连锁餐饮企业国际化发展的“护身符”--《餐饮世界》2012年11期
连锁餐饮企业国际化发展的“护身符”
【摘要】：正我国餐饮行业的经营重点正从简单的竞价、拼质、比量,向更加注重品牌经营和文化培育的深层次方向转变。在商务部《全国餐饮业发展规划纲要》()中明确表明,当前餐饮企业发展的主要方向和任务是提升品牌文化水平、推进餐饮产业化发展。由此可见,品
【关键词】：
【分类号】：F273.2;F719.3【正文快照】：
我国餐饮行业的经营重点正从简单的竞价、拼质、比量,向更加注重品牌经营和文化培育的深层次方向转变。在商务部《全国餐饮业发展规划纲要》()中明确表明,当前餐饮企业发展的主要方向和任务是提升品牌文化水平、推进餐饮产业化发展。由此可见,品牌化发展已经被提升
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京公网安备74号企业管理培训应该如何做？怎样做才能达到最好的效果？感谢！_百度知道
企业管理培训应该如何做？怎样做才能达到最好的效果？感谢！
转载以下资料供参考 管理培训可以帮助企业获得管理的方法，来改变企业经营和管理上的一些不足之处，企业经营是对人、财、物、信息等方面的一个集中管理，企业在发展，社会也在发展，知识、技能等方面都要发生变化，这也就需要管理培训来对企业进行指导。 管理培训流程需求分析如果想要培训取得成功，那首要前提就是有针对性的去培训，这样才能造成无所谓的资源浪费。所以，企业在培训之前需要分析三点：一是对企业分析;二是对工作分析;三是对个人分析。通过这些分析了解企业的需求，工作岗位的需求和个人的特点，确定员工需要在现在的岗位上发展那种技能、增长那些知识，然后来制定适当的培训内容，这样才能达到企业发展和个人发展双赢的培训目的。现在的时代，专业的知识已经不足以应付工作，员工更需要的是提供整体的综合素质，所以现代化的企业都非常重视对员工进行新观念、新意识、企业文化和工作作风方面的培训和教育，从而培养出大批适应现代经济发展的复合型人才。制订方案人才几乎决定了企业发展的高度，因此很多有先见之明的企业都在不断增大在员工教育培训上的投入，甚至有很多企业为了做好培训工作而专门设立了培训机构和专职培训人员，制订出了规范科学的培训制度，而这种做法也让企业得到了飞速的发展，因此，有条件的企业不妨效仿，吸取成功企业的经验让我们能够少走一些弯路。目前，我国企业的培训方式已经从原来的简单的技能培训向多样化发展，企业的培训也已经从原来的针对员工的培训发展到现在上至企业负责人，下至一般员工的全体培训。随着企业管理的国际化，培训一批综合素质高、专业技能突出的管理人才也能够让企业突破瓶颈，进入另一番天地。甚至有些大公司不光如此，还承担了用户的培训，从而让用户更加充分的了解到企业产品的特点和效能，从而扩大影响力，提升销售业绩。现代企业采用的培训模式也较以前更加多样化，有电化教学、模拟演练、研修讨论、职务轮换等等更加新进和科学的手段，从而效率也比以前有了大幅的增长。如果企业不重视培训，必定会被竞争对手远远的甩到后面，从而被逐渐的淘汰出局。企业管理亦如逆水行舟，不进则退。构建体系首先要确定的是培训组织在公司里的架构，由什么来组成?在组织力的职能和作用是什么?连锁型的企业是人才密集型的企业，一次企业发展的关键要素就是人才，所以连锁性的企业都异常的重视员工的培训和教育。比如家乐福、沃尔玛等大型连锁超市，他们都有自己的培训学院，用来为自己的门店培养和输送人才。对于那些服务型的连锁企业来说，培训就更加重要了，因为他们不光光是给顾客提供产品，还有相应的技术和服务，对于这方面就更加的依赖于培训。培训准备企业应该针对公司的现状和员工的培训需求来做出一个详细的培训计划，无论是公司的老员工还是新员工，都应该有一个培训履历，上面列有员工本人了解岗位能力和需要培训的项目以及培训的流程。然后根据岗位能力的需要来设置培训的科目，员工在上岗之前都要对相关的培训科目进行考核，对于考核不合格的要进行补考或是降级降薪使用，对于考核特别差得直接解聘。培训履历应该由员工本人保管，这是员工能力和资格认证的重要依据，它将一直伴随员工在公司的成长，同时，这个培训履历也是企业人力资源部门作为员工晋升、加薪和考核的依据。对于那些可以标准化输出的培训内容可以用录像的方式拍摄下来，作为教材使用培训实施企业应该根据培训的计划通过多种训练方式来进行，主要方式有：岗前、岗中的集中讲授、日常演练、绑带、游戏等等方式。培训者的选择， 也可以采用多种方式进行，比如外聘和内部讲师相结合，另外也可以通过平时在企业内部挖掘出一些技能强，沟通能力强的员工来组建自己的培训队伍。培训升级企业要根据不同的阶段来选择不同的培训内容和方式，同时还要根据市场的竞争环境对公司的培训体系进行升级和改进，只有如此才能满足企业发展过程中对人才的需求，从而不至于被市场所排斥
最热门的十项管理培训是：高效培训有关提高效率的培训课程，费用高昂，受到高层次职业人士的欢迎。时间管理课程传授的不仅是工作时间的管理方法，还包括生活时间的管理方法。由于时间管理是提高工作效率的关键，因此不论是公司还是个人都很欢迎此类培训。团队精神受西方现代企业文化的影响，越来越多的中国企业意识到，员工整体协作对企业的发展将起重要作用。团队合作逐渐成为企业文化的重要组成部分，市场对这方面专业培训的需求水涨船高。营销技巧随着市场竞争的日趋激烈，要求企业更加主动、积极地开拓市场。营销人员要想提高业绩，参加专业培训非常重要。服务技巧客户是上帝，只有充分满足客户的需要，才能实现企业的发展。因此，越来越多的企业把客户服务作为一种盈利的好方法。沟通技巧演讲技巧、谈话技巧、客户接待技巧都属于沟通技巧的范畴。项目管理包括对质量、时间、费用等几方面的管理，其在整个项目实施过程中起到科学协调作用。可以帮助企业保证项目实施质量，制约实施时间，控制费用等，因此倍受重视。薪酬设计市场经济要求企业实行市场化薪酬制度，薪酬已成为员工能力差异的一种重要表现形式。但目前国内大部分企业缺乏薪酬设计的能力，此类培训正好满足了这方面需求。领导艺术形式灵活，内容实用，从日常工作中可能碰到的一些小案例出发，教给学员实用的处理问题的方法。人力资源包括招聘制度、员工关系、激励制度等各方面的整体综合设计，能帮助企业建立从一线员工到高职位员工的科学的标准化监控制度，同时能帮助企业明确雇佣双方的利益和义务，并使其得到充分的保障。
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建材企业走出去要实现四个国际化
2011年国内房地产市场在严厉调控的形势下倒逼建材市场全面萎缩，促使不少建材生产企业走向海外寻求市场。然而生活家集团通过新产品开发和营销创新，创造了全年销量较上年增长15%的业绩。生活家集团CEO刘硕真表示，建材企业走出去需要四个国际化，即国际化的资本、国际化的资源、国际化的视野、国际化的管理和国际化的市场。
生活家在产品设计上强调“世界元素，中国创造”。在其设计团队中有美国曼宁顿的地板设计团队、有法国知名时尚设计师以及日本一流的室内设计专家。最近，又与曾经获得过多项国际顶级设计大奖的上海木码设计机构签署合作协议，聘请其设计总监、意大利著名家居设计师路易·劳伦斯担任生活家项目的主创。与此同时，还签约意大利国宝级设计大师亚历山大·贝利担任CASA子品牌的产品设计师。
主力资金流入个股(12/30) 某些股割肉出逃肯定后悔 突发暴涨很可能不期而至 股民福音：套牢股票有救了!
　　除传统的出口市场外，2011年，生活家又开拓了中东和俄罗斯两大市场。生活家地板目前已经销售到德国市场。德国是全球强化地板的大国，很多国内厂家都希望把自己的品牌与德国制造联系起来，甚至不惜假冒德国生产。目前生活家向德国出口的主要是强化地板以及石塑地板，预计2012年的销量将达到20万平方米以上。
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餐饮连锁企业走向国际化正规军的必由之路
使用IT提高前辈科技，成为餐饮连锁企业走向国际化正规军的必由之路。唯有餐饮连锁信息化，才能真正解放我们触摸屏的双手，进入提高前辈科技模式带给我们的全面而专业的深度治理体验。然而，行业中航母型的领军企业很少，大部门已经走向成熟的大型餐饮企业在治理上未能充分国际化而在规模上受到限制，餐饮百强的年度营业总额仅仅与美国一家餐饮巨头相称。路漫漫其修远兮，中国餐饮的百年基业尚需注入更多体系体例上的营养。餐饮软件连锁化的上风详触摸屏细来说表现为治理尺度化、指令集约化、财务透明化、目标一致化。
餐饮连锁企业正在面对前所未有的竞争格式，信息化，让您在竞争中获得迅猛扩张的先机，在不久的将来，我们将会看到越来越多民族餐饮企业能够在扩张中有序前行，成为举世瞩目的餐饮业连锁巨头，在浩如烟海的世界餐饮市场闪耀着独特的星光，璀璨永恒....
市道市情上良多餐饮软件治理公司，多数没有餐饮行业经验的积淀，有些只是模仿或抄袭之作，只能实现开台、加单触摸屏点菜系统、收银等一部门基本的功能，而且还时常泛起不不乱、不正确的情况，因此对餐饮企业的正常运营很难有保障，更无法对餐饮企业的未来发展负责。
究其原因，在于连锁的四要素没有达到充分和谐的状态，vod点歌系统需要通过思维立异导入崭新的治理体系体例来加强连锁体系，否则长此以往，不仅在攻城掠地的战略扩点歌软件张中不能充分施展连锁的潜能，而且难以保持过往的积淀而错失迅速崛起的先机。
中国餐饮行业跟着近些年来中国经济的高速增长得到了前所未有的发展，成为关系民生的一个迅速攀升的巨型工业。我们可以在餐饮软件的有序治理中，实现治理的立异模式。
中国的餐饮软件行业长驱直入，越来越多的民营资本聚焦于此，越来越多的国际巨头虎视眈眈，越来越多的后起之秀快速进化，面临竞争日趋剧烈的行业，您预备好了吗？唯有餐饮软件连锁企业真正实现了尺度化、集约化、透明化、一致化四要素，我们方能安枕无忧。
目前，在海内餐饮行业中发展相对比较成熟的企业包括两类，一类是旗下门店大而少，另一类是小而多，前者发展稳健而滞缓，后者点歌系统扩张快捷而紊乱。餐饮企业再也不是小米加步枪时代的小作坊了，我们要走向餐饮产业化大出产时代。
餐饮企业如欲做强做大，必定要走连锁之路，唯有通过连锁方能实现团体军的作战方式，犹如战国时代的合纵连横般，在硝烟弥漫的商战中傲然同俦。
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淘豆网网友近日为您收集整理了关于我国连锁经营中存在的问题与对策的文档，希望对您的工作和学习有所帮助。以下是文档介绍：我国连锁经营中存在的问题与对策 我国连锁经营中存在的问题与对策关键词:连锁经营企业形象品牌信息化程度选址虚拟市场电子商务配送中心消费文化人力资源差异化竞争策略摘要:我国加入 WTO 之后,零售业面临着国外连锁经营的挑战。面临着市场定位不准、网点布局不合理、规模小、竞争力不强。经济效益不佳、资金短缺、经营管理不规范等问题。市场经济条件下,放开的出版物流通大环境,国际国内市场的大融合已然昭示:战略效益比眼前效益来得更为重要,长远战略比短期目标来得更为重要。是不是企业主体之间由竞争到“竞合”将会成为一种更好的发展模式?本文阐述了我国连锁经营的存在问题,提出了新的行业发展战略。一我国连锁经营的现状在 80 年代中期,我国的连锁经营就产生了。我国最早的连锁经营体系是成立于 1986 年的天津利达国际商场。零售业连锁从 1990 年以来经过多年的发展,到 1998 年底已有连锁企业 1150 余家,门店 21500 多个,营业额已经突破 1000 亿元,其业态分布很广。到 2002 年,我国连锁企业的销售额保持高速增长,为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。调查表明,我国连锁企业前 30 名 2(来源：淘豆网[/p-.html])002 年销售额为 1780.38 亿元,比上一年同期增长 43.43%,是同期全社会消费品零售总额增长率 8.8%的近 5 倍,前 30 名的连锁企业店铺总数为 8988 个,比上一年同期增长 53.22%。以上海华联为例,到 2002 年十年间,其发展到以 214.73 亿元销售额、1541 家店铺的业绩,名列全国首位。尽管如此,我国的连锁经营仍与西方发达国家有较大的差距。首先是时间上晚了将近 130年(世界上最早的连锁经营是 1895 年在美洲出现的美国茶叶公司),其次是经历了一段快速发展之后,出现的技术上、管理上、装备设置上的差距和不足,难以适应新经济发展的要求。但也应该看到,连锁商业正因为在我国还刚起步,有很大的发展空间。比如在业内比较出名的深圳人人乐和全球每一的沃乐玛的较劲,从中就可以知道我国连锁经营虽是前景光明,但是道路不是平坦的。二我国连锁经营中存在的问题一方面,我们感受到经济复苏扑面而来的气息;而另外,旧的经济运行机制和传统观念的影响却还制约着我国连锁经营的发展。接下来我列(来源：淘豆网[/p-.html])出几个比较突出的问题:1.不注重创建和维护良好的企业形象和品牌。良好的企业形象和品牌是决定连锁经营成败的关键,世界上许多成功的连锁大企业如沃尔玛、麦当劳、家乐福等都非常重视维护自身的形象和品牌。但目前我国的不少连锁企业对此还重视不够,其在实际工作中的许多做法,也不利于对企业的整体形象的培育和维护。这主要表现在三个方面:一是许多连锁企业的总部往往只管卖牌子,而在经营上放任自流;二是各个分店只是打幌子,实际上经营管理都是各行其是;三是连锁企业的总部不注重规范的统一培训,导致各分店的服务项目和服务水平参差不齐,严重地影响了连锁企业的整体形象。2.连锁经营中的信息化程度低从企业内部与外部条件上综合分析,主要表现在三个方面:(1)信息管理系统的发展滞后。目前我国连锁销售企业中的计算机运用尚未普及,较低的电子化程度使连锁店必备的设施如:电视监控系统、商店防盗系统、电子收银机、AV 音像系统等装备还很不完善。(2)配送中心设施落后,信息化程度低。配送中心是连锁企业的核心,其作用的发挥关系到整个企业的营运效(来源：淘豆网[/p-.html])率和效益的提高,所以提高配送中心的信息化程度有着至关重要的意义。国外成功连锁企业的配送中心大多都实现了集采购、进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等一系列标准化、集约化和现代化的生产流程。这对降低商品进货成本、降低物流费用,对控制商品质量、减少分店库存以及提高经营效率等都起到了很大的作用。但纵观目前我国的连锁企业,其配送中心的建设大多都非常滞后。突出表现在:一是许多连锁企业的配送规模偏小。据调查,有些连锁企业的配送比例还不足 6%;二是许多配送中心的配送技术落后,效率低,甚至有的所谓连锁企业连集中进货也做不到。配送中心的这种滞后状态已经成为制约我国连锁企业发展的极大障碍。(3)终端经营的信息化程度低。目前,我国的一些连锁店甚至还保留着手动结算的方式,即使拥有 POS 系统,也没有实现与总店的联网,这就造成了一些问题,一方面企业既无法及时地对市场变化作出反应,也不利于供应商对市场把握;另一方面,大大加大了人工成本。反观国外的一些著名的连锁企业,比如说麦德龙,它把 MIS 当作连锁的神经中枢(来源：淘豆网[/p-.html]),使其经营管理产生了一个革命性的转变:从模糊管理转向精确管理,从事后管理转向实时管理,从商品的大类管理转向单品管理等。(4)企业外宏观信息化的基础设施落后,信息技术不发达。做连锁经营企业必须实现劳动密集型向技术密集型转变。而当前商业系统信息技术装备水平低,缺乏专业技术人员,不仅如此,我国对于电脑语言、条形码技术、远程通讯等应用技术研究尚处于初级阶段,这样企业的员工必然占用过多,而员工的开支约占流通成本的 40%左右,商品价格自然难以低廉,无法适应新经济时代连锁经营的发展。3.经营形式不规范,管理水平落后,况争力不足目前,我国许多连锁企业的经营形式不是很规范。建立连锁店时,未作知识化的详细周密的调查,使得店面设立位置不合理。许多所谓连锁企业,实际上都是“连而不锁”。有些企业虽挂着连锁经营的牌子,但其内部仍然实行的是食品杂货店式的传统管理方式。整个连锁公司也没有实现统一经营,仍然是各自为战。没能真正发挥出连锁经营标准化、规范化、专业化的优势。再加上缺乏完善的内部约束机制,使得总店对各连锁分店的监(来源：淘豆网[/p-.html])管非常乏力。有的分店在各种不正当利益的驱动下,常常自行进货,导致产品无论在价格上还是在质量上都无法得到保障,严重地影响了整个连锁企业的声誉。新经济要求规范化的高水平管理模式,而目前我国大多数连锁经营体系都缺乏一套完整的管理运作手册,使得总店对各连锁分店监管不力。有的分店在各种不正当利益的驱动下,自行进货,使产品无论在价格还是在质量上都无法得到保障,从而使企业的名誉受损,又由于连锁经营的强连锁效应,严重时会导致整个连锁体系的崩溃。有的企业连集中进货都做不到,经营上相当分散,在连锁店铺之间未能建立起内在经济联系,最后往往因各店铺之间的相互竞争、协调不顺而导致这种连锁的瓦解;还有一些企业在管理方面,不研究不同类型连锁企业在进货、财务、广告、物流、形象设计等方面独特的要求和内在的规律,而是照搬单体商店的管理方法,使得连锁企业难以发挥“连锁”的规模优势。管理人员和员工素质不高,缺乏“知识化”的人才。很多上了规模的企业都没有成立专门的人员培训机构,也没有聘请专职人员来从事培训业务,归根究底是没有认识到新(来源：淘豆网[/p-.html])经济下的市场竞争是人员素质的竞争,结果导致企业整体管理水平不高,效率低下。4.连锁方式单一、连锁规模过小。目前,我国的连锁企业大部分采用的都是直营式连锁经营,而且企业的连锁规模都比较小,难以发挥规模效益。连锁企业的最大优势就在于,它能通过配送中心“集中采购、统一配送”的方式来降低采购和存货成本,增强其竞争能力。如美国的沃尔玛现在就拥有 4000家以上的门店。而我国现有的连锁企业平均每家拥有的店铺数仅 15 家左右,普遍存在规模太小问题。这种状况,不利于充分发挥连锁经营的规模优势。5.连锁店的选址不当、布局不合理。开展连锁经营,必需根据客流状况、人口密度、地理位置等各方面情况科学选择店址并进行合理布局。否则,就有可能出现因店面选址不当、布局不合理而导致亏损的结局。这方面的例子很多,曾经红火一时的郑州亚细亚就是一个典型。由于漯河市的人口不到 20 万,市场购买力低,所以商品销售不畅,导致该连锁店亏损严重。最终,正是由于连锁店的设置和布局不当把郑州亚细亚给拖垮了。6.对虚拟市场空间运用不够(1)电(来源：淘豆网[/p-.html])子商务化程度跟不上新经济发展的节奏。(2)缺乏与其他相关企业的信息交流。7.旧的管理体制束缚了商业连锁经营的扩展。我国的连锁经营是在旧的商业管理体制未完全理顺的情况下开展的,由于旧的行业管理体制并没有完全解除,连锁经营跨行业、跨区域发展并非易事。地区封锁和部门垄断导致了“你也进不来,我也出不去,谁也长不高”的尴尬局面。仅就北京市东四北大街而言,2000米之内就有供销社系统的“家百富”,蔬菜系统的“绿凯”,粮食系统的“良士多”、副食系统的“奥之光”、“北新桥超市”等。如果这种一个部门管一个行业的旧体制不改革,各行各业都难以发展更多店铺,大的连锁公司就难以形成。真正意义的名牌连锁企业集团更难以成长起来。8.种种因素制约了连锁企业向“全球化”方向发展二、完善我国商业连锁经营的对策和措施真正的连锁经营应该做到“十统一”,即统一店名、统一店貌、统一进货、统一核算、统一管理、统一价格、统一服务、统一培训、统一广告、统一信息。只有做到上述各方面的有机统一,才能实现连锁经营的科学化和规范化。为了促使我国的连(来源：淘豆网[/p-.html])锁企业尽快地实现这一目标,应当做好以下几方面的工作:1.加强对职工的培训,强化规范运营。人是企业经营管理中最重要的要素。一支高素质的员工队伍可以大大降低成本开支,提高其核心竞争力。因此,加强并完善员工培训体系,对连锁经营具有重要意义。培训内容应包括:(1)增强服务意识。(2)改进服务态度。通过培训使员工热爱、喜欢本职工作,以饱满的热情为顾客服务。(3)提高服务技巧。服务技巧是一种经验,是一种应变能力,通过培训使员工能根据不同顾客特点提供相应的服务,提高顾客的满意度。2.实施快速扩张策略跨国零售企业通过多样化的进入方式快速在中国市场扩张,使得我国零售企业的规模劣势表现得愈发明显,严重制约了我国零售企业的竞争能力,在这样的背景下, 追求快速扩张已成为本土零售企业的一项重大战略。3.必须对连锁店与配送中心进行合理的布局。合理选择连锁店与配送中心的位置,能整合资源,提高企业运营效率。在实际工作中,要首先科学选择配送中心的位置,然后再根据实际情况,在节约成本、提高效率的原则上,选择店面的具体位置。此外(来源：淘豆网[/p-.html]),还要根据具体情况,选择适当的连锁形式。连锁经营一般有直营连锁、特许连锁和自愿连锁等三种形式。企业应根据自己的行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式。4.加强连锁企业的品牌建设。在现代市场营销环境下,品牌经营如何对企业经营成败的影响很大。连锁企业要想取得好的效益,也必须重视企业品牌建设,重视对企业整体形象的创建和维护。有了好的品牌和良好的企业形象,就有了开拓市场的有力武器。一方面,可以提升连锁企业在消费者心中的良好形象,吸引更多的消费者和客户;另一方面,可以用特许经营的模式进行扩张,吸引更多的商户加盟,把企业做大做强,实现规模效益。5.让电子商务落地随着电子商务的发展,物流配送已成为制约 B2C 电子商务发展的主要瓶颈。连锁经营由于拥有营销网络等优势,将成为 B2C 物流配送的主力军,在我国加速发展连锁经营对于摆脱电子商务目前的困境大有好处。年初,NIC)发布了第九次《中国互联网络发展状况统计报告》,从这次调查结果来看,B2C 电子商务物流配送问题已越来越严(来源：淘豆网[/p-.html])重,成为制约 B2C 发展的主要瓶颈。用户反应网上购物所存在的问题中“送货耗时、渠道不畅”所占的比例有逐年增加的趋势,2000 年、2001 年到 2002 年 1 月的调查结果分别为 9.26%、9.86%、13.90%。这说明对电子商务交易中的送货时间和渠道的要求越来越高,而我们的电子商务物流配送滞后于用户的期望。6.对消费文化的把握在营销渠道中,零售企业和消费者接触得最频繁、最直接,我国零售企业经营多年,有着深厚的本土文化基础,切实了解我国消费者的消费文化取向和变化趋势。跨国零售企业在适应这些消费文化和习惯需要一定的过程。7.抓住机会适时扩张,努力做大做强。连锁经营在市场中能否站得住脚,取决于其能否发挥规模经济优势,实现规模效益。要实现规模效益,必须把握好市场变化情况,寻找有利时机,因地制宜、因时制宜地进行扩张。在扩大规模的过程中,还应注意三个问题:一是要制定严格的加盟条件,认真地挑选加盟商户,并进行规范的培训和管理,防止连而不锁;二是要敢于打破行业限制,力争组建跨地区、跨行业经营的具有综合功能的大型连锁企业集团,以便更好地实现资源的优势互补;三是要以品牌为纽带,通过采取特许、自由连锁等多种形式经营,充分发挥出品牌的规模效应。8.加强不同企业之间的信息交流与合作。在现代市场经济条件下,单个企业往往很难准确地把握整个市场的发展趋势。作为企业经营者,要正确地认识竞争与合作之间的相互关系。要积极主动地多与相关企业进行信息交流与合作。这样,不但可以更好地把握市场的发展动态,而且还有助于从其他企业中吸取先进的、成功的管理经验和运作方式,不断地提高自身的管理水平。9.人力资源本土化中国零售连锁企业的高层管理者比外资管理层更了解中国市场,了解中国消费者,对市场信息的处理更有经验。而目前的跨国大型零售企业虽然在积极推进本土化,但仍在投入大量精力做中国市场研究和调查。中国人力成本低且上下级沟通顺畅。而像沃尔玛、家乐福等跨国零售企业的人力成本居高不下,他们的高级员工基本上是总部派来的外国人,而中国人基本上是中低层管理人员,由于上下级的文化背景,思维方式和工作方式所产生的差别,且在收入上也差距甚远,势必造成上下级缺乏理解,导致沟通障碍。10.采取差异化竞争策略取得竞争优势是成功的营销战略的核心,迈克尔.波特将其提出的竞争战略进行组合搭配产生出 4 种一般战略:成本领先、差异化、成本专注和差异专注。与国内大部分零售企业相比,跨国零售集团在成本战略上有三点优势:一是具有区域性甚至全球性的集团规模采购优势;二是具有强大的资金支持其为争夺市场份额为主的长期亏损经营战略;三是其先进的管理技术和高效的运作系统为其节约了成本。目前,我国一些本土零售企业在发展过程中过于追求规模,导致管理成本过高,未能形成规模效应。国内零售企业在与外资零售企业抗衡,宜采取差异化竞争战略,具体包括空间业态差异化战略、定位差异化战略及地域差异化战略。11.建立高效的配送中心。在具体工作中应注意以下几点:一是在配送中心的建设上,要统一规划、集中部署。要按照低成本、高效率的原则,科学选择配送中心的位置;二是要充分利用当地现有的基础设施条件,要尽量与各大城市物流中心、仓库、集装箱中转站以及码头、货场进行对接,为配送中心功能的发挥创造更多更有利的外部条件。三是应加大配送中心的科技含量,积极采用新技术和现代化的机械设备,提高配送中心的营运效率。12.国际化经营策略(1)进入地区:重点瞄准新兴零售市场(2)进入规模:采取区域渗透式策略(3)进入方式:本土化与国际化融合总之,在经济全球化的环境下,我国的零售连锁业机遇与挑战并存,充分了解我国零售连锁业的现状,明确我国零售连锁企业的优劣势,选择正确的适合我国零售连锁业发展的策略,才能提升我国零售连锁业的竞争力。13.连锁经营网点布局A.商圈界定:所谓商圈,是指商店吸引顾客的地理区域,是商店的辐射范围。B.商圈划定。企业可通过售后服务登记、顾客意向征询、用户信息网络等形式搜集有关顾客的资料,对现有网点的覆盖区域大小、形态和特征作出较为准确的确定,进而划定商圈。14.社会化下的整合营销连锁经营经营管理无孔不入,没有绝对的竞争与对立,绝对的竞争与对立引发的是两败。企业在经营管理中和谐为美。连锁经营以其独特之处被企业在经营管理中不断采用。连锁经营是社会化进程中的产物,是市场经济发展的结果,连锁经营已经从在原先零售行业经营管理中的运用扩展到社会各行各业各领域。连锁经营作为企业经营管理的重要营销模式,她的成功之处在于整合优化资源,使资源内部互补,形成规模效应。连锁经营的营销模式关键在于“分”与“合”。一分为二,一分为多,“分开”、“拆分”、“分离”、“纵分”……建立和谐社会,做和谐企业。企业经营管理中采用连锁经营模式,降低边际成本,实现边际利润最大化。连锁经营的整合资源形成的规模效应无形中壮大企业资本。企业连锁之路,分合之道。三、跨国零售企业在华发展的特点1.业态扩张以大型超市为主跨国零售企业进入中国市场时,一般避开了在国内外市场都已步入成熟期的百货店的业态模式而主要集中在大型综合超市、仓储式商场、大型家居建材专业店、便利店等在全球最具成长性的新型业态模式上进行投资,其中大型综合超市占据了主导地位。目前,中国的大型综合超市中,外资比重已经超过了六成。2.独资化趋势明显2005 年后,我国政府取消了对外资零售企业的股权限制,外资零售企业进入中国市场的方式越来越与国际趋同,独资、并购将成为未来外资零售企业进入中国市场的主导方式。以内资合作进入中国市场的麦德龙等企业收回股权,实行对其更为灵活自主的独资经营。3.区域扩张转向中西部和中小城市跨国零售企业在中国市场总体集中在东部沿海地区和大型城市, 但是,资料表明,中西部地区和中小城市的发展速度快于东部和大城市。这表明东部地区和大型城市对于跨国零售企业的吸引力在趋于稳定,中西部地区(尤其是西部地区)及中小型城市正日益受到外资零售企业的重视。参考文献:[1]林小丽简丽娜:百货业态进入黄金起点[N].广州日报,(A15)[2]李维华陆颖蕊侯吉建:特许经营概论[M].***出版社,]赵萍:中国零售业的国际化探讨[J].商业时代肯德基在中国经营策略的研究播放器加载中，请稍候...
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我国连锁经营中存在的问题与对策 我国连锁经营中存在的问题与对策关键词:连锁经营企业形象品牌信息化程度选址虚拟市场电子商务配送中心消费文化人力资源差异化竞争策略摘要:我国加入 WTO 之后,零售业面临着国外连锁经营的挑战。面临着市场定位不准、网点布局不合理、规模小、竞争力不强。经济效益不佳、资金短缺、经营管理不...
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