有个二亩地的休闲农庄经营模式如何经营好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-10 19:28 标签： 休闲农庄经营模式
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象山农场主泮孝球 一亩地种出两亩地效益
浙江在线06月30日讯
（钱江晚报记者 吴朝香）养完虾的池塘抽干水，用来种瓜果蔬菜；用蔬菜叶子喂鹅，再用鹅的粪便肥水养鱼。最后，这些水循环利用后继续进入虾塘，一点都不浪费。
　　象山农场主泮孝球用这样一种生态循环轮作的方式来经营自己600亩的养殖基地，经济环保不说，还真正做到了&肥水不流外人田&，通过这种方式，他用一亩地种出了别人两亩地的效益，一年纯收入就可以达到近300万元。
　　看起来很杂的养殖项目
　　连起来是条生态产业链
　　泮孝球的象山石昌(现代渔业)家庭农场紧邻着象山影视城，周边都是山。走进农场，首先看到的就是两口30多亩的露天鱼塘，鱼塘里是成群结队的大白鹅，再往里走，是一座座相连的钢架大棚，有些里面挖了池塘，蓄满了水，养殖着南美白对虾，而有些大棚里则种着瓜果蔬菜。
　　第一眼看来，这个农庄还真有点乱，什么都养，种类繁杂，但仔细听泮孝球一讲就会明白，这里所有的瓜果蔬菜，鱼虾家禽，都不是随意种养的，它们其实是一个共生体。
　　&普通的南美白对虾是7月份上市，我的是大棚养殖，5月份就可以上市，打的是价格差。这么一来，每年的11月到第二年的4月就是养殖空闲期，我就在虾塘里种瓜果蔬菜，像西红柿、西瓜、茄子之类的。&31岁的泮孝球大专读的就是水产养殖专业，还去日本学习过一年，对经营现代农业很有想法,&这些蔬菜的叶子，像花菜、大白菜之类的，我拿来喂鹅，但是鹅会产生粪便啊，怎么办呢，我就寻思着不如拿来肥水，养养鲤鱼、鲫鱼等，刚好养鱼的水，肥了之后，又可以直接养对虾。&
　　这么一下，就形成了一条产业链，每条环节产生的废物都被巧妙地回收再利用。
　　虾塘肥了瓜果蔬菜
　　蔬菜&活了&对虾
　　泮孝球的农场其实是从他爸爸泮仁照手上做起来的，已经有20多年了，只是一开始纯粹是养虾，没有像如今这样环环相扣。
　　&后来是慢慢摸索出来的，一开始的想法很简单，比如对虾养完了，虾塘就空了，不是可惜吗，寻思着种点菜，后来又看，这么多菜叶子，丢掉浪费，索性喂鹅吧。&泮仁照说，没想到最后，种养的品种越来越多，土地完全被利用起来了。
　　更让泮仁照意外的是，他这种做法还挺科学。&养虾的鱼塘里沉淀了很多有机质，这些都是瓜果蔬菜生长需要的，基本是虾上市，水抽干，就直接可以种菜，完全不需要任何其他肥料，像我现在种的西瓜，真正是绿色、有机的。&
　　说起来，泮孝球显得比父亲&专业&很多，&而这些瓜果蔬菜反过来还能改善虾塘的生态环境，因为它们吸收了池塘底泥的有机质，可以把塘泥氮磷的含量下降20%-60%，提高对虾的成活率。&
　　靠着这条生态产业链
　　一亩地种出了两亩地的效益
　　听起来，这就是一套&一箭双雕&的轮作系统，对泮孝球来说，最明显的效果就是效益大大增加。
　　现如今，他的亩产效益达到两万元以上，其中，鱼虾的效益在1.3万元左右，瓜果蔬菜则是7000元左右。
　　&他用这种生态循环的方法，相当于用一亩地种养出了人家两亩地的效益。&象山县新桥镇副镇长陈顶峰说。
　　&我们去年的产值是2000多万元，比之前要多出不少。&据泮孝球介绍，在采用这套生态轮作养殖办法前，农庄600亩地的产值最多也就1600万元，这还是在情况最好的时候。
　　&我们农场现在养着1000多只鹅，每年有近300亩地是在养虾空档期种植瓜果蔬菜，但主要还是以养殖对虾，也就是水产为主。&泮孝球的南美白对虾因为是全大棚养殖，上市时间能提早两个月，价格本身就能翻番，&对我来说，瓜果蔬菜这些算是附带的，它们主要一是能增加部分收益，二是这种生态有益于对虾的生长。&
　　如今，泮氏父子经营的这个农庄还发展了休闲农业，比如可以垂钓，对虾上市的时节，还可以组织烧烤等。
　　&我们下一步就是计划做休闲垂钓、果蔬采摘，农业观光等休闲项目。&泮孝球说。
钱江晚报记者 吴朝香
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浙江即时报这家独一无二的五亩金花茶主题农庄，据说半个顺德的吃货都去排过队
这家独一无二的五亩金花茶主题农庄，据说半个顺德的吃货都去排过队
顺德唯一：金花茶产量最大的山庄
顺德唯一：一家做金花茶宴的农庄
工匠精神：手工鱼腐 +手工鱼皮角
金花茶主题农庄，私家种植园
花膳缘是顺德唯一一家金花茶产量最大的山庄，庄内金花茶种植面积共计2亩，另设大良种植园区共计40亩。极具特色，来过的人都话正！
价值连城的金花茶，备受追捧
那么金花茶有什么特色呢？金花茶是国家一级保护植物，国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。
金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状；金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇,对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调节作用。还有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。
金花茶附加值甚高，导致金花茶相当昂贵，市面单价是10元/朵，最普通的也要5000元~7000元/斤。而花膳缘却用平民价格，让你品尝至尊美味。
手工制品，诠释工匠精神
花膳缘的鱼腐和鱼皮角坚持手工制作，保留顺德传统美食文化。粒粒都出自大师傅手！为了品尝一份手工鱼腐和鱼皮角，好多街坊都会专门过来打包一份回家。
▲煮滚油，挤丸定型，周星驰的既视感
▲即煮即食，品尝原始美味
▲新鲜滚热辣的鱼腐出锅啦（可外卖）
▲除了鱼腐，还有100%手工制作的鱼皮角
揉面团，碾面皮，打肉糕，包鱼皮角，每一个步骤都由师傅亲力亲为。
如此用心的制作，味道怎能不好？
除了以上特色
花膳缘还有多款星级名菜
款款都是吸引吃货的杀手锏
杀手锏① | 鱼羊鲜
238元 / 盘 ； 6~7人享用
请提前预定：8
（可外卖）
一上台就阵势吓亲人，师傅要扯大气先可以搬上来，真系有翻甘上下分量！满满的一盘鱼羊鲜，分量十足。
由水库大鱼（4~5斤）、白贝（2斤）、封开莲都山羊（2斤）、鲜虾、烧肉等食材组合而成，一次满足你多重愿望。
师傅采用秘制酱料腌制烹煮，每一款食材都好入味。同时，各自的独特香味又相互融合，和谐共处，闻到味就即刻流口水！
水库大鱼、鲜虾和白贝的鲜味被充分提炼，鱼肉香滑爽脆，鲜嫩无比。一边开火煲，一边食，热辣辣，够晒暖胃。
老板每日凌晨就到食材市场采购新鲜食材，确保优质出品。经过熬煮，食材的精华都融于汁汤中，捞饭一流。
杀手锏② | 水鱼焖鸡
138元 / 锅 ； 4人享用
精选上等广西走地鸡和肥美水鱼，配搭秘制滋味酱汁。慢火焖煮，汁香肉嫩，香气四溢。
鸡汁浓郁，肉质肥美鲜嫩，令人胃口大开。水鱼壳软肉滑，还富含胶原蛋白。食上去口感Q弹，吮晒手指。
水鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。而鸡肉养阴退热，补益肝肾，养血美颜。冬季来一锅，滋阴补血。
杀手锏③ | 金花鸡鸽翅肚煲
298元 / 锅 ；6~8人享用
哩味金花鸡鸽翅肚煲最适合6~8人食用，食材丰富，份量十足，集金花、鸽子、鸡、鱼翅、鱼肚于一煲，够晒补。
▲牙签咁大条既鱼翅
①挞着个炉，落鱼翅
②滚至鱼翅熟即可
等鱼翅熟左之后，先舀碗汤饮，吸取哩煲野既精华。由于煲内加入金花，为此增加了淡淡的花香，但金花味略苦，却带出了鸽子、鸡、鱼翅、鱼肚的鲜味，溶解于汤中。所以，首先舀碗汤体验下鲜味是最好不过了，营养价值极高。
夹起一撮鱼翅，晶莹剔透，上等靓翅，入口爽口嫩滑，食到“索索声”。
杀手锏④ | 金花龙穿凤
138元 / 锅 ；4~6人享用
金花龙穿凤是通过桑拿的做法，与其他桑拿不同，花膳缘用的是汤底而不是开水，汤底用料十足，有金花茶叶，鸡骨，马蹄，红萝卜等食材。
之所以用汤底做桑拿，是因为在桑拿的过程中，由于温度的提高，激发了金花茶的香气，从锅底冲上锅顶的鳝鱼和鸡肉上，导致鳝鱼肉和鸡肉带有阵阵花香。
而锅顶的鸡肉和鳝鱼肉遇到汤底的蒸汽，鳝鱼肉和鸡肉表面会产生水珠，而这些水珠会把鳝鱼肉和鸡肉的鲜味滴到汤底中，可谓一举两得，相得益彰。
再撒上适量的虫草花，与鸡肉相互搭配，天生一对。而且，虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。
杀手锏⑤ | 牛气冲天
88元 / 例 ； 小朋友最爱
牛气冲天是选取进口牛肋骨中间那块肉做的，通过5~6小时的细火慢炖，使得牛肉相当霖，入口即溶。
好多人都唔知道点样去食！其实距系好似生菜包咁样是既！为左更加清晰地表达食法，整左个GIF教大家点样食！
首先，把牛肉放入生菜叶上；然后夹点辣椒、洋葱、秘制牛肉酱，秘制辣椒酱；最后包住距就可以食得啦，系唔系好简单呢？
杀手锏⑥ | 焖大青头鸭
158元 / 只（6~7斤）；5~6人享用
放养水生，吃螺蛳水产长大的鸭子，比起家常的鸭子，肉香味要强大十倍。皮爽脆少含脂肪，紧致的鸭肉焖到惹味香口，食到黏黏俐！
杀手锏⑦ | 焖大鹅
158元 / 只（9~10斤）；6人享用
用大厨秘制酱汁红焖，酱香口感偏甜，肉美醇香。而焖制的做法令鹅只保持原汁原味，浓郁而不柴，滋味而开胃。
杀手锏⑧ | 金花椰汁糕
金花椰汁糕必须在30分钟内食用口感最佳。顶层为椰汁，底层是金花茶，食上去清香爽口，透心凉。
杀手锏⑨ | 红豆马蹄糕
大大粒的红豆和马蹄，清晰可见。甜度适中，双重口感，Q嫩弹牙，好易就食上瘾！
花膳缘设有整齐明亮的宴会大厅，以优雅奢华的紫红色为主格调，搭配名家字画，精致彩带装饰，品质蹭蹭蹭地往上涨！
多种规格的独立包厢，满足你的各种宴客需求。麻雀虽小却五脏俱全，还有专属包厢服务员随时候命！
从随处可见的独特盆栽，就能感受到店主的诚意用心。精致的节目布置，更添喜庆欢乐。
近距离亲近大自然，拥抱金花茶的香味，约上三五知己，品美酒，谈美食，还有什么比这更舒畅的？
花膳缘农庄将迎来顺德规模最大
啤酒品种最多的啤酒节
激情共庆，一起狂欢
作为一家休闲美食农庄，花膳缘自带超大型免费停车场，能同时容纳80+台车。解决车位问题，轻松愉快就餐。

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