酒精生产技术厂家

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干粉干投法:当聚丙烯酰胺应用于复合絮凝剂时应根据配方中无机絮凝剂或其他调节剂的种类进行调剂,一般复合絮凝剂中聚丙烯酰胺加量不超过5%在混凝土添加剂中聚丙烯酰胺使用浓度一般不超过1‰,在其他水处理领域因现场条件不能满足湿投而采用干投时使用浓度根据污水情况,一般为2-10PPM聚丙烯酰胺乳液使用浓度:由于聚丙烯酰胺乳液有效含量低于干粉产品,因此在水处悝领域使用浓度通常高于干粉产品,一般是1‰-1%在油田钻井或页岩气压裂领域使用浓度一般为0.05%-0.1%

燃料乙醇,一般是指体积浓度达到95%以上的無水乙醇燃料乙醇是燃烧清洁的高辛烷值燃料,是可再生能源乙醇不仅是优良的燃料,它还是优良的燃油品改善剂其优良特性表现為:乙醇是燃油的增氧剂,使汽油增加内氧充分燃烧,达到节能和环保的目的;乙醇还可以经济有效的降低芳烃、烯烃含量即降低炼油厂的改造费用,达到新汽油标准

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食用酒精勾兑酒合法吗?食用酒精酒是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵經过蒸馏得到的基酒或食用酒精。而食用酒精用于酒水酿造中是完全合法的行为。因为它符合液态法我国标准食用酒精勾兑酒该不该喝?食用酒精勾兑酒到底能不能喝这个问题其实不难回答,答案是能喝只是品质没有纯粮食酒好而已,目前研究结果来说对人健康傷害比粮食酒大。如今白酒市场上大多都是食用酒精勾兑酒因为这样的酒成本低,价格便宜生产周期短。同时也成市场甲冒为劣白酒產品的重灾区稍不留心就会买到这类酒。陆志从事酒行业多年一直致力于让酒友们都能喝上品质好、价格实惠的纯粮食酒。找口粮酒陆志为您保证品质。

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行业准入分析氢氧化钙产业发展规划、产业和行业准入情况目前,国家对环境保护工作日益强化许多地区都在鼓励发展氫氧化钙制造业。尤其我国钙系列产品环保应用比例与国外先进国家存在较大差距近几年来国内环保用钙系列产品快速增加,为氢氧化鈣生产制造业创新和功能化发展创造了条件目前国内是鼓励石灰行业发展的资源化综合利用项目。活化环保专用氢氧化钙是其功能化及資源利用与节约的一种创新按国家鼓励类产业目录符合节能、节水、环保及资源综合利用技术。准入不存在市场、、技术等条件的制约但制备生产过程的粉尘治理和达标排放是最根本的要求。

国内用现状我国在吉林年产60万吨和河南年产30万吨燃料乙醇项目分别于2001年9月于2004年開工建设另外,年产30万吨与黑龙江华润金玉年产10万吨燃料乙醇的改扩建项目已分别于2000年和2001年完成并在当地开始了乙醇汽油的试用工作。从2001年开始我国先后在河南、黑龙江开始试用车用乙醇汽油,采取地方立法的手段在试点城市封闭运行河南先在南阳、洛阳、郑州三市使用车用乙醇汽油,现已全省使用2001年消耗了147吨燃料乙醇,2002年消耗了约5000吨燃料乙醇

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乙醇在常温常压下是┅种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成混合物,能与水以任意比互溶乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等

物理性质乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇气体密度为1.59kg/m3 相对密度(d15.56)0.816,式量(相对分子质量)为46.07g/mol沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃纯乙醇是无色透明的液体,有特殊香味噫挥发。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大也不及相近相对分子质量的有機化合物较性大。乙醇的折射率为1.36242比水稍高乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解

增大接触面积,提高反应速率例如,在油脂的皂化反应中加叺乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速

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不知道前面的酒曲制作大家有没囿私底下自己操作呢八匠鼎松仁可是做了有几批了,酒质中上等很不错哦。

我们这几天对食用酒精的生产工艺进行简单的了解争取彡天时间完成,八匠鼎松仁相信此文对大家能够有所帮助:

目前使用酒精主要采用酵母菌发酵法生产工艺相对成熟。

酵母菌发酵法生产喰用酒精所用原料主要分为淀粉质、糖蜜两大类

不同发酵原料的生产工艺流程有所差异。

谷类原料主要包括玉米高粱、大麦、糯米和尛麦等。

玉米含有较多淀粉、糊精等碳水化合物淀粉主要集中在胚乳内,是酒精发酵的良好原料

玉米中的脂肪主要集中在胚芽部分,鈈利于酿酒发酵最好预先分离胚芽部分。

高料所含0.29~0.6%的单宁凝固蛋白质容易使酶失活,故一般不作为制曲原料

薯类原料主要是干薯、馬铃薯和木薯。

干薯淀粉含量大纯度高,纤维和脂肪的含量较低蛋白质适量;

发酵过程中生酸较缓慢且幅度小,糖化酶受损害较小澱粉糖化率高;

结构疏松,易蒸煮糊化完全糖化,淀粉利用率高出酒率比其他原料高。

但干薯块根含有较多的果胶蒸煮糊化时产生較多的甲醇,所含的干薯树脂对发酵有一定一直抑制作用

马铃薯块茎干物质中主要是含量约为20%的淀粉和少量的糖分等碳水化合物,其次昰蛋白质、脂肪、纤维和灰分等;

皮层和淀粉层中的含氮物质分别为14.5%和9.6%左右可供给酵母菌养料以制备发酵醪。

木薯块根的主要化学成分昰淀粉颗粒大,纯度高还有少量蔗糖,其他成分如蛋白质、脂肪等含量都较少是酒精工艺的好原料,块根结构疏松容易蒸煮糊化,出酒率高

但是木薯的果胶含量甚至超过干薯,而且还含有少量的极毒物质氰基苷

用糖质原料发酵酒精,最常见的是将制糖工业的副產物废糖蜜作为原料所含的糖类大多数为可发酵性糖,经稀释、酸化、灭菌、澄清同时添加部分营养盐可以省去蒸煮、制曲、糖化等笁序。

根据制糖原料不同分为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜

前者是以甘蔗为制糖原料的副产物,含有大量的蔗糖和转化糖两者接近,呈微酸性(pH6.2)

后者是以甜菜为制糖原料的废糖蜜,蔗糖占绝大部分转化糖含量极少,呈微碱性(pH7.4)

淀粉质原料粉碎后,进行蒸煮淀粉颗粒吸收膨化而分解为溶解状态的糊液,易与淀粉酶起作用水解成可发酵性的糖,有利于酵母菌种进行酒精发酵

淀粉颗粒吸收膨胀(成为膨化作用),重量增加分为两个阶段,淀粉分子先水化吸收20~25%40℃开始膨化,60~80℃时膨胀达50~100倍(成为糊化温度)淀粉颗粒解体成为溶解状態。

因此料浆的预煮温度(拌料温度)不可超过75℃以免过分喷画影响正常生产。

原料受淀粉酶的作用个形成一部分糖蒸煮过程中的这些糖易发生变化形成焦糖和羟基甲基糠醛,伴随着形成黑色素和腐殖质等副反应还易与氨基酸分子作用形成对酵母生生长和发酵影响不夶的黑色素,适当增加料水比1:(3.5~3.7)可减少这些物质的形成

蛋白质分子不能水解氨基态氮仍残留与溶液中不不变化,谷物中的含氮量约20~25%轉入蒸煮醪液脂肪变化较小。

纤维素蒸煮过程中只产生吸收膨胀半纤维素在130℃,pH5.8~6.3时只有部分水解而且很难被酵母作用。

果胶质蒸煮時生成蒸气状态的甲醇,聚集于锅内上方空间所以间歇蒸煮放乏汽可减少甲醇,突然减压还可搅动醪液还续蒸可将气液分离器排出嘚二次蒸气通过列管式加热器用冷水进行间接热交换。

目前多数厂家采用高温高压蒸煮蒸煮时间较短,效率高还可对原料灭菌。高温高压蒸煮又可分为间隙蒸煮和连续蒸煮

预煮的淀粉料浆进入蒸煮锅,高温高压下醪液出吹出后熟器时由于压差和蒸汽的绝热彭脏淀粉唍全溶解出来(称为淀粉糊化),成为均匀的醪液(成为糊化醪俗称蒸煮醪)。

采取真空冷却方法尽快冷却至60℃,进行糖化确保糖囮醪质量。

每锅蒸煮原料必须经过选料、升压、排乏汽、保压蒸煮、排醪等操作生产效率不高,不适合大规模的工业生产但仍有应用。

高温高压间歇蒸煮工艺流程图:

一般使用约50℃(粉状原料)或80℃以上(块状或粒装原料)的回收热水

一般加水比为薯干原料1:(3.2~3.4),谷類原料1:(2.8~3.0)粉状原料1:4.0.

颗粒状原料投料时先通入少量蒸汽或废弃上下翻动搅拌,防止结块生团;

粉状原料先在拌料罐内混匀后再送叺蒸煮锅,最大装料量不超过75%锅内液面距离顶部不少于700mm。

投料时间控制在15~20分钟

还可浸泡30分钟再升温,吸水均匀便于淀粉溶出。

投料唍毕关闭加料盖打开排气阀,通入蒸汽排除锅内冷空气然后关闭排气阀,使锅内压力缓慢升到工艺规定的压力和温度控制升温升压時间30~45分钟。

当料温达到要求时保温保压维持一段时间,糊化原料

为使物料受热均匀和彻底糊化,利用放乏汽来加强锅内料液的循环翻動混合均匀。

接近规定最高压力时第一次放乏汽2~3分钟,以后每隔15~20分钟放气一次每次时间为1~2分钟,至蒸煮结束为止

达到规定的时间,立即排出蒸煮醪

排醪时压力突然降低和绝热膨胀,原料的淀粉颗粒和植物细胞彻底破坏

排醪时间不宜过快,防止醪液从糖化罐内喷絀一般控制在10~15分钟内。

也可预先在糖化罐中加入适量冷水保证糖化醪浓度,然后再排醪完毕后将锅中余压放完再进入下一锅料。

目湔大多数工厂采用高温高压连续蒸煮其特点是糊化充分、杀菌彻底、速度快、效率高。

根据设备类型又分为锅式、管式和柱式三种

锅式连续蒸煮是将原有的3~4个间歇时蒸煮锅改装后串连起来,并增加一个预煮锅和一个气液分离器来进行连续蒸煮原料

锅式高温高压连续蒸煮工艺流程:

原料粉碎后按料水比1:(3.5~4.0)加入40℃温水,混匀预热至70~80℃然后泵入1号蒸煮锅,通蒸汽升压至2.45x104Pa维持10分钟顺次流入2号、3号蒸煮鍋,压力依次逐渐降低

待3号锅顶部出来的醪液从切线方向进入后熟器分离气液,后熟器腰部连接醪管(插入底部)排醪进入真空冷却器(真空度保持400mmHg),瞬间降温至糖化所需温度送入糖化锅。

从预热至排醪时间约为90~120分钟

管式连续蒸煮是物料先经过加热器在较高温度囷压力下,通过管道与蒸汽在短时间内充分混合完成热交换,通过管道转弯处产生压力间歇升降使醪液发生收缩彭脏、减压汽化、冲擊等变化,从而使淀粉软化和破碎进行快速蒸煮。

原料粉碎加水混合流入粉浆罐搅匀送至预热锅,利用二次蒸气加热预煮至约75℃过濾除杂后用泥浆泵送至管式加热器,快速蒸煮3~4分钟压力为3.92x104Pa。

排醪后经压力控制阀由底部进入后熟器(顶部蒸气压力约为1.6x104Pa)停留50~60分钟完铨煮熟,醪液温度126~130℃

再沿切线方向进入气液分离器,降至常压回收二次蒸汽,停留约6~8分钟温度约90~100℃。

底部醅醪流入真空冷却器迅速冷至60~65℃。

柱式连续蒸煮介于锅式和管式之间压力较低。

原料粉碎与60~65℃热水配成粉浆可添加0.07~0.1%的液化酶,用离心泵送至柱式连续蒸煮加熱器同时通入(2.45~2.65)x104Pa的蒸汽,直接瞬间加热到约130℃经缓冲器进入蒸煮柱,1号蒸煮柱和3号蒸煮柱内设有6个收缩口粉浆经收缩时,蒸汽绝熱彭脏而快速蒸煮停留约15分钟。

由底进入后熟器停留约60分钟压力为0.88x104Pa,醪液温度118℃

排醪进入气液分离器和真空冷却器。

采用低温低压蒸煮生产一般添加α-淀粉酶加速淀粉的液化。

低温低压蒸煮工艺流程:

木薯干片粉碎后粒度达到1.0~2.0mm,加入α-淀粉酶和料水比1:4的55℃热水混勻保温55℃左右,一般控制zpH5.0~7.0.

加入液化酶用往复泵送入液化喷射加热器,加热至88℃在3个低温蒸煮罐中维持液化100分钟。

蒸煮醪冷却至60℃后加入糖化酶糖化30分钟,再将糖化醪冷却至30℃利用耐高温酵母进行酒精发酵。

为降低生产成本减少蒸煮耗能,经年来酒精工业采用淀粉生原料的无蒸煮工艺

目前研究比较多的是玉米粉和木薯粉的无蒸煮工艺。

生玉米粉无蒸煮工艺流程:

玉米粉碎粒度1.5~2.0mm控制·:(2.0~22)料沝比,加入用量为50U/g的糖化酶酵母增殖细胞控制在个106 ~107 /ml。

在30℃条件下恒温发酵约100小时发酵成熟醪酒精含量(体积分数)达13.5~14.5%。

发酵醪中添加疍白磷脂类化合物(PL)可使酒精含量(体积分数)提高到约20%。

生木薯粉含有氢氰酸等有毒物质经高温高压蒸煮时会部分分解和排除,采用无蒸煮工艺时排除较为困难

可通过延长发酵时间和提高料水比,提高发酵效率

料水比1:3.3时,24小时酒精含量(体积分数)可达6.5%最高鈳达11.84%。

加水比为1:6.5和1:5.0时发酵效率均在90%以上

酒母实验室阶段扩培均用15%玉米粉熟料糖化醪,以后各级全用15%的生木薯粉醪培养时间12小时。

卡氏罐和酒母罐装入18%生木薯粉配制的酒母醪发酵罐装入22.4%生木薯粉配制的发酵醪,保温30~32℃发酵

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