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厦门酒店业的“上海现象”
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&&&【搜索关键词】：研究报告 投资分析 市场调研 厦门 酒店
&&&中研网讯：
2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机
2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机
2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机
2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机
&&& 去年以来，按照高星级标准建设的酒店在厦门短时间内迅速增加，市场供给快速增长，在客源市场增长相对较慢的情况下。厦门高星级酒店价格的上涨，被有些人认为是一个异类。
&&& 去年，翔鹭和喜来登两家按5星标准建设的酒店开业，厦门高星酒店的客房数量增加了2000多间，增长速度超过以往任何一年。
&&& 厦门很多酒店业内人士都认为，厦门高星酒店供给市场的速度，已经远远超过了客源市场的增长速度，厦门高星酒店出现了供大于求的局面，原本相对平稳的厦门高星酒店市场供求关系被打破。
&&& 业内人士透露，去年以来，厦门一些高星级酒店的入住率大幅度下降。他说，以前很多酒店的入住率维持在80%甚至更高，但是现在基本上是在60%～70%左右。
&&& 按照经典经济学原理，市场的供求关系影响价格，当供大于求的时候，价格会下调，而供小于求的时候，价格会上涨，从而自动调节经济发展的不平衡。但是，厦门酒店供大于求，价格却不断上涨，从表面看来，价格杠杆效应在厦门酒店市场似乎“失灵”了。
&&& 对于这样的现象，厦门华美达长升大酒店总经理李吉认为，这是酒店业“上海现象”在厦门的复制。据他介绍，上海高星酒店的建设步伐过快，导致整体入住率下降，但是价格却整体上涨，这被称为“上海现象”。
&&& 厦门的高星酒店市场虽然供大于求，但是入住率并没有大幅度下降，如果算上成本增加以及经济发展带来的支付能力的提高，厦门高星酒店价格上涨也是正常的，并没有违背经典经济学原理。
&&& “除了市场供给之外，还要看到厦门经济的发展。GDP每增长一个百分点，就会带动酒店需求数个百分点的发展。”他说，按有关研究，每100亿元GDP就需要1间五星酒店，厦门1000多亿元的GDP，需要10多个五星酒店，从这个意义上来说，厦门高星级酒店的价格，还会继续坚挺下去。
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生意不好难领年终奖 厦门高星酒店日子不好过
厦门网　翁华鸿
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　　厦门晚报讯(记者翁华鸿)年底，“从简风”对高星级酒店业的影响再次凸显。目前，绝大多数高星酒店都还未发放年终奖。只有个别酒店人士表示:往年他们酒店年终奖一般是“三薪”——多拿两个月工资，今年能“双薪”就不错了。
　　在中国酒店市场，高星级酒店大多数采取品牌方输出管理，薪水包括年终奖都来自业主方。行业内对员工的业绩考核包括该酒店一年的营收、入住率、宴会销售、餐饮、商品等，酒店业界称之为“KPI”，即关键绩效考核指标。不少经济型酒店的店长和管理层全年收入的4～6成源自年终奖。
　　截至今年，小吴在厦门一四星酒店工作了五六年了。小吴说，不同酒店年终奖发送都是不一样的。有的酒店特别是一些中高级以上的员工，每个月拿的是固定工资，年终奖就根据个人一年的绩效计算。还有一部分酒店就是每个月绩效奖金实时发放到员工手中，年终奖全酒店统一的，一般来说就是“三薪”。
　　记者了解到，2013年以来，大量高端酒店宴会、餐饮和入住率下滑。有数据显示，2013年大多高端酒店餐饮和宴会业务下滑30%～50%。“从简风给高星级酒店业带来了冲击，去年我只拿到双薪多一点的年终奖；今年影响估计会更厉害，年终奖还没有发下来，但估计能得到双薪就不错了。当然，这总比没有年终奖好些吧。”小吴说。
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微信扫描二维码，体验微行情服务，速查股票、利率、贵金属行情有的涨得凶有的降价忙 厦门高星酒店婚宴两极分化
　　经历了餐饮业低迷的洗礼后，今年高星级酒店婚宴市场有了新变化。
　　昨日，记者走访市场发现，下半年历来是婚宴市场的传统旺季，婚宴价格也会顺势调整，但今年，一改&集体上涨&或&集体搁置涨价&的惯例，有的涨得凶，有的降价忙，高星酒店婚宴两极分化明显。只是，和去年火爆行情不同，今年婚宴场地似乎挺好订的。
　　同样是五星有的涨有的降
　　去年就领了结婚证的小安，打算今年国庆把婚礼办了，可万万没想到的是，有的酒店婚宴价格比去年低，有的酒店价格不降反升，而它们同样都是五星酒店。
　　小安说的这两家酒店，分别是厦门的悦华和瑞颐酒店。昨天下午，记者以客户名义，分别向两家酒店询价，得到的答案是不包含15%的服务费，悦华婚宴每桌2799元起，瑞颐报价则要4288元，价差达到50%之多。
　　更有意思的是，记者发现，去年同期，悦华的婚宴价格报价为3299元/桌起，相比之下，今年婚宴价格每桌降价500元，降幅超过15%；而瑞颐酒店去年的婚宴报价为每桌4088元起，今年每桌涨200元。
　　当然，价格走势不同的高星酒店婚宴，并非只有它们两家。
　　牡丹国际中餐厅人员表示，婚宴预订价格和去年一样，依然是3299元，但服务费方面&好商量&，如果是现金付款，就可以免去15%的服务费，相当于每桌比去年便宜490多元。而源昌凯宾斯基酒店销售人员却说：&婚宴4288元起订，那15%的服务费则没法便宜。&
　　国庆办婚礼场地都还有
　　虽然价格上下浮动不同，但今年婚宴场地却是同样&很充裕&。
　　瑞颐酒店工作人员告诉小安，现在订国庆期间的场地，除了3日、4日没有位置外，1日、2日以及其他时间都还有场地可供选择。
　　牡丹国际相关人员也说，遇到好日子会满一点，其他时间都很宽松，比如国庆期间，1日、4日场地被订了，2日、3日和其他时间都还有得挑。
　　&今年婚宴确实不多，目前国庆期间场地都还没有被订光。&悦华酒店人员坦言，明显感觉到今年的预订情况不如去年，去年还有客户会根据餐饮选择更好的档位，但今年预订的基本上都选择了最低档的餐标。
　　据了解，最近两年，厦门婚宴市场可谓起落无常，前年市场低迷，不少习惯&仰着头&的高大上酒店推出&特价婚宴&招揽顾客；去年碰上&双春&，婚宴算是&丰收年&。
　　不过，在业内人士看来，婚宴市场的价格，取决于整个行业的容量，不管今年价格是涨是跌，婚宴餐饮行业萎缩已是不争的事实。
　　（编辑：贺赓晔）
编辑：贺赓晔　厦门:高星酒店多了，价格却涨了
高星酒店多了，价格却涨了
最高涨价两成，涨价原因为成本增加、客源旺盛
记者从厦门各大高星级酒店获悉，近日，厦门高星级酒店悄悄调整了价格，幅度最高的涨了近20%。
高星酒店迎来黄金3月
记者从索菲特、喜来登、马哥孛罗东方大酒店、华美达以及国际会展酒店等酒店获悉，这些酒店3月份的平均入住率达到80%左右，厦门高星级酒店迎来“黄金3月”。
“3月份，天气转暖，各种商务活动开始增多，而且石材展、食品展等展会也对酒店拉动不少。”厦门马哥孛罗东方大酒店的酒店公关林经理说，“索菲特在厦门开业一年多时间来，市场逐渐认可，入住率在稳步上升。”
厦门喜来登酒店有关人士则说，喜来登酒店去年开业以来，入住率就一直在稳步上升，这说明了厦门高星级酒店市场的潜力很大。
成本增加致价格上涨
由于去年按照高星级标准建设的酒店客房增加了2000多间，因此市场竞争更加激烈。在春节前，厦门的一些高星级酒店纷纷优惠促销，在厦门历次的春节黄金周中首次打折销售。在很多市场人士看来，这样打折降价的局面将会持续下去，甚至出现价格战局面。
但是，高星级酒店3月份的价格却出乎预料地坚挺。国际会展和喜来登等酒店虽然没有涨价，但是价格相当稳定，没有下降。而马哥孛罗东方大酒店、索菲特和华美达酒店则不同幅度涨价，其中马哥孛罗的平均房价比去年年底涨了10%多，华美达比去年同期涨了6%，索菲特的涨价幅度最大——比年前涨了20%。
“房价、能源等都涨价了，为什么酒店客房价格不能涨呢？”厦门华美达长升大酒店总经理李吉说，从去年到现在，酒店的各项经营成本在飞速上涨，这要求酒店客房销售价格相应上涨。
据他统计，酒店经营成本中人力成本、能耗以及资金等三大主要成本都在上涨，其中人力成本上涨了15%左右，包括水、电、气等在内的能耗成本，上涨幅度更大，有的已经达到了100%。由于厦门很多酒店都是贷款建设的，央行的加息，也加重了酒店的资金成本。（厦门晚报 赖洪平）
恶心！一块抹布擦遍浴缸马桶后续：
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厦门第一家希尔顿酒店开业 步行到
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》 高星酒店扎堆厦门 近30家规划在建、未来将达60家
高星酒店扎堆厦门 近30家规划在建、未来将达60家
近日，一场规模空前的展会在厦门举办，境内外客商总数超过13万人。其中很大一部分，都选择入住高档的五星级酒店，厦门不少高端酒店都一房难求。
　　但若从数量上看，厦门的五星级酒店共有17家，加上未挂牌的高端酒
近日，一场规模空前的展会在厦门举办，境内外客商总数超过13万人。其中很大一部分，都选择入住高档的酒店，厦门不少高端酒店都一房难求。
　　但若从数量上看，厦门的酒店共有17家，加上未挂牌的高端酒店，有近30家，还有近30家高档酒店在建和规划中。这意味着，厦门将有近60家高星级酒店。
　　这样的密度，已超过了许多一线国际大都市。在平日，厦门高端酒店的入住率也就六七成。
　　那么，厦门的酒店市场，到底是接近饱和，还是大有余地?
　　多数业内人士持乐观态度，他们认为，随着旅游业和会展业的发展，厦门高端酒店还是有很大的发展空间。
　　增长速度：短短几年，数量翻了几番
　　五星级酒店，旅游酒店业的金字塔尖。这几年，在厦门猛增。
　　2006年2家，2007年3家，2008年5家，2009年8家，2010年10家，2011年12家，2012年15家，今年截止到3月，达到了17家。
　　从上面这组数字可以看出，五星级酒店猛增，是从2007年开始的。先是一批有条件的酒店通过硬件改造和软件提升成功跻身五星级行列，再则是实力雄厚的国际酒店集团投资者也看好厦门的发展空间，纷纷入厦圈地。
　　截至今年3月，厦门共有星级酒店79家，其中五星级酒店17家，总数5800间/套，床位总数8300张;四星级酒店25家，总数5350间/套，床位总数8500张。若加上威斯汀酒店、凯宾斯基、帝元维多利亚等其它高端酒店，厦门的&五星级&客房床位总数突破一万张。
　　然而，拥有上万张的&五星级&床位，有时仍一房难求。碰到高峰期，即使提前半个月，还是难订。比如，&9&8&投洽会、海峡论坛、石材展等大型展会期间，全市酒店订房持续紧张，许多酒店连续满房超过三天。
　　但对于所谓的&一床难求&的现象，业内人士坦言，要一分为二来看。
　　在每年&9&8&、海峡论坛、&十一&假期和春节等高峰时间段，厦门的星级酒店，尤其是四、五星级酒店，才会出现&一床难求&局面;但在平日，以五星级酒店为例，多数还是只维持在六七成的入住率。
　　地理分布：五星级酒店更爱安家岛内
　　从分布上看，厦门17家五星级酒店，13家在厦门岛内，岛外仅有4家。
　　像悦华、宝龙铂尔曼、泛太平洋、、磐基、牡丹国际、海景千禧、马哥孛罗、艾美&&这些五星级酒店都集中在岛内。仅133平方公里的厦门岛内，有13家五星级酒店，加上翔鹭国际、佰翔、威斯汀酒店、凯宾斯基、帝元维多利亚等其它高端酒店，密度超过许多一线国际大都市。
　　厦门岛外的4家五星级酒店，包括集美的京闽北海湾酒店，同安的翠丰温泉酒店，海沧的鼓浪湾大酒店和日月谷温泉酒店。
　　业内观点：五星级酒店还没有饱和
　　如此多五星级酒店扎堆厦门，业界开始关注五星级酒店的现状，发出&厦门五星级酒店过剩&的担忧。
　　&还没有饱和。&厦门康辉国旅总经理林志民说，六七年前，厦门的五星级酒店只有两三家，如今却多达17家。那时，就有人质疑，再建五星级酒店，不会有那么大的市场。但随着旅游业和会展业的发展，厦门虽然有17家五星级酒店，但入住率仍然维持在一个相对平稳的水平。&
　　林志民坦言，对酒店市场，会展业将是最大的空间市场，它不像黄金周一样受淡旺季的影响。
　　理由1：过夜游客大幅增长
　　2012年，厦门接待游客量呈现较快发展态势，特别是过夜游客的大幅增长，为厦门饭店提升经营业绩提供最有力支撑。
　　数据显示，2012年1月-12月，厦门市共接待国内外游客4124.43万人次，同比增长17.07%，旅游总收入539.88亿元人民币，同比增长19.06%。其中接待国内外过夜游客2024.94万人次，同比增长16.46%;入境过夜游客为159.97万人次，同比增长22.75%。在这些国内外游客中，不乏一些讲究旅游品质的游客入住高星级酒店。
　　此外，随着高铁和城际快运线路的不断拓展延伸，公路、航空、高铁、邮轮、海上直航，连接两岸、辐射南亚、通联周边省市，便捷的交通环境让厦门旅游中转枢纽地位更为凸显，使厦门作为旅游目的地、集散地、两岸旅游热点城市的地位日益凸显。&
　　理由2 ：&会展经济&有力推动
　　会展经济对饭店业经济拉动效应也越发明显。展会期间，厦门高星级酒店几乎客满，客房预订量持续走高。
　　一份调查称：厦门平均不到3天办一个展，每天有6场外来商业性会议同时召开。研究显示，办一场会展除带来直接收入外，还可以带动关联产业多达9倍的收入，而其中受益最大的就是酒店业。去年1月-12月份，厦门共举办台交会、海峡论坛、石材展、汽博会、投洽会等各类会展活动2460场，同比增长1.11%;其中展览160场，比增7.38%;会议2300场，比增0.7%;会议总人数为50万人，比增0.34%。
　　其实，厦门酒店业算是会展业的第二场地。厦门一家五星级酒店负责人表示，酒店为会展活动提供发放邀请函、会场布置、车票机票预订、市内交通服务、旅游安排等一系列量身定做的&管家式服务&。
　　据了解，厦门已有超过50%的酒店设立&专职会议总监&的岗位，全面协助展会主办方策划及安排议程，加强活动期间的协调管理，提高展会质量。
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