饲料用玉米品质及其对产蛋鸡的影响
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　　饲料用玉米是饲料工业的主要原料，约占全国玉米总产量的70%左右。随着我国市场经济的飞速发展，饲料行业开始重视对玉米质量的要求。近年来，有些玉米，特别是东北产区的玉米由于种植时间晚，到霜冻降临时还不成熟，仓促收获，水分过高，不便保管，只好进行人工烘干。然而烘干的玉米不仅适口性差，也损伤了籽粒，降低了营养。如何选择玉米和选择什么样的玉米成为大家关注的焦点。 &&& 1 《饲料用玉米》标准 　　《饲料用玉米》标准采用容重、粗蛋白质、不完善粒作为定等指标，能比较合理、科学地反映饲料用玉米的内在品质。标准将水分指标统一定为14%，更利于全国大市场的形成。容重是指玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升表示。玉米容重与营养成分，尤其是蛋白质含量成正比，是最能反映玉米内在品质，体现玉米成熟的指标。国际上通用以容重定等级，辅以其他指标，对玉米的品质进行综合评价。而不完善粒是指受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒，包括虫饰粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。考虑到饲料玉米的实际情况，不完善粒中的大部分仍可饲用，饲用玉米质量指标标准见表1。 　　
&&& <FONT style="COLOR: # 新陈玉米的品质及判别方法 &&& 2.1 陈玉米的品质变化 　　饲用玉米以黄玉米为主。优质饲用玉米籽粒新鲜饱满、整齐均匀、色泽呈现纯黄色，无发酵、霉味、酸味和异臭，具有较高的活性。新鲜优质玉米的主要营养成分中干物质88%，水分≤14.0%，粗蛋白≥8.0%，粗脂肪3.5%，代谢能3.36Mcal/kg，维生素充足。 　　玉米在储藏过程中发生霉变时，可见其外表面和胚芽部分有黑色或灰色斑点；若玉米胚芽热损伤或氧化，均可导致玉米变色，其中氧化变色时，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。同时，玉米在储存过程中脂肪酸值发生变化，玉米在烘干入仓后，开始进入保管期，随着储藏期的延长，原粮中游离脂肪酸含量会有所增高，主要是水解作用，产生甘油与脂肪酸。除了脂肪酸，玉米中还含有其他酸性物质，如磷酸、酸性磷酸盐、乳酸、乙酸、氨基酸等。在正常粮食中，这些酸性物质含量很少。在储存过程中，如保管不当，会发生结露、发热、霉变，粮食局部或全仓粮温升高，从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应，玉米脂肪酸值就会升高。 　　玉米在储藏过程中，淀粉的性质变化较为明显，表现为粘度随储藏时间的延长而下降，碘兰值也明显下降；玉米的蛋白质含量约为7%～11%。储藏期间玉米中蛋白质含量基本无变化，其变化主要表现为其醇溶、盐溶性降低，消化率降低。黄色玉米中含有较为丰富的维生素A原，每克样品中约含3.5～5.0IU。这些维生素A原也和玉米中其他成分一样，在储藏期间进行代谢变化而失去原有性质。美国有学者的实验表明，维生素A原的损失在储藏的第1年比以后的9年更快。 　　玉米酶活性的变化对食用品质、工艺品质都有一定的影响，是玉米品质劣变的灵敏指标之一。玉米中含有氧化还原酶，新鲜度不同的玉米中氧化还原酶活性有所不同，所以呈现红色的速度和程度都不同，可以以此鉴别新鲜度不同的玉米，也可用于检测新陈玉米的掺混率。此法的不足之处同样在于不能准确定量玉米的新陈程度。且粮食经过高温处理后酶活性显著下降，所以此法对于烘干玉米的新陈检测不适用。 　　玉米上微生物的种类和数量变化在一定程度上也反映了玉米的新鲜度。新收割的玉米上，细菌占微生物区系的90%以上。而陈粮中的优势菌种是各种霉菌。某些菌类的存在与否，可作为粮食新鲜度的标志。 2.2 新陈玉米判别标准 　　玉米水分大，温度高，不完善粒多，陈化速度就快，反之则慢。目前我国判别玉米新陈是依据国家粮食局2004年颁布的储存品质判断规则，主要有色泽与气味、脂肪酸值和品尝评分值（见表2）。&
&&&& 3 自然晾干和烘干玉米的品质及判别方法 　　一般玉米温度在50℃以下，对玉米色泽和味道影响不大，脂肪酸值变化也不明显。当温度过高时，会使淀粉和蛋白质等发生糊化和变性，从而失去了应有的营养成分。玉米在57℃以上温度时，淀粉结构发生变化，蒸煮粘性下降，不易成团，食用时失去香味，口感发散，并有粘牙现象。脂肪酸值是衡量玉米储存品质的一个主要指标，玉米温度在60℃以上时，玉米颜色发灰，还会出现烘糊粒，失去原有甜味，脂肪酸值变化较大，并且温度过高时，脂肪酸值升高。研究表明，自然晒干的玉米一年后脂肪酸值一般在15mg KOH/l00g左右，很少有超过20mg KOH/100g的，而烘干的玉米一年后脂肪酸值可达40mg KOH/100g以上，由于烘干条件不适宜，引起质量指标发生了变化。玉米质量指标中规定，不完善粒不能超过5%，不完善粒包括：虫蚀粒、破碎粒、霉变粒、病斑粒、生芽粒、热损伤粒。玉米在干燥过程中由于温度控制不好更容易引起玉米表皮爆裂和热损伤，因为玉米的果皮结构非常紧密，干燥时籽粒表皮容易硬结，它对于内部水分的外移是一个很大的阻力，因此容易产生裂纹，爆裂的玉米造成在装卸作业中籽粒的破碎。破损增加，不完善粒就会超过国家规定质量指标要求，势必影响玉米的质量。 &&& 4 饲用玉米选择 　　新上市的玉米刚晒干后含水量较大，大多数在17%左右，13%以内的干燥玉米很少。如果没有水分检测仪器，17%水分的玉米加工成全价料后感觉不到潮湿，但是这将导致全价料的营养成分不均衡、且易损失，如维生素、脂肪、蛋白质、能量等，饲料效能下降，料蛋比升高。而且，存放时容易引起发霉变质，从而引起相关问题。同时，与干玉米相比，收购成本增加。 　　由于新玉米抗性淀粉含量大，水分偏高，容易出现霉变产生霉菌毒素。国家饲料卫生标准规定饲料中霉菌总数不超过1.0×105 cfu?g-1，黄曲霉毒素含量不超过30 μg?kg-1，赭曲霉毒素含量不超过100 μg?kg-1，呕吐毒素含量不超过1 μg?kg-1。影响玉米霉变的因素主要有温度、湿度和贮存时间，饲料玉米保质期的长短与其贮存环境的湿度和温度密切相关。根据要求，玉米应存放在 30℃以下、阴凉、干燥、通风处。 　　秋季玉米收获时，由于新玉米水分含量大，日粮能量偏低，导致产蛋鸡群采食量明显增加，而产蛋率下降。如果玉米受到霉菌等毒素感染时，鸡群将表现为饲料适口性差，采食量减少，产蛋率迅速下降，产畸形蛋增加，饲料报酬率和种蛋孵化率降低；病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色结痂，嗉囊有局部溃疡，可以引起原发性肾病，也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。因此，在使用玉米时应加以注意。
作者：『赵会利』&&来源：『技术部』降低产蛋鸡群饲料成本的饲料添加剂饲料,蛋鸡,成本,降低饲料,饲料添加剂,饲料成本,..
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降低产蛋鸡群饲料成本的饲料添加剂
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如何提高母鸡的下蛋率？怎么能让母鸡都下蛋？给鸡喂哪些饲料能爱下蛋？
核心提示：很多养殖户在养殖下蛋母鸡的过程中，想提高下母鸡的产蛋率提高母鸡的产蛋率在相同的数量下可以创造更多的经济效益，所以掌握这个
& & & 很多养殖户在养殖下蛋母鸡的过程中，想提高下母鸡的产蛋率提高母鸡的产蛋率在相同的数量下可以创造更多的经济效益，所以掌握这个提高产蛋率的方法很重要，今天农业一站通小编就给大家整理下，小鸡开始的养鸡技术和应该注意的事项，以及几种提高产蛋率方式和方法希望能给广大养殖提高经济效益，以下就是农业一站通小编整理的内容了。
日常管理篇
1.注重鸡群的日常管理。由于雏鸡的体温调节机能较弱，育雏时必须给以较高的温度。一般育雏第一、二天，育雏器温度保持35℃，室温保持24℃；以后逐渐降到4~6周龄时降至室温。温度合适与否，主要看鸡群的分布及其精神状态。温度合适，则鸡群分布均匀，食欲旺盛，精神良好。育成鸡适宜温度为5~27℃，
　　产蛋鸡产蛋期间适宜温度为13~20℃。在保持温度前提下，要加强通风，降低湿度，降低空气中有害气体浓度，特别是氨气浓度。由于鸡很容易受惊扰，因此管理上要定人、定群、定时间饲喂，工作人员在鸡舍、运动场内外工作时动作要轻稳，尽可能使鸡舍保持安静。严禁工作人员穿奇装异服、对参观人员禁用镁光灯拍照。
2.加强对鸡群的饲料和光照控制。苗鸡入舍后先关灯让雏鸡休息1~2小时，然后开灯、饮水（与室温相同的温开水）、开食。由于雏鸡的生长、发育迅速，而消化器官小，消化能力差，因此要喂以高能高蛋白的饲料，并且饲料调制要适宜，要易于消化。建议：1日龄，喂玉米粉；2日龄，喂2/3玉米粉+1/3小鸡料混匀；3日龄，喂1/3玉米粉+2/3小鸡料；
　　4日龄以后用小鸡料。开始48小时内连续光照，光照强度白羽鸡10~20勒克司，褐羽鸡30勒克司；两天后雏鸡光照降低为10勒克司，光照时间为每日递减1~2小时；至五周龄末为8小时稳定光照。对育成鸡光照强度的控制重点在于使鸡性成熟与体成熟同步，使鸡适龄开产。以后针对不同品种鸡周龄体重标准，定期抽样称重，并根据称重结果及时调整饲料的配额。每天光照8小时，光照强度10勒克司。对产蛋鸡光照强度的控制重点在于使开产母鸡产蛋率迅速上升到高峰，并尽量延长主产期。当鸡群产蛋率达5%时，要迅速将生产日粮改为产蛋日粮，并注意限量饲喂，防止体肥或产生脂肪肝。自20周龄开始，每周光照增加1小时，至25~27周龄光照稳定在14~16小时，光照强度10勒克司。保持恒定的光照制度。到产蛋后期适当增加光照，不超过17小时，延长主产期，提高产蛋量。
提高母鸡产蛋率新法2
近几年来，一些养鸡专业户在饲养产蛋鸡的生产实践中，摸索出了一套行之有效的高产方法，效果十分显著。简单作法如下：
& & 1、加喂羽毛粉法。在饲料中加入3%-5%的羽毛粉，可使鸡脂减少，瘦肉增加，产蛋率提高20%左右。
& & 2、喂石膏粉法。每天给鸡喂0.5-3克左右生石膏粉，对正在换羽的鸡群可以加速换羽，提早恢复产蛋；对正在产蛋的鸡群，可以提高产蛋率12%以上。
& & 3、加锌法。母鸡换羽期，每天饲料中加入2%的锌（如硫酸锌），连喂７天，1周后产蛋率回升5%，2周后产蛋率提高10%。
& & 4、喂蝇蛆法。在饲料中掺10%的蝇蛆，每天分早晚2次饲喂，产蛋率可提高20%左右。
& & 5、喂健康猪血或胎盘法。在饲料中加入15%的健康猪血或猪胎盘，可使鸡的产蛋率增加20-50%。
& & 6、喂小杂鱼法。在饲料中加入20%的小杂鱼，可使鸡的产蛋率增加25%左右。
& & 7、喂青菜法。在饲料中加入10%的青菜，可使鸡的产蛋率增加10%左右。
& & 8、喂发芽饲料法。冬、春青饲料缺乏，经常给鸡补充些发芽的饲料，可使母鸡多产蛋。据试验，冬季以发芽的饲料喂鸡，可提高产蛋率10%-20%。
& & 9、塑料棚饲养法。将塑料棚顶架成单坡向阳式，南面和东面全部用白色塑料棚薄膜搭成，北面和西面用土坯、砖胚砌成，每平方米养4-5只鸡，产蛋率一般可从30%提高到60%。
& & 10、光照恒定法。高产品种鸡产蛋光照时间应为16小时（自然光照加人工光照），并保持恒定，能促进鸡机体发育，使产卵机能加强，加速卵子成熟。一般产蛋率为80%左右。
夏季如何提高母鸡产蛋率2
&1、饥饿法。在母鸡产蛋期前1个月内，第一周先逐步减少饲喂量至正常食量的20%以内，以喂水为主，1个月后，在1周内逐步增加饲料至产蛋鸡正常食量，产蛋量可提高30%左右。 　　&
& & 2、截翅法。在双翅外第二关节处，用常规外科手术截去翅外端，包扎消毒消炎，加强管理，不让鸡感染，可让鸡平均增重5-8%，产蛋量增8-20%。但是，此法需要一定的兽医外科知识，以防技术不到位，引发感染。　　&
& & 3、土料法。在蛋鸡日粮中加喂3-5%膨润土，可增加采食量和产蛋量，在肉鸡日粮中加3%，增重率平均提高15%。 　　&
& & 4、加维生素C法。蛋鸡料中每吨加维生素C　50克　，可提高产蛋率11%。 　　&
& & 5、冷饮法。炎热季节给鸡饮水镇冷水，可增加食量，提高产蛋率12%左右。 　　&
& & 6、色诱法。用缤纷绚丽的食槽给蛋鸡喂料，可刺激食欲，提高产蛋率10%左右。 　　&
& & 7、添加羽毛粉法。在饲料中加入35%的羽毛粉代替部分蛋白质及能量原料，可提高肉鸡的瘦肉率，产蛋量提高20%左右。 　　&
& & 8、明暗法。让母鸡光照2小时再黑暗6小时，如此反复，可使母鸡产蛋均匀而且个大。 　　&
& & 9、芳香法。在产蛋期的饲料中均匀加入10%的芳香类植物，如葱、蒜、姜、韭菜、芹菜等，可使鸡的产蛋率提高10%。 　　&
& & 10、喂菜籽饼法。在鸡的饲料中加入7%经煮沸去毒的菜籽饼喂蛋鸡，可提高产蛋率10-15%。　　
以上内容就是农业一站通网站小编整理的技术资料了，希望广大养殖户能根据自家的实际情况进行合理的利用。
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& 青贮饲料饲喂蛋鸡可提高产蛋率
青贮饲料饲喂蛋鸡可提高产蛋率
作者：金宝贝&&&&&时间：
&&& 是将玉米杆、麦秸等青绿饲料切碎后，在密闭缺氧条件下，经发酵作用而得到的一种饲料。青贮饲料气味酸软、适口性好、营养丰富，且利于长期保存，是牲畜秋冬季节的优良饲料来源。尤其是经发酵制作的优质青贮饲料菌体蛋白含量丰富，更为牲畜所喜爱，用它来饲喂蛋鸡还有提高产蛋率的作用。
&&& 使用青贮饲料饲喂蛋鸡切忌突然更换饲料。目前大多数养鸡专业户普遍采用全价配合饲料喂鸡，一听说某种饲料好，便立即换用新饲料，结果是产蛋率不但没有提高，反而持续下降。原因是鸡对所采食的饲料有习惯性，若突然更换，势必产生强烈的应激反应，影响鸡的食欲和产蛋量。饲喂青贮饲料也是如此，若原先没有使用过青贮饲料饲喂，应先少量在原饲料中掺入青贮饲料，待牲畜适应青贮饲料的口感后再逐步加大份量。
&&& 在蛋鸡饲喂过程中添加青贮饲料可防止蛋鸡肥胖。蛋鸡肥胖，体内脂肪积累过多，产蛋量会急剧下降甚至停产。因此可在蛋鸡开产前减少饲料饲喂量或适量添加青贮饲料能够有效的预防蛋鸡过度肥胖从而提高产蛋率。
&&& 另外，使用青贮饲料饲喂蛋鸡也要平衡蛋鸡营养。蛋鸡最忌营养单一、维生素缺乏。因此，应注意在开产前或开产后，及时补充足够的维生素，以维持生殖器官正常机能，防止输卵管狭窄引起脱肛等病；冬季温度低光照少，蛋鸡还应补充维生素D。由金宝贝青贮饲料发酵剂制作的优质青贮饲料，最大程度的保全了青绿饲料的营养，含有丰富的各类维生素，能够很好的满足蛋鸡产蛋时对维生素的摄取。
&&& 青贮饲料比青绿饲料耐存，比全价饲料适口且营养丰富，尤其是金宝贝青贮饲料发酵助剂的使用不仅大大简化缩短了青绿饲料向青贮饲料发酵转变的这一过程，还赋予了青贮饲料更多的营养元素，这样再看青贮饲料能够提高蛋鸡产蛋率也就不足为奇了。详情可咨询：北京华夏康源科技有限公司 电话：010-23048 免费热线：&
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