企业食堂外包托管托管需要注意哪些管理细节问题

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绿欣餐饮于2003年被上海价格协会认证为诚信建设单位，2004年入选为中国餐饮连销十佳品牌之一，
2009年被中国消费委员会列为重合同守信用单位单位，2010年4月被全国服务组委会列为全国餐饮行业百强企业，2010年通过了ISO质量管理体系认正。
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受欢迎的食堂承包——首屈一指的餐饮管理公司就是源甲餐饮管理
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受欢迎的食堂承包——首屈一指的餐饮管理就是源甲餐饮管理
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承包学校食堂，需要注意那些细节？
呵呵，说的对。一、食堂安全。不论做哪个食堂承包，这个是万万不能出问题的，处理不好，大概一生的前途就玩完了。二、卫生方面。三、消防安全。四、口味五、人员素质六、收费方式（人个感觉磁卡比IC卡好些。）其实12000人的食堂，是绝对值得一做的。不过学校食堂也是最不好做的。一般的学生都没怎么吃过苦，而且收入又不高，所以要求比较高。
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其他4条回答
学校食堂最重要的就是食品安全，一定不能出问题，否则你就玩完。神都救不了你！像上面说的分量要足，菜不一定多，但饭一定要足。你放心只要你饭足，常客少不了。学校食堂的思路是管饱，千万别去管好！
随便说说.建议:对于食堂承包须注意有的东西是不能卖.例如菌类.这些是武夫保证是否有毒.只有这一点.也是有很多案例希望能帮你.
承包食堂很累，你行吗？做的饭干净，卫生，好吃，就OK！
卫生，份量要足，因为好多都是常客，种类要多
学校食堂的相关知识
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&核心提示：经营管理食堂子．效率问题是除了卫生之外要考虑的另一个问题；丑．企业食堂托管业务已经很常见；寅．所以他们就会提前去餐厅就餐；卯．在那里吃很容易生病；辰．这时候就需要保证能够及时上菜；巳．企业不是就没事可做了；午．假使员工下班之后自己要去找地方吃饭；未．为了使员工的饮食有保证；管理运作食堂怎么样管理食堂企业食堂托管业务已经很常见。由于大型企业的员工很多，假使员工下班之后自己要去找地方吃饭，这不仅使得员工为每天的饮食担心，而且增加了企业的很多开支。大部分员工表示，他们都不想在小吃店里面吃饭，特别是夏天的时候，由于天气比较热，小吃店里面不是很卫生，在那里吃很容易生病。为了使员工的饮食有保证，企业可以建立一个专门的食堂。食堂食堂管理的好方法和技巧建立以后，企业不是就没事可做了，这时需要招聘专门的食堂管理人员，总体上会很麻烦。在这时，选择食堂托管服务可以说是一个不错的选择，他们为企业提供食堂合理的食堂管理方法经营方法。虽然在食堂管理方面它能让企业更简单，但这并不代表就能够随便把食堂托管给别的企业。在食堂托管方面，负责人是否对食堂卫生负责是第一个要保证的。就算食堂的饭菜很一般，卫生是万不可忽略的。食堂的卫生情况对员工的健康情况产生直接的影响。卫生状况包含了厨房用具是否经常刷洗，做菜前是否已经将这些食物全部进行了清洗，采购的产品有没有出现腐烂等等。效率问题是除了卫生之外要考虑的另一个问题。例如学校食堂托管，学生们的上课时间是固定的。在大学，由于有些学生后两节没课，而这又临近饭点，所以他们就会提前去餐厅就餐。这时候就需要保证能够及时上菜。这就可以避免放学后学生用餐紧张的问题出现。文章首发：福州食堂承包，/news_detail_22_409.html，WO8V转载请注明来源和链接。
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