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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-21 22:17 标签： 厂家地址在什么地方

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汤溪土菜丨汤团：糍的皮鲜的肉大口大口吃起来汤团原来叫菜馅元宵传说是朱元璋改了名汤溪的特色点心汤团，以前名字不叫汤團而是一种内包菜馅的元宵。至于后来为什么改名为汤团据说与朱元璋屯兵金西有关。1357年朱元璋命邓愈、胡大海克徽州、休宁后，緊接着进攻婺州当朱元璋得知部下连攻金华不下，便亲自率部前往支援在九峰山遇谋士刘基和宋濂，在二人的帮助下朱元璋很快攻克叻婺州府

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汤团实际上是宁波人的叫法，北京人叫元宵成都人叫汤圆，上海本地人叫圆子所以，80年代那首脍炙人口的歌曲“卖汤圆，卖汤圆小二哥的汤圆圆又圆”，这里头的叫法其实是源自四川。▌上海人许多祖籍宁波宁波汤团也就成叻上海人的选。宁波话“呱啦松脆”汤团却是又糯又甜。▌上海人为了把汤团吃出味道吃出花头，又变出了很多“花样经”：放黑洋酥、豆沙做成甜的放鲜肉呢，就做成咸的到底哪一种味道更好吃，更加正宗呢汤团的甜咸之争，从来没有停止过估计以后还会继續。

春卷皮的做法以及春卷的做法~~~（转帖）春卷皮的制作十分讲究但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮下面介绍一下春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克清水400克。做法：1面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉面粉团用湿布盖好，擱置20分钟左右2平底锅涂，用中火加热抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上多的面糊再抓回手中。若有小洞可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）

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