食品在生产过程中的质量控制的论文和is9000质量体系认证或is22000在食品中的应用的论文

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品牌:中蔬农业
品牌:中蔬农业是否进口:否原产地:江苏生产许可证编号QS:包装:外部出口级纸箱 内部双层PE袋子处理技术:热风干燥(AD)产品认证:IS9000 IS9001 IS22000 HACCP卫生许可证:产品标准号:NY/T 960-2006原料与配料:胡萝卜保质期:365(天)储藏方法:低温 干燥 存放绿色食品:是商品条形码:见包装生产日期:新货售卖方式:包装特产:是有机食品:是净含量(规格):20000(g)包装规格:1*20KG规格:3*3*25mm
是否进口:否原产地:江苏
生产许可证编号QS:包装:外部出口级纸箱 内部双层PE袋子
处理技术:热风干燥(AD)产品认证:IS9000 IS9001 IS22000 HACCP
卫生许可证:产品标准号:NY/T 960-2006
原料与配料:胡萝卜保质期:365(天)
水分含量&:8(%)储藏方法:低温 干燥 存放
绿色食品:是商品条形码:见包装
生产日期:新货售卖方式:包装
特产:是有机食品:是
净含量(规格):20000(g)包装规格:1*20KG
规格:3*3*25mm
我司可加工生产各种规格的胡萝卜,常年出口欧美 东南亚市场,除了食用加工 也可用作宠物食品饲料。公司先后通过QS ISO9001 ISO22000 HACCP认证,我们始终坚信:只有优秀的产品才有长寿的生命,我们将保持我们的优良传统作风欢迎新老客户的莅临指导合作。常年供应各种品种、各种规格的脱水蔬菜及调味品产品,或者可以根据客户要求进行定制生产。品质健康,无任何添加,可放心食用。微生物,农残,大肠杆菌,均可控制。脱水胡萝卜粒工艺流程:原料清洗&去皮&切分&烫漂&干燥&回软&压块&包装&成品.操作:(1)原料清洗.按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行收购,并注意剔除杂色、畸形、瘦小、病虫害严重的残次品,用刀先削去顶端叶簇,再用水先净泥沙及杂质.(2)去皮.可采用碱液去皮法.经碱液处理后的原料立即用流动清水冲洗2~3次,然后用刀将残皮修整干净.用碱液去皮时,氢氧化钠溶液的浓度为8~12%,温度90℃,浸碱或淋碱的时间为1~3分钟.(3)切分.用刀或蔬菜切块机切成小方丁.(4)烫漂.用沸水或蒸汽烫漂2&3分钟,以烫透为准,但不可烫得软烂.(6)干燥.有条件的可以用干燥机进行干燥, 也可以用烘房进行干燥,在65~75℃温度下烘烤6小时左右,即成脱水胡萝卜粒.干制品含水量为5~8%.(7)回软、压块.在包装前一般应进行回软,即把已干燥的产品堆积在一起,经1~3天,含水量即可均匀一致.产品干燥后可趁热压块成型.压块后体积缩小至原体积的1/3左右.(8)包装.经压块成型的胡萝卜粒,水分含量不超过8%,即可包装.小包装多采用不透光的复合薄膜真空或充氮密封包装.胡萝卜营养分析:&1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的&充盈物质&,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3. 健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4. 增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;5. 降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。&胡萝卜补充信息:&1. 胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。2. 优质胡萝卜集中表现为&三红一细&。&三红&指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;&一细&是指芯柱要细。3. 胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为&小人参&。&胡萝卜适合人群:&一般人都可食用。1.更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。&&胡萝卜食疗作用:&胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。&胡萝卜做法指导:&1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。2. 烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。&
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供应信息数量:条
品牌:中蔬农业
品牌:中蔬农业是否进口:否原产地:江苏生产许可证编号QS:包装:外部出口级纸箱 内部双层PE袋子处理技术:热风干燥(AD)产品认证:IS9000 IS9001 IS22000 HACCP卫生许可证:产品标准号:NY/T 960-2006原料与配料:蒜保质期:365(天)储藏方法:低温 干燥 存放绿色食品:是商品条形码:见包装生产日期:新货售卖方式:包装特产:是有机食品:是净含量(规格):20000(g)包装规格:1*20KG品种:根片 齐头片等
是否进口:否原产地:江苏
生产许可证编号QS:包装:外部出口级纸箱 内部双层PE袋子
处理技术:热风干燥(AD)产品认证:IS9000 IS9001 IS22000 HACCP
卫生许可证:产品标准号:NY/T 960-2006
原料与配料:蒜保质期:365(天)
水分含量&:8(%)储藏方法:低温 干燥 存放
绿色食品:是商品条形码:见包装
生产日期:新货售卖方式:包装
特产:是有机食品:是
净含量(规格):20000(g)包装规格:1*20KG
品种:根片 齐头片等
一、工艺流程&  挑选&清理&切片&漂洗&脱水(烘干)&平衡水分&分选&包装&成品。&  二、工艺要点&  (一)选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。&  (二)清理。先用清水清除蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜蒂,剥出蒜瓣,去净蒜衣膜,剔除瘪瓣及病虫蛀瓣。经清理后的蒜瓣立即装入竹筐中,在流动清水槽中反复漂洗或用高压水冲洗几遍。注意光裸蒜瓣必须在24小时之内加工完毕。否则将影响干制品的色泽。&  (三)切片、漂洗。一般采用机械切片。切片时,要求刀片锋利,刀盘平稳,速度适中,以保证蒜面平滑、片条厚薄均匀。蒜片厚度以1.5毫米为宜。片条过于宽厚,则干燥脱水慢,色泽差;片条过于薄窄,色泽虽好,但碎片率高,片形不挺。切片时须不断加水冲洗,以洗去蒜瓣流出的胶质汁液及杂质。切出的蒜片立即装入竹筐内,用流动水清洗。清洗时可用手或竹、木耙将蒜片自筐底上下翻动,直至将胶汁漂洗净为止。&  (四)脱水(烘干)。将洗净的蒜片装入纱网袋内,采用甩干机甩净附着水,将甩净水的蒜片摊在晾筛上,放入烤炉或烤房内,于55℃左右温度下持续6-7小时。烘干过程中,注意保持干燥,室内温度、热风量、排湿气量稳定,并严格控制烘干时间及烘干水分。若烘干时间过长、温度过高,会使干制品变劣,影响其商品价值。一般将出的烘干品水分含量控制在4%~4.5%即可。&  (五)平衡水分。由于蒜片大小不匀,使其含水量略有差异。所以烘干后的蒜片,待稍冷却后,应立即装入套有塑料袋的箱内,保持1~2天,使干品内水分相互转移,达到均衡。&  (六)分选、包装。将烘干后的大蒜片过筛,筛去碎粒、碎片,根据蒜片完整程度划分等级,采用无毒塑料袋真空密封,然后用纸箱或其它包装材料避光包装待售、贮运。&  另外,筛下的碎片、碎粒可另行包装销售,也可再添加糊精、盐、糖等置粉碎机粉碎为大蒜粉。&  三、注意事项&  1.整个加工过程中,切忌使用铁器、铜容器,但可用不锈钢器具。&  2.脱水蒜片成品为白色略淡黄,无深色。蒜片成品的水分不得超过6%。&  3.贮藏成品蒜片必须在干燥、凉爽的库房内。在贮运过程中不得与有毒有害物质接触。&蒜片的储存方法通常有两种,一种是常温储存,另一种是冷库低温储存。优质的蒜片通常放入冷库储存,这样可以延长蒜片的储存期限,保证蒜片的质量和色泽,能卖上比较好的价钱。冷库储存成本相对要比常温储存高,货物的质量和成交的价格也要比常温下储存的货物要高出很多。相对来讲,常温下储存的蒜片由于温度相对较高,氧化的程度比较严重(外观表现为蒜片颜色变深,变黄),质量跟价钱都相对较低。通常是质量较差,要求标准较低的蒜片才会使用常温储存的方式,如果你的蒜片质量很好,希望卖上好价钱的话,本人建议使用冷库储存。&把大蒜加工成脱水蒜片,不仅保持了大蒜特殊风味,而且贮运、食用方便。&公司自创立以来,一直以专业的人才,严格的管理作为后盾,致力于为广大客户提供营养、健康、高品质的五谷杂粮营养粉、果蔬粉等营养保健品配料。江苏中蔬公司位于江苏泰州,交通四通八达。公司占地面积6000平方米,拥有4000多平方米的厂房,其中包括360平方米的10万级GMP洁净车间和配套完善的检验室。工厂拥有多台先进的膨化机、三维混合机、粉碎机及微波干燥杀菌生产线、灌装机、真空包装机等设备。通过专业的配方,科学的生产工艺,良好的卫生控制,使本企业生产的产品已得到国内外多家大型保健食品、奶制品企业的认可和采购。我公司与江南大学食品学院长期合作,在保健品、奶制品、各种营养粉、饮料类等产品的配方及实际生产工艺都有着深入的研究。公司中层以上管理干部均毕业于食品、生物工程类专业,行业管理经验丰富;生产人员60%是毕业于相关专业的本专科生。公司负责采购和销售的工作人员拥有多年从事保健食品原料采购和销售工作的经验,对所采购原料的质量严格把关,并且售后服务工作受到供应单位的一致好评。公司秉承:&五谷杂粮,营养健康;绿色食品,天然美味!&的口号,服务于各厂商。本公司主要经营品种有:各种香辛料、速溶谷物粉、豆粉、果蔬粉、麦苗,麦芽粉配套于各种饮品和调味品行业。
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