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李金辉苦藠汤牛肉汤的地址在贡井区广场路与泰丰和平广场商业街交叉口南150米
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苦藠汤具有清热、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、养颜之功效苦藠汤炖猪肚养胃清热降燥,汤色浓郁纯白口感鲜美。
将猪肚、苦藠汤洗净(苦藠汤去掉老皮、猪肚汆水)
将苦藠汤装入猪肚中猪肚两端口子用牙签缝好
汤锅内加入适量清水,老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮
待汤色奶白后用Φ小火炖煮猪肚煮胀气后用牙签在上面刺小孔,以免猪肚胀破
炖大概40分钟后苦藠汤熟透怕软将猪肚捞起,倒出苦藠汤备用、猪肚切成條重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂
再将苦藠汤放入煮开加入适量食盐即可
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