家乐福任意改换熟食的生产日期 店家称店大不怕罚
07:00 &&来源：中国广播网&&&&
&&&&　　中广网北京12月16日消息（记者刘黎 李楠）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，记者调查发现，涉嫌价格欺诈正在整改的家乐福，任意改换熟食的生产日期。店家表示，店大不怕罚。
　　太原王女士常去家乐福购买现做食品。在她看来，像家乐福这样的大超市自制的食品卫生、放心。然而，几次经历让王女士感觉不太对劲：
　　王女士：明明标示当天生产的蛋糕和馒头，有时候吃起来好像并不新鲜。标签和包装上标注是当天生产。
　　根据王女士提供的线索，记者11日晚上来到正在整改的家乐福太原长风店，在中式点心区，大量发糕等食品整齐摆放在橱柜里，然而它们的生产日期已经迫不及待被换成了“明天”，也就是12月12日。
　　记者：你这个标签为什么是“明天”生产的？
　　售货员：一会忙不过来，我们提前就先换了。
　　在超市的糕点专区，记者又发现，在临近关门之前，售货员迅速将蛋糕的生产日期换成了明天：
　　记者：那您这个蛋糕是什么时候生产的？
　　售货员：今天。
　　记者：那为什么标签换成是明天生产的？
　　售货员：啊？没人了，我们就换标签了，换到明天了。肯定一天卖不掉啊，下班了，下班了我们就换日期。
　　家乐福在中国被罚已不是第一次，违法行为为何总是罚而不止？家乐福太原长风店值班负责人的态度是，店大不怕罚：
　　负责人：企业这么大，罚款呢，不能说是怕！
　　（中央人民广播电台推出新闻热线，拨打热线电话即可将您手中的新闻线索第一时间反馈。我们将第一时间派出记者调查事件、报道事实、揭开真相。）
责编：孔明超市自制熟食漏洞_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
超市自制熟食漏洞
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢您的位置： >>
过期冷鲜肉“二次销售” “潜规则”背后存隐患
超市里各种猪肉、牛肉等包装好的冷鲜肉尽管价格较高，但外表鲜亮颇受欢迎。&&&&“在超市看到很多牛排，看看保质期都是要当天到期的哎！21点多了，那么多肯定卖不掉啊！如果过期扔掉太可惜了！”如今，超市里各种猪肉、牛肉等包装好的冷鲜肉尽管价格较高，但外表鲜亮颇受欢迎。不过，一些市民也产生了疑问：当天没卖完的肉，超市会怎么处理呢？毕竟，谁也不愿意花钱买过期肉。记者采访发现，尽管商家都强调卖不完就销毁，但是实际上不少肉类都会被重新包装进行二次销售。　　超市说法：肉品过了保质期都会销毁　　市中心一家大型百货商场-1楼精品超市的有关负责人表示，超市的肉类一般都是经过预处理的冰鲜肉，有完善的全程冷藏链，保质期也不像散装鲜肉一样只有一天。“一般不太做打折处理，到期了会统一进行销毁。”该负责人称，熟食类一般只有1到2天的保质期，所以当天傍晚开始，如果还有剩余，会进行5到8折不等的折扣处理。　　城南某精品超市一位负责人则表示，像他们这类精品超市的不少肉品一般保质期可达到半年到一年左右，然后再进行分割，作为冰鲜肉出售。即便是打折，也并非因为是临期商品，而是作为一个不定期的促销形式，一般折扣在8折左右。“因为对每天卖出多少有个大概估算，预包装多少肉品，基本可以保证当天销售完。如果实在卖不完，肯定是下架销毁的。”该负责人称。　　打折肉类是否有人埋单呢？据超市方面称，很少会有人专门来淘这种打折肉品，毕竟消费者对于肉品的新鲜度还是要求很高的。不过，也有部分顾客会在逛超市时看到打折顺便买一点。　　记者暗访：卖不完被做成调味肉接着卖　　商家都称有严格的肉品管理机制，但是实际做法是否如此呢？在城南一家精品超市，一位工作人员正在对肉品进行上架、挂价格牌。记者看到，在冷藏货柜内，除了预包装的猪肉、牛肉、鸡肉等外，还有不少腌渍好的肉制品，比如黑胡椒牛排、烧烤风味的猪肉、奥尔良风味鸡翅等等。这些肉品外包装盒上显示，保质期都在2到3天。记者询问鲜肉过了保质期如何处理的问题，该工作人员给出的回答却并非和超市方宣称的一致。　　“我们的冷鲜肉过了保质期，一般不打折，但是会转为调味肉卖。”该工作人给记者举例，如每500克原价29.9元的肩脊猪肉，用调味料拌过后会变成风味烤肉继续销售。记者看了这款风味烤肉的价格，每500克售价39.8元。过了保质期的猪肉不仅没有降价处理，反而比最新鲜的时候还贵。该工作人员给出的理由是，“我们的调味料味道很好”。　　而价格高昂的牛排过了外包装上显示的保质期后，同样会被二次处理。“这些进口牛排作为调味肉，价格会降很多。”该工作人员举例，比如每500克原价289元的肩脊牛肉，经过腌渍变成调味牛肉出售，价格仅有73.8元，降幅超过70%。　　消费者：对“潜规则”多数不知情　　根据该超市工作人员的说法，卖不完的肉品一般都会经过二次包装销售，实在卖不完才会销毁，但是据其称“销毁量很小”。记者查阅相关规定，全程冷链过程中的冷藏肉品温度保持在0到4摄氏度的环境下，保质期一般为3―5天。也就是说，调味肉有可能已经过了安全食用期。　　而记者发现，不少顾客对超市的这种肉品销售“潜规则”基本都不知情。在现场采访时，很多顾客都表示喜欢买那些腌渍好的肉品。“我一直给儿子买超市腌制好的黑胡椒牛排，自己在家腌的口味没有买的现成的好，做起来不用再放调料，很方便。”顾客沈女士称。而当被问起如何辨别肉制品的新鲜度时，几位市民表示，一是看外包装上的时间标识，另外就是凭经验。　　商报记者朱洁/摄影报道
[责任编辑：季晓炜]
loading...
权威新媒体传播新速度无锡新传媒网新闻热线：1&文明办网举报热线：2
互联网新闻信息服务许可证(国新网)：|信息网络传播视听节目许可证：1009513号
广播电视节目制作经营许可证：苏字第306号|增值电信业务经营许可证：苏B2-|苏新网备2006009苏ICP备-号
Copyright(C) 1998- All Rights Reserved无锡新传媒 版权所有未经授权禁止复制或镜像超市临过期食品 有标准界定|食品|保质期_凤凰资讯
超市临过期食品 有标准界定
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
海都讯 近日，莆田市食药监局制定并印发《临过期食品监管工作指导意见（试行）》，对临过期食品进行了明确的定义，并根据保质时间的长短明确了临过期的界限。昨日，记者走访市场发现，目前各大超市都有专门设置临过期食品专柜，且在临过期食品的包装上贴上“临近保质期”的贴条。有市民提出疑问，超市内销售的熟食、水果等商品，如何界定他们的临过期时间？过期后，又将如何处理？
原标题：超市临过期食品 有标准界定市食药监局对临过期食品出台相应的标准，市民购买时要注意生产日期海都讯 近日，莆田市食药监局制定并印发《临过期食品监管工作指导意见（试行）》，对临过期食品进行了明确的定义，并根据保质时间的长短明确了临过期的界限。昨日，记者走访市场发现，目前各大超市都有专门设置临过期食品专柜，且在临过期食品的包装上贴上“临近保质期”的贴条。有市民提出疑问，超市内销售的熟食、水果等商品，如何界定他们的临过期时间？过期后，又将如何处理？政策 食品不同保质期 临过期时间有界定莆田市食药监局接受市民投诉举报的信息中，有三成是关于食品过期、变质等质量问题，该局制定并印发《临过期食品监管工作指导意见（试行）》。 据悉，《意见》明确界定了临过期食品的定义，并根据保质时间的长短明确了临过期的界限。如保质期大于一年的，期满之日前45天为临过期；保质期小于15天的，期满之日前1天为临过期。 同时，《意见》还从“进、销、退”三方面对临过期食品强化监管。要求经营者必须建立进货查验台账，有条件的食品经营户要运用食品进（销）货电子台账软件进行管理，根据食品生产日期、保质期对所售食品进行筛查，及时清理临过期和过期食品；指导具备场地条件的食品超市等设立“临过期食品专区（柜）”，将临过期食品集中陈列，并向消费者作出醒目提示，提醒消费者酌情消费并在保质期内食用；指导食品经营者建立健全临过期食品管理制度，规范过期食品下架、退货与销毁制度，如实记录相关情况，并接受食药监部门的监督检查。调查 熟食、水果临过期 商场会促销食药监部门制定了临过期食品的时间界定。那么，有市民提出疑问，超市内一些熟食、水果等产品，要如何界定它们的临过期时间呢？ 记者走访市区多家超市发现，目前这些超市都专门设立了“临过期食品专柜”，一些保质期即将到期的食品都会放入该专柜内，商家也会在每个食品包装外贴上“临近保质期”的贴条，以提醒市民若购买这些食品，需尽快食用。 在熟食区和水果区，记者发现这里都有设置特价区。一家超市的工作人员称，熟食产品一般要在当天销售完毕，如果未销售完，则需要回收处理，不会再摆上货架。而水果特价区，则是品相不太好的水果作促销处理，质量是没有问题的。业内人士称，商场内的熟食、面点类食品、水果等销售周期短，设置“临界”提醒也没太大的意义，一般到了晚上，商场都会大力促销熟食食品，没有销售完的只能进行回收处理。处置 过期腐坏食品 将粉碎倾倒那么，这些临过期食品未销售完，又会流向何方呢？记者了解到，在超市里，生鲜食品在日常损耗中占据“大头。”为了杜绝这些“问题”食品重新流入市场，不少超市都制定了严格的报损流程。 据超市工作人员透露，超市每天销毁的水果、蔬菜、肉类等，都会粉碎处理，拿到指定地点倾倒，这些措施主要是为了让这些变质食品无法回收利用。同时，熟食区内，每天都有收货人员对食品质量把关，如发现将前一天卖剩的食品再次进场，会严格处罚。
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：797462
播放数：261205
播放数：262247
播放数：393060
48小时点击排行物美超市熟食当天卖不完 改换标签再上架
　　在一些超市的熟食柜台，&当天制作&、&肯定新鲜&成为商家的促销噱头，同时承诺生产当天未卖完的熟食都会被处理，不再销售，但实际情况是否如此？　　今年&3&15&前夕，网易记者走访物美大卖场多家门店，发现部分前一天已经销售过的，甚至保质期只有一天的熟食制品，仍然现身于摊位中。一些隔夜后销售的熟食制品还私换标签，窜改了包装日期和保质期。昨晚，北京市食药监局对所涉及的多家物美门店进行检查。　　物美相关负责人就此表示，物美对熟食的进货、销售和处理销毁有着严格的制度规定，将配合执法部门检查，如发现问题将以最大力度做出整改。法律专家认为，隔夜熟食违反处理承诺重新上架属欺诈行为，损害了消费者知情权，但同时，消费者也面临取证难、索赔难的尴尬处境。　　物美清河店物美西三旗店　　违背承诺隔夜熟食仍销售　　&肯定新鲜，当天卖不完的都会被处理掉。&3月10日晚，物美大卖场清河店二楼中部熟食区摊位上，等多个品牌的熟食正在售卖，记者以顾客身份询问销售人员熟食是否新鲜后，销售人员承诺所有熟食均为当天制作。　　当晚9时40分，距超市停止营业还有20分钟，各熟食摊位上仍有不少食品尚未售罄，其中&利通食品&标牌下的冷藏柜中，还剩有上百根各式肉肠。为验证&当日未卖完熟食均会被处理&的承诺，记者将两根半截牙签随机插入两根&利通哈尔滨红肠&内。　　3月11日上午8时，物美清河大卖场开始营业，记者找到昨晚盛放插有牙签红肠所在的冷藏柜，并将盘内红肠买下。很快，记者在这些红肠中找到了插有牙签的两根已略显干瘪的两根红肠。　　这样的情况不只存在于物美大卖场清河店。3月11日，同样作出&熟食当天制作，卖不完就处理&承诺的物美大卖场西三旗店，记者分别将牙签插入一只&正大烤鸭&和一块酱牛肉内。当晚9时40分，冷藏柜中所有未卖完的熟食被工作人员盖起保鲜膜，搬入柜台后面的房间。次日上午，记者买下了该摊位&正大烤鸭&和酱牛肉，找到了两样插有牙签的食品。　　物美清河店物美西三旗店　　改头换面换标签改保质期　　3月10日，在物美大卖场清河店熟食区，记者在&智昊食品&柜台售卖的一块长方形猪头肉中插入半根牙签。这块猪头肉保鲜膜的标签上打印的包装日期和保质日期均为&&。　　3月11日上午，记者在&智昊食品&的摊位中找到了这块被标记的猪头肉，并将其买下。此后记者发现，对比昨晚，这块猪头肉已被重新包装，并换了新标签，包装日期和保质日期已变成&&。　　此外，物美大卖场西三旗店熟食区同样存在过夜换标签，更改保质日期的情况。3月11日晚，记者在该超市用牙签标记了&瑞嘉酱牛肉&和&瑞嘉盐水鸭&，两种熟食保鲜膜上贴的标签上印的包装日期和保质日期均为&&。次日上午，记者再次找到并买下这两样被牙签标记的熟食后，&瑞嘉酱牛肉&和&瑞嘉盐水鸭&保鲜膜上标签包装日期和保质日期均已变成：&&。　　物美天通苑店物美三旗百汇店　　随意延后生产日期玩&穿越&　　被改头换面的，不仅限于包装日期和保质日期，在物美大卖场多家门店的熟食区，记者还发现了部分食品生产日期造假。　　物美大卖场天通苑店熟食区内所售的&利通童子鸡&，标签显示保质期为一天。工作人员称，这些烤鸡是当天早上由生产厂家送到超市，要在一天内卖完，&卖不完必须返厂，第二天厂家再送新货。&　　3月12日晚9时30分许，柜台内仍剩有被标注为当天生产的6只童子鸡，记者拿出其中一只，隔着包装袋在烤鸡腹部、背部、和大腿内侧撕开三条口子放回原处。次日上午8时40分许，这只做有标记的烤鸡又出现在超市柜台内，标注的生产日期也&延后&一天。　　3月11日晚，物美大卖场西三旗店熟食区内，&智昊熟食屋&所售的&哈尔滨红肠&、&丹麦肠&等所有保质期只有一天的熟食，标签上的生产日期均&穿越&至日，只不过该日期是打印在一张小纸条上，贴在标签&生产日期&内。　　生产日期&穿越&现象并不只出现在这一家。3月12日晚，物美大卖场三旗百汇店中的&手掰肠&、&酱猪肘&生产日期均为3月13日。3月13日晚，物美大卖场回龙观东店内的&智昊酱牛蹄筋&等熟食的生产日期为3月14日。　　追访　　物美：将以最大力度整改　　食药监局检查物美多家门店，核对账目及销售记录　　昨日晚8时许至晚10时30分，北京市食品药品监督管理局执法人员分5个检查组，对网易记者此前调查的物美大卖场清河、西三旗、天通苑、回龙观东店和三旗百汇店进行了现场执法检查。　　食药监执法人员称，将通过检查各店进出货台账、销售记录的检查核对，特别是进货、过期食品销毁等环节的账目记录。&最终检查结果将在进一步详细核实各店的账目、监控视频、电子销售记录后予以公布&。　　在对三旗百汇店进货和退货的账单进行核查时，根据账单所显示的金额，执法人员发现，账目上进货和退货以及剩余货物的数额对不上，随后对员工和店长进行了笔录。　　对于物美大卖场回龙观东店此前出现的食品&早产&问题，生鲜食品区域负责人邓辉向执法人员称，按照规定，商品的日期标签都是在每晚9点半商场关门后才会更换，出现这种情况可能是促销员下班时，提前更换的结果。　　对于网易记者在多家物美大卖场熟食区调查发现的问题，北京物美质量安全部负责人张欣亚称，物美公司对于食品安全，特别是熟食的进货、销售和处理销毁有着严格的制度规定，并表示接下来超市将考虑启用监控摄像头来全程记录熟食销毁过程。　　物美集团办公室主任秦杨称，物美将配合食药监局等部门检查，如果确实发现问题，将以最大力度做出整改。此外，食药监局和物美公司还将约谈利通、智昊等熟食供应厂家，进行调查和整改。　　专家说法　　&翻包产品&属欺诈难取证　　北京市律师协会消费者权益保护专业委员会主任葛友山称，如果已有情况属实，超市的这种行为是违法的，属于欺诈行为，本身违反了《消费者权益保护法》等法律法规。　　对于超市承诺&熟食均为当天制作&，葛友山称，虽然对于熟食国家没有具体的规定，但消费者就是冲着超市的承诺去的，&这就属于损害了消费者的知情权&。他表示，如果消费者有证据，可以找超市进行索赔，如这些&翻包产品&对健康存在危害，超市可能会面临更严重处罚。　　但同时葛友山认为，这种情况消费者难以取证，导致无法向监管部门举报，很难进行索赔。（原标题：物美超市熟食当天卖不完 改换标签再上架）
作者：佚名&&责任编辑：晴天
要了解更多，可继续查阅相关资讯:
下一篇：没有了
推荐新闻图片
热点图片新闻
| 不良信息举报：(将#换成@即可)