当前位置: &>&
年中国红高粱二曲酒行业市场调研及未来投资策略研究报告
关键词：市场调研& 红高粱二曲酒&产销分析& 市场预测& 投资建议
报告描述：
&&&&&&信鼎达发布的《年中国红高粱二曲酒行业市场调研及未来投资策略研究报告》是在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国海关总署、相关行业协会、国内外相关刊物的基础信息以及相关行业专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于后金融危机对全球及中国宏观经济、政策、主要行业的影响，重点探讨了红高粱二曲酒行业的整体及其相关子行业的运行情况，并对未来红高粱二曲酒行业的发展趋势和前景进行分析和预测。
&&&&&&报告数据及时全面、图表丰富、反映直观，在对市场发展现状和趋势进行深度分析和预测的基础上，研究了红高粱二曲酒行业今后的发展前景，为企业在当前激烈的市场竞争中洞察投资机会，合理调整经营策略；为战略投资者选择恰当的投资时机，公司领导层做战略规划，提供了准确的市场情报信息以及合理的参考性建议。
报告目录：
第一章 红高粱二曲酒行业概述
第一节　红高粱二曲酒定义
第二节　红高粱二曲酒应用领域
第三节　红高粱二曲酒市场的相关政策
第四节　红高粱二曲酒生产工艺技术进展及当前发展趋势
第二章& 发展环境分析
第一节&全球经济环境分析&&
一、2014年全球经济运行概况
二、全球经济形势预测&&
第二节&中国经济环境分析&&
一、2014年中国宏观经济运行概况
二、中国宏观经济趋势预测&&
第三章& 年红高粱二曲酒行业及运营数据
第一节 年红高粱二曲酒行业市场状况
一、年红高粱二曲酒行业市场产值
二、年红高粱二曲酒行业市场销售额
三、年红高粱二曲酒行业市场市场容量
第二节 年红高粱二曲酒行业运营数据
一、年红高粱二曲酒行业资产状况
二、年红高粱二曲酒行业负债状况
三、年红高粱二曲酒行业成长性分析
四、年红高粱二曲酒行业经营能力分析
五、年红高粱二曲酒行业盈利能力分析
六、年红高粱二曲酒行业偿债能力分析
第四章 年红高粱二曲酒行业市场供给状况
第一节 红高粱二曲酒行业总体规模
第二节 红高粱二曲酒产能概况&
一、历年产能分析&&
二、年产能预测&&&
第三节 红高粱二曲酒产量概况&&&&
一、历年产量分析&&&&
二、产能利用率调查&&&&
三、年产量预测&&
第四节 红高粱二曲酒产业的生命周期分析
第五章 年红高粱二曲酒行业市场需求状况
第一节 年红高粱二曲酒行业市场销售
第二节 年红高粱二曲酒行业市场潜在需求量状况
第三节 红高粱二曲酒行业的经销模式&
第四节 红高粱二曲酒行业的主要销售渠道分析
第五节 红高粱二曲酒行业市场需求的地域分布分析
第六节 未来几年红高粱二曲酒行业销售量预期以及市场满足率
第六章 红高粱二曲酒产品价格走势及影响因素分析
第一节 近几年来红高粱二曲酒产品价格走势
第二节 近几年来红高粱二曲酒产品价格影响因素分析
第三节 红高粱二曲酒行业价格竞争方式分析
第四节 年红高粱二曲酒价格走势预测
第七章 红高粱二曲酒行业进出口市场分析
第一节 红高粱二曲酒进出口市场分析&
一、红高粱二曲酒进出口产品构成特点
二、年红高粱二曲酒进出口市场发展分析&&
第二节 红高粱二曲酒行业进出口数据统计
一、年中国红高粱二曲酒进口量统计&&
二、年中国红高粱二曲酒出口量统计&&
第三节 红高粱二曲酒进出口区域格局分析
一、进口地区格局
二、出口地区格局
第四节 年中国红高粱二曲酒进出口预测
一、年中国红高粱二曲酒进口预测&
二、年中国红高粱二曲酒出口预测&
第八章 红高粱二曲酒区域市场情况分析&&
第一节 华北地区&
一、年行业发展现状分析
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析
五、年行业发展趋势分析&&
第二节 东北地区&
一、年行业发展现状分析&&
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析&&
五、年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、年行业发展现状分析&&
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析&&
五、年行业发展趋势分析&&
第四节 中南地区&
一、年行业发展现状分析
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析&&
五、年行业发展趋势分析&&
第五节 西南地区&
一、年行业发展现状分析&&
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析
五、年行业发展趋势分析&&
第六节 西北地区&
一、年行业发展现状分析
二、年市场需求情况分析&&
三、年市场规模情况分析&&
四、年市场潜在需求分析&&
五、年行业发展趋势分析&&
第九章 红高粱二曲酒市场竞争策略分析
第一节 红高粱二曲酒市场国内外SWOT分析
第二节 行业竞争结构分析&&
一、现有企业间竞争&&
二、潜在进入者分析&&
三、替代品威胁分析&&
四、供应商议价能力&&
五、客户议价能力&&
第三节 红高粱二曲酒市场竞争策略分析&&
一、红高粱二曲酒市场增长潜力分析&&
二、红高粱二曲酒产品竞争策略分析&&
第四节 红高粱二曲酒行业发展趋势分析&&
一、年我国红高粱二曲酒市场发展趋势&&
二、年红高粱二曲酒行业销售额变化预测&
三、年红高粱二曲酒行业产值变化预测
四、年红高粱二曲酒行业市场规模变化预测
第十章 年红高粱二曲酒行业发展趋势及投资风险分析 &
第一节 当前红高粱二曲酒行业存在的问题&
第二节 红高粱二曲酒行业未来发展预测分析&&&&
一、中国红高粱二曲酒发展方向分析&&&&
二、中国红高粱二曲酒行业投资环境分析
三、中国红高粱二曲酒行业投资趋势分析
四、中国红高粱二曲酒行业产品投资方向
第三节 中国红高粱二曲酒行业资本市场的运作
一、红高粱二曲酒企业国内资本市场的运作建议
二、红高粱二曲酒企业海外资本市场的运作建议
第四节 XDD项目投资运作建议
一、中国红高粱二曲酒行业投资对象
二、中国红高粱二曲酒行业投资营销模式
1、中国红高粱二曲酒行业企业的国内营销模式建议
2、中国红高粱二曲酒行业企业海外营销模式建议&&
第十一章 红高粱二曲酒行业投资风险预警&
第一节 影响红高粱二曲酒行业发展的主要因素
一、2014年影响红高粱二曲酒行业运行的有利因素
二、2014年影响红高粱二曲酒行业运行的稳定因素
三、2014年影响红高粱二曲酒行业运行的不利因素
四、2014年我国红高粱二曲酒行业发展面临的挑战
五、2014年我国红高粱二曲酒行业发展面临的机遇
第二节 XDD专家对红高粱二曲酒行业投资风险预警
一、年红高粱二曲酒行业市场风险及控制策略&&
二、年红高粱二曲酒行业政策风险及控制策略&&
三、年红高粱二曲酒行业经营风险及控制策略&&
四、年红高粱二曲酒同业竞争风险及控制策略&&
五、年红高粱二曲酒行业其他风险及控制策略&&
部分图表目录（未排序）
（具体图表数量和内容以报告大纲和数据更新后实际情况为准）
图表：全球经济运行情况及预测&&
图表：我国经济运行情况及预测
图表：年中国红高粱二曲酒行业产值规模变化&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业销售规模变化&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业市场容量变化&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业资产状况&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业负债状况&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业成长性分析&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业经营能力分析&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业盈利能力&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业偿债能力分析&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产能分析&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产能预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产量分析&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产能利用率&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产量预测&&
图表：我国红高粱二曲酒行业所处生命周期示意图&&
图表：行业生命周期、战略及其特征
图表：年中国红高粱二曲酒行业潜在需求量变化
图表：2008年中国各种经销模式市场份额对比图&
图表：年中国红高粱二曲酒供给量变化
图表：年中国红高粱二曲酒供需平衡分析
图表：年中国红高粱二曲酒出口量占产量的份额
图表：年中国红高粱二曲酒进口量占需求量的份额&
图表：年中国红高粱二曲酒进口量变化
图表：年中国红高粱二曲酒出口量变化
图表：年中国红高粱二曲酒进口量预测
图表：年中国红高粱二曲酒出口量预测
图表：年华北地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年华北地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年华北地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：年东北地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年东北地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年东北地区红高粱二曲酒行业市场规模分析
图表：年东北地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：年华东地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年华东地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年华东地区红高粱二曲酒行业市场规模分析
图表：年华东地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：年中南地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年中南地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年中南地区红高粱二曲酒行业市场规模分析
图表：年中南地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：年西南地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年西南地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年西南地区红高粱二曲酒行业市场规模分析
图表：年西南地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：年西北地区红高粱二曲酒行业发展现状分析
图表：年西北地区红高粱二曲酒行业需求情况分析
图表：年西北地区红高粱二曲酒行业市场规模分析
图表：年西北地区红高粱二曲酒行业发展预测
图表：2014年中国红高粱二曲酒市场不同因素的价格影响力对比
图表：年中国红高粱二曲酒平均价格走势预测
图表：年中国红高粱二曲酒总产能规模预测
图表：年中国红高粱二曲酒消费量预测&
图表：年中国红高粱二曲酒市场赢利净值规模预测
图表：年中国红高粱二曲酒平均价格走势预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒区域需求结构变化&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业成长性分析&
图表：年中国红高粱二曲酒行业经营能力预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业资产利润率预测
图表：年中国红高粱二曲酒行业盈利能力预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业偿债能力预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业产值预测
图表：年中国红高粱二曲酒行业销售收入预测&&
图表：年中国红高粱二曲酒行业总资产预测&
以上是参考大纲及部分图表目录，具体内容欢迎咨询客服人员！
------分隔线----------------------------
电话：010--
传真：010-
北京信鼎达经济咨询有限公司是由一群对行业研究有浓厚兴趣、经验丰富的专家、教授等组成，并得到了中央财经大学、中国化学工业协会、国家信息中心等名牌院校与权威机构的大力支持。
&&&& ①专业、周到的客服服务
&&&&我们的客服人员一律由专业人员担任；绿色通道""二十四小时为您服务，周末、节假日也畅通无阻；
&&&&②科学、丰富的研究经验&&&&
我们的专家与教授从事行业研究的年限平均在20年以上；&&&&③权威、精准的数据来源&&&&
我们的数据来自于国家信息中心、各级统计局、中国化学工业协会、中国互联网协会、中国银行业协会等权威机构及专业化的市场调研，并有我们的专家与教授亲自把关；
&&&&④细致、长效的售后服务&&&&
我们有健全的客户档案，对每一个客户进行后期跟踪服务，并及时提供市场最新动向及政策变化。中国的红曲与红曲酒--《酿酒科技》2000年04期
中国的红曲与红曲酒
【摘要】：介绍了中国的红曲及红曲酒 ,认为红曲以福建古田和建瓯所产最为著名 ,其中含有黑曲霉和红曲霉 ,黑曲霉与日本九州地区制造本格烧酒、冲绳地区制造泡盛酒所使用曲霉同种属 ,具有历史渊源关系。还介绍了红曲的制作方法和红曲酒的制作方法。红曲黄酒的代表为金华所产寿生酒和福建老酒
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS262.3【正文快照】：
１瓜州红曲与神奇的丹曲福建老酒是福建省福州第一酒厂制造的 ,是代表福建红曲黄酒的传统名酒。该酒为半甜型黄酒 ,含糖５%～６% ,具有清爽酸甜的风味和较低的（１４ %～１５%）的酒精度 ,是一种受女士欢迎的黄酒。福建地区在中国也是屈指可数的糯米产地 ,而黄酒是用糯米酿造
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【引证文献】
中国期刊全文数据库
黎梅,蒙雁涛,邵代会,吴蕴琪;[J];酿酒科技;2001年05期
【同被引文献】
中国期刊全文数据库
张宿义,卢中明,杨小柏,周军,罗枫,郁红丽,程永生;[J];酿酒科技;2003年03期
傅金泉;;[J];酿酒科技;2006年01期
姚万春,唐玉明,任道群,廖建民,沈才洪,许德富,应鸿,樊林;[J];酿酒;2005年05期
董永胜,王立言,贾士儒;[J];食品与发酵工业;2005年07期
董文宾,郑丹,于琴,王海燕;[J];食品研究与开发;2005年02期
周小玲,沈微,饶志明,王正祥,诸葛健;[J];微生物学通报;2004年04期
邢旺兴,程荣珍,宓鹤鸣,林培英,陈士景,吴玉田;[J];药学实践杂志;2001年04期
连喜军,王红娟,王昌禄,郭坤亮;[J];中国食品添加剂;2004年02期
中国博士学位论文全文数据库
杜木英;[D];西南大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库
乔宗伟;[D];四川大学;2005年
刘颖;[D];湖南农业大学;2006年
吴飞;[D];四川大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库
陈运中;[J];食品科学;2003年07期
【相似文献】
中国重要报纸全文数据库
东阳日报记者
程江峰;[N];浙江日报;2010年
张海滨　通讯员
方龙飞;[N];金华日报;2010年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 知识超市公司
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
同方知网数字出版技术股份有限公司
订购热线：400-819-82499
在线咨询：
传真：010-
京公网安备74号为什么红曲酒不好卖_百度知道
为什么红曲酒不好卖
　南宋朱翼中的《北山酒经》是一部制曲酿酒的专著，记述了当时酿酒工艺的发展和改进。红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展。红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。到明代时，李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。红曲用于酿酒以后，酒类品种大大增加，且经文人题咏进入了酒文化领域，“白莲藕引兴清发，红曲酿催诗醉工”（陈志岁《江南靖士诗稿·东阳市诗词楹联学会二十周年庆典迎宾宴会即兴》）成为人民乐道的红曲酒催诗的故实。福建、浙江、台湾等地酿造的红曲黄酒；用红曲霉和黑曲霉共同制造的乌衣红曲和黄衣红曲酿造的酒，风味各异。当时酒类品种，仅《本草纲目》记载就有70多种。 利用红曲菌的传统工艺及其最新发展利用红曲菌的传统工艺及其最新发展。　　红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。药在同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如《本草衍义补遗》、《本草备药》及《医林纂要》等均有红曲药效之记载。《本草纲目》也记载“红曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳。酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。台湾民间还流传，红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效极为良好。大陆近年出版的《中药大辞典》将红曲的主要药效归纳为“活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤” [5]。这些流传在中国民间的红曲医疗功效，也许并不完全属实，需待科学化的研究去验证是否为真。然近年来，日本的研究人员相信红曲确实具有下列四种医疗功效：　　（1） 降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌Monascus ruber的培养液中找到Monacolin k之后,又陆续地在红曲菌的培养液里发现其它五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k [18]。　　（2）降血糖：山内等曾直接以红曲菌的培养物做饲料进行动物试验，除确定含有“红曲培养物”的饲料可有效地使兔子的血清胆固醇降低18~25%之外，又额外发现所有的试验兔子在进食饲料之后的半小时内血糖降低23~33%，而在1小时之后的血糖量仍比对照组下降了19~29%[19，20]，不过其有效成份尚待进一步分析鉴定。　　（3）降血压：日本国立健康营养研究所在进行饲料添加“红曲培养物”的动物试验中，发现添加0.2~0.3%“红曲培养物”的饲料可使患有先天高血压症老鼠的血压由超过200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分为r-胺基丁酸（GABA）及Glucosamine(或红曲菌的其他细胞壁成分) [21]。　　（4）防癌功效：红曲橙色素的Monascorubin及Rubropunctatin具有活泼的羰基，很容易与氨基起作用，因此不但可治疗氨血症（Ammoniemia）且很可能是优良的防癌物质[3，22]。癌症、高胆固醇、高血糖及高血压是工业化社会里，中老年人最忌讳的四种疾病，而红曲菌居然对这四种疾病均有治疗的功效实在很神奇的事。　　福建地区在中国是屈指可数的糯米产地，按福建的方言，“糯”与 老”的母音相同，发音近似，因此客家人(居住在福建、广东、广西地区的汉民族)将糯米酒读作容易发音的老米酒，并一直沿袭下来，再加之色调鲜红的浓厚味道，因而略之称作老酒。苏东坡酒量很小，却很喜爱饮用福建红酒，就曾写下“夜倾闽酒如赤丹”来形容与弟子望月对酌红酒的情景。而朱熹曾以“酒市”为题形容福建红酒的繁荣：“闻说崇安市，家家曲米春。楼头邀上客，花底觅南郊。”在崇安，将红酒称为曲米春。而明清时代，在离江的汀州称之为“谢家红”，在篙中则称作“霹雳春”。　　除福建红酒外，可与之齐名的就是浙江红酒了。明李时珍《本草纲目》中记载“东阳酒即金华酒，古兰陵也”；“入药用东阳酒最佳”。清章穆《饮食辨》中“金华酒又名东阳酒，滤极甘美”，明冯时化《酒史》“诸酒名附”项中也有关于金华酒的记载：“浙江金华府造，近时京师嘉尚，语云：‘晋字金华酒，围棋左传文。’”宋末元初陈元靓所编《事林广记》中就记载了金华红酒的酿制方法——东阳酝法。时至今日，浙江东阳市、浦江一带依然是红曲及红曲酒的重要产地。另外，浙江台州天台县也是浙江红酒的主要产地，元《居家必用事类全集》中的天台红酒方就记录了天台红酒的酿制方法。　　明代，红酒随郑成功传入台湾，但是台湾开始制造红曲酒较晚，在当时，因为红曲全部由大陆输入而价高，红酒非富豪家不能饮用。据《台湾酒专卖史》记载，直至清朝嘉庆七年(1801年)后的“宜兰红酒”的创业者在福建学习制法后迁移到台湾，此后，宜兰红酒变得普通，成为当地祭祀或婚嫁时必饮之酒，在台湾也开始制作红曲，不过，只因为种曲的制作方法未被传授，故仍需用高价从福建购入。目前，台湾红酒的生产方法已逐步改良，日趋完善，其产品远销国外。
其他类似问题
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁