油倒在地毯上如何除哈喇油味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-20 20:37 标签： 新衣服有油味
植物油里的哈喇味是怎么形成的?_百度知道
植物油里的哈喇味是怎么形成的?
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　　“哈喇味”，即酸价超标。　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。 　　 脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
　　所谓酸价超标就是百姓常说的出现“哈喇”味。为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。 　　色拉油卫生标准规定：酸价要小于或等于0.3。人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。 　　大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国说，含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。“这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。
　　含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。”
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食用油安全 “哈喇味”的食用油不能吃
　　&哈喇味&的食用油要扔掉你知道吗?因为&哈喇味&的食用油可能是过期食用油，它容易产生有毒物质，轻者恶心，头晕，重者呼吸困难，直至心跳停止，最终无效死亡，下面和小编一起具体了解一下吧!
　　食用油安全
　　前不久,北京的一户人家,50多岁的女主人舍不得扔掉变&哈喇味&的食用油，还用来做菜。没想到晚饭后，全家五口人都相继出现不适，一同进了医院。其中吃菜最多的人饭后1小时后就开始恶心、呕吐，进而头昏、胸闷，到医院半小时后即出现反应迟钝、呼吸困难，直至心跳停止，最终抢救无效死亡。家中其他4人由于进食量少，经过抢救才无大碍。有人觉得不用&哈喇味&的油已经是人人皆知的常识，不用再说，但严酷的现实还真不是这样。
　　好友在QQ上向笔者倒苦水：老妈贪便宜买了一大桶促销的食用油。她回娘家时，发现还剩下1/5的油桶内有了轻微的&哈喇味&。她想扔掉，却被老妈好一通数落：&没吃过苦，不会过日子!&
　　新鲜食物在常温下长期放置会腐败变质，这种腐败变质会通过黑斑、霉点等形式告知人们，而气味也是一种信号传递。比如，粮食被霉菌损害会有难闻的霉味，鱼肉类腐败会有噎人的腐臭味，蔬果坏了会有令人作呕的酸臭味。同样，油脂坏了也有代表性的坏味道&哈喇味。
　　油坏了不仅是难闻难吃这么简单
　　现在市场上各种食用油琳琅满目，人们在选择时也往往多关注品牌。随着健康意识的提高，使用食用油时也往往关注&植物油&、&胆固醇&、&用量&这些字眼儿，对油脂酸败的问题则想得很少，最多不过是&不好吃了&。
　　其实，油坏了可不是单纯的不好吃。变质的食用油会使人致病甚至中毒。
　　一桶葵花籽油放置时间很久了，油脂已变得混浊，并发出了异味，但50多岁的女主人舍不得扔掉，还用来做菜。没想到一日晚饭后，全家五口人都相继出现不适，一同进了医院。女主人吃菜最多，饭后1小时后就开始恶心、呕吐，进而头昏、胸闷，到医院半小时后即出现反应迟钝、呼吸困难，直至心跳停止，最终抢救无效死亡。家中其他4人由于进食量少，经过抢救才无大碍。
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花生的油哈喇味怎么去
花生有了哈喇味就最好不要食用了。,
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其他3条回答
放几个大料瓣 加热就行了,
花生的油哈喇味一般都是长时间放置导致酸价过高的原因，你要是家庭的话，可以吃的。要是工厂建议脱酸，脱臭。
最好不要食用。易致癌的
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