鲜奶吧如何与超市供货商合作和大超市合作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-18 13:20 标签： 如何与超市供货商合作
探访：身边鲜奶吧的奶真的新鲜吗_亲贝网
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探访：身边鲜奶吧的奶真的新鲜吗
随着水平的逐步提高，人们对于奶制品的选择也越来越讲究，因此以&绿色&、&无添加&为卖点的鲜奶吧，成为众多市民的新选择。者的需求就是商机，近年来，西宁市鲜奶吧如雨后春笋般遍布大街小巷，这些声称从牧场直供到餐桌的牛奶饮品及奶制品真的够&鲜&吗？喝到肚子里真的就够吗？连日来，走访了西宁市的鲜奶吧市场。
主打&绿色健康&受青睐
记者在中发现，购买奶制品，不少市民都倾向于主打&健康&、&绿色&、&无添加&的鲜奶吧。鲜奶吧普遍分布于社区内或学校周围等人员密集的地区，方便市民购买。这些鲜奶吧店铺并不会太大，基本在10平方米至20平方米之间。
在七中附近的某鲜奶吧店内，记者看到，不大的店面中坐了不少客人。店主告诉记者，店内的生意还算不错，每天都会有不少顾客前来购买牛奶和酸奶。&为了让孙子健康成长，我基本每天都来这里购买鲜奶，就是图它&新鲜&、&无添加&，对孙子身体好。&附近居住的庞大妈说，小区内也有许多人在这里购买鲜奶。
鲜奶吧所售奶源从何而来
虽然鲜奶吧主打牧场直供绿色健康牌，但是对于鲜奶的真正来源，众多市民却不得而知。那么，鲜奶吧的奶源究竟从何而来呢？
&前两天，我刚刚喝完鲜奶吧的酸奶就拉肚子，不知道是否与酸奶不干净有关。&市民田先生说道。10月27日，记者来到城西区某鲜奶吧，该店的工作人员告诉记者，该鲜奶吧在西宁市共有2家，店铺的鲜奶主要来源于老板位于互助的牧场。她表示，每天一大早，就会有专人将新鲜牛奶送到该店铺，再由他们进行加工处理。采访中记者发现，所有鲜奶吧均称自家的鲜奶来自于大通、互助及西宁周边等地的牧场，绝对纯天然、无污染。但是，对于牧场的具体状况，多数店主却不愿多说。
鲜奶吧内暗藏隐患
由于店内所挂证件不全、从业人员缺乏乳制品专业制作等，鲜奶吧中仍然暗藏乳制品安全隐患。
●问题一：店内所挂证件不全。10月27日，记者来到西宁市城中区某鲜奶吧看到，不到15平方米的店里摆满了冰柜、桌椅。记者只在店内的墙上看到了&无任何添加剂、传统手工酸奶、无污染天然牧场奶源、100%纯鲜奶&的字样，却没有发现餐饮许可证、工商营业执照、从业人员健康证等任何与从业相关证件。记者走访了多家鲜奶吧发现，这种问题普遍存在。
●问题二：从业人员不太专业。据了解，牛奶是很好的营养基，4小时后当中的细菌开始快速繁殖，易受污染而变质。因此，对于鲜奶的加工制作过程有严格的要求。然而，在调查中记者发现，西宁市多数从业人员缺乏乳制品专业制作知识。他们大多数是通过加盟开店，也有部分是由于自己拥有牧场，便雇人开店。记者通过网络搜索&西宁鲜奶吧加盟&出现了5.11万余条相关，记者查询后发现，大多数加盟企业都是在经营&鲜奶吧&所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。
鲜牛奶并不适合所有人
对于鲜牛奶不少人还存在误区，大部分人为了追求健康、营养，去喝鲜牛奶，但是，鲜牛奶真的适合所有人吗？
相关专家表示，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。鲜牛奶是一种仅次于人类的营养成分最全、营养价值最高的液体食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，更容易被人体消化吸收。但是，有的鲜牛奶中的或黄曲霉素含量过高，没有经过专业的检验直接给婴饮用，很容易引起变态反应或疾病。婴幼儿的肾脏发育不成熟，喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。
如何让百姓喝上放心奶
据西宁市食品药品监督管理局相关负责人介绍，目前，西宁市鲜奶吧大约有五六十家。对于如何监管鲜奶吧，其实，早从今年4月起，西宁市食品药品监督管理局就采取先集中整治排查后日常监管的形式，对西宁市鲜奶吧的进货渠道、工艺流程、成品销售过程进行检查。要求鲜奶吧的进货手续必须齐全，鲜奶供给者须持有农牧部门批准的相关许可证书；整个工艺流程必须干净卫生，从业人员必须具备有效的健康证；必须在醒目位置摆放工商营业执照、餐饮服务许可证等相关证件。在检查过程中，对不达标的鲜奶吧下达责令改正通知书。在今年6月份的集中整治排查中，对部分存在进货票证不全、室内卫生不达标等问题的鲜奶吧，下达了责令改正通知书，并已督促其进行整改。
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鲜奶跟一般超市卖的合装牛奶哪种比较好？鲜
健康咨询描述：
鲜奶跟一般超市卖的合装牛奶哪种比较好？鲜奶钙离子含量应该很低吧？牛奶对人体的具体作用？还有缺锌的话会怎么样？
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医生回复区
帮助网友：2881称赞：20
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，鲜奶比盒装奶保质期短，同样防腐剂也少。营养成分差不多。&&&&&&指导意见：&&&&&&是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。&&&&&&
牛奶每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。
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3秒自动关闭窗口大家现在喝的鲜奶是怎么来的，超市买的还是订的，如果订的话什么牌子的好_育儿问答_宝宝树
大家现在喝的鲜奶是怎么来的，超市买的还是订的，如果订的话什么牌子的好
当时年龄：
来自：网页;
我侄子现在喝的鲜奶就是订的，订的鲜奶每天送比较新鲜，我们这里都订绿箭奶，那边是卫岗，就订近的较出名的奶。
最佳回答者：
市场价:?118
最好喝订的，每天现给送，新鲜一些，各地牌子不一样，顶自己当地比较知名的牌子就行。
我都上买超市里的，买比较短的，说明产地近，里面添加的东西就少的，我比较排斥订奶，因为同事说她亲戚有养奶牛的，不是很干净，自己都不喝。也许大的饲养场情况不一样吧。
我是买的,优倍,味道不错.
我没有喝鲜奶，喝的是贝因美，如果你喝的话，我觉得还是买订的好，新鲜
就是我们辽宁自产的品牌 &的鲜奶 & 你们当地应该也有的
你是哪个城市的，能订的话就选订的吧，比较新鲜，也没有那么多的。
我在喝光明的纯牛奶 7天的

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