袋装的纯牛板筋拌菜可以自己拌的

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从网上买了一斤牛板筋，第一次做撕成标准的丝状，好看但是很难咬，而且很容易塞牙。。。这次干脆偷懒，切成小块，结果我十分想用粉嫩多汁来形容，很容易挂上调料的鲜香，又能品出牛板筋的香气，十分惊艳。做这道菜最最重要的事情有两点，一不能加醋～～～～～...
从网上买了一斤牛板筋，第一次做撕成标准的丝状，好看但是很难咬，而且很容易塞牙。。。这次干脆偷懒，切成小块，结果我十分想用粉嫩多汁来形容，很容易挂上调料的鲜香，又能品出牛板筋的香气，十分惊艳。做这道菜最最重要的事情有两点，一不能加醋～～～～～二一定要加蒜泥！蒜泥是提气的重点，有了它整个菜的层次都拉开了。记住以上两点，按照菜谱里的配料自己凭感觉调味，我相信成功的几率至少有百分之九十。
凉拌牛板筋的做法步骤
1. 牛板筋焯水去腥味
2. 高压锅压40分钟
3. 切成小块，准备各种调料
4. 芝麻用干的锅烘一下
5. 各式调料和芝麻倒入板筋中调味
6. 喜欢的话加点香菜味道更好
牛板筋要压才能烂，切块比撕成丝更容易嚼，不能放醋，蒜泥是成功关键。
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