33%）、Gala（19%）、Jonagold（12%）、Red&Delicious（9%）、Elstar（6%）、Granny&Smith（5%）、Braeburn（5%）等。
图1.&欧洲15国苹果产量品种构成（年）
（来源于&Silviero&Sansavini教授，University&of&Bologna,&Italy）
3、意大利：是欧洲重要的苹果生产大国，年产量220多万吨，40%的产量集中在South&Tyrol地区。主要栽培品种包括Golden&Delicious（44%）、Gala（13%）、&Red&Delicious（12%）、Fuji（5%）、Granny&Smith（5%）、Rome&Beauty（5%）、&Elstar（4.5%）等。
图2.&意大利苹果品种构成
4、日本：苹果主要供应国内市场，主栽品种多为自育品种，发展优质鲜食品种是重要特征。四大主栽品种为富士（51%）、津轻（12%）、王林（10%）和乔纳金（9%）。&
5、新西兰：60%以上的苹果出口，不同目标市场，品种发展重点各异。四大主栽品种为嘎拉、布瑞本、富士和乔纳金。新栽植苹果园90%以上为新品种，主要是嘎拉系（35%）、布瑞本（15%）、Jazz（15%）、粉红女士（12%）、富士（5%）、Pacific&Beauty（4%）、Pacific&Rose（2%）等。&
（三）世界苹果品种发展趋势与特点
1、市场需求决定品种发展导向
市场消费需求向优质化、多元化方向发展。其中富士、嘎拉是10余年全球发展最快的栽培品种，美国华盛顿州元帅系苹果（蛇果）的栽培比例由过去的60%下降到现在的33%。
品种更新是世界苹果发达国家提高市场竞争优势的重要手段，近10余年来世界苹果品种更新步伐显著加快，尤其是欧美苹果主产国更为明显。
丰产性好、易栽培、酸甜适口的鲜食加工兼用品种越来越受到重视。如波兰苹果总产量的65%用于加工，主栽品种有Cortland，Champion，Idared&等；智利是世界苹果出口发展最快的国家之一，Jonagold、Braeburn、Granny&Smith&等为主要栽培品种。
2、主导品种选择优系发展
目前主要栽培品种均选择优良芽变品系，在富士、嘎拉、粉红女士、布瑞本等品种发展上尤为明显。
目前世界上推广的嘎拉芽变优良新品系至少有40多个。
3、更加注重对品种知识产权的保护
（1）品种专利保护越来越受到重视；
（2）&粉红女士&的成功开发，使俱乐部品种更为关注。
（四）部分苹果新品种介绍
近10余年来，世界苹果品种结构正在发生重要变化。传统品种在不同区域的栽培比例发生动荡性调整，但总体而言，富士系、金冠系、元帅系、嘎拉系、澳洲青苹、乔纳金等仍是世界性主栽品种。近年欧美发达国家积极推广发展的品种主要包括：Cripps&Pink&、Braeburn、Jazz、Cameo、Pacific&Rose、Modi、Pinova、Ariane&、Honeycrisp、&Ambrosia等，但这些品种都受到了严格的知识产权保护。
（1）澳洲青苹（&Granny&Smith&）
源于澳大利亚，自然实生选育，是绿色苹果的经典代表品种。作为传统栽培品种，在欧洲、美国、澳大利亚等苹果主产国广泛栽培，有较广泛的消费群体，也是优良的加工用品种。
（2）粉红女士（&Pink&Lady&/Cripps&Pink）
澳大利亚品种，由John&Cripps在西澳州Stoneville试验站选育。1973年用Lady&Williams和金冠杂交，1979年选出，1985年
正式发表。
是继富士之后最具国际影响力的晚熟品
种，以果实色泽艳丽、果形端正、外形美观、
酸甜适口而受到消费者青睐。以俱乐部品种形式在全球范围进行保护性开发，是目前售价最高的品种之一，也是近年欧洲、美国、澳大利亚、新西兰大力发展的新品种之一。
嘎拉（Gala）
新西兰品种，以元帅和橘苹（Cox&Orange）杂交选育的Kidd&s&Orange&Red为母本，与金冠杂交培育而成。1939年入选，1960年发表。
近10余年来，开始受到世界各国广泛重视，因果个适中、色泽艳丽、香气浓郁、适口性好、丰产性强等特点，成为世界上发展最快的几个品种之一，世界苹果主产国均有栽培。
二、我国苹果品种发展现状及存在问题
（一）我国苹果品种发展现状
图3.&我国苹果品种比例图
表2&&苹果主产省品种结构状况
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（二）存在突出问题
（1）品种单一、结构不合理；
（2）品系混杂，商品率不高；
（3）自育品种所占比例小、新品种更少；
（4）值得关注的部分苹果新品种。
（三）有影响的几个自育苹果品种
1、早熟苹果新品种
&&&华美（郑州所选育）：嘎拉&华帅，8月初成熟；
&&&华玉（郑州所选育）：藤牧1号&嘎拉，比嘎拉早2周；
&&&秦阳（西北农林科大选育）：嘎拉自然授粉，比嘎拉早2-3周；
&&&绿帅（辽宁所选育）：自然实生，绿色，比藤牧1号晚2周；
&&&泰山早霞（山东农大选育）：自然实生，&7月上中旬成熟；
&&&七月鲜（辽宁所选育）：7月下-8月上成熟。
2、中熟和晚熟苹果新品种
&&&华红（中国果树所选育）：金冠&惠，品质优异，中晚熟；
&&&华富（中国果树所选育）：由富士花药培养培育，晚熟；
&&&秦星（西北农林科大选育）：新红星&秦冠，丰产，中晚熟；
&&&岳帅（辽宁所选育）：金冠&红星，绿色品种，丰产，中晚熟；
&&&岳苹（辽宁所选育）：寒富&岳帅，中晚熟；
&&&苹帅（河北昌黎所选育）：向阳红&胜利，中晚熟；
&&&苹艳（河北昌黎所选育）：岩富10&红津轻，中晚熟。
3、嘎拉优良芽变品种
&&&烟嘎1-3号：山东烟台果树站选育；
&&&泰山嘎拉：山东果树所选育；
&&&太红嘎拉：山东莱州市小草沟园艺场选育；
&&&太平洋嘎拉：山东省果茶站由美国引进；
&&&金世纪：西北农林科大由新西兰引进；
&&&丽嘎拉：西北农林科大由新西兰引进；
&&&红盖露：西北农林科大由美国引进；
&&&秋红嘎拉：西北农林科大由新西兰引进。
4、早熟富士优良芽变品种
&&&弘前富士：日本弘前市选育，果肉比富士稍松；
&&&红将军（红王将）：日本山形县东根市由早熟富士中选出；
&&&新红将军：山东省由红将军中选出；
&&&玉华早富：陕西省苗木中心由弘前富士中选出；
&&&昌红：河北昌黎果树所由岩富10号发现的芽变；
&&&晋红：山西果树所选育；
&&&望山红：辽宁果树所由长富2号发现的芽变；
&&&苏富：江苏省徐州市果树研究所由弘前富士发现的芽变。
5、鲜食加工兼用品种
&&&红玉：日本主要栽培的加工用品种；
&&&鲁加系列：青岛农业大学选育的紧凑型、丰产品种系列；
&&&纳春：西北农林科技大学由美国引进；
&&&秦红：Wijcik&嘎拉，西北农林科技大学最新选育。
三、陕西苹果品种发展现状
年，通过对20余个苹果主产县区的调查，现有生产栽培品种中，富士占73%、秦冠占9.1%、嘎拉占8.2%、新红星和澳洲青苹各占1%、千秋占0.4%、其它品种占7.3%。&
陕西苹果品种发展存在的突出问题
（1）品种单一：富士实际栽培面积超过了70%以上，尤其缺乏中晚熟当家品种；
（2）品系混杂严重：50%以上果园的品系混杂率在30%以上；
（3）区域特色不明显：大部分主产县区没有优势特色品种。
四、我国苹果品种发展几个问题的思考
（一）区域布局与优势品种选择
1、品种结构是否需要调整、优化？
（1）品种单一；
（2）区域品种结构雷同。
2、怎样规划调整品种区域布局？
（1）站在大区域进行品种布局战略调整
&&两大产区（黄土高原、渤海湾）的&错位&发展。
&&优势、特色发展战略。
（2）立足小区域（板块）优化品种结构
&&板块（如陕北南部、渭北中北部、渭北南部）品种结构布局。
&&主产县区的当家品种与配套品种选择。
3、如何选择优势发展品种？
（1）&适地适栽&&&不变的法则；
（2）未来市场的判断&&推广品种的选择；
（3）周边对手的分析&&&人无我有&的原则。
（二）品种多样化与富士品种的未来
（1）市场需求决定了品种多样化的发展趋势；
（2）富士品种艰难的更新之路。
（三）种苗繁育体系与新品种推广
（1）优良品种种源问题；
（2）优质种苗繁育体系建设；
（3）标准化品种试验示范园建设；
（4）新品种的推介问题。
（四）发展自育品种&&路还有多远
1、国内优良品种区试点的建立；
2、加快新品种的选育研究。
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