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传说中,《西游记》里的孙大圣偷吃了母娘娘的蟠桃、瑶池会的玉液琼浆、太上老君的九转金丹嫌不够,肋下手中又挾裹了许多香醪佳酿拨转云头下来,要与众猴们做个“仙酒会”酒也喝多了,跌跌撞撞脚底打滑,踩落了脚下一片云彩这云彩化莋雨露,飘飘忽忽落在凤山地上,下沟入渠哺禾育苗,于是有了今天的“云片糕”并留下“此糕送与蟠桃会,神仙取糕不取桃”的佳话
云片糕,顾名思义其名称正是由它片薄、色白的特点而来。它选用优质糯米、白糖、猪油拌匀做糕粉蜂蜜、桂花糖拌成糕芯,精工细做后切成长薄片而成据说新鲜优质的云片糕细腻柔软,犹如凝脂25片一扎,每片长宽一致薄而均匀。轻轻一甩可成扇形张开,用手揉捻卷曲不裂、松手还原,又因为糖油充足点火尽燃之。拈一片欲尝还未入口,就已清香扑鼻真入了口,松软细腻清甜滋润,很快即化令人陶醉。
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