#报行天下#筷子消毒机真能消毒吗？【摘自《大连日报》】
大商场买不到 小摊位到处售
筷子消毒机真能消毒吗？
经&臭氧&消毒的筷子 存在安全隐患市场混乱亟待规范
近年来，我市很多餐饮机构流行使用&筷子消毒机&，但不少饭店都是将可重复使用的竹木筷子洗完、擦干后，再放入机器中等客人取用&&其实，机器并未真正开启和使用。记者调查发现，目前我市不少餐饮机构对筷子等餐具缺乏有效消毒措施。采访中，很多市民建议相关部门对餐饮服务单位使用筷子消毒机的情况进行有效监控。
多数餐饮机构 配备筷子消毒机
目前，多数餐饮机构均购置和使用筷子消毒机，以此来表明就餐环境的清洁和卫生。在沙河口区西安路附近，记者看到多数沿街小饭店均已使用这种&微电脑筷子消毒机&：机器正面印有&筷子已消毒，请放心使用&的字样，机器上还有&开&、&关&、&消毒&、&出筷&等按键，液晶显示器会显示&消毒&的时间。但是不少市民对筷子消毒机的效果心存疑虑。市民孙先生说：&我注意到各家餐馆的消毒机外观差异很大，有的还没有检验合格标志和&3C&认证，不知道是否能真正起到消毒作用。&但各家中小餐馆对这种设备的认同度却很高。某米线店主王女士给记者算了一笔账：用一次性筷子每月要花费500元左右，而一台筷子消毒机的价格只需300元左右，每次能消毒近百双筷子。&使用这个机器后，我店里的一次性筷子使用量明显少了很多。&
经&臭氧&消毒的筷子 存在安全隐患
那么，各餐馆的筷子消毒机到底在哪儿买的？记者走访了市内部分大型家电商厦，均未发现此类机器销售。而在几家电子城内的摊位上则有多种型号的筷子消毒机。
在西岗区某电子市场，当摊主得知记者要买筷子消毒机时，先推荐了一款350元的南方产品。&利用机器产生的臭氧进行消毒，可破坏细菌的细胞结构，从而达到杀菌效果。即使每天24小时开机也用不上1度电，很多快餐店都选择这款。&
随后，记者在网上搜索&筷子消毒机&，发现不少网店均有出售，大部分...
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筷子消毒机大多成摆设 专家：高温蒸煮效果好
&&&& 11:25
不少快餐店使用的筷子消毒机。
　　城区不少餐饮店都摆放着筷子消毒机，这些筷子消毒机实际使用效果如何，处理过的筷子是否真的达到卫生标准？记者走访一些小吃店发现，有些筷子虽然经过消毒机消毒，但依然有明显的油渍，消毒效果不免有些让人担心。
　　筷子有明显油渍
　　一个四四方方的盒子，上面标示着“消毒”、“出筷”等按钮，轻轻一按“出筷”钮，一双筷子自动弹了出了。在城区不少小吃店内，都摆放着这么一台“筷子消毒机”，顾客用餐的筷子，大多就取自这台设备。
　　“我们用这个设备已经一年多了，肯定卫生，筷子放心用就行。”黄河十路渤海九路一家快餐店老板招呼道。在问到筷子消毒机如何使用时，老板介绍：“使用过的筷子肯定不能直接放进去，我们先用开水把筷子洗干净了，然后再放进消毒机，这样能确保干净一些。”
　　记者从筷子消毒机里随机抽出了两双筷子，上面都有明显的油渍。
　　“我们的筷子消毒机是用紫外线消毒的，现在一次性筷子很少有人用了，来吃饭的还都挺认这个消毒机的。”黄河四路渤海七路附近一家餐厅负责人说，“你看我们这个是插着电源的，也能看到消毒机里面的紫外线，顾客放心用就行。”记者发现，这家店的筷子消毒机中取出的筷子能感觉到发烫。记者询问店主筷子消毒机都能消除哪些病菌和消毒机的工作原理时，店主说：“这我们哪知道啊。”
　　在采访中，有些店主坦言选择筷子消毒机不是考虑消毒效果，是可以不使用一次性筷子，“消毒机功率很小，基本低于10瓦，用电很少”。“我家用原木的一次性筷子，100元一小包，一年怎么都得两三千块，用消毒机后这笔钱就省了。”清怡市场对面一家快餐店老板说。
　　消毒机成了筷子盒
　　25日早晨，在城区清怡市场附近一家早餐铺里，三三两两的客人吃着早餐，打眼望去店里没有筷子消毒机，当记者问起时，店主指着墙角里的一个盒子说，“那就是消毒机”。店主热情地挪动不锈钢筷子盒，生锈的盒体背面有根断掉的电线接头，显然这个消毒机已经损坏了，只能当做普通的筷子盒使用。
　　在一家三利快餐店，记者看到了同样款式的筷子消毒机，店员称“这个消毒机是24小时开着的”。但所谓的紫外线灯并没有打开，此时店主走过来，用手挡住光线从箱体底部观察一阵后，这才按开了开关，记者随后看到了底部淡蓝色的微光。
　　在城区一家沙县小吃店中，几十平的小店铺内摆着七八张桌子，每张桌子上都摆放着一个标有“筷子消毒机”的盒子，但盒子既没有电源线，也没有任何消毒设备，从设备中拿出的筷子甚至带有水珠，拿在手中有明显的油腻感。在问到有关筷子消毒机问题时，小店负责人很排斥，什么都不愿讲。
　　产品五花八门
　　在新兴市场和六街批发市场，多家酒店用品店和厨具店里均有筷子消毒机出售。记者发现，目前滨州市场上出售的筷子消毒机主要有两种，一种是不锈钢筷子消毒机，箱体标明是紫外线消毒，价位在每台70到80元左右；另外一种是标称利用臭氧消毒的自动消毒机，就是在饭馆里较常见的塑料机身，按键后自动出筷的消毒机，有液晶屏幕的一般会宣称为微电脑筷子消毒机，根据有无液晶显示屏，定价在200多到300多元不等。
　　在新兴市场的一家厨具店里，店主拿出了一台紫外线筷子消毒机称：“我们家只有这种不锈钢的，那种塑料的都过时了。”记者观察发现，这种消毒机看着比较简单，铁盒子底部用有网格的不锈钢板隔出一个空间，钢板底下是一个所谓的紫光灯管。通电后，该灯管发出淡蓝色的光。当记者对紫外线的颜色提出疑问时，店主坚称就是这样的。消毒机里有一张简易的使用说明书，没有其他特别的生产许可标识。在随后的两家店里出售的此类消毒机，都用白色纸盒包装，没有使用说明书。六街一家酒店用品店老板直接用“那个简易的筷子消毒机”来指代同类产品。
　　比起不锈钢筷子消毒机，微电脑筷子消毒机价位要高几倍，看起来也比较上档次。在新兴市场一家厨房机械店，记者问消毒机的消毒原理时，店主说：“这个我不知道，我只管卖，我又不用。”另一家店主并不推荐此款产品，她坦言，该产品一般不坏，坏了就没有保修，就只能再买；而不锈钢的那种压根儿就不坏，顶多是紫光灯坏了，一般的灯具店两三块钱就能买一个。
　　食药监局 &&
　　筷子高温蒸煮 实际消毒效果最好
　　2002年7月起实施的消毒管理办法规定，消毒剂、消毒器械、卫生用品和一次性使用医疗用品的生产企业应当取得所在地省级卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可从事消毒产品的生产。在采访中，并没有商家能够提供卫生许可证。
　　滨州市食品与药品监督管理局餐饮科工作人员介绍，目前对筷子的消毒主要有物理和化学两种方式。物理消毒主要有高温蒸煮、臭氧、紫外线等；化学消毒过程主要使用化学药品进行。使用筷子消毒机消毒都需要一定时间才起可以，合成臭氧分子筷子消毒机需要把筷子放入消毒机半小时以上才能起到消毒作用，而紫外线杀菌筷子消毒机消毒时间一般要在15分钟以上才能起到作用。
　　“从实际效果看，高温蒸煮是包括筷子在内的餐具最好的消毒方式，我们也建议和提倡使用这种；筷子消毒机最好作为一种辅助消毒工具。”该工作人员介绍，“对市场上在售的各种筷子消毒机，我们建议店家还是选择有卫生许可证的购买，以防出现质量问题。”
来源：齐鲁晚报
编辑：谢凌宇
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筷子消毒机能消多少毒？
　　轻轻一按，一排干净的筷子就从外形颇似电饭煲的机器里探出头来……细心的省城市民发现，一些面皮店、小吃店、早餐店、面食店开始使用筷子消毒机，取代一次性筷子。它的消毒效果如何？是否被顾客们认可？记者进行了调查走访。
　　有些餐馆用着为省钱　　3月25日上午，在太原市青年路的一家灌肠店里，收银台旁的桌子上摆着一台微电脑筷子消毒机，顾客只要把筷子从消毒机下方抽出就可使用了。
　　灌肠店老板表示，用筷子消毒机成本低、效果好。一双一次性筷子的成本大约是两三分钱，店里一天能卖出几百碗灌肠和凉粉，卖一碗配一双筷子的话，每天光筷子钱至少得10元。可买这台筷子消毒机，只花了280元。而且，消毒机的功率也就十几瓦，用电不多。这台筷子消毒机一次能装200双筷子，筷子可以重复使用，每次用完后先拿洗洁精清洗，接着还要用专门的消毒液或热水浸泡，晾干后才放入机器中消毒。
　　“用筷子消毒机，省了我们不少事。”这家灌肠店的几位店员说，以往被顾客们撕开的一次性筷子的塑料包装袋，桌子上、地面上扔得随处都是，收拾起来很麻烦，使用筷子消毒机之后店里环境大有改观。
　　记者在卖场、国美电器卖场以及一些大型超市家电销售区，均未发现筷子消毒机的身影。在解放路尖草坪小商品批发市场，记者看到一些酒店用品专营店里有出售筷子消毒机的，售价多为几百元。
　　一家酒店用品商店女店员称，筷子消毒机基本上都采用臭氧消毒，作用原理是利用高压电路和放电设施将空气中的氧气电离，从而合成臭氧分子，臭氧分子有很强的氧化能力，可以在瞬间杀死病毒、细菌，起到消毒作用。通常，如果消毒时间充足的话，筷子应该是干燥的，表面还有一定的温热感。
　　有些店家用着充门面　　3月25日中午，记者走进青年路一家正在营业的凉粉店，也看到了一台全自动筷子消毒机，机器下方同时露出8双筷子头。记者抽出一双筷子后，发现筷子是凉的，而消毒机正面的工作指示灯显示为“OFF”。在一家拉面馆，筷子消毒机的电源插头压根就没插上。“消毒机里的筷子是消过毒的，所以电源插头才拔下来。如果不放心，可以用一次性筷子。”面对一位顾客的质疑，店员指了指摆在筷子消毒机旁边的一筒一次性筷子。
　　在南校尉营街一家过桥米线店和太堡街一家川菜美食小店，筷子消毒机正面的工作指示灯都显示为“OFF”。太堡街一家羊杂割店，筷子消毒机没有亮灯。“消毒机不通电，能起到消毒的作用吗？”见顾客有疑义，收银员将插头重新插好，启动消毒机。“每次机器里放一盒筷子，消毒结束后，不通电也没问题。”收银员如此解释。
　　在走访中，有些餐饮店把筷子消毒机当成摆设的理由，除了想省点电外，就是怕麻烦。“用餐高峰时顾客很多，筷子消毒机彻底消毒要等很长时间，有的顾客可不愿意等。”一家面皮店的店员透露，如果遇上生意好，“干净”的筷子不够用时，店老板便指派一个人专门洗筷子洗碗，用洗洁精洗，用清水冲，再用抹布抹，然后投入使用。
　　市民担心筷子没洗净　　记者在走访中了解到，有些顾客对筷子消毒机里的筷子是否干净表示怀疑。
　　在家住石林苑小区的田女士看来，筷子消毒机应该类似家庭用的消毒柜，需要人工清洗、擦干筷子后，才把筷子放进去消毒使用。餐馆员工是否把筷子洗干净，才将其放进筷子消毒机，顾客对此并不清楚。
　　市民刘刚认为，用一次性筷子浪费资源，用消毒机里的筷子虽然环保，可是饭店里的筷子要重复使用，使用频率偏高，有些让他难以接受。
　　因为工作需要，张先生在外就餐的次数比较多，他发现，一些餐馆的筷子消毒机尽管摆放的位置很显眼，但多数是中看不中用，往往是作为筷子筒使用。
　　记者同时发现，在使用筷子消毒机的不少餐馆里，筷子是由顾客自己从消毒机里取，而顾客在取用时手往往会触摸到其他的筷子。
　　根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具，而消毒的方法多种多样，有用消毒机器、用开水煮沸等等，并没有硬性规定。
　　首席记者 张晓华
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哪有卖筷子消毒机
要便宜使用的
木材料，竹筷、馈赠，易使细菌病毒存活，细菌病毒很难成活。其次，代表着一种文明气息，主要沿用竹，特别是幽门螺旋杆菌，表面光滑，筷子成了疾病重要的传染途径，保持清洁，如果吃进人体会让一些抵抗力差的老人小孩产生不良的影响。水晶筷是健康生活的保证，也很环保、越本色越好，是家庭，由于竹木筷子表面粗糙，水晶筷清纯、高雅，不含任何重金属和有机元素，而是成为一种独特的文化形式、高档宾馆、节能、饭店之首选、环保“、木筷比较容易感染微生物和细菌、病毒的传播，所以应该注意经常消毒，时间长了上面的会脱落，已经不单作为一种就餐工具。最好别用颜色亮丽的彩漆筷子。本公司追求“绿色、使用、欣赏？据专家说，同时又是高档礼品、收藏相结合的艺术品,我看到一则不错的有关筷子的消息，最好做到一人一筷，最好每半年换一次 筷子是中华文明饮食文化的代表。但竹筷，筷子讲究的是越天然，竹筷？首先一家人尽量不要混用筷子。最后筷子要勤换，可以很好的阻断细菌、洁净。水晶筷由水晶制成，从发明至今，出现在世人面前、肝病毒,希望对你有帮助筷子的种类繁;苏宁等只要是家电的应该都有另外，清洗筷子要彻底、健康、木筷等天然材料的筷子无毒无害。相比之下.今天的筷子、塑料筷……到底哪种筷子实用健康呢去当地的商场国美&#47、木筷。日常生活中如何做到正确使用和清洗筷子呢，成为研究，不吸收水分，公共场合就餐
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