关于食品安全监测的社会实践报告
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关于食品安全监测的社会实践报告
作者：佚名 资料来源：网络 点击数： &&&
关于食品安全监测的社会实践报告
文 章来 源莲山 课件 w ww.5Y k J.cO m文秘 关于食品安全监测的社会实践
7月30日，我们去参观关于食品安全监测的情况。在锡山商贸城有一个检测点，我们就去了那里。
来到检测点，工作人员先向我们介绍了一台韩国进口的八合一检测仪。它可以检测农药残留、亚硝酸盐、二氧化碳、甲醛、吊白块、双氧水、重金属（如铅）等有害物质以及固、液体蛋白质等有益物质的含量。工作人员又向我们介绍了各种食品规定的量是多少，超过了怎么处理等。接着，她又向我们介绍了各种仪器是怎么工作的，还带领我们进行农药残留的检测。检测6种食品要用20分钟左右。之后，我们的老师――一位同学的家长带领我们去参观整个农贸市场。
这个菜场比较大，在一侧的平面图上可以看到，这里有许多自产自销的和种菜大户，还有一些瓜农、肉制品、熟食等。经过改造后的市场十分整齐，地上的垃圾也少多了。各个摊位也陆陆续续开始收摊。每一个摊位都有营业执照、食品流通许可证和工作人员健康证。在这里没有临时摊位，所以每个摊位上的食品都可以放心购买。肉制品摊位还要检查合格证。
农药残留主要检测蔬菜。（≤50微克/千克）
二氧化硫：银耳、莲子、龙眼等≤0
&&&&&&&&& 果汁≤5
&&&&&&&&& 粉丝≤50
&&&&&&&&& 饼干、糖果≤100
&&&&&&&&& 黄花菜≤200
甲醛：福尔马林、竹笋、牛肚、鸭血等≤10
吊白块：腐竹、银耳、米制品等。
奶粉蛋白质：奶粉（0-50/100克）
液体蛋白质：牛奶、鸡蛋（0-6/100克）
双氧水：竹笋、牛肚、鸭血、虾、贝类、开心果、腌菜、榨菜等。
重金属（如铅）≤200微克/千克（蔬菜等）
我们还参观了检验流程中的农药残留的检验。这检验不但时间较长，而且过程十分复杂。在检验之前工作人员已经准备好了吸取样品的各种采样器，这是为了节省时间。我还用心记下了检测农药残留的步骤。
一、配试剂
1.用缓冲剂一包加510毫升纯净水充分溶解；
2.在一瓶显色剂里加入10.5毫升配好的缓冲剂；
3.在底物里加入3.1毫升水。
采样时随机的。我们跟随这位阿姨到几个摊位进行了采样。采样主要取叶子菜、长豆、丝瓜等，但芳香类的蔬菜（如香菜、韭菜等）可能产生假阳性，一般不测。
1.称1克样品，剪成大约1厘米Х1厘米的小块；
2.放入样品瓶；
3.加入5微升缓冲剂溶液；
4.用力摇匀；
5.放入超声波振荡仪振荡3分钟；
6.取出液体。
1.在比色皿中加入100微升酶试剂；
2.加显色剂溶液100微升；
3.加2.5毫升振荡后的蔬菜液体；
4.反应10分钟（在这10分钟里，要做好准备工作）；
5.把2毫升纯净水放在空的比色皿里作为对照；
6.加2.5毫升缓冲剂放入对照比色皿中；
10分钟到了。
7.在每个样品盒对照组合中各加入100微升底物，充分摇匀，放入八合一检测仪中检测。
如数据小于等于50，说明是正常的。若大于50，就是农药超标，需要销毁。
关于农药的检测说明蔬菜还是可以打农药的。
关于二氧化硫的检测说明未经大量加工的食品不应添加二氧化硫。而黄花菜的允许量很高，要尽量少吃。
而亚硝酸盐并没有详细介绍，吊白块也没有说明允许量，不禁让人产生疑虑。特别是亚硝酸盐，这是一种致癌物，为什么却不介绍品种和允许量？还有双氧水，这一项也没有说明允许量。同时，一点没有关于这些物质的介绍，没有人知道这是什么东西。
农药残留的检测过程十分复杂，谁能保证不出错呢？而且之前测双氧水时就出现了连续4次错误的情况，都测了5000多，错得十分离谱。这测高了还好，万一有的超标却没测出来呢？那不但会让消费者生病甚至中毒，还会降低顾客对超市的信任。
意见或建议
希望在每个摊位上方的营业执照等的右边再挂一块牌子，上面写最近几次抽检的时间、样品内容、检测结果等，让顾客更放心。
同时，也要介绍一下各种有害物质，以及这些物质到底有怎样的危害等，这样更直观。文 章来 源莲山 课件 w ww.5Y k J.cO m文秘
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年中国食品安全检测仪行业市场前景及投资价值分析报告
关键字：食品安全检测仪 | 中国行业咨询网(www.) 字号：T|T
【报告编号】：37-100832
【最新修订】：2012-11
【关 键 词】：食品安全检测仪行业报告
【报告格式】：电子版或纸介版
【交付方式】：Email发送或EMS快递
【报告价格】：纸介版：7000元　电子版：7000元两个版本：7500元
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【订购热线】：400-666-3569（全国24小时服务）北京：010-14深圳：7
报告导读： 《年中国食品安全检测仪行业市场前景及投资价值分析报告》主要依据国家统计局、工业信息化部、国家商务部等机构提供的数据支持，通过相关的市场研究的工具、理论和模型，由中国行业咨询网的资深专家和研究人员的分析，主要对食品安全检测仪的行业现状、发展趋势、行业链企业发展情况等进行全面的研判；该食品安全检测仪报告对食品安全检测仪行业未来的发展趋势做出预测，并对其可能的投资机会、食品安全检测仪行业可能面临的风险、食品安全检测仪行业可能创新的商业模式进行分析，提供了相关的策略建议。本食品安全检测仪报告为不同行业链的企业了解该行业、投资该领域提供决策参考依据。
郑重声明：本报告由中国行业咨询网出版，报告版权归中国行业咨询网所有。本报告是中国行业咨询网的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中国行业咨询网书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中国行业咨询网有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。
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第一部分& 食品安全检测仪行业特性研究
行业特性是对该行业一个全局性的把握，是最核心最精华的部分！！
第一章 中国食品安全检测仪行业发展环境
第一节 食品安全检测仪行业定义及属性分析
一、行业定义
二、国民经济依赖性
三、经济类型属性
四、行业周期属性
第二节 年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第三节 年中国食品安全检测仪行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第四节 年中国食品安全检测仪行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第二部分 食品安全检测仪行业发展现状研究
这一部分将从行业供给和需求的角度对该行业进行全面分析。这一部分将回到以下问题：现在的市场是什么样的结构？什么样的运营表现？该行业细分市场在哪里？他们的规模如何？该行业下游需求如何，那些是重点需求领域？
第一章 年中国食品制造行业现状分析
第一节 食品制造行业现状
一、食品制造行业地位
二、食品制造行业发展现状
三、食品制造行业技术水平
第二节 年中国食品制造行业数据监测分析
一、年中国食品制造行业规模分析
二、2012年一季度中国食品制造行业结构分析
三、年中国食品制造行业产值分析
四、年中国食品制造行业成本费用分析
五、年中国食品制造行业盈利能力分析
第三节 年中国食品业产量数据分析
一、乳制品
二、方便食品
三、饼干及糕点
四、米面及肉制品
第四节 中国食品工业存在问题解析
一、中国食品工业发展需要关注的突出问题
二、中国食品工业的薄弱环节
三、中国食品产业发展需突破四大瓶颈
四、食品工业面临的挑战
五、制约食品产业发展的深层矛盾
第五节 我国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本原则与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中国食品行业诚信体系建设的建议
六、中小食品企业经营创新思路
第二章 年中国食品安全及食品安全检测分析
第一节 食品安全问题及其影响
一、食品安全事件层出不穷
二、食品安全主要问题分析
三、食品安全问题主要原因
四、食品安全问题产生的影响
第二节 食品安全检测现状与趋势
一、食品安全检测现状分析
二、食品安全检测技术水平
三、食品安全检测发展趋势
第三章 年中国食品安全检测仪器行业发展总体状况
第一节 科学检测仪器行业发展状况分析
一、行业发展概况
二、行业发展规模
三、行业发展趋势
第二节 食品安全检测仪器行业供需状况
一、行业发展概况
二、行业供需情况
三、行业发展特点
第三节 食品安全检测仪器采购方式分析
第四节 食品安全检测仪器行业发展趋势
一、行业发展前景预测
二、行业发展趋势分析
第四章 年中国食品安全检测仪器行业竞争状况分析
第一节 国际市场竞争格局分析
一、国际市场发展概况
二、国际市场竞争格局
第二节 外资企业在华竞争分析
一、美国安捷伦（Angilent）
二、美国赛默飞世尔科技公司（thermofisher）
三、日本岛津（SHIMADZU）
四、美国沃特世（Waters）
五、美国ABSCIEX公司
第三节 行业国内市场竞争格局
一、行业内部竞争格局
二、仪器市场竞争格局
第四节 行业并购与重组整合分析
一、行业并购整合动向
二、行业并购整合特征
三、行业并购整合趋势
第五章 食品安全检测仪器行业细分市场分析
第一节 食品安全检测仪器行业产品分类
第二节 食品安全检测通用仪器市场分析
一、光谱仪市场分析
二、色谱仪市场分析
三、质谱仪市场分析
四、其它仪器市场分析
第三节 按用途分类细分产品市场分析
一、农药残留检测仪器市场分析
二、食品有毒有害物质检测仪器市场分析
三、致病菌、微生物检测仪器市场分析
四、转基因食品检测仪器市场分析
五、农产品品质和营养成分分析仪器市场分析
六、食品安全快速检测仪器市场分析
七、其它食品安全检测仪器市场分析
第六章 年中国食品安全检测仪器行业需求分析
第一节 食品安全检测仪器主要需求客户分析
第二节 食品安全检测机构对食品安全检测仪器需求分析
一、检测机构对食品安全检测仪器的需求现状
二、检测机构对食品安全检测仪器的需求趋势
第三节 食品加工企业内部对食品安全检测仪器需求分析
一、乳制品行业对检测仪器的需求现状与趋势
二、食品添加剂行业对检测仪器的需求现状与趋势
三、肉类加工行业对检测仪器的需求现状与趋势
四、饮料行业对检测仪器的需求现状与趋势
五、食用植物油行业对检测仪器的需求现状与趋势
六、粮食加工行业对检测仪器的需求现状与趋势
七、酿酒行业对检测仪器的需求现状与趋势
八、罐头行业对检测仪器的需求现状与趋势
九、水产品工业行业对检测仪器的需求现状与趋势
十、焙烤糖制品行业对检测仪器的需求现状与趋势
第四节 其它领域对食品安全检测仪器需求分析
一、餐饮服务行业对食品安全检测仪器需求分析
二、食品销售终端对食品安全检测仪器需求分析
三、高校和科研机构对食品安全检测仪器的需求
第三部分 食品安全检测仪行业企业竞争力分析
标杆企业是该行业最有代表性的元素。领先企业集聚就构成了一个行业。领先企业的行为和相互作用，构成了行业的发展现状和代表了食品安全检测仪行业未来的发展走势。我们重点从该行业领先企业的基本情况研判、经营情况、企业优劣势（用swot模型和tows矩阵）、未来发展策略等各个角度对领先企业竞争力情况进行分析描述。
第一章 年中国食品安全检测仪器领先企业经营分析
第一节 企业发展总体状况分析
一、食品安全检测仪器企业规模排名
二、食品安全检测仪器企业创新能力
第二节 领先企业个案经营分析
（1）北京普析通用仪器有限责任公司
一、企业发展简况分析&
二、企业产品结构分析&
三、企业经营情况分析
1）企业产销能力分析&
2）企业偿债能力分
3）企业运营能力分析&
4）企业盈利能力分析&
5）企业发展能力分析&
四、企业经营优劣势及最新发展动向分析
（2）聚光科技（杭州）股份有限公司
一、企业发展简况分析&
二、企业产品结构分析&
三、企业经营情况分析
1）企业产销能力分析&
2）企业偿债能力分
3）企业运营能力分析&
4）企业盈利能力分析&
5）企业发展能力分析&
四、企业经营优劣势及最新发展动向分析
（3）北京北分瑞利分析仪器（集团）有限责任公司
一、企业发展简况分析&
二、企业产品结构分析&
三、企业经营情况分析
1）企业产销能力分析&
2）企业偿债能力分
3）企业运营能力分析&
4）企业盈利能力分析&
5）企业发展能力分析&
四、企业经营优劣势及最新发展动向分析
（4）赛默飞世尔科技（中国）有限公司
一、企业发展简况分析&
二、企业产品结构分析&
三、企业经营情况分析
1）企业产销能力分析&
2）企业偿债能力分
3）企业运营能力分析&
4）企业盈利能力分析&
5）企业发展能力分析&
四、企业经营优劣势及最新发展动向分析
（5）沃特世科技（上海）有限公司
一、企业发展简况分析&
二、企业产品结构分析&
三、企业经营情况分析
1）企业产销能力分析&
2）企业偿债能力分
3）企业运营能力分析&
4）企业盈利能力分析&
5）企业发展能力分析&
四、企业经营优劣势及最新发展动向分析
第四部分 食品安全检测仪未来市场前景展望、投资策略、商业模式研究
竞争思想领先一步，市场表现领先十步！ 商业机会一步领先，步步领先！这一部分，将会告诉您食品安全检测仪行业目前的投资机会在何处？食品安全检测仪行业未来发展前景在哪里？食品安全检测仪有没有存在创新性的商业模式？
第一章 年中国食品安全检测仪投资风险预测分析
第一节 年食品安全检测仪政策和体制风险预测
第二节 年食品安全检测仪市场竞争风险预测
第三节 年食品安全检测仪技术发展风险预测
第四节 年食品安全检测仪经营管理风险预测
第五节 年食品安全检测仪投资风险分析预测
第六节 食品安全检测仪其它风险预测
第二章 年食品安全检测仪投资价值分析
第一节 食品安全检测仪发展的有利因素与不利因素分析
第二节 食品安全检测仪发展的空白点分析
第三节 投资回报率比较高的投资方向
第四节 新进入者应注意的障碍因素
第五节 营销分析与营销模式推荐
第六节 中国行业咨询网观点
联系人：李静
销售专线: 010-
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