江西农村经济信息快递
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重庆兴农网主任谷骏一行来江西农经网考察
如何将农经网的信息加工制作成决策服务产品并开展服务
秋冬鱼病综合预防
十月鳗鱼养殖建议
秋季水产养殖加强管理要点
无公害水产品养殖技术
提高池塘养殖青虾单产的对策与建议
塘角鱼的池塘养殖技术
“小水产”将成养殖新热点
水产养殖业发展趋势分析
主办：江西省农村经济信息中心&&&&
网址：http://www.
信息采编部：&&&&&&& 技术开发部：　
传真:&&&&&&&&&&&&&&
地址：江西省南昌市省政府大院北二路109号
重庆兴农网主任谷骏一行来江西农经网考察
重庆兴农网主任谷骏一行，于10月17日来江西农经网考察学习，了解江西农经网在建设、运行、管理等方面的经验，双方还就如何解决“最后一公里”问题以及怎样实现“以网养网”等进行了交流。谷主任一行亲临新余市农经网，参观和调研水西镇农经中心办网模式。
&&& 通过考察，谷主任对江西农经网的办网经验给予高度评价和充分肯定，并对江西农经网的热情接待表示十分感谢！希望江西农经网和重庆兴农网今后要多加强合作与交流。（江西农经网）
如何将农经网的信息加工制作成决策服务产品并开展服务
江西省农村经济信息中心近年来在省局领导的指导下，在利用农经网信息加工制作决策服务产品和开展决策服务方面，做了些初步的探索，但仍缺乏经验，现仅谈点粗浅的体会，仅供榷商。
一、关于决策服务的选材
这是将农经网信息加工制作成决策服务产品的基础，选材不当将直接影响决策服务产品的质量，甚至出废品，因此，选取领导需要的准确实用的农经信息材料是至关重要的。
1、首先所选材料必须是领导者最为关注的有关"三农"全局工作的重点和难点问题。如农村改革开放、农业结构调整和农民增收等。
2、所选材料必须能及时准确地反映农村基层的呼声和农村市场的动态。如农村基层个别干部违反政策、浮夸虚报等给农民利益造成伤害的反映。
3、所选材料必须能及时反馈重大政策出台后在农村基层的执行情况。农村土地承包和流转、农村税费改革、合作医疗、义务教育改革和退耕还林、退田还湖等。
4、所选材料必须具有典型性、代表性和地方特色并注意其普遍适用性。如赣南脐橙等问题。
5、所选材料必须具有时效性，要有超前预警效用。如市场行情和病虫害趋势分析预测。
二、关于决策服务的契机和切入点
选取好的信息材料只是制作决策服务产品的第一步，要使信息材料制作成决策服务产品并被领导所采纳，还要善于站在领导者的角度，象领导都那样观察、分析新情况，处理新问题。要善于抓住领导特别关注的"三农"热点中的苗头性、倾向性问题为契机，如土地流转的经济补偿，退耕还林的粮食补贴等；以省内发生的有关"三农"的突发事件如脐橙卖难，非典对特种养殖业的影响，高温干旱对脐橙业的危害等为切入点，精确地加工制作成决策服务产品，及时呈报上去。
三、关于决策服务产品的加工制作
决策服务产品要想得到领导的认可和重视，最根本的是靠质量，质量是信息的生命，要多出精品，只有经过精心处理、深刻分析和综合归纳而形成的，有创见性且有较强实用价值的高质量的决策服务产品，才能被领导所采纳并付之实施。
具体加工制作步骤如下：
1、农经呈阅件：
确定课题（方向）-深入调研（弄清事实）-处理信息（分类统计）-深刻分析（原因、影响）-综合归纳（建议对策）。如最近一期农经信息呈阅件"采取积极可行对策，确保脐橙果农不减收"的形成就是按上述步骤在做好干旱对赣南脐橙的影响调研基础上加工制作的。
2、市场分析预测：
市场调查-价格统计-定量定性分析-走势预测。如最新市场分析预测文章"江西地产药材销售转旺价格上扬"就是先对江西樟树中药材市场行情作了调查，再将9月上旬至10月上旬九种地产药材价格作数理统计，最后按物价比分析其走势和原因。
3、病虫害趋势预测：
田间调查-数据统计-定量、定性分析-发生趋势预测。如"高温干旱助害虫猖獗，蔬菜病虫害将偏重发生"一文就是在农业植保部门提供的田间调查病虫基数的基础上，结合农气条件和栽培制度进行分析预测的。
四、关于开展决策服务
1、以农经信息呈阅件形式直接报送省委、省政府领导，并上江西气象网（内网）。
2、以分析预测形式于第一时间报送省委省政府信息处，并上江西农经网（分析预测栏目）。
3、以报刊稿件形式提前投送各大媒体。如中国气象报、江西日报、致富快报等。
4、对决策服务产品的后效进行跟踪服务。如对赣南脐橙卖难的问题在制作出决策服务产品后还多次向果农、果业局及果树专家进行过跟踪调查和服务，并继续就果农增收、果业结构调整等重要问题制作决策服务产品或系列报道。
五、对农经网开展决策服务的建议
1、要建立决策服务研究机构，引进软科学高级研究人才，探索将农经网的决策咨询服务与特聘专家的"三农"软科学研究相结合的路子，不断提高决策服务的水平。
2、要加强与涉农单位、流通市场和传统媒体的互动合作，不断拓展决策服务领域，探索多渠道发布农经网决策服务信息的路子，并致力开拓潜在的服务市场。（江西省农村经济信息中心）
秋冬鱼病综合预防
　　秋季水温逐渐下降，水质稳定，鱼体生长最快，但秋季又是鱼病高发季节。鱼池经过大量的投饵、施肥，腐殖质增多，病原菌大量繁殖，极易引起鱼病的发生。鱼病综合防治，一是要生态防病；二是要对水体、饵料和工具进行全面彻底的消毒，杀灭病原体，切断传播途径，有效地控制暴发性流行性疾病。
　　一、营造优越水环境
　　1.每隔10天注水一次，每次注水20厘米，注水方式一定要采用明渠进水，使水体充分增温、增氧、暴气，而且注水时间要选择晴天中午进行。
　　2.每隔15天～20天，用20ppm的生石灰全池泼洒，调节水质，提高水体透明度。使池水呈褐色、黄褐色、黄绿色或草绿色。
　　3.科学合理使用增氧机。增氧机具有搅水、暴气、增氧的作用，长期使用增氧机，能稳定水质，有效预防浮头，增加鱼类食欲和抗病能力。
　　4.视天气情况，根据及时、均匀、少量多次的原则施追肥。在夏末秋初，以速效肥料为主，每10天～12天施肥一次，亩施氮肥、磷肥各1.5公斤。中秋以后，增施腐熟的有机肥，每亩施用150公斤，每15天施肥一次。
　　二、强化培育，增强鱼类体质
　　池塘以鲤鱼、鲫鱼等吃食性鱼类为主时，要投喂优质足量的配合饲料，投饵量按鱼体重的3%～5%。以草鱼、鲂鱼等草食性鱼类为主时，应遵循"精料为主，精青结合"的原则。要先投喂一定数量的嫩草、菜叶、树叶等青饲料，再投喂大部分精饲料，投饵量按鱼体重的1.5%～2.5%掌握。精饲料包括大麦、小麦、麸皮、豆饼、配合饲料等。配合饲料要求蛋白质含量28%以上，日投饵2次。
　　三、适时用药
　　1.用含氯量为30%的漂白粉1ppm全池泼洒，病情严重时，可隔数日复药一次，但用量不宜过多。同时每100公斤饲料拌入100克呋喃唑酮、60克盐酸吗啉呱粉剂制成药饵，连喂3天，杀灭水体和鱼体中的病菌。
　　2.第10天用20ppm生石灰全池泼洒，达到全面、彻底的消毒效果，使鱼类安全越冬。（中国农副产品交易市场）
十月鳗鱼养殖建议
&&& 现已进入了10月，在珠三角来说，有明显的转季感觉。对于鳗鱼养殖，季节的转换亦产生了较大的影响，尤其是水体水质的变化、生物种群的改变，都受到水温与气压的影响。鳗鱼的摄食不稳定或有病害的发生都要作出相应的调节处理，具体如下：
　　一、水体的调节：随着季节的转换，季节气候越来越明显，池塘水体亦随之变化，首先表现在池塘浮游生物与微生物的生长繁殖能力下降，如有的池塘由于受底质或消毒的影响，微生物种群与数量非常少，水体中的许多有毒有害的物质(如氨氮、亚硝酸氮等)不能得到有效的转化降解，池塘水全变得越来越清瘦，越来越浑浊。从而引起鳗鱼的摄食减小或停止摄食，投料的减小，即池塘水体的外来营养源减小，水体的肥力不够，再进一步抑制了浮游生物与微生物的生长，水体变得更差。故在十月的鳗鱼养殖，保持水体有足够的浮游生物与微生物是管理的关键。如果池塘水体肥沃的，平常消毒注意杀虫，尽量避免使用破坏水体的药物；如果池塘水体清瘦的，应提高池塘的肥力，多用水体调节药物。
　　二、病害预防：九月底车轮虫病的发生较多，十月也应加强对车轮虫病的预防，以免引发大规模的烂鳃病。
三、饲料选用：由于该季节的水温较适宜鳗鱼的生长，饲料要选用蛋白、脂肪含量较高的，如做加工料的更方便，可提高饲料中红鱼粉的配比，可以更好满足鳗鱼生长的需求。另外在投喂时加大鱼油或豆油的添加量。（江西省农村经济信息中心）
秋季水产养殖加强管理要点
进入秋季，气温逐渐下降，池塘载鱼(虾)量明显增加，池内因投饵、施肥、用药等引起水体环境变化，且秋季气候多变，阴雨天较多，光照相对减少，易造成缺氧浮头，同时也有所因氨氮、亚硝酸盐、硫化氢浓度升高而导致的水质恶化机会。为此，秋季水产养殖应加强以下几个方面的管理。　　
1.加强水质管理，改善生态环境。(1)要定期测定水质状况。如溶氧pH值、透明度及氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等理化指标，使溶氧保持在5毫克/升以上，pH值7.5?8.5，透明度保持在30?40厘米，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标控制在适宜范围内；(2)要及时注换水。如外河(湖)水源水质较好，可定期(10?15天)注换1次，每次20厘米左右；如水源水质较差，可以选择晴好天气，每15?20天使用一次复合微生物制剂，如“科利尔”、“西菲利”或“生态宝”等；同时要注意用完微生物制剂后，不要马上使用消毒杀菌剂，以防杀灭有益菌而影响生物制剂的调节水质效果；(3)要适时使用增氧设备,根据不同天气状况在不同时间开启增氧机或水泵。坚持晴天中午开，傍晚不开；阴天清晨开，白天不开；浮头以前开，连绵阴雨天半夜开的原则。同时备好急救“增氧灵”，预防缺氧浮头发生，减少不必要的损失。　　
2.加强饲喂管理，增强鱼体抗病力。要实行“定时、定位、定质、定量”的“四定”投饵原则。投饵量要根据天气、水质和鱼摄食情况灵活掌握。饵料要营养全面，适口性好，新鲜不变质，保证鱼吃饱吃好而又不浪费，以免污染水质，同时还要根据不同鱼类的食性及营养需求合理投喂饵料。
3.加强病害防治，控制和消灭病原体。秋季“白露心”是鱼类第二个发病高峰期，要做到以防为主，防治结合。对水体消毒可采用漂白粉、二氧化氯、二溴海因或溴氯海因等全池泼洒，杀灭水中的病原菌，用以防治细菌性鱼病。河蟹、青虾池可视水质情况定期施用生石灰轻消，调节pH值，以利虾蟹钙的吸收。一旦发生病害，应对症下药。如虾、蟹体表寄生纤毛虫时，可选用山西“争跃”的虾蟹纤虫净治疗；又如，鳜鱼等品种发生出血症时，一方面可选用浙江大飞龙公司的碘富全池泼洒消毒水体，另一方面可用市鱼病防治中心配制的“鳜血宁”进行饲料鱼内服，这样双管齐下，可收到良好的效果。　　
&&& 4.加强防台(防汛)管理，确保丰产丰收。秋季仍是雷阵雨多发季节，且气候多变，时有台风侵袭，要做好外荡网箱、太湖网围等养殖设施的加固工作，对低洼田池塘、池塘狭埂等要及时采取防备措施，做到万无一失；另外要加强日常管理，勤巡塘观察，发现问题及时解决，确保丰产丰收。（江西省农村经济信息中心）
无公害水产品养殖技术
&&& 随着人们生活质量的提高，食品安全日益受到重视，水产品也不例外。人们对水产品的要求除了讲究鲜嫩可口、营养丰富、价格合理外，还对其安全质量指标非常关注，消费无公害食品已成为一种消费趋势，这其中当然包括水产品。有利的市场需求为从事水产养殖的业主提供了一个赚钱的好机遇。
一、生产无公害水产品有什么要求
首先，养殖基地必须经过认证，其中最主要的是大气、土壤、水质必须符合《农产品安全质量----水产品产地环境要求》国家标准和《无公害食品淡水养殖用水水质》农业部标准的要求；其次，必须按照无公害水产品的生产技术操作规程进行养殖，从苗种放养到饲料、肥料、渔药等一切投入品的使用，再到产品的捕捞、贮运、质检、包袋、上市的各个环节均需符合相关标准或规范的要求；第三，产品必须经过政府指定的权威质检机构的抽检、完全合格并颁证后方能进入市场销售。
二、从事无公害水产品养殖有哪些方法
(一)人工生态环境养殖法。即人工创造一个符合无公害水产品生产环境条件的水域，依据水生生态学原理选择合适的养殖品种进行无公害养殖。例如，种草养殖虾、蟹，现已成为发展无公害虾、蟹养殖，建设大面积生态养殖基地的主要模式之一；在鱼池埂子上种植葡萄或藤蔓类植物用以搭建遮阳棚养蛙，已成为蛙类生态养殖普遍采用的类型；鱼、畜、禽、草(菜)有机结合养殖法，即把畜、禽、水产养殖与饲草种植结合在一起，用无公害商品饲料饲养畜、禽、鱼，池埂边坡种饲草饲养鱼类和禽畜，畜禽粪肥经沼气池发酵后作饲草和培育水质的肥料。冬季清塘的鱼池肥泥又可用作种草的基肥，从而形成了物质流的良性循环，这是我国最经典的人工生态系统养殖法，也是无公害水产养殖很有发展潜力的一种形式。
(二)多品种立体养殖法。水生动物在食物链的调控作用下生活在不同的水层，形成了相对稳定的生态平衡，构成了生物的多样性，对生态环境的保护和改善起着重要的调节作用。将这一原理应用于水产养殖生产上，就形成了多品种立体混养法。例如，以草鱼(或鳊)为主养鱼、同池混放了一定数量的鲢、鳙、鲤、鲫等就是一种代表模式。该模式的多品种组合非常合理：用草料(或部分商品料)喂养草鱼(或鳊)，他们排出的粪便可以肥水，有利于培养浮游生物，鲢、鳙滤食浮游生物降低了水质肥度，而鲤、鲫又以草鱼吃剩的残饵、碎屑和底栖生物为食，起到打扫环境卫生的作用。经过鲢、鳙、鲤、鲫的共同作用，既净化了水域环境，又促进了主养品种草鱼(或鳊)的生长。若在该系统中适当搭配一点凶猛的肉食性鱼类(如鳢、鲇、鳜、鲈等)，利用他们吃掉养殖水体中的野杂鱼和体质较差或生病的鱼体，不仅可防止主养品种的发病以及的疾病蔓延，还能降本增收。
(三)开放式流水或微流水养殖法。这种方法主要是利用河流及湖泊水库水体的自然落差进行流水养殖。由于水质好、环境优，配套使用无公害饲料，主养名优鱼类，只要饲养密度适当，一般很少生病，故不需用药或很少用药，产品通常能达到无公害水产品的标准。
(四)全封闭循环水工厂化养殖法。这是当今最先进的水产品生产模式之一。他是在特定的养殖设施内，应用现代高科技手段对养殖水体进行多重杀菌消毒、加温加氧，投喂无公害饲料，使养殖对象始终处在最佳的生活、生长环境中，基本上没有病害发生。产品不仅是无公害的，而且能达到绿色食品的要求。但这种养殖模式具有高投入、高产出、高风险的特点，目前仅适合在大中城市的周边及经济发达的缺水地区推广应用。
(五)水产品与农作物共生互利养殖法。这主要是指过去的“稻田养殖”方法，现在必须按照无公害水产品的标准进行生产。
(六)使用微生物制剂养殖法。近10年来，微生物活菌制剂逐渐在水产养殖中得到应用推广，这给无公害健康养殖生产提供了有力的保障。目前较多使用的产品有光合细菌制剂，芽胞杆菌、乳酸杆菌制剂，益生素，西菲利，EM制剂等。他们能分解水体中的残饵、鱼粪等有机质，降低水中的氨氮含量，使养殖水体变清洁，从而改善了环境；他们能改善养殖对象的胃肠道内环境，增强食欲，促进生长，提高饲料报酬；他们还能强化养殖对象的免疫功能，提高免疫力，增强抗病能力；还能强化有益菌群，防止和减少细菌性疾病的发生与蔓延。
(七)休药期养殖法。生产过程中需要防治病害时，必须选用国家允许使用的渔药，而且要从严掌握用药量。在产品上市销售前的1个月或更长时间，停止用药，以确保产品能达到无公害食品标准的要求。这种方法是发展无公害、水产品生产的重要方法之一。
(八)自然生态系统养殖法。利用无污染的天然水域(如湖泊、水库、江河等)及其天然饵料，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，基本上不投饲，也不施肥、洒药，目标是生产绿色食品和有机食品。这是今后获取高品位水产品的一个重要手段。（江西农经网）
提高池塘养殖青虾单产的对策与建议
&&& 近年来，随着对青虾生长特性、营养需求及颗粒饲料研究的深入，青虾养殖已发展成为一项“低投入、高产出”的高效养殖模式，并取得了很好示范推广效果。由于安徽省芜湖地区与苏、浙等地相比养殖起步迟，技术不够成熟，单产低，严重影响了养殖者的效益，因此，如何有效提高单产已成为当务之急。
&&& 一、造成青虾单产低的原因
&&& 1．养殖池塘不规范。一是池塘水质差，单个池塘面积不合理，池水深度过浅或过深；二是池塘淤泥厚，坡比小，清塘不彻底，敌害多；三是进出水没有严格过滤，没有设置附着物或移植水草等。
&&& 2．放苗时间、规格和密度不当，在池塘中往往形成青虾“几代同堂”，商品规格小，上市率低。
稻田养殖青虾
在稻田四周或中间开挖深0.5米，宽0.4米的沟，成“田”间形成或“井”字形，对田埂需要加高加宽，以防青虾逃跑，在进出水口处还应各设一个木框纱布窗。在养殖沟中要投放水草树技、树叶等，防止天敌侵袭。
&&& A、田块消毒
&&& 在未投放虾苗前，田块应先进行消毒，每亩用30千克左右生石灰，溶化后遍洒田中，以消灭黄鳝、蚂蝗、水蜈蚣等害虫。
&&& B、投放种虾
稻田插秧后，从湖泊、河道，水库或池塘的浅水处收集抢孵的亲青虾，或个体较大的性成熟的亲青虾，投放的稻田埂的养殖沟中，每亩可投放3～4千克，为了防止种虾对幼虾的吞食，也可在养殖沟中设网栏养，将种虾放入栏网中，这样孵出来的幼体青虾就会自动从网中钻出来，避免种虾的吞食。网栏的上面要注意防止种青虾进入田中。种青虾孵化大约在7～20天，在这期间适当投点小块鱼片和猪肝之类的饵料，以促进种虾繁殖。待种青虾全部孵化结束，就可把种青虾作为食用。
&&& C、投放饵料
幼青虾发育较慢，米糠、豆饼、菜饼、酒槽、蚯蚓、蚕蛹、螺蚌等粉碎后可作幼青虾的饵料。第天傍晚沿沟投喂1次，日投饵量为虾量的3％～4％；当幼青虾长到成体青虾后，可以投放蛤肉、蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等饲料，以促进幼虾生长。
&&& D、水质管理
稻田养青虾，水质管理十分重要，应防止农药污染和缺氧。放养密度不宜过高，藻类饲料也不宜投得过多，以防田水缺氧。若出现缺氧情况，应马上补充新鲜水，增加田中氧气。气温较高期间，3～5天加注新水1次。不要在雨天喷药施肥，一般在喷药施肥的前1天晚上，将青虾诱到进水口处的虾坑中，并切断水源，第2天方可喷药施肥。
&&& E、适时捕捞
当幼虾长到供应规模时，就应立即进行捕捞，捕捞时间最好掌握在种虾产卵完毕后，自然死亡前这一段时间内，体长3～4厘米为宜，并留下部分作为下年繁殖用的种虾。（江西农经网）
塘角鱼的池塘养殖技术
&&& 塘角鱼，又称本地胡子鲶。养殖塘角鱼具有投资少、技术简便的特点，而且塘角鱼生长速度快，群体产量高，耐低氧，可以进行高密度养殖。现将塘角鱼的人工养殖技术简介如下：
&&& (一)池塘条件。塘角鱼对池塘要求并不十分严格，一般的养鱼池塘只要塘基坚实，无渗漏，稍加改造后即可作为塘角鱼单养池塘。池塘的水源要求水量充足，水质良好，面积以0.13--0.2公顷为宜，水深应保持在1--1.5米。池底的淤泥厚度应保持在20--30厘米，以利于塘角鱼的活动与觅食。由于塘角鱼具有群居和穴居的习性，应在池底设置一些石块、瓦管、竹筒等，既供其栖息，也便于捕捉。高密度精养池塘还应安装增氧设备。
&&& (二)放养前准备。鱼种放养前，将池水排干暴晒3--5天，经过简单修整后用生石灰彻底消毒，每0.067公顷用量为50--75公斤，加水化浆后全池均匀泼洒。3天后注入新水50--60厘米，此时，为了培育水中的浮游生物，以便为鱼种提供大量的天然饵料，需要向水中施入畜禽粪便，每0.067公顷用量为200--300公斤。
&&& (三)养殖模式。塘角鱼具有辅助呼吸器官，能在低氧水体里正常生活，因此采用池塘高密度单养的模式非常适宜。投放的鱼种个体适宜在6.5厘米以上，以避免种内残杀。每0.067公顷放养3万--4万尾，同批放养的鱼种要求规格整齐。
&&& (四)饲养管理
&&& 1.投喂技术。投喂要遵循定时、定位、定量、定质的“四定”原则。塘角鱼食性偏向动物性，特别喜食新鲜动物饵料，活饵投喂效果更佳。投喂饲料应从投放鱼种后的第3天起，以活饵或新鲜动物内脏为主，如蝇蛆、水蚯蚓等活饵消毒后可直接投喂。动物内脏需要清洗干净，用绞肉机绞成肉泥拌入面粉制成团糊状投喂。每天投喂3次，持续1个月。此后即可转入到投喂颗粒饲料阶段。投喂的饲料一定要保持新鲜，蛋白质含量在25%--30%，每天的投饵量占鱼体总重的5%--8%，可视天气变化、鱼的吃食情况而酌情增减，以后每15天调整一次投饵量。每天投喂2次，分别为上午8--9时，下午3--4时。
&&& 2.水质管理。要及时调节水质，保持水质清新。每隔3--5天，向池塘注入一次新水，每次10--20厘米，使池塘保持良好的水质。每个月用生石灰浆泼洒2次。每次用量为每0.067公顷10--15公斤，以改善水质，防止鱼病发生。
&&& (五)常见鱼病的防治。塘角鱼的抗病力强，但应及早防病，除对池塘进行严格消毒外，在鱼种下塘前应用3%--5%的食盐水浸浴5--10分钟。
人工养殖条件下常见鱼病有：(1)水霉病。此病多发生于春末夏初。鱼种下塘后，由于捕捞、运输等造成鱼体碰伤而感染水霉病，病鱼急燥不安，运动失常，皮肤黏液增多，食欲减退，最后衰竭而死。防治方法：每0.067公顷1米水深用五倍子1.5--2.5公斤磨碎煮汁带渣全池泼洒。(2)肠炎病。此病是由于饲养时投喂发霉变质的饲料，或投喂不卫生的动物内脏而引起的。病鱼体色发黑，腹腔因积水而明显膨大，肠壁充血发炎显紫红色，轻压腹部有黄色黏液流出。防治方法：每50公斤鱼每日用大蒜头250克、食盐100克捣碎拌料投喂，连续5日即可。或每50公斤鱼用“肠炎灵”5克，拌入0.5公斤面粉后加温水制成浆糊状，然后均匀拌料投喂3--5天。（江西省农村经济信息中心）
“小水产”将成养殖新热点
　　所谓“小水产”，就是过去难登“大雅之堂”的一些小型淡水鱼(虾)类，诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螯虾等。如今已成了人们餐桌上的“新宠”，其受欢迎的程度不亚于甲鱼、河蟹等。“小水产”将成为水产养殖业的新“热点”。　
　　“小水产”属野生品种，能在自然环境中繁衍生息，说明其生命力强，因此人工驯化养殖技术并不复杂。　
　　这些“小水产”可主养，也可与其他水产品混养，尤其是混养，在不影响主养品种产量的情况下，“小水产”靠摄食主养池塘中的野杂鱼虾和剩渣残饵，能获得一定的额外效益。其养殖方式也是多种多样，可专门建池养殖，也可利用废旧沟塘通过整治后养殖，网箱、稻田、庭院都可以养殖。养殖规模可大可小，适宜千家万户养殖。其饲料可利用天然饵料，也可使用混合饲料。这些品种的苗种批量人工繁殖技术目前尚未过关，但可利用自然苗种资源，当前部分品种已有少量人工繁殖苗种出售。水产主管和科研部门已开始重视这些“小水产”的品种引进、提纯复壮、人工繁殖和养殖的研究工作，如黄颡鱼、乌鳢、塘鳢鱼等已被一些省列入水产品种更新工程规划。　
　　这些“小水产”拥有天然风味，部分品种还具备食疗和药用功能，比较适合人们的消费需求。　
　　乌鳢除肉细刺少外，还是外科手术后利于伤口愈合的最佳滋补品。塘鳢鱼俗称虎头鲨，富含使人头脑聪明的DHA，经常食用可以健脑。泥鳅是我国出口日本的传统水产品，国内市场也很畅销。螯虾除鲜食外，其加工产品从上世纪90年代初就已进入欧美市场，用螯虾壳提取甲壳素及聚壳糖广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域。黄颡鱼属无刺鱼类，只有一根主刺，肉质口感好，其成鱼个体一般在0.25公斤以下，非常适合我国的家庭消费。市场调查显示，这些“小水产”的国外市场潜力巨大，尤其在日本、韩国等国家和港澳台地区很受欢迎，是出口创汇的优良品种。　
　　由此可见，“小水产”市场大。在水产养殖结构调整过程中，养殖“小水产”品种，既能调节市场需求，又可提高养殖效益。（中国农副产品交易市场）
水产养殖业发展趋势分析
中国水产业的不断发展,市场分细进步明显.特别是南方地区在水产业区域性规模经济的发展中，过去在某一区域内多品种开发，百花齐放的局面将向单一的强势品种开发，一枝独秀的局势转变。以镇、区、县、市为区域，或以江、河、海、湖为区域的单一水产品种的产品集中度将更加明显。突出强势品牌，造就区域产品规模，以此在区域内、省域内、国内叫响地域品牌，从而提高国际市场知名度，将成为水产业发展的大趋势。经济发展只有上规模，才能够转化成优势经济。只有在市场竞争中形成优势，才能够吸引市场及消费者、投资者更多注意。也只有当注意力经济足够大的时候，你的产品才能够被市场接受。市场在接受你的产品的同时，也会自然淘汰掉不太被注意的同类产品。今年2月12日农业部颁发的《优势农产品区域布局规划()》中划定了5个水产品养殖的优势产业带，更加有力地推动区域水产经济、区域规模经济的更快发展。区域规模经济的发展，将打造出区域、地域、湖域以地名为名称的商品品牌。区域商品品牌的知名度将超过企业品牌的知名度，形成众人拾柴火焰高的局面。
南方各省已形成原产地保护登记的“三门湾”牌青蟹，“阳澄湖”牌大闸蟹，“獐子岛”牌水产品，“青溪花鳖”等。江苏吴江号称苏南水产第一县，经过10年努力，建成罗式沼虾虾苗养殖场63家，年产虾苗70亿尾，成为我国内陆最大的罗式沼虾种苗基地。海南文昌的海水虾苗形成巨大的产业,现有种苗场达400多间.优质的海水及热带自然环境条件,成为全国优质对虾种苗生产基地.广东佛山南海区现有鱼苗场186家，年产淡水鱼苗1400亿尾，占广东省鱼苗总产量的三分之一，占全国总产量的五分之一。江苏盱眙县有6万渔农从事龙虾捕卖，年产量3万吨，产值1.5亿，从龙虾的养殖、加工、餐饮到出口，形成一条完整的产业链。仅仅是2002年的“盱眙龙虾节”即吸引游客15万人次，景区收入160万元，餐饮服务业收入1500万元。靠着被北京人称之为的麻小龙虾，盱眙从苏北一个不知名的穷县，发展成为驰名中外的龙虾经济强县。通过市场,利用当地的优势资源,树立品牌是水产养殖的新趋势。（中国农副产品交易市场）