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补充矿物元素,赢得健康人生
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　陈云同志的夫人著名营养学家于若木曾经说过：“微量元素生理功能的逐一发现，揭开了许多生命的奥秘，使过去难以理解的现象获得了科学的解释。对这一领域的深入研究必将大大提高人类生命的质量，从而延长了人类的预期寿命。”原卫生部副部长、中医药专家、胡熙明教授也说过：“人的生老病死无不与微量元素有关，把研究微量元素与祖国医学结合起来，必将对生命科学作出新贡献。”在全国第四届微量元素与健康讨论会上，600多位专家学者一致认为：当今人类的疾病，90％以上与人体内的矿物质和微量元素缺乏及不平衡有关。这种情况说明，矿物质和微量元素对人类健康的意义已经引起了我国政府、专家学者以及全社会的重视。 中国论文网 /6/view-1163319.htm　　那么，为什么说人类90％以上的疾病与矿物质和微量元素的缺乏及不平衡有关呢? 　　我们都知道，世界上一切物质都是由元素构成的，人也不例外。地球上已经发现了92种元素，在人体内已检测到81种元素。这81种元素按照它们在人体内的含量及其生理功能，可分为三类，即主要元素、宏量元素和微量元素。主要元素包括碳、氮、氢、氧。这四种元素构成人体的骨架和肌肉，包括蛋白质、脂肪和糖等。它们占人体重量的95％。人体的60％是水分，水是由氢和氧构成的。宏量元素包括钾、钙、钠、镁、磷、硫、氯。它们在人体内的含量都超过20克，也是人体皮肤、肌肉、骨骼、细胞不可缺少的构成元素，它们占人体总重量的5％左右。钙、磷构成的羟基磷灰石是骨骼和牙齿的主要成分；钾、钠、氯是构成细胞内外液中的重要元素，维持着人体内电解质的平衡和细胞基本的生命活动：硫是构成人体内各种蛋白质的基本元素：镁在神经信号的传导、细胞代谢的调控中起着关键的作用。这七个元素中，人体内含量最高的是钙，钙在人体内的含量达1200多克，磷为700克左右，钠、钾、硫、氯都是100多克，镁的含量最低，仅为20-30克。由于饮食习惯的不同，人体内最容易缺乏的是钙，其次是由于现代生活的变化，缺镁的人也在逐渐增多。其他几个元素一般不会缺乏。但是钠高会导致心血管和肾脏疾病。除以上11个元素外，还剩下七十个元素，它们的总重量只占人体重的万分之五，所以叫作微量元素。 　　对于这七十个微量元素，人类至今还没有完全认识。1990年世界卫生组织、国际原子能委员会和世界粮农组织把其中研究比较清楚的21个元素定为人体必需元素。根据目前的研究结果又将这21个元素分为以下三类： 　　第一类是人体必需的微量元素，包括铬、铁、钴、铜、锌、硒、钼、碘八个元素。人体若缺少这其中的一个元素就会导致一种以上重要生理功能的损伤，它们是构成人体内某些活性物质的必需成分。目前，人类对这八个元素在人体内的作用过程已经了解得比较清楚。比如经研究得知，人体内含铁3～4克。铁是人体内含量最高的微量元素，它最显著的作用是运送能维持人体生命活动的氧元素。儿童、青少年、孕妇容易出现缺铁。锌在人体内的含量为2-2．5克。它参与人体的大部分生命活动，与多种慢性疾病有关，儿童及老人容易缺锌。人体内含铜为80-100毫克(1克等于1000毫克)。它有助于人体对铁的吸收和利用，是合成胶原纤维的必需元素，还是多种生物酶的辅助因子。人体含铜过多过少都会致病，所以铜与许多疾病有关。补铜必须慎重，应以食补为佳。碘在人体内的含量为15-30毫克。人们体内碘的含量与当地土壤中碘的含量有关。人体内的碘贮存在甲状腺中，它能分泌使人体新陈代谢得以正常进行的甲状腺素。缺碘在我国人口中具有普遍性，也是一种地方病，可导致胎儿畸形、儿童呆傻或发育停滞。人体含碘过多也会生病。人体内含硒3～15毫克。人体内的硒含量与当地土壤中硒的含量密切相关。硒的主要功能是清除人体内的自由基，保护人体细胞，使其不受脂质过氧化物的损伤，延缓衰老和死亡。克山病是人体严重缺硒而导致的地方性心肌坏死病。老年人由于对硒的吸收下降、排出增多，其体内的硒含量会不断下降。适量补硒，可预防多种慢性病，延缓衰老。但人体内若含硒过多，会产生毒性作用，因此补硒要控制剂量。人体内含钼约14毫克。钼的主要作用是可作为生物酶的辅助因子参与体内的能量代谢，调控一些激素在人体内的作用。一般人不会缺钼。个别地方因土壤中缺钼，也会引发一些疾病。铬在人体内的含量为6-7毫克，主要来自谷类等粗粮食物。铬在人体内的含量虽然很低，但与糖、血脂的代谢密切相关。近些年来，由于人们多吃精米、精面，使体内的铬含量下降，导致人们容易患糖尿病和心血管疾病。补铬时，应补正3价铬，不能补正6价铬，后者对人体有害。钴在人体内仅有1～2毫克，其主要作用是通过维生素B12参与新陈代谢、促进血细胞的生成和释放。一般人很少缺钴。若需补钴，一定要严格控制用量。 　　第二类是人体可能必需的元素。它们也具有人体必需元素的功能。但是对于它们在人体的代谢情况，至今还不完全清楚。这类元素包括硼、硅、钒、锰、镍。锰在人体内有10～20毫克。它主要通过含锰的生物酶参与糖代谢、胶原合成及激素分泌，促进人体的生长发育、维持人体正常的生殖功能和脑功能。一般人很少缺锰。锰在人体内要保持适量，过多过少都有不良影响。硅是人体内含量最高的微量元素，成人体内可达18克。它是骨骼生长、结缔组织生成所必需的元素，也是黏多糖的主要成分。由于食物中含硅较多，一般人不会缺硅。但是人进入老年后，动脉中硅的含量会逐渐下降，会使血管失去弹性。所以老年人适量补硅可减轻动脉硬化的症状。人体含硼10毫克左右，硼主要存在于人的骨骼中。硼能促进骨骼生长，影响钙、镁等元素的代谢，参与甲状腺的分泌。由于人体对硼的需求量低，很少有人缺硼。补充硼可能对防止骨质疏松有好处。钒在人体内有25毫克，它是人体新陈代谢所需要的一些生物酶的活性中心，还具有促进生血、降低胆固醇的作用。由于钒能促进体内的糖代谢，有人尝试用它治疗由胰岛素抵抗导致的糖尿病。人体含镍16-18毫升，它参与垂体激素的分泌，影响人的生长和生殖功能，还具有促进造血的作用。但是过量的镍会给机体带来损伤，还可能致癌。 　　第三类是具有潜在毒性、人体可能必需的微量元素。这些元素在人体内的含量较低时，可能是人体必需的元素。人体若缺乏这些元素也可能会造成某些生理功能的损伤。但是若体内的这些元素超量，会带来很大的毒害作用。比如氟元素，人体内含氟的标准量是2．6克。人体缺氟时会导致骨质疏松和龋齿，氟过多时又会导致氟骨病和氟斑牙。而氟在人体内的过多量和过少量，差额不大。目前主要应警惕地方性氟中毒，不提倡补氟。锂能促进凝血，提高机体的免疫力，抑制神经递质的反应。人体内含锂只有2毫克。人体对它的需要量低，一般人不会缺锂，医学上可用它来治疗躁狂型精神病。这类元素中还有铝、砷、镉、锡、汞、铅六个元素。以前它们都深埋在地下，在人体内的含量很低。它们也都存在一些不同的生理活性。后来它们被人类从地底下开发出来，广泛地进入到人的生活中。它们显示出来的主要是对人体的毒害作用。因此有人把它们叫做有害元素。 　　近年来，随着对人体内微量元素研究的深入，锰和氟已经被划入人体必需的微量元素行列。此外还有近50种微量元素，可能是由于它们在人体内的含量太低，或者是由于它们与人的生命活动的关系不十分密切，所以至今还很少为人们所了解。它们被称作未知功能元素，但是人们也不能认为它们是没有用的元素。比如，锗元素能促进红细胞的生成，降低肝内脂质过氧化的水平，提高人体的免疫力；锶能促进骨骼钙化，能代替钙保持神经、肌肉的兴奋性等等。 　　综上所述，矿物质和微量元素在人体内起着十分重要的作用。人体缺少矿物质和微量元素，或某些矿物质和微量元素过多都会生病。人们要预防各种慢性疾病、求得健康和长寿，就要注意补充和调整体内的各种矿物元素，使其保持平衡状态。这是现代人赢得健康人生的一项刻不容缓的任务，应该引起所有人的足够重视。
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太安堂中医营养学行家系统计划和完成研究背景：
日期：作者：柯少芳编辑：jiuzhi点击次数：1销售价格：150元论文编号：lw396861论文字数：54171&论文属性：硕士毕业论文论文地区：中国论文语种：中文&
关键词：&&&&&
第一章 绪论
1.1 本课题选题意义及研究背景
中华民族在千年的文明传承过程中，为后世子孙留下的浩瀚而宝贵的精神遗产与知识财富，中医诊断与中医养身理论就是其中的典范。它不仅是我们的祖先关于人体健康的认识总结，更反映了他们的哲学观点与世界观。传统中医理论包含了大量天人合一、“气”“心”“性”等哲学概念，是自然与人生辩证统一的反映，因此中医从来都是讲究系统论，在治标与治本之间选择了后者。然而传统的中医医学理论晦涩、模糊、描述的文字也是古文言性质，现代学习者不仅需要医疗基础知识、文言理解能力，还需要一定的哲学修养，因此在学习过程中为其带来了巨大的困难。加之传统中医理论派别繁多，缺乏规范性，无法系统掌握整体的发展脉络与方向。特别是近代以来，西方医学理论的传入在一定程度上打压了传统医学的发展空间，系统、科学、严谨的对中医理论进行阐释面临着巨大的困境。因此开展中医现代化理论与实践研究显得尤为重要，它不仅是对祖先文化的传承，更是为在世界医疗理论体系中将其发扬光大。
1.2 本课题研究现状及问题
本文的研究论点与思路是以专家系统为中心的，专家系统（Expert System，ES）也称为基于知识的系统（Knowledge
Based System），它是计算机技术的最前沿应用之一，是人工智能研究的最热点。人类日常生活与生产过程中会产生大量的数据，但数据并不意味着信息，甚至信息本身都并不意味着是有用的。数据-信息-知识三者呈现的是递进而非等同的关系，是实用论的角度将，如何从浩瀚的数据中处理、挖掘、理解显得尤为重要，它有助于加深对系统的认识，强化对系统整体的把握与控制能力。ES 最早诞生与上世纪六十年代，但由于计算机本身软硬件的瓶颈无法做到系统性、智能性等特性。随着计算机通信、数据库技术、软件开发技术的快速发展，ES 在包括军事、经济、能源勘探、石油化工、医疗保健、语音图像智能识别、农业、气象预测在内的行业领域取得了应用，并得到了很好的经济与社会效益。西方发达国家对 ES 的重要性认识已经发展到国家战略的层次高度，纷纷启动了庞大。
…………………………
第二章 系统涉及理论体系与核心技术背景
2.1 中医营养学基础理论
中医医学体系是我国古典文化的典型代表，是世代行医者知识与经验的总结。中医从系统角度，依据哲学观点，对人体整个机体与病理状态进行考量，辨证统一、相生相克的思想是中医文化的精髓。从总体来看，中医诊断与保健养身理论以如下三个学说为基础：“阴阳学说”、“五行学说”“精气学说”，下面分别概要介绍之。首先，阴阳学说认为，构成世界的一切物质（包括人的身体）不是恒定不变的，都是相互发展变化的，在变化中相互转移。它构筑了中医理论体系的框架，是医学家、行医者的世界观与方法论的指导。它主要应用在如下几个方面用以解释医学问题：第一，将人体结构划分成阴阳两属；第二，将人体的生理活动概括成阴阳两性；第三，用阴阳观点考量病理变化并指导疾病治疗。其次
，五行观点任务，组成世界的基本物质是金、木、水、火、土等五种。中医理论同样将人体脏腑等组织器官归为五行范畴，用五行相互变化、相互制约的观点来解释机体内部腑脏之间的联系，同时中医理论认为机体出现病变是因为五行相克造成的功能紊乱，需要额外的力量加以平衡。最后，精气观点认为，它是宇宙力量与组成的本源，它是天地联系为整体的依据。同时，它与认为人的机体与精神面貌是由精气影响的，精气不足则人自然出现病患。
2.2 专家系统与计算机辅助医疗
来自斯坦福大学的著名人工智能科学家 Feginebaum 教授对专家系统（ES，Expert System）下了如下的定义：“专家系统是一个利用知识和推理过程解决那些需要特殊的重要的人类家知识才能解决的复杂问题的计算机智能程序。”总体来说，专家系统模拟了人类思维的特点，实现了知识与推理的分离，主要是基于如下的考量：人类决策的过程即是推理的过程，而推理的基础在于过往知识与经验的积累。因此，知识与推理机理是专家系统的核心，下图是一个典型的专家系统原理框图与工作流程。
下面分别介绍专家系统的组成实体及其功能。知识库是 ES 的最重要组成部分之一，它用以存放专家提供的知识，包括书本理论知识、专家经验总结等，它是 ES 推理机的加工原料，因此知识库中存储的知识的数量与质量将在很大程度上影响 ES 的性能。ES 中的另外一个核心组件式推理机，它在控制策略的辅助下，完成从知识库中知识原料的提取、计算、归纳与推导。为了完成推理与计算，需要保存问题求解的初始状态、中间状态以及最终结果，它一般由 ES 中的数据库完成。此外还包括知识获取、解释、以及用户交互部件，其中释程序是在用户接口程序的基础上输出当前求解过程的重要信息，使得科学家与专业人员及时发现定位错误。
……………………
第三章 中医营养学专家系统需求分析与总体设计………19
3.1 系统需求分析………20
3.2 系统体系结构设计与流程分析………23
3.3 系统数据库与 ES 知识库设计………28
3.4 基于 JESS 的推理逻辑设计………33
第四章 中医营养学专家系统的详细设计与实现………36
4.1 系统开发及运行环境………36
4.2 系统开发框架与 MVC 设计模式………38
4.3 基于 JESS 的推理过程设计与实现………39
第五章 系统测试与性能分析………53
5.1 软件测试的原理与意义………53
5.2 基于 JUNIT 框架的单元测试方法………53
5.3 系统集成测试及性能分析………59
第五章 系统测试与性能分析
5.1 软件测试的原理与意义
任何先进的软件开发过程与项目管理方案都不能保证开发出的软件没有任何逻辑不符、业务规则不符等错误。因此在软件发布之前，测试是找出已开发软件缺陷的重要手段，对于大型的仿真程序来说，同样离不开详细而周密的测试过程。通常以被测对象的涵盖范围将测试过程可以分为：单元测试、集成测试、系统测试等部分。
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