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金寨县蔬菜产业发展规划(年)09-2
发市场；同时完善产地购销市场及现有城镇农贸市场建；(六)品牌创建：到2015年，全县商品菜基地全部；通过6年的实施，力争至2015年，全县蔬菜总产达；五、建设重点；(一)建设五大绿色商品菜基地；1、高山蔬菜基地；2、低畈区露地蔬菜生产基地；3、城郊设施蔬菜生产基地；4、人工抚育保护山野菜基地；5、食用菌基地；(二)建设四大蔬菜加工区和省级蔬菜加工企业集团；1
发市场；同时完善产地购销市场及现有城镇农贸市场建设。(六)品牌创建：到2015年，全县商品菜基地全部通过国家级绿色认定，新注册商标品牌5个以上，认定绿色蔬菜产品10个以上，创省名优农产品品牌2～3个。通过6年的实施，力争至2015年，全县蔬菜总产达21万吨，产值3亿元以上，占农业总产值的15%以上，实现农民人均蔬菜生产收入500元以上，将我县建成全国知名的大别山高山蔬菜、特色蔬菜供应基地。五、建设重点(一)建设五大绿色商品菜基地。按照“科学规划、区域布局、集中连片、规模经营”的总体要求，充分发挥我县高山地理、生态资源优势，抓好五大规模生产基地建设，实现生产的标准化、区域化、规模化、优质化、专业化。1、高山蔬菜基地。以我县15个高寒山区乡镇为重点，至2015年，高山蔬菜由2009年7万亩增加到10万亩，主导品种由12个增加到16个。2、低畈区露地蔬菜生产基地。以六武高速公路和沪汉蓉快速铁路沿线乡镇为重点，至2015年，建设低畈区露地蔬菜基地4.0万亩。3、城郊设施蔬菜生产基地。以梅山、白塔畈两个乡镇为重点，紧紧抓住大城关建设机遇，建立设施大棚蔬菜基地，至2015年，力争大棚蔬菜建设面积达1.0万亩。4、人工抚育保护山野菜基地。开发地方山野菜特色基地，建立张冲山竹笋、高寒山区山野菜(珍珠菜、苦菜、薇菜、蕨菜、郎菜、香椿)基地，至2015年，山野菜基地人工抚育保护规模达到10万亩。5、食用菌基地。在燕子河、天堂寨、沙河、古碑、南溪、桃岭等食用菌重点生产乡镇，建设天麻、茯苓、灵芝、袋料香菇、黑木耳等生产基地0.5万亩，实现年产值1.5亿元左右。(二)建设四大蔬菜加工区和省级蔬菜加工企业集团1、以燕子河镇为中心的高山蔬菜加工区。在金寨县大别山生态农产品有限公司等企业的基础上，围绕高山辣椒、豇豆、苦瓜、黄瓜、生姜、茭白等主导品种腌制加工，重点研发高山菜真空保鲜、菜汁饮料新产品，适度开发四季豆、豇豆、萝卜、茄子干制加工，在燕子河扩建年加工1万吨高山蔬菜加工厂1个，至2015年蔬菜加工量由占上市量的35%提高到40%。2、以梅山镇为中心的露地蔬菜加工区。在金寨县山香生态农产品有限公司的基础上，围绕豇豆、辣椒、刀豆、萝卜、雪里蕻、山竹笋、韭菜等主导产品腌制加工，大力发展低畈区露地蔬菜订单生产，在梅山镇扶持建设年加工0.5万吨蔬菜加工厂1个。3、双河镇生姜加工区。积极探索、开发生姜深加工系列产品，至2015年，建设年加工能力2000吨生姜加工厂1个。4、长岭乡山野菜、食用菌加工区。在金寨县鑫山天然食品有限公司等龙头企业的基础上，围绕山竹笋、珍珠菜、苦菜、蕨菜、薇菜、香椿、花菇、黑木耳等主导品种精深加工，至2015年建设一个年加工能力万吨以上的山野菜、食用菌加工厂，并以此带动山野菜资源的保护与人工开发。5、争取组建省级蔬菜加工集团。采取外引内联、重组、兼并、收购、股份合作等形式，培育1个规模大、起点高、牵动力强的加工企业集团，企业年加工能力突破1万吨，产值超亿元，并争取产品出口创汇。(三)建立健全蔬菜产业市场体系1、重点建设好二大批发交易市场。加快燕子河高山蔬菜批发交易市场基础设施建设，新建冷库、质量检测点、市场信息网络系统，完善相应配套功能与服务，使之成为我县高山蔬菜批发交易的中心，至2015年，市场交易量达10万吨、交易额1.5亿元以上；依托大城关建设，已纳入新城区建设整体规划，在新城区建设周年化供应我县城镇居民及省城合肥等周边城市蔬菜的大型综合性批零交易市场。2、积极探索、创新流通方式。针对我县高山蔬菜产业特点，以燕子河批发市场为载体，建设高山蔬菜冷链储运系统，扩大净菜、小包装加工、冷藏蔬菜运输的比重，积极发展同友好市场、连锁超市、伙食团体的蔬菜配送服务。3、培育产品品牌，提高产品知名度和市场占有率。保护和利用好我县现有“天园”牌高山菜、“潜草”牌山野菜、“金家寨”牌泡菜、“燕子河”牌泡菜、“山里地”牌腌制菜商标，加强对商标品牌的使用、管理，利用各种新闻媒体广泛宣传我县高山菜、山野菜品高质优、口感好、营养丰富的特点，扩大“品牌”在华东乃至全国的知名度，提高产品在北京、上海、杭州、武汉等大中城市的市场占有率，紧抓当前北京市农委帮扶金寨的大好机遇，提高产品进入首都市场的份额，并创造条件发展进入大型集团消费和中高档餐饮业的产销直挂，使金寨高山菜、山野菜走进更多市民的餐桌。4、培育市场营销主体和中介服务组织。按照“公司(协会、合作社)+基地+农户”的形式大力发展订单蔬菜生产，带动生产基地规模发展，提高农民的生产组织化程度。重点建设乡镇蔬菜专业合作社和完善县级蔬菜协会、食用菌协会，扶持20个经营额突破300万元的农民产销合作组织和农民经纪人，建立农村科技带头人和经纪人示范、推广网络。(四)建立良种引进、繁育与推广体系建立市级蔬菜良种品试基地，每年从国内外有针对性地引进10个以上的新品种进行品比、区域试验，每年筛选、选育3-5个新品种用于推广，为蔬菜品种更新及新优品种推广提供支撑。六、保障措施(一)科学规划，加强领导，精心组织，狠抓落实。按照“一个产业，一批龙头企业，一批稳固的规模生产基地，一个配套政策，一套工作班子”的总体思路，制定好蔬菜产业发展规划；县政府成立菜篮子工程建设领导组，切实加强对新一轮菜篮子工程建设的领导，不断研究新形势下菜篮子发展中的问题，增强责任感、紧迫感。乡镇、村要围绕规划布局、主导产品，结合全国绿色食品原料(高山蔬菜)基地县创建，明确目标、任务，确定项目责任人，将各项工作落到实处。县蔬菜主管部门要做好全县蔬菜产业发展规划、技术服务工作，农业、工商、税务、质量技术监督、金融等部门应搞好协调与配合，增强为农服务意识，切实履行好自身职责，齐抓共管，为蔬菜产业发展营造良好的发展环境，实现我县蔬菜产业又好又快发展。(二)推进科技创新，强化科技服务。蔬菜产业的发展，依靠科技、搞好服务是关键。县蔬菜主管部门要联合相关科研、教学单位，做好良种开发、高山菜冷连储运、净菜真空包装运销、反季节棚室蔬菜增效技术等综合性研究课题协作攻关，不断提高蔬菜种植科技含量，重点推广新品种、新材料、新工艺、新技术。同时，不断完善县、乡、村三级技术服务体系建设，做好产前、产中、产后的全程技术指导与配套服务工作；加强蔬菜专业人才队伍建设，有计划地安排县、乡技术人员参加国家、省、市举办的蔬菜技术培训班，不断提高他们的业务水平，建立一支稳定专业人才队伍；重点产菜乡镇至少配备一名蔬菜专业人员，蔬菜专业村至少确定1名政治素质较高的科技示范户为农民技术员，把技术服务延伸到田头地边；积极培育蔬菜科技示范户、专业种植大户等各类人才，聘请教授、专家能人讲课，切实加强菜农的科技教育和技能培训，使他们熟练掌握蔬菜种植技术。(三)狠抓质量安全，建立、健全标准和检验检测体系。建立完善蔬菜产品质量卫生安全系列标准，使蔬菜产品在生产、包含各类专业文献、行业资料、文学作品欣赏、外语学习资料、专业论文、应用写作文书、幼儿教育、小学教育、生活休闲娱乐、金寨县蔬菜产业发展规划(年)09等内容。　
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年 发展规划。...金寨县蔬菜产业发展规划... 12页 免费 全国蔬菜产业发展规划(2... 93页 1下...&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp花菇是香菇菌盖表面产生菊花状、龟背状花纹的一种变异性香菇，它朵大肉厚柄短，质地脆嫩，香味浓郁，为香菇之珍品，深受国内外消费者欢迎。本文主要介绍花菇栽培的关键技术。&nbsp 　　一、菌种选择和季节安排&nbsp 　　花菇的形成是在特定的环境下形成的，这种特性没有遗传性，但作为培育花菇的品种宜选用菇盖大、肉厚、柄短和“菇潮”明显的中低温型菌株及中晚熟菌株。在北方地区既可春栽又可秋栽，春栽应选用晚熟品种，秋栽可选用早熟品种。&nbsp 　　二、菌丝体培养&nbsp 　　菌丝体培养阶段的管理是栽培香菇成败的关键，直接影响产量和出菇的快慢，在发菌阶段应注意以下几点：&nbsp 　　1．培养室温度控制在20℃--26℃，严防高温，若高于28℃易烧菌，空气湿度控制在70％以下，以免引起杂菌污染。&nbsp 　　2．菌丝生长期间不需要光线，因此，发菌场所需增加遮阳物，关闭门窗。但是要经常打开门窗通风换气，使室内空气新鲜，使菌丝正常生长。&nbsp 　　3.菌袋每隔15天--20天翻堆1次，翻堆时刺袋增氧。&nbsp 　　三、转色期管理&nbsp 　　转色的好坏对出菇也有影响，转色的条件是室温控制在20℃--24℃，空气湿度80％--95％，有散射光和足够的氧气，转色适当的菌丝应该呈带有光泽的棕褐色。&nbsp 　　四、出菇期管理&nbsp 　　1.幼菇期管理。将转色正常的菌袋搬到菇棚架上排放，要求菌袋内含水量为55％左右。现蕾后做好以下几点：①棚内温度控制在8℃--16℃，空气湿度控制在80％--90％。此期间棚膜不宜掀去，特别是有风的天气更不能掀去。②当菇蕾直径大于0.5厘米时，如不脱袋，就要用小刀将菇柄周围的薄膜划开2／3，让菇蕾自由长出。划口过早幼蕾太小，对外界环境抵抗力差，易于死、冻死或易受高温危害；划口过晚幼菇被薄膜挤压，形成畸形菇，因此适时划口十分重要。如果一个菌袋上现蕾太多时，应疏蕾，把畸形的、过密的、丛生的幼菇去掉，每袋留3朵--5朵，尽量使留下的幼菇距离均匀，大小一致，不拥挤。&nbsp 　　2．花菇培育期。划口后应低温培养5天--7天，使幼蕾缓慢生长，此期菇棚温度控制在8℃--12℃，空气湿度控制在85$--90％，给予适当的散射光，菇棚两端通风。如在无风的晴天和需要通风换气时可揭开薄膜，让太阳光直射幼菇。当气温降到5℃以下时，及时盖膜，遇大风天气应盖紧薄膜，只留一端通风。&nbsp 　　菇盖直径达到2厘米--2．5厘米，菇体质密坚实，用手抚摸菇盖表面，感觉柔软有弹性，可适时催花。若菇盖直径小于2厘米催花，易形成花菇丁。大于2．5厘米易形成条状裂纹，培育不出优质花菇。&nbsp 　　催花的方法：①常温催花。若气温在8℃--15℃，空气相对湿度为70％左右，不需要加温，利用自然温度进行催花，白天盖膜增加温度，夜晚掀膜降温；促使菌盖开裂。②加温催花。冬春季节，气温在0℃--12℃，可在夜晚加温促花。天气晴朗时上午10点钟以后将棚上塑料薄膜掀去，让太阳光直接照射幼菇，微风吹拂幼菇，此时幼菇菌盖表面呈干燥状态。下午3时左右盖上薄膜，晚上查看棚内小环境的温度和幼菇表面湿黏程度。当手摸菌盖有潮湿感时，可先不加湿。如干燥则应加湿，如发黏说明湿度大。一般在晚上11时--12时开始加温排湿。加温时一定要留通风口，以防棚温超过35℃，以达到加温排湿的目的。3小时--5小时后停止加热，日出后时掀去棚膜，让风刮日晒，经4天--6天的连续刺激，菇盖表面就会迅速开裂。白色菌肉裸露，刺激一次裂纹加深一些，形成优质的花菇。③蒸汽催花。在低温、干燥、久旱无雨的季节，温度在12℃以下，空气相对湿度在50％以下，可用蒸汽催花。即密闭菇棚，将蒸汽直接导入棚内或直接在火上放盆水加热，加温加水同时进行。当湿度增至80％时立即停止通蒸汽，袋温一般在25℃保持8小时--10小时。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
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