怎样包四川抄手的包法视频!视频慢动作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-17 08:42 标签： 如何包抄手视频
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视频抄手的包法 馄饨的包法
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视频抄手的包法 馄饨的包法
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6种花样馄饨包法,怎样包馄饨,花样馄饨包法大全
发布时间:03-11
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
馄饨的由来有一段传奇的故事：相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取&浑&与&屯&之音，呼作&馄饨&。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；沈阳八一公园的宋家馄饨，皮薄馅鲜，店内每天到了饭时都是爆满，场面何其壮观。新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等.
猪绞肉&&&500克&&&&& 荠菜&&1000克&&&&&& 葱&&&半根&&&&& 姜&&1小块&&&&& 盐&&&&&1小勺
鸡精&&少许&&& 细砂糖&少许&&&& 淀粉&&1大勺&&&&&白胡椒粉&1小勺&&& 香油&&&&1大勺 & & &&
&&&&做法：
1.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味）
2.取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，细砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁
& （分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油即可。
&3.荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可。
馄饨的包法
&1.莲花式包法&
2.北方的元宝式包法
3.一分钟就能学会的温州大馄饨包法：
4.花莲扁食包法：
5.绉纱大馄饨包法
6.广式云吞包法
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺括不粘连。美食天下菜谱大全
12、男人下酒菜爱吃的花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。如在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
14、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。
15、老鸡、老鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
馄饨的其他做法
姜的其他做法
面粉的其他做法
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“我喜欢每次多包一点，然后冻冰箱里，想吃就拿出来煮，很方便。”
700克200克适量适量适量适量少许
包抄手的做法
准备好抄手皮
剁好的猪肉馅加入葱
加入生抽，盐，鸡精，花椒油，姜末，拌匀
准备一些水，抄手皮比较干，包的时候摸一点水
包好的抄手
烹饪技巧主要包抄手就是调肉馅，肉馅味道好了，就很好吃。
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