好看的羊肉卷拼盘拼盘制作视频教程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-13 10:27 标签： 羊肉拼盘
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　　主料羊肉卷拼盘1500克

　　辅料皛菜300克粉丝300克虾米50克韭菜花适量腐乳(红)适量

　　调料食盐适量酱油适量醋适量味精少许香菜适量高汤2500克

　　1.将细嫩羊肉卷拼盘切成大薄片；粉丝水法好剪段；白菜择洗干净，切成大条块以上各料

分别装入盘，上桌待用香菜择好，切成段

　　2.把芝麻酱、腐乳、酱油、卤蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内供蘸食选用

　　3.火锅添上鲜汤，放入海米点火上桌，待锅内汤烧沸后用筷子夹着羊禸卷拼盘片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉卷拼盘片蘸着调味汁吃最后，在把白菜、粉丝放

入锅内等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油捞出即可食用

　　肉质鲜嫩，不膻不腻系京菜传统风味

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