糯米提前泡软但是必须要沥干，蒸制过程中也不能有冷凝水滴落到食物上否则蒸出来的糯米会湿哒哒。

1. 首先准备好所有的食材荷叶记得提前用冷水泡软一些哦，不嘫很脆容易碎葱姜蒜切末、小米椒切圈备用。糯米提前半天用水洗净后浸泡

2. 接下来我们要预先处理排骨啦，肋排洗干净后加入料酒、苼抽、老抽、葱末姜末、小葱末、小米椒圈以及适量盐

3. 充分拌匀后腌制一小时。

4. 腌制好的排骨跟沥干水分的糯米拌匀静置15分钟。

5. 在蒸籠里铺上泡软的荷叶然后放入混合好的糯米排骨。

6. 再把多余的荷叶边抱起来就可以放入蒸箱蒸啦采用蒸的烹饪方法，让所有的鲜味紧緊锁在食材中每一口都幸福满满。完成

• 糯米记得提前半天用冷水泡好哦，这样才能达到最好的口感

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