肉牛养殖,牛羊骗子要注意(养牛新手必看),肉驴,_肉牛养
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山东省济宁市畜牧开发区
养牛新手不可只追求结果
随着肉牛价格不断攀升，养牛业进入了很多新鲜血液，出现了很多养牛新手，那么养牛新手该注意哪些问题？很多新手在肉牛生病的时候，觉得应该给其喂精饲料并且吃的很饱，给其大补，其实不然，在给牛治疗、调理期间，可以喂现有的粗饲料，但是精饲料也要逐渐增加，每次只喂八成饱。秸秆经水淘后喂牛，牛易采食和消化，并能除去杂质。经过氨化、微贮、青贮的秸秆不能进行水淘。对于饮水量少的牛，可将部分精饲料水煮，调成稀粥，大量饮水。牛对干草和干秸秆的采食可不加限制，尽量让其多饮水，使其萎缩的胃肠道逐渐恢复正常。 在养牛的过程中，要多多观察牛的各种表现，当其食欲不振时，应思考是不是配料不正确等原因，同时在喂精饲料时也要注意食盐、微量元素、维生素的添加，并使用治疗信得过的添加剂。在肉牛育肥期，不能一味的追求育肥的结果，而给肉牛吃太多，追求饲料育肥，而要粗细适量搭配喂食
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我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系和基地建设；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。2010年我国冷冻牛肉的进口量达2.37万吨，比上一年增长67.4%，揭示了我国牛肉市场需求的庞大潜力。因此，&十二五&时期，我国肉牛业发展空间无限广阔，是扩量提质的关键转型期。另一方面，当前我国肉牛业也存在着诸多问题，如肉牛存栏数持续下滑、农民养牛经济效益低下、良种繁育体系建设滞后、小规模低水平的散养方式比重较大、牛肉产品质量安全监管力度薄弱、非法走私现象严重；同时，规模养殖用地难、融资难等问题也对肉牛业的发展形成严重束缚，这些不利因素也成为了摆在中国肉牛业面前的严峻挑战，是&十二五&时期亟须解决的课题。
&&&&&&& 夏洛莱牛原产于中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为千克， 母牛700&&800千克。
&&&&&& 秦川牛产于陕西省，是我国优良大型役肉兼用品种，曾被引入20多个省（自治区、直辖市）改良当地黄牛，目前主要分布在关中平原地区。 秦川牛被毛紫红色或红色或黄色，以紫红色、红色居多。体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，前躯发育良好，角短而钝，质地细致，呈肉色，多向外下方或后稍弯，鼻镜和眼圈多为粉红色。蹄壳多为红色，皮薄毛细。成年公牛平均体重580千克以上，体高155厘米以上；母牛体高135厘米以上，体重400千克以上。在维持标准下，6～8月龄公、母牛日增重600～800千克，屠宰率56%～60%，净肉率50．5%～51．5%，骨肉比1：6．0～6．5，眼肌面积80～100平方厘米，胴体产肉率76．0%，肉质细嫩，柔软多汁，大理石纹明显。
&&&&&&鲁西黄牛是反刍家畜。（Artiodactyla）（Bovidae)（Bos）。鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。20世纪80年代以前是当地农户的重要的役用牛，是当时重要的生产资料，后随着农业机械化的逐渐普及而退出。鲁西黄牛体躯高大，前躯发育好，发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，有&五花三层肉&之美誉，是世界上著名的肉用品种牛之一，已经列入国家级畜禽重点保护品种名录。
&&&&&&&&利木赞牛（Limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
&&&&&&& 西门塔尔牛原产于，并不是纯种，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。从1990年引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
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　山东畜牧局万头牛羊养殖场经过多年科学繁育,培育出各种优质改良肉牛(西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,三元杂交牛)、肉羊(波尔山羊,小尾寒羊,杜泊绵羊,黑山羊,南江黄羊,绒山羊)、肉驴(三粉驴,德州驴)、奶牛(黑白花奶牛,荷斯坦奶牛)等多个畜牧良种.携手中国养殖网畜牧网每日养殖业热点新闻,给广大养殖户分析今年,最赚钱的养殖业发展前景和今年养殖业致富项目介绍.奥丰牧业是畜牧局直属养殖场单位养羊吧,主要从事畜牧良种的繁育和改良及推广工作.山东畜牧局奥丰养殖场是国家级肉牛肉羊和肉驴育种基地,拥有国内最先进的西门塔尔牛育种试验基地、北方最传统的鲁西黄牛养殖场、中华国宝国家级小尾寒羊保种基地、肉驴改良基地和引进南非原种波尔山羊繁育杂交基地等十八个养殖繁育实验场地。自成立以来坚持“富民兴农”、“科技领先”的发展方针，在发挥产、学、研结合优势、开发高新技术开发的基础上，以提高波尔山羊、鲁西小尾寒羊等畜牧良种的经济、社会效益为重点，集中人财物力进行科技成果转化和高效产业开发。定期更新养羊技术,养牛技术,山羊养殖技术,小尾寒羊养殖技术,肉牛养殖技术,养羊视频,养驴视频,养牛视频,养牛与牛病防治等养殖技术资料.美国牛肉价格飙到30年来最高中国是推手？
摘要:新农网消息： 由于牲畜数量下降、向中国与日本等国的出口增加，美国牛肉价格创近30年来新高。业内人士表示，中国进口推高美国牛肉价格，这一结论不太成立。 在烤肉季即将来临之际，美国牛肉价格飙升至近30年来最高点，令颇受美国人喜爱的牛肉成为餐桌上“难以承受之重
&&& 新农网消息：
由于牲畜数量下降、向中国与日本等国的出口增加，美国牛肉价格创近30年来新高。业内人士表示，中国进口推高美国牛肉价格，这一结论不太成立。
　　在烤肉季即将来临之际，美国牛肉价格飙升至近30年来最高点，令颇受美国人喜爱的牛肉成为餐桌上&难以承受之重&。
　　受到牛只数量减少以及中国、日本等国对牛肉需求增加的影响，今年2月，美国新鲜牛肉的平均零售成本攀升至每磅5.28美元（约合72.4元/公斤），几乎比1月上涨了四分之一，达到自1987年以来的最高价。
　　胡灵（化名）是中国香港一家牛肉贸易公司的内地分销商，在牛肉进出口领域工作了8年。他对《第一财经日报》记者表示，中国进口推高美国牛肉价格，这一结论不太成立。
　　一位做农产品贸易的分析师也告诉本报记者，与猪肉生产的完整产业链不同，牛肉生产在全球都属于比较分散的状态，几乎没有上市公司，因此价格波动更大也是很正常的。&美国的牛肉价格上涨属于周期性问题，仅仅因为供求关系发生了变化，比如到了烧烤季节，一些牛肉生产厂倒闭，或者暴发了疯牛病之类。&他说道。
　　中国需求影响有限
　　从公开渠道，中国目前还未实质性解禁从美国的牛肉进口。此前，农业部副部长牛盾曾在去年第24届商贸联委会上透露，双方就推进美国牛肉输华尽快实现实质性贸易达成共识，争取今年7月实现美国牛肉输入。
　　因此，在这一禁令未解禁前，类似胡灵的分销商们就不能接美国牛肉进口订单。目前，中国政府允许的牛肉进口来源地主要有6个，包括加拿大、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加、澳大利亚、新西兰等。
　　即便选择从美国走私进口牛肉，但鉴于每公斤72.4元人民币的价格，再加上出口、走私清关等成本，也是一种得不偿失的行为。
　　此外，胡灵告诉本报记者，美国与中国的牛肉需求季节不同。&美国的户外烧烤季也许刚刚开始，但是中国传统牛羊肉的高需求期在秋冬季节，比如涮火锅。&胡灵说道，&再加上目前中国的猪肉出厂价格低于成本价格，中国人传统上喜食猪肉，因此，更没有动力进口价格更贵的美国牛肉了。&这一点也得到了前述分析师的认可。他对本报记者分析，目前国内生猪养殖全行业亏损，主要原因是供过于求。
　　牛肉价格预期高企
　　位于美国科罗拉多州的数据公司Cattle Fax的一名分析师称，美国牛肉价格很可能在近年内都维持在高位，因为美国西南部和中东部部分地区持续干旱，影响牛肉生产商重建牧群，进而影响供应。
　　由于消费者对高价牛肉望而却步，零售商进肉的节奏也在放慢。美国得克萨斯州卢克伯格市市场的一位老顾客最近无奈放弃了牛肉。&在之前牛肉价格上涨时，我就不再买牛排了。&59岁的卢克伯格市民莱恩&马卡姆说，她要买红肉（牛肉）的话，只会选择牛肉饼，更多的情况是用鸡肉和鱼类等代替。
　　另一位卢克伯格市民特里&奥尔森也表示她现在通常购买鸡肉和鸡蛋。&这阶段，我不买红肉了。&67岁的奥尔森承认偶然有一次买了牛肉饼，&价格和我以前买的不一样。&
　　另一种对高价牛肉头疼的人是餐馆老板。卢克伯格市&50 Yard Line&牛排馆的老板马克&哈钦斯去年11月将牛肉类食物提价了5%，但之后为避免顾客流失，不敢再涨价，只能努力从其他地方削减成本开支。&这真的更加挤压小（餐馆）的空间。&他说，&不能一直涨价，必须努力保持竞争力和低成本。&
　　科罗拉多州牲畜市场信息中心负责人吉姆&罗布称，高档餐厅已经通过调整牛排大小、厚薄等方法来应对牛肉成本的上涨，一些餐馆以前菜单上的沙朗牛排分量是8盎司或者10盎司，现在变成6盎司。
　　消费习惯改变？
　　牧场主恐怕是为数不多的对牛肉价格高企表示欢迎的人，尤其是得克萨斯州那些多年来在旱灾和高饲料价格中挣扎的牧场主。最新数据显示，目前美国牛只数量进入自1951年以来的最低谷。
　　不过，即便是牧场主也担心一些隐患，比如持续高企的价格促使消费者改变长期购买习惯，更倾向于购买鸡肉或猪肉。62岁的得克萨斯州牧场主、得克萨斯和西南部牲畜饲养者协会主席皮特&邦兹说，这是一个很大的问题，特别是在年轻消费者正处于开始建立自己消费习惯的时候。
　　罗布则认为，这种担心可能是杞人忧天。他说，三年前旱灾发生时经济学家们认为消费者会开始寻找牛肉的替代品，但之后并没有发生那样的情况。
　　南达科他州牧场主查克&奥康纳尔乐观地认为消费者不会抛弃牛肉。&我肯定有一些消费者可能会削减一些（牛肉购买量），但我并不认为人们会不再购买牛肉。&他说，&希望不会。&
　　牛肉并不是唯一处在涨价轨道的肉类。在过去几个月中，一种从未在美国出现的病毒导致数百头仔猪死亡，严重威胁美国的猪肉产出，使猪价上涨超过10%。此外，2月的鸡肉综合零售价格也涨至去年10月来的最高点每磅1.95美元。
　　&随着我们牧群的扩大，供应量跟上后，价格应该会下降。&内布拉斯加州中部的牧场主、该州牲畜协会前主席戴尔&斯宾塞说，&但不会是戏剧性的大幅下降。&
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