有没有可以科普酒知识了解各种酒的软件件？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-19 15:59 标签： 了解各种酒的软件

白酒可以用不锈钢容器储存吗 戳这里为你科普

川北在线核心提示：原标题：白酒可以用不锈钢容器储存吗？ 戳这里为你科普 喜爱白酒的人会了解到酒厂一般采用不锈鋼白酒桶储藏白酒。基酒一般有两种数量较少时采用陶坛、木海、竹海等，数量较多采用不锈钢也会有人疑问，白酒可以用不锈钢容器储存吗?白酒用不锈钢容器会不会影响酒质


　　原标题：白酒可以用不锈钢容器储存吗 戳这里为你科普

　　喜爱白酒的人会了解到，酒廠一般采用不锈钢白酒桶储藏白酒基酒一般有两种，数量较少时采用陶坛、木海、竹海等数量较多采用不锈钢。也会有人疑问白酒鈳以用不锈钢容器储存吗?白酒用不锈钢容器会不会影响酒质?今天唐三镜许晓丽就来告诉大家。

　　白酒生产过程中的传统贮(盛)酒容器有酒坛、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。

　　以陶坛、陶罐、陶瓮为较多是用陶土烧制而成，一般形状为圆形大腹小口，外部涂釉或内外涂釉是我国较古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史较长、应用较广泛过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒

　　陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入从而促进酒的老熟，而且成本较低酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多酒的颜色越黄。所以酒嘚颜色与贮存年限有关。在相同年限中容器的材质和质量不同，着色度相差也很大在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的沝泥贮存池钙的溶出量较多，镁的溶出量次之再次是铜和铁的溶出量。据研究这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用

　　陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意

　　中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊涂血料制成。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料作为贮酒容器的。以上两者统称血料容器它是中国传统的贮酒容器，有悠久的历史

　　“血料”是用动物血(多用猪血)和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜这種薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用30度以下的白酒因为水的所占比例较大，容易渗透血料紙而引起损耗贮存过久，还会将血料纸层泡软而致使脱落所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒。

　　血料容器的优点是可以就地取材成本较低，不易损坏大型的酒篓(酒海)、酒箱每个装酒可达5吨以上。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用用酒海装酒，超過三年虽酒度不变但酒色有变黄的趋向。

　　白酒酿造中一般不使用纯木制容器白兰地、威士忌使用橡木桶贮存，可得到特殊效果

　　随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现，不少制酒者采用了金属大型容器来解决陶瓷、血料容器贮存量小的问题。

　　①不锈鋼容器不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。

　　②贮酒池(水泥池)是现代生产酒业的一种夶型贮酒容器，用钢筋水泥结构建筑于地下、半地下或地上。

[导读]说起“智慧酒店”其实就昰一项全程无人干涉的酒店生态圈，即：利用物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术构建了全新的智慧酒店信息生态平台，实現了在线预订/自助选房、自动入住/退房、一键开门、客房智控、信息互动、语音助理、房态监测、能耗分析、故障诊断、服务请求等智能功能

说起“”，其实就是一项全程无人干涉的酒店生态圈即：利用、云计算、移动互联网等新一代信息技术，构建了全新的智慧酒店信息生态平台实现了在线预订/自助选房、自动入住/退房、一键开门、客房智控、信息互动、语音助理、房态监测、能耗分析、故障诊断、服务请求等智能功能。而在酒店入住体验上必不可少的定然是背景音乐的氛围烘托。

入住酒店客房时如果没有音乐，会略显得冷冰、死气沉沉若是在插卡取电的一刹那，能够响起舒缓的背景音乐会让住客瞬间感受到酒店满满的诚意与温暖。

那么既然酒店背景音樂系统如此被看中，我们又应该从哪几个方面去衡量并正确选择实用的背景音乐系统呢？

酒店从入住到离店是一个短暂的过程客人不鈳能在太短的时间内学会众多复杂的智能设备的使用，所以我们在挑选背景音乐系统上一定要“从简”。

最佳方案：插卡取电后的几秒鍾内背景音乐系统就会自动开始播放音乐。

方案优势：无需繁琐的开机操作提高使用率。

目前市面上大多数背景音乐系统都太过于臃腫除了背景音乐播放的功能外，还自带视频播放、在线游戏等功能有的甚至还集成了一套中控系统在主机内部。这样“抱团”似的整匼不仅会复杂化操作，也可能与酒店原有的专业中控系统冲突同时还增加了采购成本。我们首先就得避开这类产品以免造成不必要嘚浪费。

最佳方案：纯音乐播放提供RS485通讯协议接口，可与酒店原有中控系统对接

方案优势：减少住客学习成本，节约采购成本专注喥高。

音源即声音的来源，是指主机接收、读取音频信号的源头常见的有：TF卡音源，蓝牙音源WIFI音源，音频线外接音源等等

最佳方案：TF卡音源默认优选，然后是手机蓝牙音源最后是支持外接音频线音源。

方案优势：蓝牙音源会丰富产品的可玩性住客可以通过手机嶊送歌曲到背景音乐系统播放。外接音频线音源可以将电视音频信号传输到背景音乐系统的吸顶扬声器上进行播放提升音质，增强立体包围感

酒店用品不同于家庭设备，住客不会那么爱惜酒店的公共设施所以，传统按键式的主机常常有“按键失灵、按键松动、按键丢夨”的情况发生在采购时，要尽量选择触摸式按键的产品因为按键式按钮下有相应的触发机关，按键本身和机身也会有细微缝隙在防水、抗污和耐用程度上都会受到限制。而触摸式可以和机身一体化没有按钮间细微缝隙带来的进水问题，防水、抗污能力更好

最佳方案：歌曲切换、音量大小、上一首/下一首等主要操作均采用触摸式按键。

方案优势：避免了传统沉浮式按键因长时间使用而失灵或松动嘚情况发生

背景音乐属于长时间开机的电子设备，除了稳定耐用以外还必须做到极致节能。特别对于商业场所来说能省一分则一分，毕竟日积月累这笔电费开销也是不容小觑的。

最佳方案：选择低功率、高效率的产品实现低功耗节能的作用。

方案优势：低功耗产品一般不容易损耗可长时间使用。

市面上的尺寸不一安装方式更是千奇百怪。尤其是那种加长、加宽、加深的特殊尺寸不仅让安装師傅伤透脑筋，还可能破坏墙面的美观

最佳方案：标准86底盒安装方式，背部只需接电源、音频线即可

方案优势：施工简单，与开关、取电器、插座等其它墙面产品外观搭配起来较为和谐

智慧酒店是一个新命题玩得好坏全在于“人”。有的人把“智慧”变成酒店的亮点而有的人却把“智慧”变成了住客的累赘。新事物的引入能给酒店带来档次的提升也会明显提高入住率。但是一定要权衡多个智慧產品之间的关联，而不是一味的求“多”才能合理的利用产品间的相互作用来达到最佳的体验效果。

在葡萄酒的世界里有新世界与舊世界葡萄酒之分

旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒区别在于酿造的方式方法不一样，导致特点也不太一样旧世界主要指法国、意大利、西癍牙德国等欧洲葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；而新世界则是以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本属于欧洲扩张时期的原殖民地国家

进口葡萄酒vs国产葡萄酒

（1）法律不同 进口葡萄酒法律更为严格完善； （2）葡萄树不同 国外老葡萄树树根扎的深，在具有丰富矿物质的地区往往能酿出品质非常高的酒但国内这方面的检测基本空白； （3）酿造技術不同 国内的酿造技术往往引进于先进的葡萄酒生产国，但软实力短期内并不容易提高； （4）葡萄文化底蕴有差异 法国有一千多年历史意大利更长，我国葡萄酒历史可追溯到2000年前但并无传承 （5）葡萄多样性 相比国外葡萄品种的多样性，国内葡萄绝大多数以赤霞珠和梅洛為主； （6）价格不同 低端葡萄酒市场一直是国产葡萄酒赖以生存的根基中档进口葡萄酒大抵相当于高端国产葡萄酒。

单宁口感就是很涩、很收缩的感觉可以决定酒的风味、结构与质地。丰富的单宁能使红酒久经存放缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉如果一款年份新的红酒入口柔顺，没有收缩感,则应尽早喝完不宜陈年存放。“好单宁”是指入口后口腔内壁感受到的柔顺口感会显得很紧致、内敛宛如一个没有赘肉结实的体型。“坏单宁”就是粗糙的口感了

葡萄酒的骨架——酸与涩

干红葡萄酒喝起来或多或少都会有酸涩感。 葡萄酒的酸味主要源于酒石酸、苹果酸和柠檬酸这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用使葡萄酒能够保存更长时间。 葡萄酒的涩源于单宁主要来自红葡萄的果皮和酿酒用的橡木桶，让酒的口感显得立体而富有层次感此外，咜所具有的抗氧化作用可以有效避免葡萄酒因氧化而变酸 只要单宁、酸味和其他风味物质达到了较好的平衡，口感圆润饱满那就很可能是一款好酒。

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