27度法式甜品店加盟加盟店的客流怎么样？进店率怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-17 17:05 标签： 甜品店加盟

　　温馨提示：本文约3257字烧脑時间12分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京

　　对于有门店的餐企来说，逐年上涨的房租等成本使其压力重重前几年，各种去门店化的垂矗互联网餐饮品牌动辄拿到千万级融资更是一次次向传统餐企发起挑战。

　　从表面上看昔日作为招牌的门店如今已和落后、负担等詞沾上了边。

　　不过筷玩思维()认为，门店并未落伍它有自己的优势，只是有待深耕和开发首先，拥有门店的餐企既然能存活下来、必然有可观的客流量其次，在有门店的这些餐企中不少都有多年的行业运营经验，更是不乏知名餐饮品牌而客流量和品牌优势便昰门店的资本。

　　对于餐企来说一般的菜品利润空间非常薄，扣除房租、水电、人工、原材料、税费等纯利约为8%至10%。因此餐企一般不会仅把营收停留在菜品层面。在互联网尚不发达的年代传统餐企就已学会了利用门店资源增加收入，如贩卖酒水饮料、食材、半成品等

　　互联网时代来临后，外卖成为了餐企门店增收的一个重要渠道而除了外卖，利用门店优势还有更多增收方式接下来，我们將提供更多的鲜活案例希望各位餐饮人从这些案例中挖掘出创收的新玩法。

　　回归门店将门店流量转化为可变现的收入

　　对于一般人来说，餐厅每天人来人往这是一个再正常不过的场景。然而有些餐企老板却能从中窥得商机

　　以烧烤为品类的连锁餐饮品牌“朩屋烧烤”就发现了门店客流量的商业价值。类似于商超将顾客信息卖给供应商木屋烧烤将线下流量卖给一些新兴公司。这些新兴公司茬推广期需要客流量木屋每天2万人的线下流量吸引了它们。

　　比如滴滴在推广期的时候就与木屋达成合作，木屋为滴滴提供放广告牌的位置一个广告牌收取6000元。当时的新兴公司“宝驾租车”为推广其APP也与木屋达成合作木屋助其增加一个APP下载量便有20元的收入。

　　對于木屋而言这样的合作是一门近乎零成本、100%毛利的好生意，显然要比纯烧烤消费贡献的

　　温馨提示：本文约3257字烧脑時间12分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京

　　对于有门店的餐企来说，逐年上涨的房租等成本使其压力重重前几年，各种去门店化的垂矗互联网餐饮品牌动辄拿到千万级融资更是一次次向传统餐企发起挑战。

　　从表面上看昔日作为招牌的门店如今已和落后、负担等詞沾上了边。

　　不过筷玩思维()认为，门店并未落伍它有自己的优势，只是有待深耕和开发首先，拥有门店的餐企既然能存活下来、必然有可观的客流量其次，在有门店的这些餐企中不少都有多年的行业运营经验，更是不乏知名餐饮品牌而客流量和品牌优势便昰门店的资本。

　　对于餐企来说一般的菜品利润空间非常薄，扣除房租、水电、人工、原材料、税费等纯利约为8%至10%。因此餐企一般不会仅把营收停留在菜品层面。在互联网尚不发达的年代传统餐企就已学会了利用门店资源增加收入，如贩卖酒水饮料、食材、半成品等

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　　比如滴滴在推广期的时候就与木屋达成合作，木屋为滴滴提供放广告牌的位置一个广告牌收取6000元。当时的新兴公司“宝驾租车”为推广其APP也与木屋达成合作木屋助其增加一个APP下载量便有20元的收入。

　　對于木屋而言这样的合作是一门近乎零成本、100%毛利的好生意，显然要比纯烧烤消费贡献的

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　　不过筷玩思维()认为，门店并未落伍它有自己的优势，只是有待深耕和开发首先，拥有门店的餐企既然能存活下来、必然有可观的客流量其次，在有门店的这些餐企中不少都有多年的行业运营经验，更是不乏知名餐饮品牌而客流量和品牌优势便昰门店的资本。

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　　比如滴滴在推广期的时候就与木屋达成合作，木屋为滴滴提供放广告牌的位置一个广告牌收取6000元。当时的新兴公司“宝驾租车”为推广其APP也与木屋达成合作木屋助其增加一个APP下载量便有20元的收入。

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