酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝的水化吸收更有利。此外，由乳酸杆菌发酵制成的乳酸菌酸奶，其中的乳糖量少，而且乳酸杆菌在人体水化道内还具有的抑制大肠杆菌生长繁殖的保健作用，因此乳酸杆菌酸奶相比用柠檬酸等调制的酸奶更适宜于胃肠道水化功能差、容易腹泻的孩子，特别适合于一些有“乳糖不耐受症”的宝宝。　　　服酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，并且也都冠以“某某奶”，但实际上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。比如，缌的妈妈可以比较一含量，一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右，而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶，绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝。　　　酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，父母在选购时一定要注意区分。相对来说，全脂的乳酸杆菌酸奶最适合宝宝日常信用，而脱脂的乳酸杆菌酸奶适合宝宝腹泻时短时间信用。由于酸奶容易变质，不宜久藏，因此一定要选购新鲜优质酸奶，现买现吃。在家庭中自制酸奶也......
酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，父母在选购时一定要注意区分。酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养(营养食品)成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝(宝宝食品)的水化吸收更有利。酸菌...
　　酸奶是一种营养丰富的乳制品，含有丰富的蛋白质和活性乳酸菌，比起乳和复原乳(就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料)，不仅保留了乳和复原乳的绝大多数营养物质，且其营养物质更利于人体消化和吸收，其中的乳酸菌还可以调节肠道菌群，改善肠胃功能，尤其适合...
　　小孩子大多喜欢喝酸奶，那酸酸甜甜的味道确实让人回味无穷。但是妈妈们知道吗，或许你为孩子买回的“酸奶”并不是奶制品，而是乳酸饮料。要是这样的话那营养可就大打折扣了。　　专家就两者做了对比，看一看你就明白了。　　制作工艺对比　　酸奶　　酸奶是用鲜奶(或奶粉)和白砂糖为主要原料，加入经特殊筛选的乳酸菌，在适宜温度(3...
小孩子大多喜欢喝酸奶，那酸酸甜甜的味道确实让人回味无穷。但是妈妈们知道吗，或许你为孩子买回的酸奶并不是奶制品，而是乳酸饮料。要是这样的话那营养可就大打折扣了。专家就两者做了对比，看一看你就明白了。制作工艺对比酸奶酸奶是用鲜奶(或奶粉)和白砂糖为主要原料，加入经特殊筛选的乳酸菌，在适宜温度(30-40度)下发酵制成的。活...
　　不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。实际上，零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。　　那些坚决排斥宝宝吃零食的妈妈，也许真是对零食误会太久了。据最近某调查数据显示，零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平...
保健专家潘建平表示，对于1岁以内的孩子来说，除了选择配方奶粉外，还可以给孩子适当喝一些酸奶，但前提是酸奶要有质量保证。因为酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在高温环境中培养而成，这样一来牛奶中难以被人体吸收的乳糖也大部分被发酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。同时，乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖，调整肠道菌...
保健专家潘建平表示，对于1岁以内的孩子来说，除了选择配方奶粉外，还可以给孩子适当喝一些酸奶，但前提是酸奶要有质量保证。因为酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在高温环境中培养而成，这样一来牛奶中难以被人体吸收的乳糖也大部分被发酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。同时，乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖，调整肠道菌...
保健专家潘建平表示，对于1岁以内的孩子来说，除了选择配方奶粉外，还可以给孩子适当喝一些酸奶，但前提是酸奶要有质量保证。因为酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在高温环境中培养而成，这样一来牛奶中难以被人体吸收的乳糖也大部分被发酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。同时，乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖，调整肠道菌...
　　不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。实际上，零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。　　那些坚决排斥宝宝吃零食的妈妈，也许真是对零食误会太久了。据最近某调查数据显示，零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平...
　　不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。实际上，零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。那些坚决排斥宝宝吃零食的妈妈，也许真是对零食误会太久了。据最近某调查数据显示，零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平衡;...
人家都说婴儿不要吃酸奶，请问乳酸菌可以让宝宝食用吗？我的宝宝肠胃好像不是很好！会刺激肠胃吗乳酸菌饮料婴儿
我现在刚怀孕，我一直在饭后都喝广州产的喜乐发酵型乳酸菌饮料，不知道好不好，还能不能喝。乳酸菌饮料怀孕
宝宝1岁刚，可以喝养乐多么？我看网上说孩子宝宝不适合喝乳酸菌饮料，但养乐多可以调节肠胃功能，到底能不能喝啊？
营养液饮料比功能饮料好像少了个咖啡因成分。功能上有什么区别。顺便问下红牛的反应时间是多长？意思就是说，喝下去以后多久才会见效？多久就会失效。请回答完整，谢谢回答的好可以补充悬赏红牛维生素营养液
我的小孩爱喝酸奶口味的饮料，这样对孩子的健康是否有好处？
我家宝宝八个多月了,有点缺钙请问能太子奶吗?喝牛奶哪种好呢?谢谢了!婴儿太子奶价格
病情描述（主要症状、发病时间）：孩子07年4月出生，现在2岁10个月。1月23日上午10点多，孩子突然肚子疼，哭闹不止，去诊所说是肠胃不好，给的654-2和妈咪爱，吃后安静一些，24日25日每天下午3点左右疼痛，哭闹不止，疼痛是脸颊发热发红，不疼时就好了，而且不疼后精神也很好，完全看不出来刚才那么疼痛。24日做得下腹部超声，结论，未探及明显包块回声，血常规也正常，26日至29日4天挺好的，只是偶尔说肚子不舒服，很快就好了。30日下午4点30分又疼痛，哭闹很厉害，给吃了半片654-2，一小时候稍微轻松一些。今天下午4点多钟又开始疼痛，比昨天要轻一些。孩子大便正常，无呕吐。曾经治疗情况和效果：24日25日两天在医院打了两天吊瓶，用的美洛西林粉针、病毒唑和山莨菪碱注射液。24日至今每天吃双歧杆菌，健胃消食片。26日至29日每天喝一瓶饮乐多乳酸菌饮料。想得到怎样的帮助：现在有大夫说是小儿肠痉挛，有大夫说是有虫子，还有的说是虫子引起肠痉挛，想让您给看看，孩子是什么原因引起的肚子疼，如果是有虫子，我买了中美史克肠虫清，但是一直没敢给他服用，不知道肚子疼痛好了后多久可以服用；如果是肠痉挛，有什么好的办法能治疗吗？谢谢您。化验、检查结果：血常规正常。下腹部B超未探及明显包块回声。最后一次就诊的医院：胶南市人民医院。小儿痉挛性腹痛...
幼儿年龄：您的文化程度:与幼儿的关系：（一）饮食状况1.幼儿喜欢吃主食（如馒头、米饭等）吗？（）A喜欢B不喜欢2.幼儿喜欢吃蔬菜吗？（）A喜欢B不喜欢3.幼儿喜欢吃零食吗？（）A喜欢B不喜欢4.幼儿喜欢吃肉吗？（）A喜欢B不喜欢5.幼儿喜欢吃粗粮（如莜面、玉米面等）吗？（）A喜欢B不喜欢6.幼儿喜欢吃薯类（如红薯、土豆）食物吗？（）A喜欢B不喜欢7幼儿喜欢吃海鲜吗？（）A喜欢B不喜欢8.幼儿喜欢吃烧烤吗？（）A喜欢B不喜欢9.幼儿喜欢吃肯德基这样的洋快餐吗？（）A喜欢B不喜欢10.幼儿喜欢吃豆类（如大豆、豆腐）食品吗？A喜欢B不喜欢（二）饮食搭配1.幼儿进餐一般需多长时间？（）A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.不定时2.幼儿进餐时的状态？（）A.自己吃B.哄着吃C.喂着吃D.不吃3.您幼儿三餐的食物搭配是如何的？（）A.肉多菜少B.肉少菜多C.肉菜各半D.全是肉E.全是菜4.（1）幼儿最爱吃什么口味的食物？（）A.酸的B.甜的C.咸的D.辣的（2）幼儿经常吃这种口味的食物吗？（）A.经常B.一般C.偶尔5..进餐时，幼儿一般喝什么？（）A.汤或粥B.白开水C.饮料D.什么都不喝6..您的家庭一周要为幼儿消费多少牛奶？1袋＝250毫升（）A.1—3袋B.4—6袋C.7—10袋D.10袋以上7.您经常为幼儿购买（）型饮料？A.碳酸类（可乐、雪碧等）B.果汁类C.纯净水D.乳酸菌饮料8..幼儿一周吃几次水果？（）A.1—2次B.3—4次C.5—6次D.每天吃9.您多久为幼儿准备水产品（如鱼、虾）？（）A....水+白砂糖+脱脂奶粉+葡萄糖+食用香料+活性乳酸菌=?(猜一种饮料)_百度知道
水+白砂糖+脱脂奶粉+葡萄糖+食用香料+活性乳酸菌=?(猜一种饮料)
提问者采纳
其他类似问题
脱脂奶粉的相关知识
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁联系方式：
大师傅食品饮料批发是骗子吗？q我帮忙
近期需要一批货，网上有很多专做批发的网站。不知道可信不可信。但是考虑，到成本
，网上进货的话，可能就会实惠很多。如果要从网上进货，该注意哪些问题，要了解哪
家批发网站有信誉，比较靠谱的？Q我： 大家交流下！
近期关于乳酸菌饮料含糖量过高、清理肠道的功能具有争议的新闻报道受到广泛关注。
蒙牛乳业在遭遇“三聚氰胺事件”、“黄曲霉素事件”后，为提升国内消费者对蒙牛产
品的信任度，携手丹麦著名菌种公司科汉森合作研发益生菌，推出活性乳酸菌饮料——
优益C。在这次事件中，以“肠活动，常年轻”为宣传标语的优益C也受到了质疑。有专
家表示，如果乳酸菌饮料选用的不是很优质的益生菌，在经过胃部高酸区到达肠道的过
程中，基本上70%甚至80%的益生菌都被杀死了，清理肠道功能将大打折扣。
对于各种酸奶产品打着益生菌的名号，宣称可以改善肠道的问题，中国营养学会荣誉理
事、中山大学教授何志谦曾指出，市面上的益生菌宣传存在夸大功效的现象。
乳酸菌概念五花八门 宣传夸大功效
目前市场上乳酸菌概念产品五花八门，优益C等活性乳酸菌也深得健康时尚达人的喜爱。
以“肠活动，常年轻”为宣传标语的优益C在2012年取得了三位数增长。这些益生菌真的
像广告宣传的那样神奇吗?乳酸饮料里的配料表里，除了水、白砂糖、脱脂奶粉等，还分
别列着各种“菌”，如干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球
菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌。这些菌让消费者眼花缭乱，连专家都直呼看不懂。
蒙牛优益C活性乳酸菌乳饮品所含菌种是副干酪乳杆菌。2005年，蒙牛乳业与全球顶级的
乳品工业用菌种和酶供应商丹麦科汉森(CHANSEN)有限公司签署协议，双方在益生菌的研
制、使用及新产品开发方面正式结成战略联盟伙伴关系。根据协议，科汉森公司将向蒙
牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征研发的最新菌种产品——LABS益生菌群。据悉
，LABS益生菌群包含四种益生菌：L-保加利亚乳杆菌、A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌、S-
嗜热链球菌
据蒙牛官网资料显示，活力C菌，全名LPC-37益生菌，是活性干酪乳杆菌的一种。来自丹
麦著名菌种公司科汉森，更被美国菌种保藏中心荣誉收藏。经过72小时长效发酵工艺，
菌种活性更强、更稳定，能直达肠道并保持良好活力。
中国奶业协会理事王丁棉表示，如果乳酸菌饮料选用的不是很优质的益生菌，在经过胃
部高酸区到达肠道的过程中，基本上70%甚至80%的益生菌就都已经被杀死了。
华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞曾在接受采访时也表示，市面上绝大部分的乳酸
菌饮料，虽然宣称自己含有多少益生菌，但这些益生菌到了人体的肠胃道之后，在胃酸
的作用下，能到达肠里的已经不多。益生菌一旦被杀死，乳酸菌饮料就像糖水一样，因
为死菌是不会清理肠道的。
此外，乳酸菌的生存条件也很苛刻，但相关公司对乳酸菌饮料的运输、贮存条件说明都
十分简单。蒙牛优益C产品包装上仅笼统标明“2℃～6℃冷藏，高于6℃存放，可能导致
活菌数减少”，并未给出在各种温度下益生菌的衰亡速度数据，且益生菌在进入肠道前
要经过胃内的高酸区，有多少益生菌能活着进入肠道区也没有数据可供参考。
蒙牛乳业在广告中强调活力C菌活性更强，能直达肠道，显然有欺诈之嫌。因为食物首先
要进入胃部，然后才能进入肠道。活力C菌经过胃部高酸区幸存比例有多高，消费者无从
乳酸菌饮品蛋白质含量远低于酸奶牛奶
看似相似的含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳，其实并不是一回事。乳酸菌饮料营养价值不
能同酸乳相提并论的，而且乳酸菌数量标准不一。有关人士表示，乳酸菌饮品非真正的
“奶”，不建议消费者用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来代替奶制品长期饮用。
乳酸菌饮料是经过调配加水加糖加添加剂后的酸奶。“乳制品核心就是蛋白质含量，乳
酸菌的蛋白质含量远低于牛奶。”乳制品行业资深人士表示。
一瓶300ml的伊利活性乳酸饮料每100ml蛋白质含量为1.0g，340ml蒙牛优益C原味每100ml
的蛋白质含量为1.1g，比较热销的养乐多活性乳酸饮品每100ml的蛋白质含量也只有1.2g
。而一般的酸奶每100ml的蛋白质含量在2.6g左右，鲜奶的蛋白质含量更高，光明纯牛奶
的蛋白质含量为每100ml3.0g。
对于如何区分乳酸菌饮料与酸奶，专业营养师陈胜兰表示，若配料中有水的成分则为乳
酸菌饮料，因为酸奶里面是不加水的。同时，相关专家也建议消费者不要用乳酸菌饮料
代替牛奶、酸奶而长期饮用，尤其是孩子。
乳酸饮料过大于功 或对肝脏不利
乳酸饮料品牌和种类越来越多，但专家并不建议饮用。国家一级营养师许少雄说，乳酸
饮料确实含有乳酸菌，对肠道比较好。但是，此类饮料过大于功。从健康的角度看，吃
了对身体不利。还不如去吃酸奶，只要是纯酸奶，都有活性乳酸菌。
许少雄说，多数乳酸饮料含添加剂，添加剂的量即使是在国家允许范围内，一般也不建
议食用，因为对身体肝脏不利。肝脏每天要分解酶来消化分解营养物质，如果身体里有
了添加剂，肝脏就要来制酶专门解毒。这样一来，肝脏每天超负荷运转，会“疲于奔命
”。乳酸饮料对身体不利的表现在于，由于营养不均衡，身体机能下降，不瘦，反而可
能会虚胖。
益生菌与传统酸奶并无太大区别
传统的酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。而益生菌酸奶是在前者的基础上
，人工添加了双岐杆菌等作为发酵菌种。目前各种产品给自己所添加的益生菌冠以各种
动听的名称，其实都是这几种常用菌。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是早期人类从天然发酵奶中纯化出的两个菌种，一直用以
发酵传统酸奶，而“双岐杆菌”是从婴儿肠道发现，因为有益于婴儿肠道健康而被广泛
使用。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于乳酸菌类也是益生菌，传统的酸奶与所谓益生
菌酸奶并无太大的区别。
如果宣传所含的菌对人体有改善肠道的功能的，那就是功能菌，需要申报功能。功能菌
是通过鉴定证实可以改善肠道，在酸性条件下有一定存活率的益生菌。蒙牛优益C所含益
生菌是副干酪乳杆菌。外界对其菌种特性了解并不多。
发酵酸奶是传统的食物，已有很长的历史。对人体而言，它是安全的。也有一些有益的
作用，但其作用不宜夸大，更不能把它看成能治病的药物。
联系我时，请说是在列表网栏目上看到的，谢谢！
大师傅食品饮料批发是骗子吗?q我帮忙用户其他信息：
大师傅食品饮料批发是骗子吗?q我帮忙 物品照片
大师傅食品饮料批发是骗子吗?q我帮忙 相关广告
&2007- 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08