很想自己开一家奶茶店，特别喜欢那个避风塘的奶茶和装修风格，但是毫无经验和计划，无从入手，谁给个意见_百度知道
很想自己开一家奶茶店，特别喜欢那个避风塘的奶茶和装修风格，但是毫无经验和计划，无从入手，谁给个意见
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位置第一，说白了就是要找人流量大的地方，步行街，大型超市附近，较繁华街道等等，面积不用太大，投资该不是很大，但一般好的店铺都有转让费，这是个不小的支出。一般全部搞下来最好别超过10万，否则风险就有点大了，至于其他的，这种店一般都有连锁的，人家会从装修到经营全方位指导，等于是加盟，加盟费也不高。
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1、去市场调查2、去实际品尝3、去考察洽谈加盟4、融资5、定铺面6、开始经营建设
开奶茶店选址要好，技术没什么难的。选不好就会赔的。人多的地方也不等于就是可以盈利的地方
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出门在外也不愁开个奶茶店，大家有什么建议？
谢谢建议，打算投资15万左右，做加盟店那种，具体加盟哪一家还没有想好，在天津，打算在大学城附近开。
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在奶茶店打工，后来又有朋友开过。大学第一年，校园有3家奶茶店，定价为3-5元左右，核算每杯的成本2元左右，打工的店定价最低一律3元，1.5万人的大学，店每日销售有200杯，月盈利5K以上，有钱可赚。第三年，校园有10家奶茶店，定价5-8元左右，核算每杯的成本3.5元左右，朋友店日售均有最多50杯，月盈利近3K，仍然赚钱，但不多了。两家奶茶都无特别之处，味道一般，老奶茶店老板很精明会做人，回头客多，朋友新店地方新大，娱乐长聊的人多。这确实是一个门槛低的行当，你能进别人也进的来，只要方子不太糟，让人想再喝，就有钱赚。建议：1、店一定要开在大学区，其他地方很难活。2、质优价廉者胜。竞争区域茶饮店少于3家时，以口感和价格取胜，不需要太多品类，几个受欢迎品类，家一般感觉的氛围可获取更高人气，星巴克可以当这方面的创业老师。3、差异化竞争。区域多于4家，考虑与其他店的不同之处，从人群细分，可走小青年团体、情侣空间等路线，从装修、饮料单到定价策略都要以此下手。4、开店定在新生季，伴随新生优惠，打造和其他店不同之处。老生一般都有常去的店，换店的成本对他们来说较高，新生好下手。但要学会引导新生开始消费，新生到校军训、百团大战等期间，经常会有校园的热门事件，要会抓住事件进行营销，同时辅以新生优惠等噱头。5、装修成本要控制，但必须有风格，书风、清新简洁很重要，可去二手家具市场找一些浅色的沙发、桌柜椅有钱，可考虑宜家等。有个逼格高的名字也很有必要，地下铁、避风塘、可百可都很有意思，不要过于书生气，什么听雨阁、欣昕吧（身边的鲜活例子）等人一向很少，三个大大的数字或是简单流行英文的地方就足以完爆它们。6、抓住重点时段的生意。6-11点是奶茶店的黄金时段，人多，可雇学生打工（主买的原味，每天调好料，缺的时候及时补，学生岗贵精不贵多，别人多调坏了味道）。其他时段进行更优惠价格贩卖，例如，每天4点前，比黄金时段便宜1元，差价宣传。7、外带包装要上档次，塑料杯少用，多用浅色纸杯，吸管一定要有包装外膜，这样大家才会觉得卫生。8、定期娱乐下学生党们的生活，组织个DoTA节、桌游节、社团节什么的，参与者有奖励，拉拢几次人气，学生圈子里的影响力就出来了。9、留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等书若干（最好是高档次光面纸张品类、半年一换、不要有大众小说）Wi-Fi甚至投影等设施要齐全，可达到在店内开小型论坛程度的话，可出售场地费。给常客们留影并放在其他客人可以看但够不着的地方，很多人会很喜欢。10、店员统一服饰，很重要，店专不专业都在这了。11、电器买最新，电板功率要大，每晚锁门关电闸，常备灭火器，这个特重要。12、奶茶等饮料不能隔夜，在10点后，买一送一，卖不完必须倒掉。有新鲜好口感，才有开店本钱。写的多了，罗嗦处见谅。希望对你有帮助。-------------------开饮品店，这里有更好的解答，
某奶茶加盟部负责人总结了一些加盟店失败的原因，希望可以帮到想要做加盟店的各位。无责任转载如下： 许多人在经过了一段较长时间的打工生涯或从学校毕业之后，自己或家庭里提供拥有了一定的资金，就产生了投资的心态，以为开一家奶茶加盟店就像投资股票、房地产一样，一定会赚钱。的确，对于没有经营经验的人，是可以通过连锁总部的训练指导，比较容易在较短的期间内入行，而且成功的几率也较大。这是加盟连锁店的优势。但是再怎么优秀的连锁体系，也有失败的例子，如果以为一旦加盟了连锁店，就能轻松地坐拥增值利润，就未免过于天真。１、加盟动机偏颇
再优秀的连锁体系也不可能保证所有的加盟店都能百分之百地经营成功。
从国内外众多失败的案例可以看出，最重要的失败原因还是加盟动机偏颇。以为一旦加盟，就可以躺着什么也不干，一切由总部来管理。连锁总部是拥有许多直营成功的实绩，但在他处由别人（总部加上加盟店主）经营成功的例子，并不表示在本地由你和总部经营就会成功。必须牢记，总部和加盟店是两个完全不同的事业体，总部提供（销售）给你的，只是一套加盟营运组合，你必须按照它的经验和指导，持之以恒而切实地去执行，才能获得成功。２、加盟时资金调度失常
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、装修金及开创费用等而到处张罗、甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，无心完全投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地也会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往就因为高利贷而拖垮了整个事业。３、加盟前未作详细调查
某些加盟者对于将加盟的连锁总部认识不清，总以为先加盟进去再说，以后有了问题，总部自然会出面协助解决。结果开店以后，总部什么经营指导也没有，有困难与总部联系也未见回音，这才发觉上当。具体说来，主要有以下几种类型：
１．缺乏加盟连锁的基本知识。由于没有这方面的知识，只是在相关的报纸杂志上看到广告，就打电话过去，在听了对方简单而又令人心动的说明之后，就匆匆加盟。根本没有想到，加盟需要如此多的资金，并且有这么多的束缚，从而大大降低了工作的热情。凡是这种情况均属于对连锁加盟缺乏认识所致。这种“因误会而结合”必然最终导致“因了解而分手”。
２．只知道这一行业不错，却没有调查同行业者。当初只是看到广告上吸引人的条件，看到漂亮的公司目录，就匆匆加盟了，却不知进入该行业后，同行业中有更优秀的企业，有更优厚的加盟条件与支援指导，想要中途退出，却因“违反契约”而无路可退。
３．只参观赚钱的店而忽略生意不好的店。在加盟之前，虽然也遵照专家的意见，去了解了总公司究竟在做何种生意，也去看了加盟店究竟经营得如何，但是一般自己只关注赚钱火爆的店而忽略了不赚钱的店，没有理性客观的分析为什么有的店不赚钱。它们之间有哪些区别，赚钱的店有哪些优势，生意不好的店在哪些方面输给火爆的店。
４．加盟之前没访问过总公司，也未见过总部负责人。当时提出希望到总公司参观的意愿，虽然对方没有拒绝，但是却以距离遥远，时间和金钱上都不经济作挡箭牌。直到加盟后，听其他的加盟者提起，才知原来总公司没有实力，更没有专业的策划运营团队，早知如此就不会如此贸然加盟了。
很多项目说是特许加盟，实际上却是在卖机器设备，这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象，特许人打出免加盟费的幌子，行卖机加盟之实，完成“圈钱”后便逃之夭夭。上海4050项目“得意咖啡”项目方在卖了1000多台咖啡机、狂骗上千万元后立马“蒸发”，最后只有加盟者自认损失。这种情况通常集中在彩扩、洗衣、咖啡等本来是通过代理销售设备的行业，如果创业者在考察某个加盟项目时，发现同样的机器在市场上可以用更低的价格买来，且购买机器的费用占了加盟连锁金额的大头甚至是全部的话，你就要提高警惕了。《办法》指出，除专卖商品及为保证特许经营品质必须由其提供的货物外，特许人不得强行要求被特许人接受其货物供应。包括央视05年曝光的杭州一家“123咖啡及冷热饮”连锁加盟公司，利用好多加盟者急功近利的心态用“加盟就能赚几十万一年”，“这个地区你不签的话，马上就有人来签”的这种谎话欺骗加盟者。导致几十家加盟店业主盲目投资，失败关门。４、签约前未考虑周密 许多加盟者在签订契约之前，或因为契约条件较为有利，或因为害怕被人捷足先登，或认为早加盟可以节省加盟金，在契约内容未完全搞清楚，或因为契约内容太繁杂而懒于了解，就贸然在契约上签字盖章，因而失败大有人在。５、自己不努力反怪罪总部
虽然是加盟店的老板，却不愿亲自经营。花钱雇人当店长，给的薪水不高，却又希望这位店长能从早到晚为你卖命。另外，自己不做相当的投入，营业成绩不佳却怪罪总部指导不力，没有什么实际的诀窍和办法，完全一副“我倒霉、逼人不淑”的模样。
事实上，加盟店和总部是命运共同体，事业成功需双方都付出相当的努力。如果加盟者以为自己是出钱投资的老板，就跷起二郎腿，等着总部赚钱给你，就未免过于太真。
“同行竞争店已经在本区出现，总部却一点对策没有”；“立地环境已经改变，但总部却没教给一点应对之道”。不错，客观环境改变了，但你是否也及时跟总部反映，同时加上你的观察意见呢？自己不做相对的努力，往往注定要失败。６、对自己的经营能力过于自信
连锁总部提供给加盟店的“加盟营运组合”，并不像一般的专利那样受到法律的保护，因此，很难和价值感联系在一起。也就是说，总部提供的店名、产品以及顾客的信赖感等，很难有个标准尺度来衡量。整个连锁体系的力量和诀窍，很难在第一线的店铺现场用肉眼看到。
而支持事业成功背后的加盟营运组合，其功效也难以认定。很多加盟者都犯了这样的错误：虽然在开店之初得到了总部的许多帮助，但由于当时拼命工作而忽略了这一点，一旦业绩稳定，就总认为是自己努力的成果，对于总部所谓的秘诀和实际指导，早已抛到脑后，认为没有总部也可以，靠自己的力量就足够了。于是对总部的指导不愿接受，对总部的命令不愿执行，对总部的促销计划不予配合。由于过于自信，加盟店逐渐远离总部而招致了失败。７、加盟店主另有事业
加盟者开店之初，按照总部的指导拼命地工作，事业蒸蒸日上，最初投入的资金都得以收回，于是志得意满，开始找寻其他赚钱的机会。不幸的是新的事业由于未摸到窍门，以致嫌来的钱统统赔进去，原来的门店也由于无法两面兼顾而导致业绩下降，最终由于资金无法周转而失败。８、过于喜欢摆老板架子
有些加盟者以前是上班族或是没有创业经验，总认为这下自己当老板，就必须摆出老板的威风，对于每一位员工的工作，总要婆婆妈妈地予以干涉，而不懂得授权，致使员工情绪低落，影响经营业绩。９、擅自变更运营规定
有些加盟者一旦熟悉了整个商店的运作，就会觉得总部的若干作业规定不尽合理，如果是基于善意而向总部提出，总部也会乐于接受。但如果是自作主张就会出现问题。特别是在销售的商品在自家店内加工制造的情况下，如果是改变制造的方法，或是更改加工的时间，或是调换作业的顺序，以致总部的种种规定都不予在意或不予执行，那么加盟店实际上已失去了总部的支援，成为孤军奋战了。
总部的种种作业规定，一定有其强势特色，擅自更改就丧失了它的特色，尤其品质方面更是如此。品质一旦不稳定，特色一旦丧失，顾客是很敏感的，慢慢地就会远离而去。10、 得不到家族的同心协力
加盟连锁事业最先一定得到另一半的同意和支持，如果能获得包括父母妻子儿女的全家族同意，那就更好，因为一旦有事，这些人都是你的后援部队，都将发挥“内助”的功效。
但是，有的加盟投资人在家人反对下，仍不顾一切，断然加盟，认为只要总部确实够强，一个人来做又何妨。可是由于一开始就遭家人反对，所以和家人的关系就搞不好，就会影响情绪，而这种情绪往往又会反映到店内，或人手不足时家人不愿帮忙，或自己偶尔有事想暂时离开，却找不到人来接替，变成“孤家寡人”。另外，由于老板一人实在忙不过来，因此忽略了很多细节，如清洁卫生等等，以致影响了店铺的经营。
常言道：“家和万事兴”、“和气生财”，这确实相当重要。这也是许多全球便利店加盟都要求加盟者是一对而非单身的原因。“齐心协力、共同经营”是店铺经营成功的法宝。以上！PS：个人同样觉得加盟是一种很差的创业方式，甚至不能称其为创业。望三思。
我在大学的时候在学校的奶茶店打工，一路做到副店长（算是吧，虽然大家都叫我叫大卫哥）。
最后那家奶茶店倒闭了，我就从反面说说我的经验：有哪些问题会导致一个奶茶店倒闭。
（以下称之为本店）
本店是一个带有书吧性质的，同时也兼做外带的（注意，不是“外卖”，有区别的）奶茶店。本店的产品卖点在于“书”与“气氛”，饮品本身难以与学校周年的其他奶茶店竞争。本店倒闭的原因有：1.饮品不靠谱
这里的“不靠谱”指饮品的口味、温度、分量等因素不统一，不同的“奶茶妹”做出来同样的奶茶不一样。这是个管理上的问题，虽然本店也对所有饮品规定了精准的份量，但是没有店长却没有建立反馈机制。“份量表”一纸空谈，顾客频繁投诉“太甜了”、“不够冰”这些问题，回头客就会少了。2.大量饮品频繁缺货
因为销售量小，所以现金流就少了，各种原料经常因为现金流短缺而短缺，而“这个没有那个没有”又造成销售量更小，如此形成恶性循环。这个问题的本质是将“顾客的体验”的重要性放在“现金流紧张”之下，在长远角度来看这是非常不可取的。3.卫生状况堪忧，开关店时间不稳定
还是管理问题，许多打工的学生抱着“玩玩”的心态。他们觉得开店时间晚一点无所谓，因为“反正早上又没什么人”。其实这和饮品缺货一样是损失店铺信用的。卫生状况对店铺影响更大，一家卖奶茶的书吧在营业时间内有老鼠到处跑，顾客立马走光光。4.总的来说，就是本店老板抱着节省人力成本的角度雇了我们一群大一大二的学生，结果店长店员都只是“随便玩玩”。做事不负责任，最终导致了本店倒闭（愧疚呀愧疚）。后来，一个资深的开奶茶店的老板（开过多家成功的奶茶店）将那个地方承包下来。结果，，，也倒闭了←_←。而且还没有我们坚持得久。我想他们脱离了“书吧”的定位，把奶茶店做成了适于商业中心的“八加八”的薄利多销模式。结果毛利率过低销量跟不上就开始亏本，即使他们在管理上十分成熟但是却没有调整市场策略，最终还是倒闭了。而我们坚守“书吧”的定位，再加上我们众多学生店员动用自己的人脉将许多协会、团委等学生组织的开会场地都拉到本店，开会的同时就会带来消费。还养了一只猫（注意卫生问题啊亲！），精准定位文艺青年和热爱小动物的女生。我们坚持的时间比专业的奶茶老板还久一些，嘿嘿！我觉得开奶茶店之所以成为许多人的创业选择是因为奶茶店的门槛比较低，只要能够精准地定位并把控好管理就一定能生存下来。但是正因为门槛低，奶茶店的潜在竞争风险是很大的。许多老板们都是看着某一家奶茶店赚钱了然后就眼红了，然后他们立马去日本台湾韩国之类的地方捣腾一套全新的概念回来跟原店竞争，结果往往是要倒闭一家。奶茶店要开得好，开得长久，并且长久地赚钱，其实这其中的难度是不小的。希望能帮到大家，以上。
货真价实，材料准备充足自己的特色，冬季热饮什么的尽量靠近学校
开个鲜榨果汁店吧~卖不完自己喝也健康(*?︶?*)
呵呵 见过年轻人最多的创业想法之一就是开奶茶店我要说一句，千万别开奶茶店是一个没有竞争力护城河的生意加之餐饮业极其麻烦我朋友有在大学边上开过奶茶店的 干了一年 赚了点钱 不干了为啥？付出的性价比太低了
装修一定要好好设计下，氛围一定要好，最好在学校边上开
你店的奶茶好喝。让别人知道你店的奶茶好喝。你店的奶茶有独特的逼格或噱头。
我觉得是这样的，喝奶茶的大多数是女生还有小情侣什么的，很多奶茶店居然还推出了了第二杯半价的活动，这不是对广大单身男屌丝的赤裸裸的拒绝吗？这种营销策略无疑拒绝了很多的男屌丝，也就是说失去了很大一块市场，我认为作为一家新开的奶茶店，你应该走差异化竞争路线，关注长尾市场吸引众多男屌丝走进奶茶，品尝奶茶。具体来说比如说别人家的搞第二杯半价活动，你可以搞一个第一杯半价，第二杯全价的活动，男屌丝们一看居然有这么好的事，必然蜂拥而至，哪些小情侣也会把持不住，你可以第二杯全价的换个包装，写“全价的奶茶，全部的爱”，想想这么文艺秀恩爱的方式，还有点小激动呢。
装修太重要了，温馨，舒适是主打。家具的布置也要显得精致，简约…还有还有…长相不错的店员是一道不错的风景线。
1.奶茶的味道可以只有一种，但是请把味道做到最好。实在不行就参照肯德基麦当劳的标准。2.奶茶能不用奶精冲吗？奶精可以用成本比较高的全脂奶粉替代，如果走高端路线，可以直接用纯牛奶跟红茶兑在一起。这样一杯出来的话，味道肯定跟奶精冲出来的不一样，价格可以适当贵一些，我觉得5块钱一小杯大部分人都能接受。3.拒绝产品同质化，如果你的奶茶店跟其他的饮料铺子买的都差不多的话（特指那些用各种速溶饮料冲成的），那经营肯定不会长久。因为那样产品只能靠价格取胜，刚开业的店面如果没有其他特色又怎么压价格？4.店面的布置我觉得没必要随大流装修的那么不伦不类（比如说喜欢搞一块花花绿绿的墙面让大家往上贴一些写有有的没的的话的memo），如果奶茶本身买的货真价实，就算你没有店面我也会去买的。
的回答主要是从加盟者的角度，转载并分析了由于加盟者自身的一些问题容易导致“创业”失败，进而从这个角度帮助题主完善了关于在天津大学城附近加盟一家奶茶店的想法。我想从加盟商的角度，试图解答一下题主的这个问题。通常，在签约加盟细则（合同）的时候，加盟商被称作甲方，加盟者被称作乙方。很多一、二线城市的餐饮品牌（主要有奶茶类、咖啡类、甜品糖水类等）都会专门有一个部门负责接待加盟商洽谈加盟业务。也有很多比较好的大品牌是宣称不做加盟的。这个时候，作为乙方，要对这些加盟品牌，也就是甲方有一个非常全面的了解。有些品牌，一看就是山寨货，花点钱注册一个类似原版的商标，专门吸引不懂行又想投钱的乙方，但其实不论从产品种类、服务态度、经营理念都是抄袭原版，甚至远远不如原版，如果加盟这种品牌，以人格担保，只赔不赚；也有些品牌，对外宣称为保证品牌形象，自己从不做加盟，市面上的都是直营店，但其实深入了解后发现，如果乙方愿意出更多的加盟费，甲方也还是愿意提供加盟的，这种品牌，说白了就是靠加盟费生存的，如果加盟这种品牌，也是要承担一定的风险的。那么，如果真想做加盟，如何来选择一个靠谱的加盟商，作为自己的甲方呢？不靠谱的甲方，通常具备以下几个特点：1、办公地点处于简陋的写字楼，办公室成员寥寥无几，负责洽谈加盟业务的经理夸夸奇谈，不正面回答你的一些比较实际的问题，给人感觉像是在搞传销；2、总觉得这个品牌与另外一个品牌非常地相似，而据业务经理介绍，他们的这个品牌是源自于香港或者台湾，把这个品牌的故事和历史娓娓道来，把另外一个与之相似的品牌进行区分和贬低；3、一些过气了的甜品、糖水品牌，这些品牌也许在前几年盛极一时，但是这两年已经明显开始走下坡路；4、店面员工形象参差不齐、服务水平不一、产品无法保质保量的；等等而较为靠谱的甲方，也通常具备以下几个特点：1、告诉客户，如果想投机的可以干加盟这一行，也可以干别的，但是本品牌是不欢迎投机商的，如果想投资的一定要慎之又慎，本品牌比较欢迎；2、对乙方的素质、经验、眼光、定位等方面详加考察，对乙方店面选址和装修要求较高；3、其品牌产品不断推陈出新，抄袭复制的成分相对较少；4、极为重视员工培训、产品质量的把关，不轻易接受加盟商；5、办公地点相对比较高档，人员比较专业负责，要么就是根本就没有办公地点，只有一、二家直营店。等等这年头，如楼上几位所说，想要创业的话，干加盟其实充其量是中下策。而且，比较靠谱的加盟商已经凤毛麟角了，很多有档次的商户，基本就没想过拓展加盟业务，而市场上一心想靠收取加盟费致富的商家居多，所以对于投资者和创业者来说，干加盟很容易碰壁受挫。其实，想开奶茶店，手头有15万左右的资金，根本不需要加盟（加盟费最少的也要三、五万，与其把这些加盟费送给加盟商，不如把这些钱多用心投到一些创意和服务上），这些启动资金足以让题主从无到有开一家属于自己的奶茶店，而且又是大学城附近，只要定位正确、定价合理，不愁没有学生生意可做。做生意如做人，只要用心、用诚意、用创意，相信通过卖奶茶这样的方式，去打动年轻人，去吸引和留住年轻人的口味和观念，也并非是一件太难的事情，伴随而来的利润也将会是颇为丰厚的。
加盟?i无语，祝你好运
最好别加盟，反之，你是给他她创业。
加盟连锁店猫腻很多，再说奶茶店偏贵，不如冷饮店
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网上/微信在线订奶茶？我们社团一旦有人提出要去买奶茶，就会得到各种“求带”“求带”的回应
奶茶店的投资这么高啊，如果我在小县城开一个档次低一些的奶茶店要多少钱啊
我觉得开奶茶店还不如开个冰淇淋店，冰淇淋店开在大学城，生意应该不错，如冰果彩虹的冰淇淋开在大学生生意就不错，你可以去看看
我是小小搬运工